Strava na cukrovku typu 2, jedálny lístok na týždeň, výrobky povolené a zakázané

Diabetes mellitus je nepochybne jednou z najzávažnejších patológií endokrinného systému, ktorá si vyžaduje neustále sledovanie lekárom a pacientom. Každý, kto sa stretne s touto diagnózou, súhlasí s tým, že prevládajúci podiel lekárskych odporúčaní a obmedzení sa týka dennej stravy človeka. V skutočnosti je to hlavná liečba, od ktorej závisí ďalší priebeh choroby a celkový stav pacienta.

Ak máte diagnózu diabetes mellitus 2. typu, strava je niečo, čo by sa malo naučiť srdcom, ale je lepšie si ju vytlačiť a vždy si ju uchovávať pred vašimi očami, ale hlavnou vecou je striktne ju dodržiavať. A ako sa mýlia tí, ktorí veria, že z tucet čokolády alebo pár pohárov alkoholu sa nestane. Takéto narušenia rušia všetky predchádzajúce snahy a môžu skončiť v kritickom stave, ktorý si vyžaduje resuscitáciu, ako aj úplné odmietnutie jedla..

Najprv sa odporúča viesť denník s jedlom (na papieri alebo online), zaznamenávať všetko, čo sa spotrebuje počas dňa, a ďalšie kľúčové body výživy..

Základné princípy výživy

U pacientov s cukrovkou, ktorí úmyselne alebo nevedomky nevedú diétu pred diagnózou, kvôli nadmernému množstvu uhľohydrátov v strave sa citlivosť buniek na inzulín stráca. Z tohto dôvodu glukóza v krvi rastie a udržuje sa vo vysokej miere. Význam diéty pre diabetikov je vrátiť bunkám stratenú citlivosť na inzulín, t.j. stráviteľnosť cukru.

  • Obmedzenie celkového príjmu kalórií pri zachovaní jeho energetickej hodnoty pre telo.
  • Energetická zložka stravy by sa mala rovnať skutočnej spotrebe energie.
  • Jesť približne v rovnakom čase. Prispieva to k hladkému fungovaniu tráviaceho systému a normálnemu priebehu metabolických procesov..
  • Povinné 5 - 6 jedál denne, s ľahkým občerstvením - najmä pre pacientov závislých od inzulínu.
  • Rovnaké (približne) pri hlavných jedlách s kalorickým príjmom. Väčšina uhľohydrátov by mala byť v prvej polovici dňa..
  • Rozsiahle používanie povoleného sortimentu výrobkov v miskách bez zamerania na akékoľvek konkrétne.
  • Pridanie čerstvej zeleniny bohatej na vlákninu zo zoznamu povolených do každej misky, aby sa vytvorilo nasýtenie a znížila sa miera absorpcie jednoduchých cukrov..
  • Nahradenie cukru povolenými a bezpečnými sladidlami v normalizovaných množstvách.
  • Prednosť pre dezerty obsahujúce rastlinný tuk (jogurt, orechy), pretože rozklad tukov spomaľuje vstrebávanie cukru.
  • Jesť sladkosti iba pri hlavných jedlách a nie pri občerstvení, inak dôjde k prudkému nárastu hladiny glukózy v krvi.
  • Prísne obmedzenia až do úplného vylúčenia ľahko stráviteľných uhľohydrátov.
  • Komplexné obmedzenie uhľohydrátov.
  • Obmedzenie podielu živočíšnych tukov v potrave.
  • Vylúčenie alebo významné zníženie soli.
  • Výnimka z prejedania, t. preťaženie tráviaceho traktu.
  • Vylúčenie príjmu potravy ihneď po fyzickej aktivite alebo pri športe.
  • Vylúčenie alebo ostré obmedzenie alkoholu (najviac 1 porcia počas dňa). Nepite na lačný žalúdok.
  • Používanie metód varenia v strave.
  • Celkové množstvo voľnej tekutiny denne - 1,5 l.

Niektoré vlastnosti optimálnej výživy diabetikov

  • V žiadnom prípade by ste nemali zanedbávať raňajky.
  • Nemôžete hladovať a robiť dlhé prestávky v jedle.
  • Posledné jedlo najneskôr 2 hodiny pred spaním.
  • Jedlá by nemali byť príliš horúce a príliš chladné.
  • Počas jedla sa najskôr najskôr zje zelenina a potom bielkovinový produkt (mäso, tvaroh)..
  • Ak sa v jedle nachádza veľké množstvo uhľohydrátov, musí existovať proteín alebo správne tuky, aby sa znížila rýchlosť trávenia prvého.
  • Je vhodné piť povolené nápoje alebo vodu pred jedlom a nie piť jedlo.
  • Pri príprave kotletiek sa nepoužíva bochník, ale môžete pridať ovsenú kašu, zeleninu.
  • Nemôžete zvýšiť GI produktov, navyše ich vyprážať, pridávať múku, drobné cestíčky a cesto, ochutiť olejom a dokonca variť (repa, tekvica)..
  • So zlou toleranciou surovej zeleniny z nich pripravujú pečené jedlá, rôzne cestoviny a cestoviny.
  • Jedzte pomaly a po malých dávkach, opatrne žujte jedlo.
  • Prestať jesť by malo byť na 80% saturácie (podľa osobných pocitov).

Čo je glykemický index (GI) a prečo je potrebný diabetik?

Je to indikátor schopnosti výrobkov po vstupe do tela spôsobiť zvýšenie hladiny cukru v krvi. Gl je obzvlášť dôležitý pri ťažkom a na inzulíne závislom diabete mellitu.

Každý produkt má svoj vlastný GI. V súlade s tým, čím je vyššia, tým rýchlejšie sa index cukru v krvi zvyšuje po jeho použití a naopak.

Trieda GI zdieľa všetky produkty s vysokým (viac ako 70 jednotiek), stredným (41 - 70) a nízkym GI (do 40). Tabuľky s rozpisom výrobkov do uvedených skupín alebo on-line kalkulačky na výpočet GI nájdete na tematických portáloch a používajú sa v každodennom živote.

Všetky potraviny s vysokým GI sú vylúčené zo stravy, s výnimkou tých, ktoré sú prospešné pre ľudské telo s cukrovkou (med). V tomto prípade je celkový GI v strave znížený kvôli obmedzeniu iných uhľohydrátových produktov.

Zvyčajná strava by mala pozostávať z potravín s nízkym (prevažne) a stredným (nízkym) GI.

Čo je XE a ako sa dá vypočítať?

XE alebo jednotka chleba sú ďalším opatrením na výpočet uhľohydrátov. Názov pochádza z kúska „tehlového“ chleba, ktorý sa získava štandardným krájaním bochníka na kúsky, a potom na polovicu: je to taký plátok s hmotnosťou 25 gramov, ktorý obsahuje 1 XE.

Mnoho potravín obsahuje uhľohydráty, zatiaľ čo všetky sa líšia zložením, vlastnosťami a obsahom kalórií. Preto je ťažké určiť denné množstvo normy príjmu potravy, čo je dôležité pre pacientov závislých od inzulínu - množstvo spotrebovaných uhľohydrátov musí zodpovedať podanej dávke inzulínu..

Tento systém počítania je medzinárodný a umožňuje zvoliť požadovanú dávku inzulínu. XE vám umožňuje určiť zložku uhľohydrátov bez váženia, ale pomocou vzhľadu a prírodných objemov, ktoré sú vhodné na vnímanie (kus, kus, pohár, lyžica atď.). Po odhadnutí množstva jedla XE v 1 dávke a meraní cukru v krvi môže pacient s diabetes mellitus závislým na inzulíne podať krátko pred jedlom vhodnú dávku inzulínu..

  • 1 XE obsahuje asi 15 gramov stráviteľných uhľohydrátov;
  • po konzumácii 1 XE sa hladina cukru v krvi zvýši o 2,8 mmol / l;
  • na asimiláciu 1 XE sú potrebné 2 jednotky. inzulín;
  • denný príspevok: 18 - 25 XE, s distribúciou 6 jedál (občerstvenie pri 1 - 2 XE, hlavné jedlá v 3 - 3 XE);
  • 1 XE je: 25 g. biely chlieb, 30 g. hnedý chlieb, pol pohára ovsenej múky alebo pohánky, 1 stredne veľké jablko, 2 ks. sušené slivky a iné.

Povolené a zriedkavo použité potraviny

Pri konzumácii cukrovky sú jedlá skupina, ktorú je možné konzumovať bez obmedzenia.

Nízka GI:Priemerná GI:
  • cesnak, cibuľa;
  • paradajky
  • listový šalát;
  • zelená cibuľa, kôpr;
  • brokolica;
  • Ružičkový kel, karfiol, biela kapusta;
  • zelené korenie;
  • cukety;
  • uhorky
  • špargľa;
  • zelená fazuľa;
  • surová vodnica;
  • višne;
  • huby;
  • baklažán;
  • orech;
  • ryžové otruby;
  • surové arašidy;
  • fruktóza;
  • sušené sóje;
  • čerstvé marhule;
  • konzervované sóje;
  • čierna 70% čokoláda;
  • grapefruit;
  • slivky
  • jačmeň perlový;
  • hrášok žltý;
  • čerešňa;
  • šošovka
  • sójové mlieko;
  • jablká
  • broskýň;
  • čierne fazule;
  • bobuľová marmeláda (bez cukru);
  • bobuľový džem (bez cukru);
  • mlieko 2%;
  • plnotučné mlieko;
  • jahoda;
  • hrušky;
  • vyprážané zrná;
  • čokoládové mlieko;
  • sušené marhule;
  • surová mrkva;
  • prírodný beztukový jogurt;
  • zelený hrášok;
  • Na obr;
  • pomaranče
  • rybie palice;
  • biele fazule;
  • prírodná jablková šťava;
  • prírodná oranžová čerstvá;
  • kukuričná kaša (mamalyga);
  • čerstvý zelený hrášok;
  • zrnko vína.
  • hrach;
  • farebné fazule;
  • konzervované hrušky;
  • šošovka
  • otrubový chlieb;
  • prírodná ananásová šťava;
  • laktózy;
  • ovocný chlieb;
  • prírodná hroznová šťava;
  • prírodná grapefruitová šťava;
  • krúpy bulgur;
  • ovsené krúpy;
  • pohánkový chlieb, pohankové palacinky;
  • špagety, cestoviny;
  • syrové tortellini;
  • hnedá ryža;
  • pohanková kaša;
  • kiwi;
  • otrúb;
  • sladký jogurt;
  • ovsené vločky cookies;
  • ovocný šalát;
  • mango;
  • papája;
  • sladké bobule;
Výrobky s hraničným GI - by mali byť výrazne obmedzené a pri ťažkom diabete by nemali byť vylúčené nasledujúce:
  • kukurica cukrová;
  • biely hrášok a pokrmy z neho;
  • hamburgerové buchty;
  • sušienka;
  • repa;
  • čierne fazule a misky z nej;
  • hrozienka;
  • cestoviny;
  • sušienky;
  • čierny chlieb;
  • Pomarančový džús;
  • konzervovaná zelenina;
  • krupice;
  • melón je sladký;
  • zemiaky v šupke;
  • banány
  • ovsená múka, ovsená múka;
  • ananás;-
  • pšeničná múka;
  • ovocné štiepky;
  • kvaka;
  • mliečna čokoláda;
  • knedle;
  • vodnice, dusené a dusené;
  • cukor;
  • čokoládové tyčinky;
  • cukrová marmeláda;
  • cukrový džem;
  • varená kukurica;
  • Sýtené sladké nápoje.

Zakázané výrobky

Samotný rafinovaný cukor sa vzťahuje na výrobky s priemerným GI, ale s hraničnou hodnotou. To znamená, že teoreticky sa môže konzumovať, ale k absorpcii cukru dochádza rýchlo, čo znamená, že hladina cukru v krvi tiež rýchlo stúpa. Preto by malo byť v ideálnom prípade obmedzené alebo vôbec nevyužité.

Potraviny s vysokým GI (zakázané)Ďalšie zakázané výrobky:
  • pšeničná kaša;
  • sušienky, krutóny;
  • bageta;
  • melón;
  • pečená tekvica;
  • vyprážané šišky;
  • oblátky;
  • müsli s orechmi a hrozienkami;
  • cracker;
  • Maslové sušienky
  • čipsy;
  • krmoviny;
  • zemiakové jedlá
  • biely chlieb, ryžový chlieb;
  • popcorn kukurica;
  • mrkva v miskách;
  • cornflakes;
  • instantná kaša na ryžu;
  • chalva;
  • konzervované marhule;
  • banány
  • ryžové krúpy;
  • paštrnák a výrobky z neho;
  • Švéd;
  • akýkoľvek muffín z bielej múky;
  • kukuričná múka a jedlá z nej;
  • zemiaková múka;
  • sladkosti, koláče, pečivo;
  • kondenzované mlieko;
  • sladké tvarohy;
  • džem s cukrom;
  • kukurica, javor, pšeničný sirup;
  • pivo, víno, alkoholické koktaily;
  • kvass.
  • s čiastočne hydrogenovanými tukmi (jedlo s dlhou trvanlivosťou, konzervované potraviny, rýchle občerstvenie);
  • červené a mastné mäso (bravčové, kačacie, husacie, jahňacie);
  • klobásy a klobásy;
  • mastné a solené ryby;
  • údené mäso;
  • krém, mastný jogurt;
  • solený syr;
  • živočíšne tuky;
  • omáčky (majonézy, atď.);
  • korenené korenie.

Ekvivalentná náhrada škodlivých produktov za užitočné analógy

vylúčiť

Vstúpte do stravy

biela ryžahnedá ryža
Zemiaky, najmä vo forme zemiakovej kaše a hranoliekJasm, sladké zemiaky
Obyčajné cestovinyCestoviny z tvrdej a hrubej múky.
biely chliebOšúpaný chlieb
kukuričné ​​lupienkyotruby
Dorty, pečivoOvocie a bobule
červené mäsoMäso z bielej stravy (králik, morka), nízkotučné ryby
Živočíšne tuky, transmastné tukyRastlinné tuky (repkový, ľanový, olivový)
Nasýtené mäsové bujónyĽahké polievky na druhom vývare mäsa
Tukový syrAvokádo, nízkotučné syry
Mliečna čokoládahorká čokoláda
ZmrzlinaŠľahané mrazené ovocie (bez ovocnej zmrzliny)
krémOdtučnené mlieko

Tabuľka 9 pre diabetes

Diéta č. 9 špeciálne vyvinutá pre diabetikov sa široko používa pri ústavnej liečbe takýchto pacientov a mala by sa dodržiavať doma. Vyvinul ju sovietsky vedec M. Pevzner. Diabetická strava zahŕňa denný príjem až:

  • 80 g. zelenina;
  • 300 g ovocný
  • 1 šálka prírodnej ovocnej šťavy;
  • 500 ml mliečnych výrobkov, 200 gramov nízkotučného tvarohu;
  • 100 g. huby;
  • 300 g ryby alebo mäso;
  • 100-200 g. raž, pšenica s prímesou ražnej múky, otruby alebo 200 gramov zemiakov, obilniny (upravené);
  • 40 - 60 g. tuky.

Hlavné jedlá:

  • Polievky: kapustová polievka, zelenina, boršč, cvikla, mäso a zelenina, okroshka, ľahké mäsové alebo rybie vývary, húbový vývar so zeleninou a obilninami.
  • Mäso, hydina: teľacie, králičie, morčacie, varené kuracie mäso, sekané, dusené.
  • Ryby: morské plody s nízkym obsahom tuku a ryby (šťuka, šťuka, treska, šafranová treska) vo varenej, parnej, dusenej, pečenej forme vlastnej šťavy.
  • Predjedlá: vinaigrette, zeleninová zmes čerstvej zeleniny, zeleninový kaviár, sleď nasiaknutý soľou, želé jedlá z mäsa a rýb, morský šalát s maslom, nesolený syr.
  • Sladkosti: dezerty vyrobené z čerstvého ovocia, bobúľ, ovocných želé bez cukru, bobúľovej peny, marmelády a džemu bez cukru.
  • Nápoje: káva, čaj, slabá, minerálna voda bez plynu, zeleninová a ovocná šťava, šípkový vývar (bez cukru).
  • Vaječné jedlá: bielkovinová omeleta, vajcia s mäkkým varom, v miskách.

Diéta každý deň po dobu jedného týždňa

Menu na týždeň, na rozdiel od skepticizmu mnohých ľudí, ktorí sa práve pustili do diétnej cesty, môže byť veľmi chutné a rozmanité, hlavnou vecou však stále nie je, aby sa jedlo stalo prioritou života, pretože nielenže je živá osoba.

1. možnosť

2. možnosť

Prvý deň

raňajkyBielkovinová omeleta so špargľou, čajom.Pohanka s rastlinným olejom a parným tvarohovým koláčom.2 raňajkyChobotnice a jablkový šalát s orechom.Čerstvý zeleninový mrkvový šalát.večeraČervená repa, baklažán so semienkami granátového jablka.

Vegetariánska zeleninová polievka, mäsové guláš s plástom zemiakov. Jedno jablko.

snackŽitný chliebový sendvič s avokádom.Kefir v zmesi s čerstvými bobuľami.večeraPečený steak z lososa a zelená cibuľa.Varená ryba s dusenou kapustou.

Druhý deň

raňajkyPohanka v mlieku, pohár kávy.Herkulesová kaša. Čaj s mliekom.2 raňajkyOvocný šalát.Tvaroh s čerstvými marhuľami.večeraUhorka na druhom mäsovom vývare. Morský šalát.Vegetariánsky boršč. Turecký guláš s čočkou.snackNesolený syr a pohár kefíru.Zeleninové rolky.večeraPečená zelenina s mletým moriakom.Sušený ovocný kompot bez cukru. Vajíčko s mäkkým varom.

Tretí deň

raňajkyOvsená kaša s nastrúhaným jablkom a sladená steviou, pohár jogurtu bez cukru.Nízkotučný tvaroh s paradajkami. Čaj.2 raňajkyČerstvé marhuľové smoothie s bobuľami.Zelenina vinaigrette a 2 plátky olúpaného chleba.večeraZeleninový guláš s teľacím masom.Viskózna perličková polievka z jačmeňa s mliekom. Telecie nože.snackTvaroh s mliekom.Dusené ovocie s mliekom.večeraČerstvá tekvica, mrkva a hrachový šalát.Hubová dusená brokolica.

Štvrtý deň

raňajkyCelozrnný chlieb, nízkotučné syry a paradajkový hamburger.Vajíčko s mäkkým varom. Pohár čakanky s mliekom.2 raňajkyHummus dusená zelenina.Ovocie a bobule šľahané mixérom kefír.večeraZeleninová polievka s zelerom a hráškom. Nasekané kuracie kotlety so špenátom.Vegetariánska kapustnica. Jačmeňová kaša pod rybím plášťom.snackSurové mandľové hrušky.Squash kaviár.večeraŠalát s korením a prírodným jogurtom.Varené kuracie prsia s baklažánom a zelerovým gulášom.

Piaty deň

raňajkyParné pyré z čerstvých sliviek so škoricou a steviou. Slabá káva a sójový chlieb.Klíčiace zrná s prírodným jogurtom a chlebom. káva.2 raňajkyŠalát s uvareným vajcom a prírodným kaviárom z tekvice.Berry želé.večeraPolievkový karfiolový karfiol a brokolica. Hovädzí steak s rukolou a paradajkami.Hubový vývar so zeleninou. Dušené cuketové guľky.snackNízkotučný tvaroh s bobuľovou omáčkou.Pohárik zeleného čaju. Jedno jablko.večeraDušené špargle a rybie karbonátky v zelenej prírodnej omáčke.Šalát s paradajkami, bylinkami a tvarohom.

Šiesty deň

raňajkyNízkotučné syry a 2 plátky celozrnného chleba. Oranžové čerstvé.Ryžové otruby s mliekom a bobuľami.2 raňajkySurová červená repa, horčičný olej a šalát z vlašských orechov.Ovocný šalát s orechmi. Diéta chlieb.večeraŠťavnatá polievka s divou ryžou. Pečené avokádo so smotanou.Hovädzie mäso a šalátová polievka.snackČerstvé bobule šľahané tukom bez tuku.Zrazy z mrkvy a tvarohu, zeleninová šťava.večeraPečená červená cibuľa s prepeličími vajcami.Parná ryba s uhorkou, paprikou a paradajkovým šalátom.

Siedmy deň

raňajkyTvarohová mrkva, slabý čaj.Tvarohový kastról. Berry čerstvé.2 raňajkyTeplý šalát z čerstvého zeleru, hrušky a koreňa kedlubien.Otruby chleba otruby s namočeným sleďom a šalátom.večeraPolievka so studeným špenátom. Králičie filé dusené ružičkovým kel.Fazuľová polievka na druhom mäsovom vývare. Hubica na pare.snackVrstvový ovocný dezert s mascarpone.Pohárik kefíru.večeraPečená treska so zeleným šalátom.Filé z ostrieža z ostrieža s čerstvou zeleninou.

sladidlá

Táto otázka je stále kontroverzná, pretože pre nich nie je nevyhnutná potreba cukrovky a používa ich iba na uspokojenie vkusu a zvyku sladenia jedál a nápojov. Umelé a prírodné náhrady cukru so stopercentnou preukázanou bezpečnosťou v zásade neexistujú. Hlavnou požiadavkou je neprítomnosť zvýšenia hladiny cukru v krvi alebo mierne zvýšenie ukazovateľa.

V súčasnosti sa s prísnou kontrolou cukru v krvi môže ako sladidlo používať 50% fruktóza, stébia a med..

Stevia

Stevia je doplnková látka z listov trvalých rastlín, stévie, ktorá nahrádza cukor, ktorý neobsahuje kalórie. Rastlina syntetizuje sladké glykozidy, ako je steviosid - látka, ktorá dáva listom a stopkám sladkú chuť, 20-krát sladšia ako obvyklý cukor. Môže sa pridať do hotových jedál alebo použiť na varenie. Predpokladá sa, že stevia pomáha obnoviť pankreas a pomáha rozvíjať vlastný inzulín bez ovplyvnenia hladiny cukru v krvi.

Odborníci WHO to úradne schválili ako sladidlo v roku 2004. Denná norma je do 2,4 mg / kg (nie viac ako 1 polievková lyžica denne). Ak je doplnok zneužitý, môžu sa objaviť toxické účinky a alergické reakcie. K dispozícii vo forme prášku, tekutých extraktov a koncentrovaných sirupov.

fruktóza

Fruktóza 50%. Pre metabolizmus fruktózy nie je potrebný inzulín, a preto je z tohto hľadiska bezpečný. V porovnaní s obvyklým cukrom má dvakrát menej kalórií a 1,5krát viac sladkosti. Má nízky GI (19) a nespôsobuje rýchly rast hladiny cukru v krvi.

Miera spotreby nie viac ako 30 - 40 g. za deň. Pri konzumácii viac ako 50 g. fruktóza denne znižuje citlivosť pečene na inzulín. Dostupné vo forme prášku, tabliet.

Prírodný včelí med. Obsahuje glukózu, fruktózu a malé množstvo sacharózy (1-6%). Inzulín je potrebný na metabolizmus sacharózy, obsah tohto cukru v mede je zanedbateľný, a preto je zaťaženie tela malé..

Je bohatý na vitamíny a biologicky aktívne látky, zvyšuje imunitu. To všetko je vysoko kalorický uhľohydrátový produkt s vysokým GI (asi 85). Pre mierny diabetes mellitus sú prijateľné 1 - 2 čajové člny z medu s čajom denne, po jedle sa pomaly rozpúšťajú, ale nepridávajú sa k horúcemu nápoju..

Doplnky ako aspartám, xylitol, suklamát a sacharín endokrinológovia v súčasnosti neodporúčajú kvôli vedľajším účinkom a iným rizikám..

Malo by byť zrejmé, že rýchlosť absorpcie uhľohydrátov, ako aj obsah cukru vo výrobkoch sa môžu líšiť od priemerných vypočítaných hodnôt. Preto je dôležité kontrolovať hladinu glukózy v krvi pred jedlom a 2 hodiny po jedle, viesť denník o potravinách, a tak nájsť výrobky, ktoré spôsobujú individuálne skoky v hladine cukru v krvi. Na výpočet GI hotových jedál je vhodnejšie použiť špeciálnu kalkulačku, pretože technika varenia a rôzne prísady môžu významne zvýšiť počiatočnú hladinu GI východiskových produktov..

Výživa pri cukrovke: zoznam jedál pre každý deň

Diabetes mellitus je ochorenie spojené s absolútnou alebo relatívnou nedostatočnosťou inzulínu v tele a vyznačujúce sa poruchou metabolizmu uhľohydrátov a inými metabolickými poruchami. Jednoducho povedané, cukrovka nie je choroba v plnom slova zmysle, ale nesprávny životný štýl a strava. Preto výživa pri diabete hrá dôležitú úlohu v pohody pacienta.

Dnes zvážime:

Potraviny, ktoré zahŕňajú a vylučujú cukrovku 2. typu

Výživa pri cukrovke by mala byť správna a mala by obsahovať stravu s nízkym glykemickým indexom (10 až 40) v potrave:

  • zelenina: paradajky, baklažán, kapusta, uhorky, cuketa, zelené fazule a iná zelená zelenina
  • vajcia
  • huby a rôzne orechy
  • ovocie a bobule: čerešne, brusnice, brusnice, slivky, hrušky, jablká, egreše, jahody, jahody a ich šťavy
  • citrusové plody: citrón, pomaranč, mandarinka a grapefruit
  • výrobky z obilnín a otrúb: jačmeň, ryžové otruby, ovsené vločky, pohánka, špagety a cestoviny z tvrdej múky.
  • Dietetické mäso: hydina, králik, moriak, teľacie mäso
  • ryba a výrobky z rýb s nízkym obsahom tuku
  • čierna čokoláda
  • ľanový olej lisovaný za studena
  • minerálna voda: Borjomi, Essentuki, Polyana Kvasova

Obmedzte spotrebu potravín s priemerným glykemickým indexom (od 40 do 70)

  • mliečne výrobky: kefír, mlieko, nízkotučné alebo nízkotučné jogurty
  • zelenina: repa (varená a dusená), mrkva, strukoviny
  • celozrnný chlieb, ražný chlieb, chlieb z čiernych kvasníc
  • čerstvý a konzervovaný ananás
  • jablkové a hroznové šťavy, bez cukru
  • instantná ovsená kaša
  • marmeláda
  • hrozienka, melón, kivi
  • priemyselná majonéza
  • konzervovaná kukurica
  • palacinky z pšeničnej múky
  • hnedá ryža

Vylúčte z potravy potraviny s vysokým glykemickým indexom (od 70 do 100)

  • vodný melón
  • pšeničná cereálie a chlieb
  • kukuričné ​​lupienky
  • hranolky a pečené
  • karamel a med, džem, sladkosti, cukor
  • biely chlieb
  • alkohol a sladké a nesýtené nápoje
  • káva, čaj, ich náhrada čakankou, zeleným čajom a čučoriedkovým čajom
  • sladké ovocie: hrozno, banány
  • krupica
  • spracované mäsové výrobky: párky, párky, párky, koláče, údené mäso.

Spolu s užívaním liekov predpísaných lekárom musíte používať liečivé rastliny: čakanku, čučoriedkové listy, koreň púpavy, manžetu, listy fazule a zbierku byliniek znižujúcich cukor..

Okrem toho sa u diabetikov preukazuje aktívny životný štýl, viac sa pohybuje pešo do 2 km za deň, chôdza po schodoch, fyzická práca, pokiaľ samozrejme nedošlo k infarktu alebo mozgovej príhode. Upravte vzorce spánku, spite najmenej 7 hodín denne, choďte spať najneskôr do 1 hodiny ráno.

Základné kroky a stravovacie pravidlá pre cukrovku 2. typu

Nie je žiadnym tajomstvom, že väčšinou obézni obézni ľudia trpia cukrovkou.

Prvý krok stravovania je -2 týždne, zbaviť sa ďalších kilogramov. Počas tohto obdobia jesť iba potraviny s nízkym glykemickým indexom.

Pri vysokej hladine cukru v krvi sa výživa odporúča prísne 3-krát denne, bez občerstvenia, potom bude mať inzulín čas na použitie. Namiesto občerstvenia pite vodu alebo jedzte ovocie.

Porcie by mali byť malé, ako hovoria odborníci na výživu, porcia by sa mala zmestiť do dlane..

Druhým krokom stravovania je 15 dní, ktorým sa stanovujú výsledky. Počas tohto obdobia jeme potraviny s nízkym a stredným glykemickým indexom. Obmedzte cukor, med, muffin, zemiaky, banány, bielu ryžu a kukuricu.

Tretím krokom stravovania je zvyšok života, udržiavanie fit a dodržiavanie pravidiel. Ponuka by mala byť nízka až stredne glykemická.

Podľa mojich skúseností som diabetik s 11 ročnou skúsenosťou, viem, že 70% pohody závisí od toho, čo ste jedli na raňajky, obed a večeru, a od 20% aktivity počas dňa a iba 10% liekov. Aspoň je to pre mňa, ale stále))))

Výživa pri cukrovke na zozname jedál BREAKFAST

Na raňajky si môžete uvariť také jedlá:

1. Ovsené vločky - na prírodných obilninách a netučnom mlieku, s prídavkom malého množstva lesných plodov, hrozienok, sušených marhúľ.

2. Müsli alebo otruby - s mliekom alebo jogurtom s nízkym obsahom tuku.

3. Pohanková kaša s mliekom alebo varená: jazyk, králik, mäso; alebo karbonátok.

4. Čerstvo vyrobené toasty s plátkom celozrnného syra.

5. Beztukový alebo nízkotučný tvaroh s kyslou smotanou bez tuku, jogurt alebo kefír.

6. Tvarohové koláče s kyslou smotanou.

7. Zeleninové alebo zemiakové placky s kyslou smotanou.

8. Zelený čaj na báze prírodných bylín. Čaj s mliekom.

9. Ovocie: hrušky, jablká, pomaranče, grapefruity.

10. Varené vajcia s domácou majonézou.

11. Oliheň obyčajná

12. Kastról kapusty v rúre

13. cuketa kastrol

14. Mäsový puding

Výživa na cukrovku pre OBJEDNÁVKU zoznam jedál

Normálny obed pozostáva zo šalátov, prvého, druhého jedla, zákuskov a nápojov. Na obed sa ponúkajú tieto jedlá:

šaláty:

1. Základom šalátov môže byť šalát, čerstvá kapusta, vrátane a Peking, karfiol, čerstvá zelenina (reďkev, reďkovka, uhorka, paradajka), zeler, brokolica, huby, syry a ovocie.

Prvé jedlo:

  • Vegetariánsky Vegetariánsky
  • jačmeň a pohánka s hubami
  • ryža s vajcom
  • s karfiolom
  • s hráškom, s fazuľou
  • rôsol
  • ryba s zelerom
  • zelenina s kuracím mäsom

2. Lean borsch s kyslou smotanou.

Hlavné jedlá:

1. Varené mäso alebo dusené mäso s dusenou kapustou.

2. Hovädzí stroganov s bramborovou kašou.

3. Guláš s varenými zemiakmi.

4. Varené kurča s kašou z prosa.

5. Mexická pita so syrom feta a šampiňónmi.

6. Sendviče podľa vašej chuti, založené na celozrnnom chlebe.

dezert:

1. Citrónová želé bez cukru.

2. Mrkvový koláč

3. Tvarohový cukor

4. Mikrovlnný koláč Stevia Chocolate

5. Tekvicový tvarohový koláč bez cukru a krupice

6. Diet Cake Napoleon

7. Pečené jablká

Nápoje

2. Kefír alebo kefír so škoricou

3. Odvar alebo čaj z ruží

4. Čaj mariánsky (na chudnutie)

5. Ovocný kompot so sladidlom

Výživa na cukrovku pri večere

Jedlá večere môžu byť:

1. Plnená plnená zelenina

2. Varené ryby odrôd s nízkym obsahom tuku

3. Mrkvové a jablkové gule s kefírom

4. Mrkvové pyré s kyslou smotanou

5. Dusená kapusta

6. Rastlinný kastrol

1 hodinu pred spaním

Vyššie uvedený zoznam jedál, to je odporúčanie, musíte vypracovať svoje menu a zamerať sa na svoju pohodu.

Ahoj. Poďakovať. Nerozumel som úplne: píšete, že ovocie je bez obmedzenia (okrem banánov a hrozna)... A citujem:... jedlo sa odporúča prísne 3-krát denne, bez občerstvenia, potom je potrebné inzulín využiť. Namiesto občerstvenia, pitia vody alebo konzumácie ovocia... Je to jasné o vode, ale čo ovocie? Kedy bude zneškodnená? Konkrétne moje plody výrazne zvyšujú úroveň... Nemá čas padať, ale ja chcem jesť stále... A ďalšou dôležitou otázkou (pre mňa) je, že mám na PC (editor) ťažkú ​​večernú prácu... stále sa mi nejako podarí ľahnúť si nie neskôr ako hodinu spať v noci, ale zaspať bez jedla - v žiadnom prípade... Mozog je unavený a chce jesť a upokojiť sa. Pohár kefíru nezachráni... Náhodou sa držím takmer skoro do rána... ale nemôžem zaspať od hladu a potom, uvedomujúc si, že zajtra musím byť aspoň v nejakej podobe, vstávam a najedol som sa. No, čisto zvieracie inštinkty... Nevedel som si ani predstaviť, že by hlad mohol byť taký vyčerpávajúci... Čo radíš?

Dobré popoludnie, Irina. Ďakujem za komentár. Čo ti chcem povedať, ale čo, každý má iné telo a životný štýl, myslím, že so mnou budete súhlasiť. Mal som diabetes mellitus 2. typu 12 rokov (bolo to objavené, ale pravdepodobne to bolo skôr, keď som išiel k doktorovi, bolo to 16 jednotiek), teraz to platí pre 8 - 10, ak si dovolím jesť príliš veľa, môže to byť 15 alebo viac. Ospravedlňujeme sa za podrobnosti, ale vďaka Bohu, v podstate hladina cukru neskakáva tak často, v zásade sa drží na rovnakej úrovni.
Ak mi dovolíte, moje pripomienky sa s vami podelím o seba. Dospela k záveru, že nemôžem jesť po 18 hodinách, hoci idem spať, hlavne o 23 hodín. Mám ovocie, veľmi rada jablká, po 15 hodinách nemôžem, ak budem jesť neskôr, ráno ráno stúpne cukor. Samozrejme tiež poznám pocit hladu, najmä keď je už neskoro, rovnako ako keď pracujete pri počítači, môžem jesť sendvič s otrubovým chlebom a syrom alebo piť čakanku s plátkom citróna. Citrón mi dáva pocit sýtosti, možno to nebolo správne vyjadrené, ale potom sa necítim ako jesť a piť.
Nemôžete sa trápiť hladom, zbierať jedlo s nízkym obsahom glukózy (pozri tabuľku na mojom webe) a jesť. Recenzoval som veľa materiálov na túto tému a niektorí autori, odborníci na výživu radia posledné jedlo 2-3 hodiny pred spaním..
Neviem, či vám moje priznanie pomohlo, ale úprimne si želám, aby ste našli svoju vlastnú metódu, a tiež by som vám rád odporučil skontrolovať videá Vitaliya Ostrovského na YouTube, možno pre vás existuje niečo užitočné..
Prajem vám veľa zdravia a ďakujem. Úprimne, Elena.

Výživa cukrovky - zakázané a povolené výrobky

Štúdium dôležitej lekárskej témy: „Výživa pri cukrovke“ je dôležité vedieť, ktoré potraviny sú pre diabetikov v počiatočnom štádiu choroby zakázané a ktoré sa naopak odporúčajú na zabezpečenie dlhej remisie. Ak sa obmedzíte na frakčnú výživu a prísne dodržiavate predpísanú diétnu terapiu, nemusíte sa báť extrémne nežiaduceho vzostupu glukózy v krvi. Lekárska strava pre pacientov s cukrovkou je individuálne upravená, je súčasťou komplexnej liečby tohto nebezpečného chronického ochorenia.

Čo je to cukrovka

Toto nevyliečiteľné ochorenie sa považuje za rozsiahlu patológiu endokrinného systému, zatiaľ čo v tele vyvoláva systémové komplikácie. Hlavným cieľom účinnej liečby je kontrola hladiny glukózy v krvi pomocou lekárskych metód, včasná normalizácia metabolizmu tukov a uhľohydrátov. V druhom prípade hovoríme o správnej výžive, ktorú po podrobnej diagnostike a niekoľkých laboratórnych testoch predpíše ošetrujúci lekár. Strava pre diabetikov by sa mala stať normou každodenného života, pretože podporuje plný metabolizmus.

Výživa cukrovky

Pacienti s nadváhou sú ohrození, preto je dôležité včas kontrolovať telesnú hmotnosť a vyhnúť sa obezite. Ak hovoríme o výžive pre pacienta s cukrovkou, porcie by mali byť malé, ale počet jedál by sa mal podľa možnosti zvýšiť na 5 - 6. Zmenou dennej stravy je dôležité chrániť cievy pred zničením a zároveň stratiť 10% svojej skutočnej hmotnosti. Prítomnosť vitamínov bohatých na potravinové prísady je v ponuke vítaná, musíte však zabudnúť na nadmerné používanie soli a cukru. Pacient sa musí vrátiť k zdravej strave.

Všeobecné zásady výživy

Progresívna obezita brucha u ľudí je korigovaná terapeutickou výživou. Pri vytváraní dennej stravy sa lekár riadi podľa veku, pohlavia, hmotnostnej kategórie a fyzickej aktivity pacienta. Pri otázke výživy by sa diabetik mal spojiť s endokrinológom a podstúpiť sériu laboratórnych testov na určenie hormonálneho pozadia a jeho porúch. Toto je poznámka od skúsených odborníkov:

  1. Prísna strava a hladovky sú kontraindikované, inak je patologicky porušená hladina cukru v krvi.
  2. Hlavnou mierou výživy je „chliebová jednotka“ a pri zostavovaní dennej stravy sa musí riadiť údajmi z osobitných tabuliek pre diabetikov..
  3. Raňajky, obedy a večere by mali predstavovať 75% dennej dávky, zvyšných 25% je na občerstvenie po celý deň.
  4. Preferované alternatívne výrobky by mali byť konzistentné v kalorickej hodnote, v pomere BZHU.
  5. Ako najlepší spôsob varenia s cukrovkou je najlepšie použiť dusenie, pečenie alebo varenie..
  6. Je dôležité vyhnúť sa vareniu s použitím rastlinných tukov, aby sa obmedzil celkový obsah kalórií v potravinách.
  7. Má vylúčiť prítomnosť sladkých potravín v každodennej výžive, inak sa na dosiahnutie prijateľnej hladiny glukózy budú musieť použiť lieky znižujúce cukor..

diéta

Potraviny na cukrovku odrážajú vnútorný zdravotný stav pacienta. Preto je dôležité vyvinúť režim a bez jeho prerušenia zabrániť extrémne nežiaducim relapsom. Denná výživa by mala byť zlomková a počet jedál dosahuje 5 - 6. Odporúča sa jesť na základe prevládajúcej telesnej hmotnosti, ak je to potrebné, znížiť celkový obsah kalórií v jedlách. Lekárske odporúčania sú nasledujúce:

  • s normálnou hmotnosťou - 1600 - 2500 kcal za deň;
  • nad normálnu telesnú hmotnosť - 1 300 - 1 500 kcal za deň;
  • s obezitou jedného zo stupňov - 600 - 900 kcal za deň.

Diabetické výrobky

Diabetik by mal jesť nielen chutné, ale tiež dobré pre zdravie. Nasleduje zoznam odporúčaných potravinových prísad, ktoré podporujú prijateľnú hladinu cukru v krvi a súčasne výrazne predlžujú obdobie remisie základného ochorenia. takže:

Názov potraviny

Výhody pre diabetikov

bobule (všetko okrem malín)

obsahujú minerály, antioxidanty, vitamíny a vlákninu.

sú zdrojom zdravých tukov, ale majú vysoký obsah kalórií

nesladené ovocie (prítomnosť sladkého ovocia je zakázaná)

majú pozitívny vplyv na srdce a krvné cievy, vláknina spomaľuje vstrebávanie glukózy do krvi.

nevyčerpateľný zdroj vápnika potrebný pre kosti.

normalizovať mikroflóru v črevách a pomôcť vyčistiť telo toxínov.

Aká klobása môžem jesť s cukrovkou

Strava pre diabetikov zabezpečuje domáce jedlo, vylučuje použitie konzervačných látok a bežných potravín. Platí to aj pre párky, ktorých výber sa musí vyberať s osobitnou selektívnosťou. Je dôležité vziať do úvahy zloženie klobásy, prevládajúci glykemický index. Obľúbené cukrovky zostávajú prevarené a diabetické klobásy rôznych značiek so špecifikovaným ukazovateľom od 0 do 34 kusov.

Zakázané výrobky na diabetes

Je veľmi dôležité neprekročiť denný príjem kalórií, inak jedna z foriem obezity postupuje a hladina glukózy v krvi patologicky stúpa. Odborníci okrem toho určujú množstvo zakázaných potravín, ktoré je potrebné vylúčiť z ich denného menu na cukrovku. Sú to tieto zložky potravín:

Zakázané jedlo

Zdravie diabetikov

prispievajú k zvýšeným hladinám glukózy, k relapsu.

mastné mäso

zvýšenie koncentrácie škodlivého cholesterolu v krvi.

solená a nakladaná zelenina

narušiť rovnováhu voda-soľ.

obilniny - krupica, cestoviny

znižujú priepustnosť cievnych stien.

obsahujú nadbytočný tuk.

mastné mliečne výrobky, napríklad mastný tvaroh, smotana, kyslá smotana

zvýšenie koncentrácie lipidov, glukózy v krvi.

Ako môžem nahradiť nelegálne potraviny

Aby sa zachovala chutnosť konzumovaného jedla, odporúča sa, aby si diabetici vybrali alternatívne potravinové prísady. Napríklad cukor by sa mal nahradiť medom a namiesto krupice by sa mala jesť pohanková kaša na raňajky. V tomto prípade nejde len o výmenu obilnín, zakázané potravinové výrobky by sa mali nahradiť týmito zložkami potravín:

  • hrozno by sa malo prednostne nahradiť jablkami;
  • kečup - paradajková pasta;
  • zmrzlina - ovocné želé;
  • sýtené nápoje - minerálna voda;
  • kuracie mäso - zeleninová polievka.

Metódy spracovania výrobkov pre pacientov s cukrovkou

Pre diabetikov je lepšie jesť vyprážané a konzervované potraviny, pretože existuje vysoká pravdepodobnosť nebezpečného relapsu. Klinická výživa by mala byť štíhla, skôr chudá. Z prijateľných metód spracovania lekári odporúčajú varenie, dusenie a spracovanie vo vlastnej šťave. Preto si potravinové prísady zachovávajú priaznivejšie vlastnosti, eliminujú nežiaducu tvorbu zlého cholesterolu.

Menu pre diabetikov

Pri obezite si jeden zo stupňov vyžaduje správnu výživu, inak sa počet záchvatov pri cukrovke zvyšuje. Okrem obmedzenia uhľohydrátov je dôležité kontrolovať aj celkový obsah kalórií v jedlách. Ďalšie odporúčania a funkcie denného menu sú uvedené nižšie:

  1. Alkohol, rastlinné tuky a oleje, sladkosti sú mimoriadne zriedkavé a je lepšie ich úplne vylúčiť z denného menu.
  2. Dovolené používať mliečne výrobky, chudé mäso a hydinu, strukoviny, orechy, vajcia, ryby v množstve 2 - 3 porcie denne.
  3. Ovocie smie konzumovať 2 - 4 porcie, zatiaľ čo zelenina sa môže jesť za deň až 3 - 5 porcií.
  4. Pravidlá klinickej výživy zahŕňajú chlieb a obilniny s vysokým obsahom vlákniny, ktoré sa môžu konzumovať až do 11 porcií denne.

Týždenné menu pre diabetikov

Denná strava diabetika by mala byť užitočná a rozmanitá, je dôležité správne rozdeliť pomer BJU. Zdrojmi rastlinných bielkovín sú napríklad chlieb, obilniny, fazuľa, fazuľa, sója. Sacharidy povolené pre pacientov s cukrovkou prevažujú v nesladenom ovocí. Vzorka ponuky pre pacientov je uvedená nižšie:

  1. Pondelok: nízkotučný tvaroh na raňajky, polievka z kyslej kapusty, pečené ryby na večeru.
  2. Utorok: na raňajky - pohanková kaša s odstredeným mliekom, na obed - dusená ryba, na večeru - nesladený ovocný šalát.
  3. Streda: na raňajky - tvarohová kastról, na obed - kapustová polievka, na večeru - dusená kapusta s párkami.
  4. Štvrtok: na raňajky - pšeničná kaša, na obed - rybia polievka, na večeru - dusená zelenina.
  5. Piatok: ovsená kaša na raňajky, kapustová polievka na obed, zeleninový šalát s vareným kuracím mäsom na večeru.
  6. Sobota: na raňajky - pohanková kaša s pečeňou, na obed - dusená zelenina, na večeru - dusená zelenina.
  7. Nedeľa: na raňajky - tvarohové koláče, na obed - vegetariánska polievka, na večeru - varené chobotnice alebo dusené krevety.

Výživa pri cukrovke 2. typu

Pri tejto chorobe lekári odporúčajú jesť zo stravy č. 9, ktorá poskytuje dôkladnú kontrolu nad BJU. Tu sú základné princípy terapeutickej výživy pacienta, ktorú by všetci pacienti s diabetom 2. typu mali jasne dodržiavať:

  • energetická hodnota denného jedla by mala byť 2400 kcal;
  • výrobky musíte nahradiť jednoduchými sacharidmi za zložité;
  • obmedziť denný príjem soli na 6 g za deň;
  • odstráňte ich potravinové prísady, ktoré obsahujú zlý cholesterol;
  • zvýšiť množstvo vlákniny, vitamínov C a skupiny B.

Čo jesť pri cukrovke 2. typu: týždenné menu

Diabetická výživa: strava, potraviny

Endokrinológka Olga Demicheva, autorka kníh, členka Európskej asociácie pre štúdium cukrovky,

Aké potraviny sa nedajú jesť s cukrovkou 2. typu? Ako vytvoriť menu pre každý deň s cukrovkou, podozrenie na ňu alebo obezita? Endokrinológ Olga Demicheva hovorí o výžive pri cukrovke druhého typu, ktorá je dôležitou súčasťou liečby..

Na rozdiel od diabetes mellitus 1. typu (T1DM) zvyčajne neexistuje jasný debut sprevádzaný smädom, silným močením, stratou hmotnosti alebo vážnou slabosťou diabetes mellitus 2. typu (T2DM). Toto ochorenie je zvyčajne takmer asymptomatické už niekoľko rokov, takže viac ako polovica ľudí s cukrovkou na svete o ich chorobe nevie. A o tom nevedia, až kým sa neobjavia prvé komplikácie, alebo kým náhodou nezistia zvýšenú hladinu glukózy v krvi..

Dôkladný prieskum pacientov s novodiagnostikovanou cukrovkou umožňuje zistiť, že v posledných mesiacoch (rokoch) zaznamenali rýchlu únavu, mierne zníženie svalovej sily a tendenciu močiť v noci; navyše, svrbenie v perineu môže ženy obťažovať a erektilná dysfunkcia u mužov. Pacienti však všetky tieto príznaky často nepovažujú za dôvod konzultácie s lekárom..

Kritériá pre diagnostiku T2DM na analýzu glukózy v krvi sa nelíšia od kritérií pre T1DM, ale vek nad 40 rokov, prítomnosť viscerálnej obezity, slabých diabetických symptómov a normálnych (a niekedy mierne zvýšených) hladín vnútorného inzulínu môžu spoľahlivo odlíšiť T2DM od T1DM..

Hlavná vec nie je hladovať! Výživa pri cukrovke 2. typu

Strava pacienta s diabetom 2. typu by mala zabezpečiť normalizáciu telesnej hmotnosti, nespôsobovať hyper- a hypoglykémiu, znižovať riziká aterosklerózy a arteriálnej hypertenzie..

Jedlo by malo byť časté, zlomkové, v malých porciách (obvykle 3 hlavné jedlá a 2 až 3 stredné jedlá) s denným obsahom kalórií asi 1500 kcal. Posledné jedlo je 40-60 minút pred nočným spánkom.

Základom výživy sú komplexné uhľohydráty s nízkym glykemickým indexom (GI), t.j. pomaly sa zvyšujúca hladina glukózy v krvi; mali by predstavovať až 50 - 60% výživovej hodnoty.

Väčšina cukroviniek, sladkých nápojov, vdoliek a malých obilnín má vysoký GI; mali by sa vylúčiť alebo minimalizovať. Nízke GI majú celé zrná, zeleninu, ovocie bohaté na vlákninu z potravy.

Celkové množstvo tuku by nemalo prekročiť 30% celkového obsahu kalórií, nasýtených tukov - 10%. Nasýtené tuky sa ľahko líšia od nenasýtených tukov: nenasýtené tuky majú kvapalnú konzistenciu pri izbovej teplote a nasýtené tuky majú pevnú konzistenciu, môžu sa rezať nožom a natierať na chlieb..

Každé jedlo by malo obsahovať dostatočné množstvo bielkovín na stabilizáciu glykémie a zabezpečenie sýtosti. Odporúča sa jesť ryby najmenej 2-krát týždenne. Zelenina a ovocie by mali byť prítomné v potrave najmenej päťkrát denne. Sladké ovocie (hrozno, figy, banány, dáta, melón) by malo byť obmedzené.

Nepreplňujte jedlo. Pokúste sa zabezpečiť, aby množstvo soli nepresiahlo 5 g za deň (1 lyžička).

Alkohol, ako zdroj „prázdnych kalórií“, stimulátor chuti do jedla, glykemický destabilizátor, by sa mal zo stravy vylúčiť alebo minimalizovať. Ak nie je možné vzdať sa alkoholu, malo by sa uprednostniť červené suché víno. Pokúste sa obmedziť alkohol na jednu dávku denne pre ženy alebo dve pre mužov (1 dávka = 360 ml piva = 150 ml vína = 45 ml silného alkoholu).

Používanie antioxidantov (vitamíny E, C, karotén) sa neodporúča, pretože v súčasnosti neexistuje dôkazový základ pre ich použitie, existuje však možnosť dlhodobých nepriaznivých účinkov..

Odporúča sa viesť denník o potravinách, kde zaznamenávajú, čo a v akom množstve, kedy a prečo bolo konzumované a opité..

Je dôležité prestať fajčiť, aby sa znížilo riziko kardiovaskulárnych a rakovinových komplikácií.

Je potrebné poznamenať, že 2 až 3 týždne po ukončení fajčenia sa funkcia čuchových receptorov obnoví, čo je u fajčiarov čiastočne potlačené. V dôsledku toho je možné zvýšiť chuť do jedla v dôsledku „posilnenia“ arómy potravín. Táto skutočnosť si vyžaduje osobitnú sebakontrolu, aby sa predišlo prejedaniu..

Takto vyzerá „potravinová pyramída“ pri cukrovke typu 2.

Menu na týždeň s cukrovkou 2. typu

Z stravy sa odporúča vylúčiť jednoduché uhľohydráty: cukor (vrátane fruktózy), cukrovinky (koláče, sladkosti, sladké pečivo, perníkové cukrovinky, zmrzlina, sušienky), med, konzervy, ovocné džúsy atď. Všetky tieto výrobky výrazne zvyšujú hladinu hladina cukru v krvi a prispieva k rozvoju obezity. Okrem toho na zníženie rizika aterosklerózy, ktorá rýchlo progreduje v T2DM, sa odporúča vylúčiť živočíšne tuky: mastné mäso, masť, maslo, kyslá smotana, mastný tvaroh, syr atď..

Malo by sa obmedziť používanie rastlinných tukov a olejnatých rýb: hoci nezvyšujú riziko aterosklerózy, prispievajú k progresii obezity. Pri T2DM je obezita vážnym problémom, ktorý komplikuje priebeh choroby. Ak sú potrebné ďalšie výživové odporúčania, napríklad so zníženou funkciou obličiek alebo so zvýšeným rizikom dny, ošetrujúci lekár by mal o týchto bodoch informovať.

Raňajky
(ihneď
po
prebudiť-
Denia)
II raňajkyvečeraVysoký čajvečeraneskoro
večera
(pre 30-60
min pred
nočné
sleep)
pondelokOvesné vločky na vode bez masla a cukru alebo cereálneho chleba s ľudoopmi-
tvaroh. Káva alebo čaj bez cukru. *
Paradajková šťava so sušienkami.Čerstvý kapustový šalát (uhorky, paradajky)-
šťava. Zeleninová polievka. Chlieb. Ryby s ryžou. baník-
voda.
Apple, nesladené sušienky, čaj bez cukru. *Vinohradník. Chudé hovädzie mäso s makom-
tvrdá z tvrdej pšenice. Čaj bez cukru.
Grech-
Kaša Neva bez oleja (3-4 st-
lyžice) alebo obilný chlieb. Pohár z 1% kefíru.
útCapus-
celé kotlety, obilný chlieb. Káva (čaj) bez cukru. *
Piť jogurt s nízkym obsahom tuku so sušienkami.Čerstvý šalát z kapusty (uhorky, paradajky,-
s citrónovou šťavou. Paradajková polievka. Chlieb. Kuracie prsia so zeleninovým gulášom. baňa-
skutočná voda.
Broskyňové, nesladené sušienky.Nakladaná zelenina. Teľacie pohánky-
non-kaše. Čaj bez cukru.
Ovsená kaša so sto-
Kan mlieko alebo 1% kefír.
oddaťVajíčko s mäkkým varom. Zemiak-
vytvrdený v peci (2 ks). Káva (čaj) bez cukru. *
Jablko.Grécky šalát. Pôstny boršč. Obilný chlieb Mleté mäso-
paprika (s hovädzím mäsom a ryžou). baňa-
skutočná voda.
Cereálne sušienky s ovocným nápojom. *Morčacie prsia s karfiolom. Čaj bez cukru.Müsli so stovkou-
Kan z 1% kefíru alebo mlieka.
thTvarohové koláče s džemom na xylitole. Káva (čaj) bez cukru. *Nesladená zeleninová šťava.Čerstvý uhorkový šalát s citrónovou šťavou. Štíhla kapustová polievka. Obilný chlieb bakla-
jean s mäsom. baňa-
skutočná voda.
100 g čerešnívíno-
Mäso, kuracie kotlety (parné). Čaj bez cukru.
2 plátky chleba. Pohár z 1% kefíru alebo mlieka.
PiKaša z prosa vo vode bez masla a cukru alebo obilnín s opicami-
tvaroh (syr feta). Káva (čaj) bez cukru. *
Berry vzor so sušienkami.Šalát z kyslej kapusty. Vermiche Soup-
zostal na kurčatách. Chlieb. Kuracie prsia s ryžou. baňa-
skutočná voda.
Hruška, nesladené sušienky.Čerstvý šalát z kapusty. Nízkotučné ryby so zapa-
zemiaky. Čaj bez cukru.
Grech-
Kaša Neva bez oleja (3-4 st-
lyžice). Sto-
kan 1% kefir alebo ayran.
satJedna vaječná omeleta. Obilný chlieb so syrom feta. Káva s mliekom bez cukru alebo čaju.Choďte preč-
renálny jogurt bez cukru. Nesladené cookies.
Paradajkový šalát s cibuľou, 1 lyžičkou olív-
olej, soľ. Solyanka polievka na chudý vývar. Chlieb. Teľacie mäso so zeleninou. baňa-
skutočná voda.
Melón (1 plátok).Teľacie kotlety so šošovicou. Čerstvá zelenina. Nesladený čaj z Marmy-
dobre na xylitole.
Cereálne pečivo. Pohár z 1% kefíru.
slnkoJačmenná kaša. Nízkotučný tvaroh. Káva s mliekom bez cukru alebo čaju.Zelený hrášok s 1 plátkom chleba.bakla-
jean s cesnakom (s nízkym obsahom tuku). Kuracie rezancová polievka. Chlieb. Kuracie droby s pohánkou-
Ovsená kaša a zelenina. baňa-
skutočná voda.
Jablko alebo plátky repy, pečené-
pečené v peci (bez cukru).
Nízkotučné ryby s ryžou. Paradajky, uhorky, zelenina.Ovsená kaša bez cukru s fermentovaným pečeným mliekom.

Fyzikálna aktivita v T2DM

Nízka fyzická aktivita (nedostatok pohybu) je smrteľným nepriateľom civilizovaného ľudstva. Pravidelné cvičenie je dôležité pri liečbe obezity, znižovaní hyperglykémie, normalizácii krvného tlaku a prevencii koronárnych srdcových chorôb..

S T2DM je obzvlášť dôležitý boj proti fyzickej nečinnosti. Faktom je, že pri hypodynamike svaly prestávajú aktívne používať glukózu a ukladajú sa vo forme tuku. Čím viac sa hromadí tuk, tým nižšia je citlivosť buniek na inzulín. Je dokázané, že u 25% ľudí, ktorí vedú sedavý spôsob života, nájdete inzulínovú rezistenciu.

Pravidelná svalová aktivita sama o sebe vedie k metabolickým zmenám, ktoré znižujú inzulínovú rezistenciu. Na dosiahnutie terapeutického účinku postačuje cvičiť denne 30 minút intenzívne chôdze alebo 3 až 3-krát týždenne, aby sa vykonali 20 až 30 minútové chody, najlepšie 1-1,5 hodiny po jedle, čo pomáha znižovať inzulínovú rezistenciu a lepšiu kontrolu glykémie..

Pomocou glukometra pre domácnosť môžete vykonávať nezávislý „experiment“ a sledovať, ako sa glykémia znižuje po 15 minútach fyzickej aktivity.

V prípade lekárskych otázok sa najskôr poraďte so svojím lekárom.