Cyklamát sodný: prospešné vlastnosti a poškodenie

Cyklamát sodný je syntetická potravinárska prídavná látka (E952), ktorá sa používa ako sladidlo pri príprave potravín, cukroviniek, nápojov a liekov..

Výrobok, ktorého sladkosť 50-krát prevyšuje sladkosť obyčajného cukru, častejšie používajú ľudia, ktorí kontrolujú svoju telesnú hmotnosť. Alebo tí, ktorí odmietajú jesť sladkosti kvôli obezite alebo nadváhe.

Cyklamát sodný (E952) - čo to je?

Syntetické sladidlo E952 sa vďaka náhode objavilo v roku 1937. Odvtedy sa tento potravinový doplnok už viac ako pol storočia úspešne používa tam, kde nie je potrebné používať bežný cukor.

Po prvýkrát bola táto látka komerčne dostupná v lekárňach, v práškovej forme alebo v tabletách. V súčasnosti je potravinový doplnok cenovo dostupnejší a dá sa kúpiť v takmer každom supermarkete.

Z tohto dôvodu cyklamát sodný používajú ľudia s cukrovkou a tí, ktorí sa snažia viesť zdravý životný štýl a zápasia s extra kilogramami hmotnosti..

Použitie doplnku výživy

Toto aróma sa vo farmaceutickom priemysle úspešne používa na sladenie piluliek, lektvarov a suspenzií. Taký úžasný produktový a potravinársky priemysel nemohol ignorovať.

Nízka cena a skutočnosť, že E952 je sladší ako repný cukor, fruktóza alebo prírodný med, robí túto látku najvýhodnejšou. Používa sa pri výrobe sladkých nápojov, likérov a tinktúr s ovocnou príchuťou..

Výroba cukroviniek je tiež kompletná bez arómy. Cyklamát sodný sa používa na výrobu sladkého pečiva, cukroviniek, čokolády, marmelády, cukroviniek, marshmallows a koláčov. Vysoká rozpustnosť produktu umožňuje jeho použitie namiesto cukru v horúcich nápojoch (čaj, káva, kakao)..

V mliečnych výrobkoch sa E952 používa na výrobu zmrzliny, ovocných jogurtov, tvarohových výrobkov a kondenzovaného mlieka. Okrem skutočnosti, že tieto výrobky sú k dispozícii na pultoch supermarketov, treba poznamenať, že ich nízkokalorický obsah.

Nízky obsah kalórií a nedostatok glykemického indexu robí výrobky vyrobené pomocou potravinového doplnku E952 veľmi atraktívnym pre diabetikov a ľudí s nadváhou..

Použitie náhrady cukru

Pred zavedením náhrady cukru do používania bol dôkladne preskúmaný jej účinok na ľudské telo. V niektorých krajinách sa cyklamát sodný považuje za škodlivú zložku. Napríklad v Spojených štátoch amerických bolo používanie tohto potravinového doplnku zakázané v roku 1969.

Existujú však pozitívne recenzie vedcov a výskumníkov, podľa ktorých má táto látka zrejmé užitočné vlastnosti. Napriek skutočnosti, že výrobok bol vytvorený chemickou (umelou) metódou, je to zložka, ktorú je možné použiť na výrobu potravinárskych výrobkov v čistej forme..

Okrem toho má prísada pomerne vysokú mieru sladkosti, čo umožňuje jej použitie v malom množstve. Látka sa dobre vylučuje bez toho, aby jej spôsobila akékoľvek poškodenie..

Ako samostatný produkt sa prísada E952 nepoužíva. Tiež nie je potrebné brať ohľad na látku, ktorá môže mať vplyv na zdravie diabetikov alebo ľudí s obezitou..

Náhrada cukru je určená pre tých ľudí, ktorí by sa z nejakého dôvodu mali obmedziť v používaní cukru a tradičných cukroviniek obsahujúcich cukor. Pozitívne vlastnosti potravinového doplnku zahŕňajú:

• Nízkokalorický obsah, ktorý umožňuje použitie produktu v potrave.
• bohatá sladká chuť, vďaka ktorej môžete prísadu používať v skromných množstvách.
• Dobrá rozpustnosť v nemastných tekutinách, ktorá vám umožňuje rozšíriť škálu výrobkov, kde ich môžete použiť.

Možné poškodenie a kontraindikácie

Aby cyklamát sodný nespôsobil ujmu na zdraví, je potrebné ho používať za prísneho dodržiavania prípustných noriem. Denná dávka by nemala prekročiť 10 mg na 1 kg hmotnosti. To znamená, že osoba s telesnou hmotnosťou asi 70 kg by nemala konzumovať viac ako 0,7 g sladkej látky denne.

Nadmerná konzumácia potravinového doplnku môže výrazne narušiť vaše zdravie a spôsobiť nežiaduce negatívne následky:

• Nezdravé opuchy.
• Metabolické ochorenie.
• Srdcovo-cievne ochorenie.
• Porucha obličiek a urogenitálneho systému.
• Alergická reakcia (žihľavka, kožné vyrážky).
• Žalúdočné ťažkosti.
• Závraty, bolesti hlavy.
• Nevoľnosť, vracanie.

Vedľajšie účinky môžu byť spôsobené nielen predávkovaním doplnkom výživy. V prípade individuálnej intolerancie sa môžu vyskytnúť aj negatívne reakcie z tela.

Ak je potrebné použiť zložku náhrady cukru, je možné zvoliť inú príchuť, a to aj z kategórie prírodných produktov.

záver

Cyklamát sodný nie je liekom na cukrovku alebo obezitu. V prípade potreby sa môže použiť ako nízkokalorický výrobok bez cukru..

Použitie by sa malo uskutočňovať v rámci prípustných noriem používania a presne podľa dohody s ošetrujúcim lekárom.

Mechanizmus účinku cyklamátu sodného, ​​potenciálne prínosy a poškodenia, indikácie, kontraindikácie, denné dávkovanie, cena

Cyklamát je syntetické sladidlo, ktoré sa používa ako náhrada za stolový cukor (sacharózu) pri cukrovke. V článku budeme analyzovať cyklamát sodný - prínosy a poškodenia.

Pozor! V medzinárodnom potravinovom systéme je cyklamát sladidla označený kódom E952.

Vlastnosti a chemické vlastnosti

Každý rok sa zvyšuje počet ľudí trpiacich cukrovkou, obezitou, hypertenziou a srdcovými chorobami. Zvýšenie cukru v potravinách, sladkostiach a nealkoholických nápojoch vyvoláva obavy z ich zdravotných účinkov. Diabetici často používajú náhradu cukru.

Doplnok stravy E952 bol objavený v roku 1937. V päťdesiatych a šesťdesiatych rokoch sa v Spojených štátoch používalo ako nízkokalorické sladidlo. Cyklolamát sa používa ako výživné sladidlo. Cyklamát je 30-krát sladší ako sacharóza, má však horkú pachuť, ktorú je možné maskovať sacharínom. Produkt je rozpustný vo vode; jeho rozpustnosť sa môže zvýšiť prípravou sodnej alebo vápenatej soli.

Dopad na telo - poškodenie alebo úžitok

Cyklamát vykazuje veľmi nízku toxicitu, ale je črevnými baktériami metabolizovaný na cyklohexylamín, ktorý je pre organizmus škodlivejší. Bolo by nepraktické predpokladať, že celkový denný príjem cyklamátu je metabolizovaný na cyklohexylamín. Prijateľný denný príjem (ADI) pre cyklamát bol vypočítaný Výborom pre vedu o potravinách (SCF) a spoločným panelom expertov pre výživové doplnky (JECFA) na základe „úrovne bez pozorovaných vedľajších účinkov“ (NOAEL). Koncentrácie cyklohexylamínu v plazme po podaní cyklamátu budú závisieť tak od stupňa metabolizmu črevnej flóry, ako aj od rýchlosti vylučovania cyklohexylamínu z krvného obehu..

Vedecké štúdie cyklamátu stále prebiehajú, ale u ľudí nebolo preukázané poškodenie. Posledné štúdie poskytli nové dôkazy o tom, do akej miery ľudia v priebehu času menia cyklamát na cyklohexylamín. Táto štúdia poskytuje prvú skutočnú indikáciu možných účinkov cyklohexylamínu na ľudí..

Denná dávka a vedľajšie účinky

Škodlivé účinky cyklamátového sladidla nie sú zatiaľ známe. Podozrenie na zvýšené riziko vzniku rakoviny močového mechúra, ktoré viedlo k zákazu USA v roku 1969, sa teraz považuje za vyvrátené. S cukrovinkami bez obsahu kalórií sa pripisuje pozitívny účinok, pretože pomáhajú ľuďom s nadváhou kontrolovať telesnú hmotnosť. Aspoň u myší má cyklická sodná soľ kyseliny, rovnako ako niektoré iné umelé sladidlá, opačný účinok. V štúdii v Maďarsku v roku 2010 sladidlá v pitnej vode významne zvýšili telesnú hmotnosť..

Cyklamát syntetického sladidla sa v tele nemetabolizuje a vylučuje v nezmenenej forme obličkovým systémom. Sladidlo používané vo veľkých množstvách vstupuje do odpadových vôd a podľa štúdie vykonanej v Nemecku v roku 2009 predstavuje rastúci environmentálny problém. Aj pri veľmi efektívnej technológii čistenia odpadových vôd sa z nich sladidlo nedá odstrániť. Preto sa vyskytuje v každej rieke av malom množstve v pitnej vode. Účinok sladidiel na flóru a faunu sa ešte neskúmal..

Rozsah sladidla je veľmi jasne definovaný. Jeden kilogram potravy môže obsahovať od 250 do 2500 miligramov E952.

E952 je druhé najstaršie umelé sladidlo vyvinuté v Amerike v roku 1937. Je 35-70krát sladší ako cukor, nemá kalórie, nezvyšuje hladinu cukru v krvi a nevedie k zubnému kazu. Pri vyšších koncentráciách má cyklamát mierne horkú a kovovú chuť..

Schválené doplnkové látky sa však považujú za neškodné, ale iba do určitej miery. Úrady neposkytujú absolútnu záruku bezpečnosti, pretože nepoznajú ani množstvo použité v jednotlivých výrobkoch, ani celkové spotrebované množstvo..

Hlavné produkty, ktoré obsahujú cyklamát:

• Ochutené fermentované mliečne výrobky;
• Konzervované ovocie;
• Ovocné nektáre;
• Džemy, želé a marmelády;
• Tenké pekárske výrobky na špeciálne potravinárske účely;
• Dietetické výrobky na špeciálne lekárske účely, ako aj dietetické výrobky na kontrolu hmotnosti;
• Miešané nápoje z alkoholických a nealkoholických výrobkov;
• Biologicky aktívne prísady.

Maximálna denná dávka cyklamátu je od 0,25 do 25 mg na kg alebo liter. Svetová zdravotnícka organizácia odporúča konzumovať 0 až 7 mg na kilogram telesnej hmotnosti.

Mierne umelé sladidlá pomáhajú bojovať proti chudnutiu. Maximálnu dávku by mali vypočítať odborníci na výživu pre každého jednotlivého spotrebiteľa v závislosti od veku, pohlavia, stavu výživy a fyzickej aktivity. Cieľ kontroly kalórií zahrnutím sladidiel do vašej každodennej stravy by sa mal považovať za súčasť, nie za základ stravy. Do stravy by mali byť zahrnuté aj potraviny s nízkym obsahom kalórií a bez pridaného cukru. Sladidlá samotné nepomáhajú v boji s nadváhou.

Priemerné náklady na náhradu cukru sú 120 ruských rubľov na 1 200 tabliet. Analóg (sacharinát) stojí trochu lacnejšie - 30 - 40 rubľov za 667 tabliet.

Poradenstvo! Sladidlá sa nachádzajú vo veľkých množstvách v nealkoholických výrobkoch. Počas tehotenstva je sladidlo prísne zakázané, pretože môže mať nebezpečný teratogénny účinok. Pred použitím je nevyhnutné poradiť sa s lekárom, aby sa predišlo možným následkom.

Vysokodávkové sladidlá môžu zvýšiť riziko vzniku inzulínovej rezistencie a cukrovky. Je dôležité diskutovať o dávke lieku so svojím lekárom, aby sa zabránilo vzniku komplikácií. Neodporúča sa používať tento produkt pred konzultáciou s odborníkom na výživu. Odporúča sa zostaviť jedálny lístok spolu s kvalifikovaným odborníkom. Výsledok choroby pacienta závisí od správnej výživy a liečby..

Škodlivé a zdravotné prínosy cyklamátu sodného pri chudnutí

História sladidla

Rovnako ako mnoho iných liekov (napríklad sacharín sodný), cyklamát sodný vďačí za svoj vzhľad hrubému porušeniu bezpečnostných predpisov. V roku 1937, na University of Illinois v tej dobe, Michael Swede, študent, ktorý v tom čase nikto neznámy, pracoval na antipyretike..

Keď sa zapálil v laboratóriu (!), Položil cigaretu na stôl a znova si ju vzal a chutil sladko. Začala sa tak cesta nového sladidla na spotrebiteľský trh.

O niekoľko rokov neskôr bol patent predaný na farmaceutickú kampaň spoločnosti Abbott Laboratories, ktorá ho mala použiť na zlepšenie chuti mnohých liekov..

Na tento účel sa vykonali potrebné štúdie av roku 1950 sa na trhu objavilo sladidlo. Potom sa cyklamát začal predávať vo forme tabliet pre diabetikov.

Už v roku 1952 sa začala priemyselná výroba bez kalórií No-Cal..

Lacné a nahnevané zo slova nahnevané plus fotografie a debriefing zloženie

Ahojte všetci. Hovoria, že chamtivosť je zlá, dodám od seba: stáva sa, že je zlá. Bol som tu pred pár týždňami s chamtivosťou pre veľké balenie sladidla hrabal kúpil som to. Na jedno balenie bolo 600 tabliet, ale ja chamtivý ekonomický, kúpiť veľký kontajner..

Len si pomyslite: 1200 tabliet a každá tableta je približne 1 čajová lyžička cukru a obsah kalórií je nulový. Zdalo by sa, žilo a radovalo sa, pilo sladké čajky s koláčom a narástlo.

Balenie - biely plast. Vyzerá to esteticky príjemne, nezaberá veľa miesta.

Tu je text, ktorý výrobca píše o produkte:

Tu je zloženie:

Takže to, čo vidíme?

Sodná soľ cyklickej kyseliny. (E 952) Ako sa vám páči samotné meno? Nie som samozrejme chemik, ktorý by som tieto veci mal spoznať naspamäť (hoci ďalších šesť mesiacov budem písať recenzie - presne všetky E-shki). a iné bahno Naučím sa to zo srdca), takže zatiaľ citujem príručky:

Sodná alebo draselná soľ cyklickej kyseliny. Je 30-krát sladšia ako cukor. V USA je cyklamát zakázaný ako karcinogén, v Rusku sa používa s obmedzením pre tehotné ženy, deti a ľudí s ochorením obličiek. Denný podiel cyklamátu je 11 mg na 1 kg hmotnosti. Cyklamát sa často používa v zmesi so sacharínom na neutralizáciu horkej chuti..

Všeobecne platí, že teraz sa diskutuje o nebezpečenstvách cyklamátov, ktoré mi osobne nespôsobujú dôveru. Výslovne zakázané pre tehotné ženy..

Hydrogenuhličitan sodný. V každodennom živote - sóda. Nebudem hovoriť o sódy, myslím si, že tento produkt je nám všetkým známy.

Sacharín (E 954).

Je 500krát sladší ako cukor. Toto je jedno z prvých sladidiel - bolo vymyslené na konci 19. storočia. Najskôr sa sacharín široko používal v potravinárskom priemysle, ale potom upadol do priazne: v ZSSR bol zakázaný v 70. rokoch, v Európe je schválený na použitie so značkou „spôsobuje rakovinu u laboratórnych zvierat“. Napriek tomu jedinou požiadavkou na bezpečnosť sacharínu nie je prekročenie maximálnej dennej dávky (5 mg na 1 kg). Zatiaľ však nikto nemôže s istotou povedať o nevyhnutných dôsledkoch zneužívania sacharínu na človeka okrem toho, že ak to preháňate sacharínom, potom sladené jedlo bude mať nepríjemnú horkú chuť.

Vo všeobecnosti sa opäť nedá povedať, či je stále škodlivý alebo nie. Sacharín je okrem iného schopný stimulovať chuť do jedla (vlastné testovanie), takže toto sladidlo pravdepodobne nebude chudnúť..

Laktóza je zdrojom cukru v mlieku. Je to neškodné, ale nie pre tých, ktorí majú intoleranciu laktózy. Koncentrácia laktózy na tabletu je však mínusová.

Kyselina vínna je v prírode rozšírená. Priemysel kódovaný ako E 334.

Zrejme s cieľom nebáť zákazníkov, rovnako ako mnoho iných, táto spoločnosť nevpisuje kód, ale názov doplnkovej látky. (Podľa môjho názoru je to pre nich výhoda, pretože nie je možné pamätať si všetky prísady šifrou, ale kompozíciu osobne čítam v obchodoch).

Tablety sú malé, pravidelného tvaru, farby - biele:

jesť alebo nejesť? to je otázka
Keď sa ponoria do vody, rozpúšťajú sa a vytvárajú bubliny:

Keď sa koncentrácia sladidla zvyšuje, tablety sa rozpúšťajú pomalšie.

Ak neprekonáte množstvo (10 tabliet na sklo - experimenty som nastavil pred vyvolaním), tablety sa úplne rozpustia.

Nepovedal by som, že jedna tableta zodpovedá čajovej lyžičke cukru (dobre, možno neúplná)..

Jednoznačné plus - je odolné voči teplote, takže môžete pridať k pečeniu a nedochádza k úderom. Necíti to ako chémia, nedáva nič nepríjemné.

Dávkovač sa mi nepáčil:

Niekedy strúha pilulky, potom nevypadnú a potom vypadne niekoľko naraz. Existuje nápad naliať tablety do nejakej škatule (alebo ho vyhodiť?)

záver:

Moje výskumy týkajúce sa analýzy zloženia nevyvolávali dôveru v liek „sladidlo Novasvit“. Nedostatok presných údajov, takže beriete nástroj na vlastné nebezpečenstvo a riziko. Druhýkrát, keď to určite nemôžem kúpiť, chcem niečo prirodzenejšie. Zdá sa mi, že v extrémnych prípadoch je lepšie jesť lyžicu medu, ovocia alebo kúsok horkej čokolády.

Možno vás bude zaujímať náhrada cukru Stevia.

Celá harmónia a zdravie. Tvoja dáma mi.

• plní svoju funkciu
• lacný
• dosť dlhý
• bez zápachu alebo chuti
• nízkokalorický
• vhodné na diabetes

• nejednoznačné zloženie
• nevyhovujúci výdajný stojan

Lady Mirabellane odporúča

Pôvod cyklamátov

Kyselina cyklamová (E952 (i)) - chemická látka syntetického pôvodu; získaný syntézou z cyklohexylamínu a kyseliny amidosulfónovej. Cyklamát vápenatý (E952 (ii)) a cyklamát sodný (E954 (iv)) - vápenaté a sodné soli cyklickej kyseliny.

Sladké vlastnosti cyklamátov boli prvýkrát objavené v roku 1937 Svedom na University of Illinois pri štúdiu derivátov aminosulfónových kyselín..

Ich praktické použitie ako sladidiel sa začalo v Spojených štátoch od roku 1950 a prešlo náročnou cestou opakovaných zákazov, kontrol, revízií a povolení v rôznych krajinách..

Používanie cyklamátov je v súčasnosti povolené vo viac ako 55 krajinách sveta, napriek tomu, že niektorí odborníci sú o nich opatrní. Dôvodom je skutočnosť, že metabolit cyklamátov,
cyklohexylamín, ktorý sa vytvára bakteriálnou fermentáciou v hrubom čreve, je podmienečne teratogénny.

História cyklamátu sodného

Cukorový náhradný cyklamát sodný alebo E952 bol objavený v roku 1937. Písmeno „E“ pred číslami znamená, že látka sa vyrába v Európe.

Tento objav patrí vysokoškolskému študentovi Michaelovi Švédsku, ktorý pri práci na syntéze antipyretika náhodne upustil cigaretu do lieku a keď ju vzal späť do úst, pocítil sladkú pachuť.

Od začiatku tohto vynálezu sa cyklamát predával ako liečivo na maskovanie horkosti. A v roku 1958 to USA uznali ako bezpečný a zdravý potravinový doplnok. Od tejto chvíle sa začalo používať cyklamát sodný pri cukrovke.

Ďalšie štúdie na potkanoch ukázali, že cyklamát poškodzuje viac ako dobre: ​​u malých cicavcov sa vyvinie rakovina močového mechúra. Vedci dokázali, že črevné baktérie štiepia cyklamát za vzniku toxického cyklohexylamínu, po ktorom je potravinový doplnok v USA zakázaný.

V Rusku bol E952 v roku 2010 odstránený zo zoznamu bezpečných potravinárskych prídavných látok.

Pozor! Predpokladá sa, že doplnky s písmenom „E“ majú prospešné vlastnosti a nie sú škodlivé pre zdravie.

Stále však prebiehajú diskusie o výhodách chemicky vyrábaných zvýrazňovačov chuti, náhradiek cukru, potravinárskych farbív..

Rozsahy cyklamátu sodného

Aj keď nenakupujete cyklamát sodný úmyselne, neznamená to, že je zaručená úplná bezpečnosť tohto produktu. Napriek rôznym zákazom ju niektorí výrobcovia naďalej používajú a snažia sa šetriť peniaze na nákup lepších sladidiel. Tu je niekoľko bodov, ktoré treba mať na pamäti, ak chcete znížiť potenciálne riziká na minimum:

• K liekom sa dá pridať náhrada cukru, takže slepo neverte reklame. Je lepšie stráviť pár minút zoznámením sa so zložením liekov.
• Sacharinát zostáva stabilný aj pri vysokých teplotách, preto sa často pridáva do cukroviniek. Ak je produkt zabalený, jeho zloženie možno aspoň oceniť. Ale z obstarania buchty, koláče, pečivo a iné sladké výrobky z ruky, je lepšie odmietnuť.

• Sladidlá sa často pridávajú do marmelády, cukroviniek, marshmallows a cukroviniek. Tieto výrobky nie je také ťažké variť samostatne, čo vylučuje pravdepodobnosť použitia škodlivých prísad.
• E952 sa nachádza v sýtených nápojoch, vrátane nápojov s nízkym obsahom alkoholu. Doplnková látka sa zavádza do hotových dezertov, ovocných a zeleninových polotovarov. Všetky tieto výrobky a bez prísad sa nepovažujú za najužitočnejšie..
• Málokto vie, že cyklamát sodný je prítomný aj v kozmetike, napríklad v rúžu, lesku na pery. So sliznicou sa môže veľmi ľahko dostať do tela, čo má všetky vyššie uvedené negatívne následky.

Dá sa nekonečne hádať o nebezpečenstvách a výhodách náhradky umelého cukru. Skutočne niekomu pomáha, ale je lepšie koordinovať pravdepodobnosť jeho prijatia s endokrinológom, terapeutom alebo odborníkom na výživu. Ak to nie je indikované, nenapĺňajte svoje telo chemickými látkami.

Prínos a ujma

Prísada E 952 nie je zdrojom živín a nepredstavuje biologickú hodnotu..

Telo neabsorbuje kyselinu cyklamovú a cyklamáty, prirodzene sa vylučuje do 24 hodín. Z tohto hľadiska môžeme hovoriť o bezpečnosti produktu: látka jednoducho nemá čas na to, aby výrazne poškodila zdravie..

Syntetické sladidlo neovplyvňuje glukózu v krvi, má nulový obsah kalórií. Ľudia s cukrovkou a rôznou mierou obezity ju môžu užívať..

Mnohí lekári napriek tomu dávajú pozor na doplnok E 952. Kyselina cyklamová pod vplyvom prírodnej mikroflóry sa môže raz v hrubom čreve v niektorých prípadoch rozložiť na cyklohexylamín. Organická zlúčenina sa považuje za podmienečne teratogénnu: ľahko prekonáva placentárnu bariéru, negatívne ovplyvňuje plod.

Lekári kategoricky zakazujú tehotným ženám konzumovať potraviny obsahujúce sladidlo E 952. Platí to najmä pre trimester peria. Neodporúča sa suplement dojčiacim matkám: látka prechádza do mlieka.

Pokusy na bielych potkanoch, ktoré sa uskutočnili od roku 1950, odhalili karcinogénne vlastnosti sladidla: u zvierat sa rakovina močového mechúra vyvinula v krátkom čase. V roku 1969 FDA nariadil zákaz doplnku v Spojených štátoch a Kanade a neskôr sa k nim pripojil ZSSR, Švédsko, Singapur, Japonsko, Južná Kórea, Indonézia, Francúzsko a niekoľko ďalších krajín..

Po 10 rokoch vydala Svetová zdravotnícka organizácia vyhlásenie o bezpečnosti sladidla E 952 pre ľudí. Dnes je doplnok povolený v 55 krajinách vrátane Ruska a EÚ. V USA zakázaný, ale čaká sa na odstránenie obmedzení.

Pri nadmernej konzumácii alebo individuálnej neznášanlivosti cyklamátov sa pozorujú príznaky akútnej otravy:

• nevoľnosť, zvracanie;
• nesúdržná reč;
• letargia;
• rozšírené deti, dočasná slepota.

Odmietnutie doplnku E 952 je žiaduce pre ľudí s ochorením obličiek..

Prínos bezpečnosti cyklamátu sodného

Je známe, že na svete by sa veľa vecí nestalo, že by predchádzali objavom a nevymysleli nehodu alebo kombináciu okolností. Majonéza a smotanový syr, očkovanie proti kiahňam a penicilín a dokonca aj nerozbitné sklo a objav Ameriky.

V roku 1937 zostal postgraduálny študent Michael Sveda v laboratóriu na americkej univerzite v Illinois. Pri príprave nového antipyretického lieku využil skutočnosť, že jeho osvetlenie bol sám a hrubo porušil bezpečnostné opatrenia. Na jednom mieste bola cigareta položená na stôl.

A keď si Michael aj naďalej užíval zlý zvyk, na cigarete jasne rozoznal mimoriadnu sladkosť.

Bol to teda začiatok jedného z najdôležitejších vynálezov 20. storočia, ktorý sa stal známy pod spoločným názvom cyklamát sodný. Farmaceutická spoločnosť Abbott Laboratories ako prvá vyhodnotila svoje prínosy - do liekov sa mala pridávať nová látka, aby sa znížila ich horká chuť. Nakoniec sa však ukázalo, že použitie cyklamátu sodného je omnoho širšie.

Nebezpečné doplnky výživy

V našej krajine sú potravinárske prídavné látky uvedené v nasledujúcej tabuľke jednoznačne zakázané.

Potravinárske prídavné látky E zakázané v Ruskej federácii, tabuľka 2

Súčasný stav potravinárskeho priemyslu nie je úplne bez potravinových prísad. Ďalšia vec je, že ich použitie je často neprimerane prehnané. Takéto chemické prídavné látky v potravinách môžu zvýšiť riziko veľmi vážnych chorôb, ale bude to zrejmé až desaťročia po ich použití. Nie je však možné úplne popierať výhody konzumácie takýchto potravín: s pomocou prísad je veľa výrobkov obohatených o vitamíny a minerály, ktoré sú prospešné pre ľudí. Aké nebezpečenstvo alebo poškodenie je E952 (doplnková látka)?

E-952. Doplnok je škodlivý alebo prospešný.

Čo takéto sladidlo má? Je v jeho receptúre ukrytá škoda alebo dobré? Populárne sladidlo sa predtým predávalo vo forme tabliet, ktoré sa predpisovali diabetikom ako alternatíva k cukru..

Príprava potravín sa vyznačuje použitím zmesi, ktorá bude pozostávať z desiatich dielov doplnkovej látky a jednej časti sacharínu. Vďaka stabilite takého sladidla pri zahrievaní ho možno použiť ako na pečenie cukroviniek, tak aj v nápojoch rozpustných v horúcej vode..

Cyklamát sa široko používa na prípravu zmrzliny, zákuskov, ovocných alebo zeleninových výrobkov s nízkym obsahom kalórií, ako aj na prípravu nápojov s nízkym obsahom alkoholu. Nachádza sa v konzervovanom ovocí, džemoch, želé, marmeláde, pečive a žuvačkách.

Doplnková látka sa používa aj vo farmakológii: používa sa na výrobu zmesí používaných na výrobu komplexov vitamínov a minerálov a látok proti kašľu (vrátane pastiliek). Používa sa tiež v kozmetickom priemysle - cyklamát sodný je súčasťou lesku na pery a rúžov..

E952 potravinový doplnok, čo to je

Potravinový doplnok E952 - cyklamát sodný. Cyklamát sodný desaťkrát prevyšuje cukor v úrovni sladkosti. Syntetizujte cyklamát sodný pomocou sulfonácie z cyklohexylamínu. Počas chemickej reakcie cyklohexylamín reaguje s kyselinou sulfámovou alebo oxidom sírovým.

Objav cyklamátu sodného sa objavil v prvej polovici minulého storočia. Postgraduálny študent Mike Sweda uskutočnil experimenty na University of Illinois v roku 1937 a pokúsil sa vytvoriť určitú látku s antipyretickými vlastnosťami. Mike počas experimentu upustil cigaretu a spadol do drogy, a keď ju znova vzal do úst, chutil sladko. Už v roku 1958 potravinárske spoločnosti „presadili“ uznanie cyklamátu sodného ako neškodného doplnku stravy a začalo sa jeho rozsiahle používanie. Ako prvé boli zasiahnutí pacienti s cukrovkou - dostali cukrovinky ako náhradu za cukor.

Neskôr, v roku 1966, štúdie ukázali, že cyklamát sodný je pre ľudské telo mimoriadne toxický, pretože v procese rozkladu vytvára cyklohexylamín - látku toxickú pre človeka. A experimenty na potkanoch v roku 1969 ukázali, že cyklamát sodný vyvoláva vývoj rakoviny močového mechúra. Napriek všetkému úsiliu zainteresovaných strán sa výsledky výskumu nedali skryť a cyklamát sodný bol v Spojených štátoch zakázaný. Určitá spoločnosť Abbott však napriek tomu pravidelne zasiela petície za zrušenie zákazu cyklamátu sodného. Jeho toxicita je však očividne taká vysoká, že sa príslušné orgány neodvážili prevziať takúto zodpovednosť av USA je cyklamát sodný v súčasnosti zakázaný..

Napriek tomu mnohí vedci tvrdia, že cyklamát neabsorbuje človek a vylučuje sa bez poškodenia. Z nejakého dôvodu sa však súčasne s tým „bezpečná“ denná dávka stanovuje na približne 10 mg na 1 kg telesnej hmotnosti. Majú absolútne neškodné látky obmedzenia denného dávkovania? Otázka je rétorická. A skutočnosť, že vláda USA zakázala používanie tohto doplnku, tiež hovorí veľa, vzhľadom na skutočnosť, že najviac

nebezpečné prísady sú stále povolené. Napriek tomu je cyklamát sodný povolený vo viac ako 55 krajinách. Zrejme je zisk z predaja potravín z potravy v týchto krajinách oveľa dôležitejší ako zdravie spotrebiteľov. Je potrebné poznamenať, že v Ruskej federácii je cyklamát sodný vylúčený z povolených výrobkov od roku 2010. Toto je nepochybne pozitívny bod a naznačuje, že vplyv potravinárskych spoločností v našej krajine je oveľa nižší ako v 55 krajinách, kde je povolený cyklamát sodný..

Cyklamát sodný sa široko používa pri výrobe rôznych „diétnych“ cukrovinkových pesticídov, ktoré výrobcovia prezentujú ako nízkokalorické a bez cukru. Skutočnosť, že cyklamát sodný je oveľa škodlivejší ako cukor, výrobcovia uprednostňujú skromne mlčať.

História cyklamátu sodného

Prísada E952 sa široko používa v potravinárskom priemysle, pretože je desaťkrát sladšia ako obyčajný granulovaný cukor. Z chemického hľadiska je cyklamát sodný kyselina cyklamová a jej vápenaté, draselné a sodné soli.

Objavil látku v roku 1937. Postgraduálny študent, ktorý pracoval v univerzitnom laboratóriu v Illinois, viedol vývoj antipyretického lieku. Náhodou som do roztoku spadol cigaretu a keď som ju vzal späť do úst, cítil som sladkú chuť.

Spočiatku chceli použiť túto zložku na zakrytie horkosti liekov, najmä antibiotík. Ale v roku 1958 bola v Spojených štátoch amerických E952 uznaná ako doplnková látka, ktorá je úplne bezpečná pre zdravie. Predával sa vo forme tabliet pre diabetikov ako alternatíva k cukru.

Štúdia z roku 1966 preukázala, že niektoré druhy oportúnnych mikroorganizmov v ľudskom čreve môžu spracovať doplnok za vzniku cyklohexylamínu, ktorý je pre organizmus toxický. Následné štúdie (1969) dospeli k záveru, že spotreba cyklamátu je nebezpečná, pretože vyvoláva rozvoj rakoviny močového mechúra. Po tom, E952 v Spojených štátoch zakázané.

V súčasnosti sa predpokladá, že doplnok nie je schopný priamo vyvolať onkologický proces, môže však zvýšiť negatívny účinok niektorých karcinogénnych zložiek. E952 sa neabsorbuje v ľudskom tele a vylučuje sa močom.

Mnoho ľudí v črevách má mikróby, ktoré môžu tento doplnok spracovať na teratogénne metabolity..

Preto sa neodporúča konzumovať počas tehotenstva (najmä v prvom trimestri) a dojčenia.

Zakázané a povolené doplnkové látky

Všeobecne sa uznáva, že akákoľvek doplnková látka označená ako E, cyklamát, nepoškodzuje ľudské zdravie, a preto sa môže použiť na výrobu potravín..

Technológovia tvrdia, že sa bez nich neobídu - a spotrebiteľ je presvedčený, že nepovažuje za potrebné skontrolovať, aké sú skutočné prínosy a poškodenia takéhoto pridania do potravín..

Diskusie o skutočných účinkoch doplnku E na organizmus stále prebiehajú, napriek tomu, že sa v potravinárskom priemysle bežne používajú. Bez výnimky a cyklamát sodný.

Tento problém sa netýka iba Ruska - kontroverzná situácia sa objavila aj v USA a európskych krajinách. Na jeho vyriešenie boli zostavené zoznamy rôznych kategórií potravinárskych prídavných látok. Takže v Rusku zverejnili:

1. Povolené doplnky.
2. Zakázané doplnky.
3. Neutrálne doplnkové látky, ktoré nie sú povolené, ale nie sú zakázané.

Tieto zoznamy sú uvedené v tabuľkách nižšie.

Potravinárske prídavné látky E zakázané v Ruskej federácii, tabuľka 2

V súčasnosti sa potravinársky priemysel nezaobíde bez použitia rôznych prísad, sú skutočne nevyhnutné. Ale často nie v množstve, ktoré výrobca pridáva do receptu.

Aký druh poškodenia bol spôsobený telu a či sa vôbec stalo, sa dá zistiť až niekoľko desaťročí po použití škodlivého cyklamátového doplnku. Aj keď nie je žiadnym tajomstvom, že mnohé z nich môžu byť v skutočnosti podnetom na rozvoj závažných patológií.

Čitatelia môžu nájsť užitočné informácie o tom, aké škodlivé sladidlá existujú, bez ohľadu na druh a chemické zloženie sladidla..

Výhody sú tiež príchuťov a konzervačných látok. Mnoho výrobkov je navyše obohatených minerálmi a vitamínmi kvôli obsahu v zložení konkrétneho doplnku.

Ak vezmeme do úvahy najmä doplnkovú látku E952 - aký je jej skutočný vplyv na vnútorné orgány, prínosy a poškodenie ľudského blaha?

Výhody a poškodenie cyklamátu sodného

Od užívania takejto látky by ste nemali očakávať veľké výhody a pozitíva. Hlavným pozitívnym znakom takéhoto doplnku stravy a jeho priamym účelom je náhrada cukru tým ľuďom, ktorí z nejakého dôvodu majú zakázané jesť jednoduché uhľohydráty. Je nepravdepodobné, že by sa od cyklamátu sodného dali očakávať všetky superpozitívne účinky na zdravie. Nemali by ste ho však úplne vyhodiť z dohľadu, pretože má aj niektoré užitočné vlastnosti:

1. Najzákladnejšou vecou sú nulové kalórie. Pretože táto látka vôbec neabsorbuje ľudské telo, pri konzumácii sa nedajú pridávať žiadne ďalšie kilogramy..
2. S takouto látkou sa proces prípravy sladkých jedál a dezertov stáva oveľa jednoduchší a ľahší, pretože trvá päťdesiatkrát menej ako cukor.
3. Rýchla rozpustnosť cyklamátu sodného tiež nemá malý význam. Dá sa bezpečne pridať do horúcich nápojov - čaj, káva a studené nápoje - mlieko, džúsy, voda.

Užitočnosť tohto sladidla samozrejme pociťujú ľudia s diabetes mellitus, ako aj tí, ktorí sú náchylní k nadváhe alebo obezite. Pre ostatných ľudí jeho príjem neprinesie hmatateľné výhody. Ale aký druh poškodenia môže telu spôsobiť, musíte poznať obidve.

Je cyklamát sodný škodlivý? Odpoveď na túto otázku je zrejmá, pretože takýto potravinový doplnok sa môže predávať iba v niektorých krajinách. V Spojených štátoch amerických je to dosť dlho nemožné. Nedávno sa však otázka jeho uznesenia nastolila a momentálne sa zvažuje..

Na obranu tohto sladidla však stojí za to povedať, že jeho potenciálne poškodenie nebolo úplne dokázané. Jeho použitie však niekedy má nepríjemné následky. Vo všeobecnosti môžu byť zastúpené takto:

1. Podporuje výskyt opuchov, a tým narušuje metabolizmus.
2. Negatívne ovplyvňuje činnosť srdca a krvných ciev.
3. Výrazne zvyšuje zaťaženie obličiek. V niektorých zdrojoch nájdete zmienku o tom, že táto látka stimuluje rozvoj urolitiázy.
4. Najnebezpečnejšie použitie tejto zložky je, že prispieva k rozvoju rakoviny. Pokusy vykonané na potkanoch potvrdzujú karcinogénne vlastnosti doplnku. U týchto hlodavcov významne zvyšuje riziko vzniku rakoviny močového mechúra. Štúdie však nepreukázali podobný účinok na ľudské telo..
5. Pri používaní tejto látky sa môžu vyskytnúť alergické reakcie spojené so zvýšenou citlivosťou na jej zložky, ktoré sa prejavujú: svrbením kože, vyrážkami, žihľavkou a zápalom očí..

Najlepšie materiály mesiaca

• Prečo nemôžete ísť na diétu sami
• 21 tipov na nekupovanie zastaraného produktu
• Ako uchovávať čerstvé ovocie a zeleninu: jednoduché triky
• Ako prelomiť chuť na sladkosti: 7 nečakaných produktov

Osobitne stojí za zmienku, že použitie cyklamátu sodného počas tehotenstva je mimoriadne nežiaduce, pretože u niektorých ľudí existuje množstvo baktérií, ktoré pri reakcii s touto látkou spôsobujú rozklad na podmienečne teratogénne metabolity, ktoré negatívne ovplyvňujú vývoj plodu. V tomto prípade je riziko, že dieťa bude mať odchýlky, veľmi vysoké. Prvé dva až tri týždne tehotenstva sú zvlášť desivé.

Niektoré vlastnosti cyklamátov

V potravinárskom priemysle sa cyklamáty používajú ako sladidlá. Používajú sa hlavne v zmesiach s inými sladidlami, ktoré vykazujú synergický účinok. Napríklad na dosiahnutie požadovanej sladkosti sa používa pomer 1 diel sacharínu k 10 dielom cyklamátu.

Navonok ide o biele kryštalické prášky bez zápachu s intenzívnou sladkou chuťou (30 - 50-krát sladšie ako cukor).,
ukazujú účinok synergického zvýšenia sladkosti v zmesi s inými sladkými látkami;
v relatívne vysokých koncentráciách je jemná kovová chuť;
tepelne odolný, odolný voči hydrolýze, keď je zahrievaný v silne kyslom prostredí, pomaly hydrolyzuje so stratou sladkosti;
vysoko rozpustný vo vode; mierne rozpustný v alkoholoch a nerozpustný v mastných rozpúšťadlách.

Denná dávka cyklamátov:
Do 11 mg / kg telesnej hmotnosti.

Aké výrobky používajú cyklamáty

Cyklamáty môžu obsahovať tieto produkty:
ochutené dezerty na vodnej báze, na báze obilia, ovocia, zeleniny, mlieka, vajec, tuku bez pridaného cukru alebo so zníženým obsahom kalórií; zmrzlina (okrem smotany a mlieka), ovocná zmrzlina so zníženým obsahom kalórií alebo bez pridania cukru; Spracované potraviny z ovocia a zeleniny so zníženým obsahom kalórií, nápoje obsahujúce zmes nealkoholických nápojov a piva alebo jablčného muštu, vína, alkoholické nápoje; nealkoholické nápoje na báze aróm, ovocných štiav a mliečnych výrobkov so zníženým obsahom kalórií alebo bez pridaného cukru, špecializované dietetické výrobky na zníženie telesnej hmotnosti, tekuté potravinové doplnky; Cukrovinky s obsahom alebo bez obsahu kalórií
prísady cukru na báze škrobu, sušené ovocné kakao, sendviče s náplňou na báze kakaa, mliečne výrobky, sušené ovocie, tuk,
Tuhé potravinové doplnky; ovocie so zníženým obsahom kalórií alebo
bez pridaného cukru, džemov, zaváranín, marmelády so zníženým obsahom kalórií; žuvačka bez pridaného cukru; pekárske a múčne cukrovinky; Sladké sladkosti bez obsahu cukru.

Harm cyklamáty

Cyklamáty sú schválené na použitie vo viac ako 55 krajinách vrátane Kanady, ale sú zakázané napríklad v Spojených štátoch v roku 1970. Vo všeobecnosti veľa zdrojov opisuje cyklamáty ako pochybné kvôli metabolitu cyklohexylamínu, ktorý je podmienečne teratogénny. Preto sú cyklamáty pre tehotné ženy zakázané (najmä počas prvých 2 až 3 týždňov tehotenstva)..

Výhody cyklamátu sodného a význam tejto látky pre dietetický a potravinársky priemysel

V roku 1950, po sérii teoretických a praktických štúdií, sa sladidlo začalo predávať v lekárňach (hlavne vo forme tabliet), pretože mohlo perfektne nahradiť všetok cukor, ktorý bol v tom čase známy pre ľudí s cukrovkou.

Faktom je, že cyklamát sodný nemá glykemický index, a preto nemôže ovplyvniť hladinu glukózy v krvi..

Cyklamát sodný je jemný kryštalický biely prášok, vyzerá trochu ako cukor, ale jeho sladkosť je desaťkrát väčšia.

Neexistujú žiadne cudzie odtiene chuti a vôbec nie je cítiť žiadna vôňa - čistá sladkosť, ktorá je mimochodom vylepšená jej zmiešaním s inými látkami, napríklad sodnou soľou sacharínu..

Nie je prekvapujúce, že sa o neho čoskoro začal zaujímať potravinársky priemysel, o výrobky ktorých je zvyčajné označovať ho ako E952..

Okrem toho sa v čistej forme nachádza v lekárňach.

Teplota topenia cyklamátu sodného je 265 stupňov Celzia, čo umožňuje jeho použitie pri príprave rôznych zákuskov a dezertov..

Je tiež veľmi rozpustný v nemastných tekutinách vrátane vody, mliečnych výrobkov, štiav a každodenných nápojov - čaj a káva.

Kvôli už spomínanej úžasnej sladkosti, na výrobu ktorej je táto látka prijateľná, sa vyžaduje rádovo menej ako repný cukor, fruktóza, med - čokoľvek z prírodných sladidiel..

Cyklamát sodný je lacný, čo znamená, že je možné výrazne znížiť výrobné náklady. A na zjednodušenie výroby, pretože, ako už bolo uvedené, je ľahko rozpustná a pri rovnakom pečení sa nevtiahne do hrudiek cukru..

Rozsah, do ktorého sa pridáva, je mimoriadne široký:

· Čokoláda a sladkosti;

Výhodou, ktorá podporuje cyklamát sodný v potravinárskom priemysle, je to, že v minimálnom množstve nevyhnutnom na dosiahnutie požadovanej úrovne sladkosti je jednoducho nemožné získať v tele aspoň niekoľko kalórií, čo znamená, že toto sladidlo je tiež nevyhnutné pre ľudí s nadváhou..

Pozitívne vlastnosti cyklamátu sodného

Pri použití cyklamátu sodného by ste nemali počítať so žiadnym zjavným prínosom. Možným maximom v prípade tohto doplnku je nahradenie zvyčajného bieleho cukru. Určite nebude schopná posilniť svoje zdravie. Výrobok má však niekoľko vlastností, ktoré možno pripísať pozitívnym vlastnostiam:

• Použitie sacharínu je určené pre ľudí, ktorí netolerujú účinok rýchlych uhľohydrátov. Niekedy je to jediný spôsob, ako zlepšiť kvalitu života osoby s cukrovkou.

Tip: Cyklamát sodný sa predáva v bežných obchodoch, ale najlepšie je vyhľadať doplnok v lekárňach. Je prísne zakázané kupovať výrobky, ktoré si vyžadujú následné balenie alebo akékoľvek ďalšie spracovanie.

• Obsah kalórií v produkte má sklon k nule, ale nie je absorbovaný telom. To vám umožní robiť si starosti s výskytom ďalších kilogramov.
• Mnoho cukroviniek a výrobcov nápojov sa dokonca nezaujíma o výhody a škody E952, pretože hlavným faktorom je nákladová efektívnosť jeho používania. Na dosiahnutie požadovaného stupňa sladkosti je potrebné brať cyklamát sodný 50-krát menej ako bežný cukor.
• Látka je vysoko rozpustná v akomkoľvek tekutom médiu. Môže sa pridávať do čaju, mlieka, vody, džúsu a akýchkoľvek iných tekutín..

Berúc do úvahy všetky vyššie uvedené pozitívne vlastnosti a vlastnosti produktu je zrejmé, že je potrebné iba dve kategórie ľudí. Sú to diabetici a ľudia, ktorí sa obávajú nadváhou.

Vo všetkých ostatných prípadoch nemá použitie výrobku žiadne priaznivé následky, je preto absolútne zbytočné.

Čo sú sladidlá

Nazývajú sa aj sladidlami a ich použitie má za cieľ dodať jedlu alebo nápojom sladkú chuť bez poškodenia a kalórií, ktoré prináša obyčajný trstinový alebo repný cukor.

Všetky sladidlá sú rozdelené do dvoch skupín:

• prírodné alebo cukrové alkoholy - sú neškodné, majú však vysoký obsah kalórií, čo znamená, že nebudú vyhovovať ľuďom, ktorí sa obávajú problému chudnutia;
• syntetické aminokyseliny - nemajú kalórie a sú stokrát sladšie ako bežný cukor, zlá vec je, že mnohí z nich sú obviňovaní z vyvolania závažných chorôb.

Sacharinát patrí do druhej skupiny a potom sa to podrobne zoznámime.

Synergické účinky

V porovnaní s inými intenzívnymi sladidlami nie je cyklamát taký účinný. Zvyčajne sa používa v zmesi s nimi. To pomáha skryť nežiaduce príchute týchto sladidiel a cyklamát samotný..

Zlepšuje nielen celkovú sladkú chuť, ale tiež znižuje celkové množstvo sladidla potrebného na dosiahnutie požadovanej úrovne sladkosti. Táto jedinečná synergická vlastnosť robí z cyklamátu vynikajúci doplnok k iným nízkokalorickým sladidlám vrátane sacharínu, aspartámu, sukralózy, acesulfámu K a stévie. Napríklad zmes 5 mg sacharínu a 50 mg cyklamátu poskytuje rovnakú sladkosť ako 125 mg cyklamátu a 12,5 mg sacharínu, ak sa používa jednotlivo.

Cyklamát sodný

Chemický názov

Chemické vlastnosti

Sodná soľ kyseliny cyklamovej je dobre známe syntetické sladidlo. Látka je asi 40-krát sladšia ako cukor, nemá však glykemický index. Na voľnom trhu je od roku 1950..

Je to biely kryštalický prášok s molekulovou hmotnosťou 201,2 gramov na mol. Výrobok je odolný voči vysokým teplotám, bod topenia 265 stupňov Celzia. Cyklamát sodný sa preto často používa ako potravinárska prísada, sladidlo pre výrobky vrátane výrobkov, ktoré sa podrobujú tepelnému spracovaniu..

Výhody a poškodenie cyklátu sodného

Prostriedky v potravinách sa označujú ako potravinový doplnok E952. V súčasnosti je látka povolená vo viac ako 56 krajinách sveta vrátane EÚ. Od 70. rokov sa v Spojených štátoch nepoužíva. Cyklamát sa predpisuje ako sladidlo pre diabetikov pridávaný do rôznych liekov.

Škodlivý cyklamát sodný. Počas laboratórnych štúdií na potkanoch sa preukázalo, že liek zvyšuje riziko vzniku nádorov a rakoviny močového mechúra u zvierat. Takýto model sa však u ľudí neodhalil. U niektorých ľudí sa v črevách nachádzajú špecifické baktérie, ktoré prevádzajú cyklamát sodný na podmienečne teratogénne metabolity. V žiadnom prípade lekári neodporúčajú prekročenie dennej dávky 11 mg na kg telesnej hmotnosti na deň.

farmaceutický účinok

Sladidlo, náhrada cukru.

Farmakodynamika a farmakokinetika

Po perorálnom podaní sa cyklamát sodný v tele nemetabolizuje a vylučuje v nezmenenej forme obličkami. Nemá glykemický index.

Indikácie pre použitie

Cyklamát sodný sa vyrába ako náhrada diabetických pacientov, pridáva sa do zloženia potravín z potravy a niektorých liekov, ak sa vyžaduje obmedzenie sacharidov..

kontraindikácie

Neodporúča sa užívať liek počas tehotenstva a pri výskyte reakcií z precitlivenosti..

Vedľajšie účinky

Látka môže spôsobiť alergické reakcie, žihľavku, citlivosť na svetlo, erytém kože.

Návod na použitie (spôsob a dávkovanie)

Cyklamát sodný sa predpisuje v dennej dávke najviac 11 mg na kg telesnej hmotnosti.

predávkovať

Prípady akútneho predávkovania nie sú opísané. Neodporúča sa prekročiť odporúčanú dennú dávku..

Interakcia

Látka dobre funguje so sacharínom. Nereaguje s inými liekmi.

Podmienky predaja

Nevyžaduje sa žiadny recept.

špeciálne pokyny

Cyklamát sodný je odolný proti vysokým teplotám, môže sa zmraziť a zahriať, pridať k pečivu alebo k iným potravinám.

Počas tehotenstva a laktácie

Buďte opatrní v prvom trimestri tehotenstva.

Prípravky, ktoré obsahujú (analógy)

Vo forme sladidla sa produkt uvoľňuje pod ochrannou známkou Milford a Cologran. Látka ako pomocná zložka je obsiahnutá v mnohých liekoch a doplnkoch výživy: Antigrippin, Rengalin, Faringomed, Multifort, Novo-Passit, Suclamat atď..

recenzia

Na internete prebieha tvrdá debata o bezpečnosti cyklamátu sodného. Niektorí ľudia uprednostňujú podľa ich názoru bezpečnejšie náhrady za cukor, fruktózu alebo steviu. Malo by sa však poznamenať, že karcinogénne vlastnosti tejto látky sa nepotvrdili, nástroj sa aktívne používa a je súčasťou veľkého počtu liekov..

Cena, kde sa dá kúpiť

Výrobok predávaný pod ochrannou známkou Cologran si môžete kúpiť za približne 200 rubľov, 1200 tabliet.

Vzdelanie: Vyštudoval Rivne State Basic Medical College s titulom vo farmácii. Vyštudovala štátnu lekársku fakultu Vinnitsa. M.I. Pirogov a stáž na ňom založená.

Pracovné skúsenosti: Od roku 2003 do roku 2013 - pracoval ako lekárnik a manažér lekárenského kiosku. Za mnoho rokov svedomitej práce jej boli udelené listy a vyznamenania. Články o lekárskych témach boli publikované v miestnych publikáciách (novinách) a na rôznych internetových portáloch.