Ako vytvoriť menu pre každý deň počas stravovania "Tabuľka 5"?

Na základe toho, aké výrobky sa vyrábajú jedálne lístky číslo 5. Aké sú ciele klinickej výživy, príklad stravovania a niektoré recepty.

Ľudia s patológiou žlčníka a pečene reagujú na určité produkty s bolesťou. Na zmiernenie gastrointestinálneho traktu, zmiernenie zápalu znížením sekrečných funkcií pomôže špeciálna strava: „Tabuľka č. 5“. Jedálny lístok pre tento týždeň vyvinul odborník na výživu M.I. Pevzner a je predpísaný lekárom.

Indikácie a hlavné nuansy

Akékoľvek problémy s pečeňou, kamene v žlčníku, akútne a chronické zápaly sú dôvodom na úpravu výživy. Ciele tabuľky:

• obnoviť odtok žlče;
• zlepšiť funkciu orgánov;
• zmierniť kŕče žlčových ciest.

Menu pre týždeň „diéta 5“ obmedzuje zloženie dennej stravy. S obsahom kalórií 2800 kcal musíte konzumovať až 90 g bielkovín a tukov a uhľohydrátov - do 400 g. Zároveň by 60% malo byť bielkovinové živočíšne pôvodu, 40% - rastlinné tuky. Odporúča sa neprekročiť normy cukru a soli - 80 a 10 g.

Menu piatej tabuľky nezahŕňa vyprážané. Potraviny sú varené, dusené a pečené. Režim je základom liečenia:

• neprejedz sa, nejedz tie isté porcie;
• držať sa harmonogramu;
• nasekané vláknité potraviny;
• vypite až dva litre tekutiny;
• vyvarujte sa príliš studeného a teplého jedla a nápojov.

Pravidlá tabuľky spracovania

Približné jedálenské menu č. 5 je zostavené podľa zoznamov povolených a zakázaných výrobkov. Cieľom terapeutickej výživy je nasýtenie tela užitočnými látkami:

• Repa, paradajky, červená kapusta, cibuľa, mrkva, paprika a uhorky v jemne nasekanej podobe.
• Prílohy vo forme krupice, pohánky, ryže a ovsených vločiek. Polievky si môžete uvariť na druhom alebo treťom vývare.
• Pri zákuskoch si vyberte jablká, banány, granátové jablká a sušené ovocie (zohľadnené v cukroch), ako aj sladké bobule..
• Lopatka z kurčiat, chudého hovädzieho mäsa, moriek a králikov. Mliečne klobásy sú povolené, ale je lepšie si ich pripraviť doma. Povolené: merlúza, candát, treska, krevety a kalamáre.
• Nízkotučné mliečne výrobky sa používajú ako občerstvenie a na varenie hlavných jedál, nízkotučná kyslá smotana na šaláty.
• Jedno celé vaječné a proteínové omelety sú povolené denne.
• Vyberte si ražný a pšeničný chlieb, pečivo bez pečenia.
• Na pitie slabých čajov, ovocných štiav, ovocných nápojov z bobúľ ovocia a ovocných nápojov zriedených vodou.
• Používajte kuchynský olej a maslo.

Na odstránenie všetkého, čo vyvoláva uvoľňovanie žlče, je hlavným princípom terapeutickej stravy číslo 5. Menu na každý deň by malo obsahovať dostatok vlákniny, bielkovín, vitamínov a minerálov..

Traumatické sliznice a spôsobujúce tvorbu žalúdočnej šťavy a žlčových produktov sú zakázané:

• Reďkovky, reďkovky, cesnak a pažítka, špenát a šťaveľ, čerstvá a nakladaná biela kapusta, nakladaná zelenina sú surové jedlá.
• Zdroje ťažkej vlákniny, rastlinné bielkoviny: huby, strukoviny, proso, jačmeň perlový a jačmeň, kukurica.
• Zelenina a bobule s kyslosťou, ako aj hrozno, marhule, slivky - všetko, čo vyvoláva kvasenie a nadúvanie.
• Tukové mäso a ryby, koncentrované vývary z akýchkoľvek produktov.
• Domáce mlieko, kyslá smotana, smotana, fermentované pečené mlieko.
• Horké korenie a omáčky, kečupy a korenie.
• Silné čaje a káva, alkohol a sóda.
• Čokoláda, sušienky, sladkosti. Povolené sú iba med, marshmallows a marmeláda..

Zoznam zákazov skutočne opakuje zásady správnej výživy, s výnimkou zákazu konzumácie zeleniny s vlákninou.

Menu s receptami

Musíte sa držať stola tak dlho, ako to trvá na odstránenie bolesti. Strava je predpísaná na päť týždňov, ale táto lehota sa môže skrátiť. Zoznam výrobkov umožňuje pestrú stravu.

raňajky:

• slizká ovsená kaša alebo ovsená kaša, syr alebo vajce, ražný chlieb a maslo;
• krupicová kaša s džemom alebo jahodami, pohár nízkotučného mlieka;
• kastrol tvarohu s bobuľami alebo hrozienkami na krupici;
• syrniki so sušenými marhuľami na krupici alebo pohánky s plátkom syra;
• bielkovinová omeleta s paradajkami a repa šalátová so syrom;
• mliečna ovsená kaša a tvaroh s bobuľami;
• nízkotučný tvaroh s banánom a kúsok pšeničného chleba so syrom.

balíčky:

• ryžová sliznica so zemiakmi a dusenou rybou;
• ryžová polievka s vajcom a mletým kuracím mäsom, paradajka;
• pohanková polievka a plátok chudého vareného hovädzieho mäsa, uhoriek a šalátu z červenej kapusty (rošt);
• pečené filé v peci a tekvicová kaša s ryžou;
• pyré z cukinovej polievky, dusený rybí koláč;
• cvikla, pohánka, s, rezeň;
• paradajkový a uhorkový šalát, zemiaková kaša, rybie koláče.

večera:

• mleté ​​kuracie mäso s vajcom a zeleninou;
• dusená kapusta a hovädzie mäso s jablkami pod kefírom v peci;
• jablkový a tekvicový šalát, rybia polievka s ryžou;
• vajcia, vinaigrette, kefír so sušenými marhuľami (pred namáčaním);
• zemiaková kaša a ryby pečené v nízkotučnej kyslej smotane;
• lenivá kapusta z ryže a kapusty, šalát z varenej repy a sliviek;
• šalát s varenou kapustou, vajcom a kalamármi (krevety), ryžová kaša.

občerstvenie:

• ovocné pyré a proteínová omeleta;
• pečené jablko s medom;
• tvaroh s jablkovým a mrkvovým pyré;
• ryžový nákyp;
• chlieb s prevarenou rybou a uhorkou;
• kefír s banánmi.

Doma sa dá oživiť jedálny lístok číslo 5 pomocou receptov založených na zdravej zelenine a bielkovinách:

• Cukrová polievka s rybami sa pripravuje na báze ľahkého filetového vývaru s pridaním jemne nakrájanej repy, mrkvy a cibule. Zemiaky mu dodávajú plnosť. Podávame s kyslou smotanou s nízkym obsahom tuku.
• Mleté mäsové guľky zmiešané s vajcom a soľou, dusené nakrájanou cibuľou a mrkvou.
• Plnené chobotnice sú plnené prevarenou ryžovou náplňou jemne nakrájanou mrkvou, cibuľou a paprikou. Môže sa variť v rúre alebo v dvojitom kotli.
• Kuracie misky sa pripravujú zmiešaním filé, vajec, mlieka a 2 polievkových lyžíc ovsených vločiek v mixéri. Nakrájajte papriku a zmiešajte so zmesou. Preneste do formy posypanej strúhankou a pečte v rúre.
• Pošírované vajcia sa varia vo vrecku namazanom horčicovým rastlinným olejom. Môžete jesť so syrom a chlebom.

Ponuky pre pracujúcich ľudí sa dajú ľahko pripraviť z hrncov, mäsových jedál a pudingov, kefíru a šalátov. Na dosiahnutie súladu s režimom sa budú musieť vyzbrojiť zásobníkmi, ale zdravie je drahšie ako lenivosť.

Hlavnou výhodou terapeutickej stravy č. 5 je to, že učí správnu výživu. Zvyk vyhýbať sa mastným a vyprážaným, pikantným a moreným plodom pomáha predchádzať exacerbáciám cholecystitídy a pankreatitídy..

Strava Tabuľka č. 5: Jedálny lístok a tabuľka výrobkov

Na začiatku 20. storočia ruský gastroenterológ Manuil Pevzner po prvýkrát starostlivo študoval vplyv výživy na ľudské zdravie. Ako výsledok svojho mnohoročného výskumu vytvoril 15 terapeutických diét, pričom každá z nich bola vyvinutá s ohľadom na rôzne patológie..

Zistilo sa, že nutričné ​​prispôsobenie má vždy ďalší terapeutický účinok na telo pacienta, čo prispieva k rýchlejšiemu nástupu remisie a rehabilitácie po liečbe. Šetrná strava zvyšuje účinok liekov.

Pacienti s patologickými zápalovými procesmi pečene a žlčníka by si mali zapamätať opis diéty piateho stola, študovať, čo sa môže a nemôže jesť, učiť sa recepty a ponuky na týždeň, aby boli plne vybavení v boji proti chorobám.

Pevzner Diet 5 Podrobná recenzia

Piatou stravou je udržiavať optimálnu rovnováhu medzi chuťou a vynikajúcim zdravím, ale hlavnou vecou je výživa podľa určitého režimu.

Pri varení sú obsiahnuté tri základné princípy:

• jemná chemická štruktúra jedál;
• uplatňovanie špeciálnych zásad varenia;
• dodržiavanie určitého teplotného rozsahu pre príjem potravy.

Pozrime sa podrobnejšie na každú z týchto zásad..

Vyvážené chemické zloženie pre piatu stravu (šetrenie) je dodržiavanie pravidiel prípravy a kombinácie určitých zložiek v jedlách, aby sa získala výživa, ktorá je úplná z hľadiska zloženia minerálov a vitamínov. Toto vylučuje požitie škodlivých látok pre pečeň: soľ, striktne nie viac ako 10 gramov denne, živočíšne tuky, najmä po vyprážaní..

Osobitné zásady pečenia používané pri dodržiavaní postulátov stravy 5: jedlo musí byť rozdrvené a niekedy mleté ​​zložky jedla. Na tieto účely je vhodné strúhadlo (ak je výrobok surový) alebo prechádza cez tenkú kôš zloženú vo viacerých vrstvách (predvarená zelenina)..

Pečenie v rúre s obmedzeným prísadou tukov, varenie vo vode, naparovanie, dusenie (povolené až 2-krát týždenne).

Teplota potravín by nemala byť príliš vysoká alebo nízka. Za optimálny rozsah sa považuje 20 až 60 0 С.

Základné indikácie a spôsob dodržiavania diéty 5

Diagnózy, v ktorých je vhodná tabuľka s diétou č. 5:

• cholecystitída;
• zmeny pečene spôsobené cirhózou (v neprítomnosti dekompenzácie);
• chronická hepatitída, nielen C;
• fibrózna transformácia pečeňových buniek;
• žlčové kamene.

Dôležité: Odborníci vykonávajú takúto lekársku výživu iba počas chronického priebehu choroby. V prípade sprievodných nepravidelností pri práci (vred, gastritída alebo kolitída) nie je možné dodržať zásady diétneho menu 5.

Dodržiavanie zásad stravovania na diétnom stole číslo 5 je pomerne jednoduché, hoci na prvý pohľad sa to nemusí zdať.

Niekoľko základných požiadaviek na režim:

1. Stravovanie je dôležité po častiach - 5-6 krát denne;
2. Celková energetická kapacita (obsah kalórií) všetkých látok prijatých počas dňa by nemala prekročiť 2 500 kcal;
3. Jeden deň musíte konzumovať najmenej 80 gramov bielkovín s jedlom a pomer medzi živočíšnymi a rastlinnými bielkovinami bude 50 až 50 (rovnaké podiely);
4. Tuk nesmie prekročiť 76 - 78 gramov, zelenina by mala byť vo väčšine;
5. Sacharidy - množstvo ich spotreby je uspokojené po požití zeleniny, ovocia a obilnín, je však povolených iba asi 400 - 450 gramov;
6. Celkové množstvo tekutiny vo forme vody, čaju - 8 pohárov;
7. Soľ - 8-10 g;
8. Kyselina šťaveľová, puríny a veľké množstvo hrubej vlákniny by sa mali minimalizovať..

Ak starostlivo monitorujete množstvo jedla a obsah týchto látok v ňom, môžete výrazne znížiť zaťaženie poškodenej pečene a zlepšiť jej stav ako celok - to je to, na čo je zameraná tabuľka 5 ponuky stravovania..

Ako dlho udržať piatu stravu?

Na to, ako si na to pacient zvykne, je pacient najskôr prevedený na diétnu výživu podľa tabuľky s diétnym menu 5 na týždeň, potom na päť týždňov. Takýto algoritmus sa používa na ďalšie terapeutické účinky pri hepatitíde C a patologických zmenách v pečeni, trvanie je zvyčajne jeden a pol alebo dva roky..

Aby sa zabezpečila rozmanitosť v ponuke pre každý deň na stole s diétou 5, je rozumné vypočítať zoznam produktov použitých počas týždňa. Odporúča sa tiež pripraviť prípravy a vopred premyslieť, ktoré jedlá by sa mali pripraviť. Táto rada pomôže vyrovnať stravu v zložení mikroelementov a ušetrí rodinný rozpočet..

Strava 5 tabuľka, čo je možné a čo nie je možné - tabuľka produktov

Tabuľka zložiek, ktoré sa môžu použiť počas tabuľky 5 na stravovanie, je dosť rozmanitá. Nemyslite si, že pri dodržiavaní určitých pravidiel výživy budete musieť hladovať alebo podvyživiť. Môžete si vybrať z veľkého množstva ingrediencií a ich kombinácia vám umožní jesť dosť pestro.

Špecialisti rozlišujú niekoľko podtypov stravy 5 a označujú ich písmenami. Každá z nich zodpovedá špecifickému odporúčaniu v ponuke pre každý deň na diétnom stole 5. Pri chronickej hepatitíde musíte dodržiavať základný algoritmus diéty 5 a v akútnej forme - č. 5A..

Menu diéta číslo 5A vám umožní vyložiť pečeň. Je predpísaný na akútnu cholecystitídu a cirhózu pečene v rozšírenej forme.

Základom stravy 5A je:

• Polievky mukóznej konzistencie, varené v čistej vode alebo vo vodnom roztoku mlieka, ktoré priaznivo ovplyvňujú celý tráviaci trakt;
• Obilná kaša;
• Pečené jablká na zákusky alebo na popoludňajšie občerstvenie;
• Šťavy vyrobené zo zeleniny uvedenej v stĺpci povolené potraviny na diétnom stole 5.

To všetko vám umožňuje zlepšiť stravu a dosiahnuť kompetentnú kombináciu stopových prvkov a vitamínov potrebných na „opravu“ hepatocytov poškodených chorobou..

Napríklad, pečenie bielkovín na pečenie je pomerne rýchle a pohodlné: bielkoviny sa dobre porazia trochou cukru a po častiach vytlačia na plech, dostanete krásne a vzdušné pusinky, ktoré nepoškodzujú pečeň..

Teraz pani prichádza na pomoc dvojitým bojlerom a multicookerom, čo vám umožní vytvárať kulinárske majstrovské diela bez vynaloženia seriózneho úsilia a sledovať presné menu stravovania 5.

Mrkva pomôže diverzifikovať menu pre každý deň. Ľahko sa pridáva do dezertov aj do rôznych pečených hmôt: zmes tvarohu a strúhanej mrkvy je ideálnou kombináciou pre akýkoľvek žalúdok. Takéto úsilie ocení aj foodie!

Diéta menu 5 pre každý deň v týždni

Existuje mnoho receptov, na internete nájdete nejaké, aj tie najvzácnejšie, takže diéta 5 sa bude každý deň líšiť. Uvádzame vzorové menu na jeden týždeň na diétu 5. Pre pohodlie čitateľa je všetko uvedené v tabuľkovej podobe. Stôl s piatou stravou sa dá vytlačiť a uložiť do kuchyne alebo prevziať do obchodu, aby ste pochopili, aký zoznam komponentov musíte zakúpiť na 7 dní..

Odborníci na výživu odporúčajú denne v noci vypiť pohár kefíru alebo okysličeného produktu, pričom sledujú menu 5-tich jedál. Takéto odporúčanie pomôže normalizovať fungovanie celého gastrointestinálneho traktu a najmä pečeňových buniek..

Ako vidíte, kombináciou rôznych komponentov môžete dosiahnuť to najdôležitejšie: vyrobiť jedálny lístok na týždeň, dokonca aj na 5-tabuľkovú diétu, môžete zostať plný a pochutnať si na jedle.

Chutná strava - tabuľka číslo 5: menu, recenzie, vynikajúce recepty

Ako používať lekársku diétu na chudnutie? Hovoríme vám, čo je chutná strava - tabuľka číslo 5 a ako sa k nej držať. V materiáli - jednoduché menu, chutné recepty na každý deň a recenzie.

Chutná a jednoduchá strava na chudnutie: rýchla a chutná strava recepty tabuľka číslo 5, recenzie a ponuky na týždeň.

Chutná strava na chudnutie - tabuľka číslo 5: hlavné princípy, výsledky a kontraindikácie

Stravovacia tabuľka číslo 5 bola vyvinutá v sovietskych časoch odborníkom na výživu Michailom Pevznerom. Účelom tejto stravy je liečba chronických ochorení pečene, žlčníka, pažeráka a žalúdka. Strava teraz pomáha - pacienti ju dodržiavajú, aby zmiernili exacerbáciu a pripravili telo na liečbu. Dnes veľa ľudí používa na chudnutie chutnú stravu - maximálna strava vylučuje rýchle sacharidy a komplexné potraviny..

V kombinácii s pravidelným tréningom strednej intenzity môžete stratiť až 10 kilogramov mesačne. Okrem toho správna výživa bez hladovania normalizuje činnosť žalúdka a pankreasu.

Ak chcete hovoriť o potenciálnych rizikách diéty, musíte pochopiť, že tabuľku s diétou číslo 5 predpisuje lekár. Pred začiatkom sa poraďte s odborníkom. Hlavným nepríjemným dôsledkom je dlhý proces obmedzenia, ktorý môže viesť k nedostatku výživných látok v tele.

Hlavné princípy chutnej stravy - tabuľka číslo 5:

• Počet kalórií za deň nie je nižší ako 2500, aj keď lekár ich môže v jednotlivých prípadoch zmeniť.
• Nejedzte príliš studené jedlo..
• Jedzte 5-6 krát denne po malých dávkach.
• Jedzte vhodné nasekané jedlo.
• Jedzte najmenej 100 gramov živočíšnych bielkovín denne.
• Nenechajte sa uniesť soľou.
• Vypite najmenej 2 litre vody, ale dávajte pozor na pocity.

Chutná jednoduchá strava: 7 dní menu

1 deň

Raňajky - pohánka kaša, 1 pohár šťavy.

Obed - varené kuracie mäso a čaj bez cukru.

Večera - tvaroh s ovocím.

2 dni

Raňajky - toast s džemom a čaj s citrónom.

Obed - zemiaková kaša, dusené kurča a pohár nízkotučného kefíru.

Večera - krémová polievka a čaj s citrónom.

3 dni

Raňajky - omeleta so zeleninou a želé.

Obed - sezónne zeleninové kompóty a kompót.

Večera - tvaroh a pečené jablko.

4 dni

Raňajky - ovsené vločky s nízkotučným tvarohom.

Obedová omeleta a prírodný jogurt.

Večera - šalát z avokáda a uhoriek s morčacím mäsom.

Liečebná strava „Tabuľka č. 5“: strava a recepty

„Tabuľka č. 5“ je špeciálna lekárska strava vyvinutá v 20. a 30. rokoch minulého storočia zakladateľom ruskej dietológie Manuilom Pevznerom. Je považovaná za jednu z najlepších diét pre ľudí trpiacich chorobami pečene, žlčových ciest a žlčníka..

Všeobecné zásady terapeutickej stravy vrátane diéty číslo 5 sú: rovnováha základných živín (bielkoviny, tuky a uhľohydráty), frakčná strava, zníženie množstva stolovej soli a žiaruvzdorných tukov, dostatočný príjem tekutín a jemné spôsoby varenia - varenie, naparovanie, pečenie. To znamená princípy správnej výživy, ktoré sú nám známe.

„Tabuľka č. 5“: strava a denná dávka.

Jedným z najdôležitejších princípov tejto stravy je fragmentácia výživy. „Najlepším spôsobom, ako čeliť stagnácii žlče, je časté jedlo... každé 3-4 hodiny,“ napísal M. I. Pevzner. Pokiaľ ide o energetickú hodnotu, tabuľka č. 5 je kompletná strava (2500 - 2900 kcal za deň) s optimálnym obsahom bielkovín, tukov a uhľohydrátov, s výnimkou potravín bohatých na puríny, dusíkaté extrakty a cholesterol, kyselinu šťaveľovú, éterické oleje, produkty oxidácie tuku z vyprážania.

Strava je obohatená o lipotropné látky (chudé mäso a ryby, vaječné biele, nízkotučné tvarohové syry), pektíny (napríklad jablká) a obsahuje tiež významné množstvo vlákniny a tekutín.

Množstvo bielkovín v potrave by malo zodpovedať fyziologickej norme: 1 g na 1 kg ideálnej telesnej hmotnosti, z čoho 50 - 55% by mali byť bielkoviny živočíšneho pôvodu (mäso, ryby, hydina, vajcia, mliečne výrobky)..

Odporúčané množstvo tuku je 70 - 80 g. Tuky živočíšneho pôvodu by mali byť 2/3, rastlinné - 1/3 z celkového množstva. Zo živočíšnych tukov je najlepšie používať maslo - dobre sa vstrebáva a obsahuje vitamíny A, K, kyselinu arachidónovú. Množstvo žiaruvzdorných tukov (skopové, bravčové, hovädzie) však musí byť obmedzené: je ťažké ich tráviť, obsahovať veľa cholesterolu a nasýtených mastných kyselín, môžu prispievať k tvorbe cholesterolových kameňov ak rozvoju tukových pečene..

Pokiaľ ide o množstvo uhľohydrátov v strave pre pacientov s ochorením pečene a žlčových ciest, bolo opakovane preskúmané. Strava z tabuľky 5 obsahovala spočiatku 300 - 350 g uhľohydrátov, z ktorých 60 - 70 g bolo jednoduchých. Neskôr bolo množstvo jednoduchých sacharidov znížené (iba 300 - 330 g, jednoduché - 30 - 40 g).

V súčasnosti sa Pevznerove stoly v zdravotníckych zariadeniach nevyužívajú: na základe poradia č. 330 od roku 2003 v Rusku namiesto číslovacieho systému bol v nemocniciach zavedený neobmedzený počet lekárskych stolov - zahŕňa 6 možností štandardnej stravy

„Tabuľka 5“: čo je možné a čo nie.

Lekárska výživa zahŕňa pečené, varené (vrátane dusené) a dusené jedlá. Ak chcete urobiť správne menu pre stravu „Tabuľka č. 5“, musíte vedieť, aké potraviny môžete a nemôžete jesť.

Výrobky, ktoré môžu
jesť na diéte.

Nápoje:

Slabý čaj s citrónom, polosladkou alebo s náhradou cukru (xylitol), mlieko; šípkový vývar; ovocné a bobuľové šťavy bez cukru, kompasová zmes z čerstvého a sušeného ovocia; želé; penová náhrada cukru (xylitol) alebo polosladká cukor.

Vegetariánsky - na vodnom alebo zeleninovom vývare, zapečený so zemiakmi, cuketou, tekvicou, mrkvou, krupicou, ovsenou múčkou alebo pohánkou, ryžou, vermicelli. Môže sa pridať 5 g masla alebo 10 g kyslej smotany. Ovocné polievky; Mliečne polievky s cestovinami; boršč (bez vývaru); vegetariánska kapustnica; červená repa; Hrášková polievka. Pozor! Žiadna passerovka! Múka a zelenina na dresing nie sú vyprážané, ale sušené.

Mäso / ryby / morské plody:

Nízkotučné hovädzie, teľacie, králiky, kuracie, morčacie (celý vták bez kože). Iba varené alebo dusené, šťouchané alebo mleté ​​(kotlety, souflé, šťouchané zemiaky, knedle, hovädzie stroganoff, kúsok mäkkého mäsa); kapustové rolky, párky na mlieko (veľmi obmedzené); nemastené odrody rýb (ostriež, treska, merlúza, treska, tuniak), čerstvé ustrice; krevety, chobotnice, mušle - v obmedzenej miere; mierne solený losos, losos - obmedzený na obsah tuku a ako desiatu, nie na hlavné jedlo; knedle s teľacím alebo kuracím mäsom (cesto, chudé mäso, voda, soľ) - veľmi obmedzený obsah tuku a nevyhnutne (!) - nie vyprážané.

Perfektný obed - dusená kapustnica s nízkotučným mletým mäsom

Trené a polo viskózne z pohánky, ovsa, krupice, ako aj ryže, varené na vode alebo na polovici s mliekom; rôzne obilniny - suflé, kastroly, pudingy napoly a pol s tvarohom, kastról z vermicelli, tvaroh; pilaf so sušeným ovocím; müsli (bez prísad zakázaných v potrave), ovsená múka (bez prísad).

Bran; raž; sušená pšeničná múka 1. a 2. stupňa alebo včerajšie pečenie, sušienky; sušené nesladené sušienky, sušienky; nepečúci pečený tovar s vareným mäsom a rybami, tvarohom, jablkami; suchý piškótový koláč.

Kyslé mlieko / mliečne výrobky:

Kyslá smotana a syr (nie príliš ostrý a vo veľmi obmedzenom množstve); nie viac ako 2% tuku kefír, jogurt a výrazný alebo nízkotučný tvaroh, mlieko - 200 g. Môžete tiež tvarovať jedlá, soufflé a kastroly, lenivé knedle a tvarohové koláče, jogurt, pudingy.

zelenina:

Škrobová zelenina, varená a pečená v pyré: zemiaky, karfiol, mrkva, cuketa, tekvica, repa, zelený hrášok, čínska kapusta; šaláty (rímske, kukuričné, ľadové a iné šaláty neutrálne v chuti) v obmedzenom množstve; paprika, morské riasy, uhorky, paradajky (vo veľmi obmedzenom množstve, s exacerbáciou - je potrebné vylúčiť).

Dusené kuracie karé so zemiakovou kašou dokonale zapadajú do diétneho menu „Tabuľka č. 5“

ovocie:

Zrelé, mäkké a nekyslé jablká (drvená surová alebo pečená); 1 banán denne, kompasová kaša z čerstvého a sušeného ovocia, želé a pena na sladidlách; sušené slivky, 2 malé kúsky melónu.

Vo forme proteínových omeliet - do dvoch proteínov denne, žĺtky nie viac ako ½ v miskách;

Maslo (do 30 g); rafinované rastlinné oleje (do 10-15 g) pridané do misiek.

Omáčky a chuťové prísady:

Jemné zeleninové omáčky, mliečne omáčky a kyslá smotana; ovocná šťava. Soľ na strave číslo 5 je obmedzená - nie viac ako 10 gramov za deň (!); sójová omáčka.

sladký:

Vo veľmi obmedzenom množstve marshmallows; marmeláda a sladkosti bez kakaa a čokolády; džem (nekyslý a nie príliš sladký a lepšie rozpustiteľný v ľahkom čaji alebo horúcej vode), pastilka, med; malé množstvo cukru.

Stravovacie menu 5: recepty na každý deň, povolené a zakázané potraviny

Tabuľka 5 je strava vyvinutá sovietskym odborníkom na výživu M. Pevznerom, ktorá je zahrnutá do zoznamu 15 hlavných liečebných tabuliek.

Používa sa počas liečby ochorení pečene. Ak budete postupovať podľa pokynov lekára a receptov na stravu 5 každý deň, po zotavení môžete dosiahnuť rýchle uzdravenie.

Účel stravovania

Terapeutický účinok stravy je založený na úplnom odmietnutí niekoľkých produktov, ako aj na zmene spôsobov varenia.

Účelom tejto diéty je obnoviť činnosť žlčových ciest a pečene, normalizovať produkciu žlče.

V zásade sú recepty na diétu 5 na každý deň predpísané ako doplnok k liekovej terapii. Na jeho základe boli vytvorené poddruhy výživy s prihliadnutím na charakteristiky konkrétnej patológie.

Odrody, do ktorých je tabuľka spracovania č. 5 rozdelená:

1. 5a sa predpisuje v prípade zhoršenia hepatitídy a žlčníkovej choroby. Tabuľka obmedzuje príjem tukov, solí a ďalších produktov, ktoré dráždia žalúdočnú sliznicu.
2. 5 l / w (lipotropný tuk) sa odporúča na rozvoj chronickej cholecystitídy, ktorá sa vyznačuje stagnáciou žlče.
3. 5p sa používa na exacerbáciu pankreatitídy, ako aj počas uzdravovania. Strava sa vyznačuje zníženým príjmom kalórií (najviac 1800 kcal), silným obmedzením uhľohydrátov a tukov..
4. 5p sa odporúča pre pacientov po operácii, ktorá je spojená s žalúdočným vredom. Hlavnou črtou tohto poddruhu stravy je zvýšený obsah kalórií (až do 2800 kcal). Čas medzi občerstvením by nemal byť viac ako 4 hodiny, musíte jesť asi 7 krát denne.
5. Na chronickú gastritídu je predpísaný 5-krát (šetriaci čas). Strava obmedzuje príjem tukov. Ak je režim pozorovaný u ľudí s nadváhou, metabolizmus lipidov sa obnoví.

Okrem toho sa recepty na diétu 5 na každý deň používajú ako účinný a bezpečný spôsob, ako schudnúť, čo vám umožňuje kontrolovať príjem kalórií a má čistiaci účinok..

Pri vymenovaní tabuľky číslo 5. indikácia

Diéta 5 je predpísaná pacientom s týmito chorobami:

1. Cirhóza pečene.
2. Gallstoneova choroba a chronická cholecystitída.
3. Chronická hepatitída.

Okrem toho, strava č. 5 môže byť predpísaná na výživu ľuďom, ktorí nemajú gastrointestinálne patológie.

Obsahuje výživu. Recepty

Strava č. 5 je charakterizovaná vyváženým množstvom bielkovín a uhľohydrátov pri prudkom znížení obsahu tukov.

Potraviny, ktoré obsahujú cholesterol, sa odstraňujú z každodennej stravy..

Strava stravy č. 5 pozostáva hlavne z varených, pečených a dusených potravín. Môžete drviť iba zeleninu, niekoľko druhov mäsa. Vášeň a konzumácia studených potravín sú zakázané.

Denný obsah soli by nemal prekročiť 10 gramov. Použité množstvo čistej vody je 2 litre za deň. Príjem kalórií sa pohybuje od 1800 do 2800 kcal. Na odporúčanie ošetrujúceho lekára môže byť strava doplnená 30 g sorbitolu alebo xylitolu.

Mrkvová a ryžová polievka

zloženie:

• ryža - 240 g;
• mlieko - 400 ml;
• olej - 70 g;
• mrkva - 600 g;
• vajce - 3 ks;
• voda - 300 ml;
• soľ - 2 g.

Proces varenia:

1. Na čistenie ryže od nečistôt a zŕn nízkej kvality.
2. Do misky nalejte 2 litre vody. Potom, čo tekutina vrie, soľ a vložte ryžu do nej. Varte asi 10 minút.
3. Umyte a olúpte mrkvu a nakrájajte na kocky.
4. Krájaná mrkva sa musí poslať na panvicu. Zmes sa varí asi 15 minút.
5. Nalejte vodu znova do panvice. Soľ a zapálte. Potom dajte zeleninu a varte ďalších 5 minút.
6. Pripravenú ryžu preneste do polievky. V mixéri drvte výrobky, až kým sa neobjaví homogénna hmota.

Pečený losos s pečenými zemiakmi

zloženie:

• filet z lososa - 1 kg;
• čerstvé zemiaky - 1,5 kg;
• cibuľa - 1 ks;
• rastlinný olej - 5 ml;
• kyslá smotana - 250 g;
• vajce - 1 ks;
• syr - 20 g;
• čierne korenie - 3 g.

Technológia varenia:

1. Ošúpajte zemiaky a nakrájajte na plátky. Pre odstránenie prebytočného škrobu vložte zemiaky do nádoby s vodou a počkajte 20 minút.
2. Zemiaky vysušte pomocou papierových utierok.
3. Zmiešajte korenie, posypte zemiaky a položte na plech na pečenie, ktorý sa vymaže olivovým olejom. Vložte panvicu do rúry na 30 minút.
4. Vyberte plech na pečenie a nakrájanú cibuľu položte na zemiaky.
5. Začnite pripravovať lososa. Odstráňte váhy a nakrájajte na plátky.
6. Dajte ryby na vrchnú cibuľu a posypte korením.
7. Pripravte omáčku: vo veľkej mise premiešajte vajíčko s kyslou smotanou, pridajte trochu cesnaku. Všetky produkty dôkladne premiešajte..
8. Miska rovnomerne omáčajte.
9. Plech na pečenie prikryte fóliou a nechajte v rúre 30 minút.
10. Odstráňte fóliu a posypte syrom na tanier.

Ovesný puding zo stravy

Komponenty misky:

• mlieko - 200 ml;
• čistená voda - 150 ml;
• strúhanka na chlieb - 40 g;
• nektárinka - 1 ks;
• ovsené vločky - 60 g;
• maslo - 5 g;
• soľ - 3 g;
• cukor - 15 g.

Proces varenia:

1. Ovesné vločky varte v mlieku.
2. Uvarenú kašu usporiadajte do olejov.
3. Na vrch nalejte sušienky. Ovesný puding varte v rúre asi 20 minút.

Dušená repa s kyslou smotanou

zloženie:

• repa - 1 kg;
• veľká mrkva - 1 ks;
• kyslá smotana - 20 g;
• citrónová šťava - 20 ml;
• múka - 60 g;
• cukor - 50 g;
• akýkoľvek olej - 80 ml.

Spôsob varenia:

1. Repa, mrkva sa musia dôkladne olúpať a rezať.
2. Mrkvu uvaríme na panvici, dáme do hrnca a pridáme repu.
3. Múka opečieme na panvici a pridáme kyslou smotanu, soľ, posypeme cukrom a nalejeme na citrónovú šťavu. Do varenej hmoty nalejte zeleninu.
4. Vložte keramický hrniec do rúry a varte 20 minút.

Rosehip Jelly

Komponenty misky:

• dogrose - 1 kg;
• voda - 2 l;
• pektín - 30 g;
• citrónová šťava - 10 ml;
• cukor - 150 g.

Proces varenia:

1. Opláchnite divú ružu a strihajte stonky.
2. Dajte bobule na panvici, nalejte vodu. Kvapalina sa privedie do varu, potom sa zníži teplo a dusí sa 1 hodinu..
3. Pomocou paličky, mleté ​​varené bobule na zemiakovej kaši. Zemiakovú šťavu nalejte do gázy a nechajte ju 1 hodinu vytekať.
4. Nalejte šťavu do panvice, pridajte pektín, citrónovú šťavu a cukor. Priveďte do varu, varte maximálne 4 minúty a potom vyberte z tepla.
5. Zmes sa naleje do pripravených plechoviek.

Recepty na piaty stôl pre deti

Doma môžete pre deti uvariť niekoľko chutných a zdravých jedál..

Mleté mäsové gule

zloženie:

• mleté ​​kurča - 1 kg;
• ryža - 150 g;
• cibuľa - 1 ks;
• mrkva - 1 ks;
• paradajková šťava - 250 ml;
• kuracie vajce - 1 ks;
• akýkoľvek olej - 20 ml;
• bobkový list - 1 ks;
• soľ - 5 g.

varenie:

1. Varte ryžu.
2. Nakrájajte cibuľu na malé kocky.
3. Cibuľa opečte na panvici, kým nie je priehľadná a nalejte nastrúhanú mrkvu.
4. V samostatnej miske zmiešajte mleté ​​mäso, vyprážanú zeleninu a kuracie vajce. Soľ hmotnosť.
5. Tvorte mäsové gule z mletého mäsa.
6. Do misy nalejte paradajkovú šťavu. Pridajte soľ a bobkový list. variť.
7. Vložte mäsové guľky a varte 40 minút na miernom ohni..

Proso s tekvicou

Komponenty misky:

• tekvica - 250 g;
• proso - 150 g;
• voda alebo mlieko - 300 ml;
• olivový olej - 20 ml;
• cukor - 10 g;
• soľ (najlepšie more) - 5 g.

varenie:

1. Varte vodu alebo mlieko v panvici, pridajte soľ a cukor.
2. Umyte tekvicu, olúpajte a nakrájajte na malé kocky.
3. Plátky tekvice vložte do vody a varte 10 minút.
4. Nalejte olej do panvice, zamiešajte a nalejte proso. Znížte teplotu a varte 30 minút.
5. Predhrejte rúru.
6. Dajte misku ovsenej kaše a varte 25 minút.

Curd Jelly

zloženie:

• tvaroh - 250 g;
• mlieko - 150 ml;
• akékoľvek povolené ovocie - 100 g;
• džem - 50 g;
• kyslá smotana - 30 g;
• želatína - 15 g;
• vanilín - 5 g.

varenie:

1. Nalejte želatínu na mlieko a premiešajte, počkajte 20 minút.
2. Do tvarohu pridajte kyslou smotanu, džem a premiešajte.
3. Vložte misky do vodného kúpeľa za stáleho miešania, až kým sa želatína nerozpustí.
4. Beat with the mixer the cheese with gelatinous mass. Pridajte ovocie a cukor..
5. Vložte misku do foriem a vložte do chladničky na 4 hodiny.

Berry souffle

zloženie:

• jahody - 100 g;
• cukor - 40 g;
• vaječné biele - 3 ks;
• maslo - 5 g;
• práškový cukor - 20 g.

varenie:

1. Ovocie opláchnite a otrite ho sitom.
2. Pridajte cukor do hmoty bobúľ a varte 15 minút.
3. Skombinované zemiakové kaše kombinujte s nepretržitým miešaním s proteínmi.
4. Položte hmotu na namazanú panvicu a pečte 20 minút.

Lazy knedle so sušenými marhuľami

Komponenty misky:

• múka - 450 g;
• kuracie vajce - 1 ks;
• mlieko - 150 ml;
• sóda - 3 g;
• cukor - 10 g;
• sušené marhule - 250 g;
• škrob - 2 lyžice. l.;
• kyslá smotana - 50 g.

varenie:

1. Pridajte múku a kuracie vajce. Urobte cesto pridaním sódy, citrónovej kyseliny, soli.
2. Vysušte marhule cez mlynček na mäso. Pridajte k hmote škrob a cukor..
3. Rozvaľkajte cesto a nakrájajte naň kruhy.
4. Do stredu každého kruhu vložte výplň a okraje pritlačte..
5. Nalejte tekutinu do dvojitého kotla, namažte rošt olejom a vložte knedle. Varte najmenej 20 minút.

Menu pre týždeň

Toto je diétne menu pre tento týždeň:

Tabuľka schválených produktov

Aké potraviny sú povolené so stravou 5:

ovocie

Povolený:

1. Čerstvé alebo pečené sladké jablká.
2. Banán (najviac jeden za deň).
3. Sušené marhule a ostatné sušené ovocie.

Z ovocia sú prísne zakázané kyslé potraviny..

Obilniny a obilniny

Prijateľné jedlá z väčšiny druhov obilnín, najmä ovsa a pohánky. Z obilnín sú zakázané iba strukoviny.

Vajcia sa môžu jesť vo forme proteínovej omelety. V niektorých prípadoch je povolené jesť vajcia s mäkkým varom.

Počas stravy musíte vyprážané vajcia vylúčiť. Ľudia so žlčníkovou chorobou môžu používať 0,5 žĺtka denne.

Šťavy a kompóty

Prijateľné sú ovocné a bobuľové šťavy, odrezky z šípiek, sušené ovocné kompóty. Musia však byť prírodné a nie s vysokým obsahom cukru..

Sladké jedlá

Dovolené konzumovať med, džemy z akéhokoľvek druhu bobúľ, marshmallows a marmelády.

zakazuje:

Tvarohová kaša s jablkovým a hruškovým pyré

zloženie:

• nízkotučné tvarohové syry - 400 g;
• mlieko - 0,5 šálky;
• želatína - 5 g;
• jablko - 4 ks;
• hruška - 1 ks..

varenie:

1. Ošúpeme ovocie a nakrájame na plátky, varíme v dvojitom kotli, nasekáme.
2. Tvaroh rozotrite cez sito a zmiešajte s mliekom.
3. Želatínu rozrieďte v tekutine a zahrievajte, kým sa nerozpustí, zmiešajte s ostatnými výrobkami.
4. Nechajte v mrazničke zamrznúť.

Dezert: dusený tvaroh

Komponenty misky:

• tvaroh - 400 g;
• cukor - 250 g;
• vajce - 4 ks;
• olej - 60 g;
• krupica - 4 lyžičky;
• strúhanka.

varenie:

1. Vložte tvaroh a cukor do hlbokej misky.
2. Vajcia sú rozdelené na žĺtky a veveričky. Pridajte žĺtky do jedál s tvarohom.
3. Miešajte v mixéri. Pridajte soľ, krupicu.
4. Na pečenie namažte maslom maslo a posypte strúhankou.
5. Beat whites a pridajte do tvarohu. Zmiešať.
6. Vložte hmotu do formy a nalejte olej. Pečieme asi 30 minút.

Zrelé marhule marshmallows

zloženie:

• marhule - 250 g;
• vaječné biele - 3 ks;
• želatína - 15 g;
• soľ podľa chuti.

varenie:

1. Lúpajte marhule, odstráňte semená a pripravte šťouchané zemiaky.
2. Pridajte šťouchanú soľ a varte na miernom ohni, kým nezhoustne. Porazte veveričky.
3. Zmiešajte marhule s namočenou želatínou a bielkovinami.
4. Položte papier na dosku a položte naň marshmallows.
5. Hotový produkt sa ochladí a vysuší.

Zakázané výrobky

Z stravy sú vylúčené:

1. Strukoviny a huby.
2. Jačmeň perlový.
3. zrnko vína.
4. slivky.
5. Kyslé marhule.
6. Bohatý vývar z rýb, hovädzie mäso.
7. Mastné mäso.
8. horčica.
9. majonéza.
10. Väčšina cukroviniek
11. Silný čaj.

záver

Dlhodobým dodržiavaním diéty môžete obnoviť funkciu gastrointestinálneho traktu a postupne prejsť na normálnu diétu..

Diétu však nemožno porušiť, pretože porušenia režimu oneskorujú hojenie a môžu viesť k relapsu niektorých chorôb..

Strava 5a: týždenné menu, recepty a denná dávka

Terapeutická strava 5a, ktorej recepty na každý deň je celkom jednoduchá, sa zvyčajne predpisuje pacientom s akútnou hepatitídou a cholecestitídou v počiatočných štádiách, s angiohopitídou a inými ochoreniami žlčových ciest, s ochoreniami pečene v kombinácii so zápalovými ochoreniami žalúdka a čriev alebo so žalúdočnými vredmi. a dvanástnik. Tento kurz je zameraný na obnovenie funkcií žlčových ciest a pečene, ako aj na podporu vylučovania žlče spôsobom, ktorý je šetrný k črevám a žalúdku. Účelom tejto diéty je tiež akumulácia glykogénu v pečeni.

Hlavným pravidlom stravy je jesť 5 krát denne. Zároveň by malo byť jedlo teplé..

Strava 5a tabuľka: čo je možné, čo je nemožné

Stravovacia tabuľka 5a je kompletná strava, ktorá obsahuje požadované množstvo všetkých živín. Nevylučuje úplne soľ, tuky a jedlo, ktoré negatívne ovplyvňujú sliznicu a trávenie. Hlavným obmedzením sú produkty, ktoré vyvolávajú fermentáciu a ďalšie hnitie v čreve, čo následne vedie k nadmernej sekrécii žlče a iným vážnym problémom. Strava Pevzner 5a tiež zakazuje jedlo, ktoré dráždi pečeň alebo skôr obsahuje veľa cholesterolu, organických kyselín, purínov a éterických olejov..

Tabuľka 5a strava, menu pre týždeň, ktorý môžete vidieť nižšie, odporúča jesť malé jedlo denne najmenej 5-6 krát.

1. Pekárske a múčne výrobky.
Včerajší alebo sušený pšeničný chlieb, ako aj sušienky bez sušienok sú povolené. Vylúčené by mali byť raž a čerstvý chlieb, muffín a lístkové cesto.

2. Hydina a mäso.
Môžete jesť chudé a chudé hovädzie, morčacie, kuracie mäso bez kože a králiky. Z toho všetkého by sa malo vyrábať mäso a potom dusiť. Musíte odmietnuť mastné mäso, kačicu, hus, pečeň, mozgy, obličky, údené mäso, párky, párky, konzervované jedlá, vyprážané mäso a dusené mäso ako celok.

3. Ryby.
Ryby sa dajú variť a dusiť. Mali by sa vyberať iba odtučnené odrody. Ryby, ktoré sú určené na kŕmenie, sú na zeleninovom vývare povolené. Je potrebné vylúčiť mastné odrody, údené, dusené, konzervované, solené a vyprážané ryby.

4 vajcia.
Z vajec môžete vyrábať iba dusené omelety. V inej forme sú vajcia zakázané.

5. Mliečne výrobky.
Do jedálneho lístka môžete zaradiť beztukové kyslé mliečne nápoje, mlieko, malé množstvo kyslej smotany a tiež strúhaný jemný syr. Oplatí sa vzdať kyslej a tukovej tvarohu, smotany, korenených syrov a prírodného mlieka.

6. Tuky.
Z tukov je povolené iba rafinované a maslo v malom množstve.

7. Zelenina.
Povolená je varená, surová alebo šťouchaná zelenina, ako aj zemiakový šalát a šťava. Podľa zákazu reďkovky, reďkovky, repy, špenát, šťaveľ, kapusta, cesnak, cibuľa a huby.

8. Polievky.
Nemôžete jesť polievky na vývaroch z rýb, mäsa a húb a polievok s nevarenou zeleninou a obilninami.

9. Ovocie, bobule, sladkosti.
Ovocie by malo byť surové, pečené alebo varené. Z cukroviniek je povolený džem, cukor, med, pastilka, marshmallows, želé, želé a pena. Mali by ste sa zdržať kyslého a tvrdého ovocia, halvy, čokolády, krémových výrobkov a zmrzliny.

10. Korenie a omáčky.
Korenie je úplne zakázané. Z omáčok môžete použiť ovocie a bobule, mliečne výrobky, ako aj cereálie varené na zeleninových vývaroch a hliene..

11. Nápoje.
Môžete piť čaj s citrónom a mliekom, šípkový vývar, prírodnú paradajkovú šťavu, čerstvo vylisované ovocné a ovocné šťavy. Zakázané sýtené a studené nápoje, kakao, prírodná káva.

Variantné menu pre stravu č. 5A

• prvé raňajky - dusená tvarohová kaše, ovsená kaša v mlieku s ryžovou vodou, šálka čaju;
• druhé raňajky - pečené jablko s cukrom;

• obed - perličková polievka s chudou zeleninou so šťouchanou zeleninou, mleté ​​mäsové placky, dusená mrkva a pohár zo želé;
• popoludňajší čaj - pohár vývaru z ružových bokov;
• večera - dusené rybie knedle, niektoré šťouchané zemiaky, krupica zapekaná so sladkou omáčkou, šálka čaju;
• pred spaním - pohár s nízkym obsahom tuku kefír.

Strava tabuľka 5a menu pre týždeň

Strava 5a jedálneho lístka za týždeň, ktorého recepty sú pomerne jednoduché, je uvedená nižšie:

1. Pondelok. Ráno jedlo: ryžová kaša, varená v mlieku, bielkovinová omeleta a čaj s citrónom. Druhé raňajky: kastrol tvarohu. Obed: zeleninová polievka, kompot, mrkva a dusené mäso. 4 príjem potravy: čaj so sušienkami. 5. jedlo: cestoviny so syrom a minerálnou vodou. Pred spaním si môžete vypiť trochu kefíru.
2. Utorok. 1. jedlo: ľahko uvarená káva s mliekom, šalát s mrkvou a jablkami, mäsové placky s mliečnou omáčkou. 2. jedlo: jablko. 3. jedlo: želé želé, zemiaková polievka, dusená repa a varené ryby. 4. jedlo: kompotujte pomocou cookies. 5. jedlo: pohánka a minerálna voda. 6. jedlo: kefír.
3. V stredu. 1. jedlo: ovsené vločky (varené v mlieku), nízko varený čaj, nízkotučný tvaroh so kyslou smotanou. 2. jedlo: zeleninový šalát. 3. jedlo: ryžová kaša s kuracím mäsom, duseným ovocím a zeleninovou polievkou. 4. jedlo: šťava. Piate jedlo: zemiaková kaša, rybie koláče s mliečnou omáčkou a šípkový vývar. Pite nejaký kefír v noci.
4. Štvrtok. 1. jedlo: hovädzie mäso s cestovinami, čaj. 2. jedlo: knedle so zakysanou smotanou. 3. jedlo: zeleninová polievka, želé a plnená kapusta. 4. jedlo: ovocie. 5. jedlo: ryžová kaša so syrom a čajom. 6. jedlo: kefír.
5. Piatok. 1. jedlo: pohánka, tvaroh a káva s mliekom. 2. jedlo: jablko (pečieme). 3. jedlo: boršč s kyslou smotanou, rezance s vareným mäsom a želé. 4. jedlo: čaj so sušienkami. 5.: zemiaková kaša s rybami, minerálna voda a zeleninový šalát. 6.: kefir.
6. V sobotu. 1.: uvarená pohánka s mäsovými plackami a čajom. 2.: jablkový džem a mrkvové pyré. 3.: mliečna polievka z cestovín, tvarohový puding a kompót. 4. želé. 5. miesto: krupicová kaša (varená v mlieku) a minerálna voda. 6.: kefir.
7. Nedeľa. 1. slede namočené v mlieku, ryžová kaša s čajom. 2.: jablko (pečieme). 3.: polievka s prídavkom obilnín a zeleniny, vermicelli s maslom, mäsové placky s mliečnou omáčkou a kompót. 4.: sušienky so šípkovým vývarom. 5. syrniki s kyslou smotanou, minerálnou vodou a proteínovou omeletou. 6.: kefir.