Tabuľka 9 pre diabetikov - týždenné recepty a recepty na stravu

Pri liečení cukrovky je okrem liekov veľmi dôležitá správne zvolená strava. Dnes bola vyvinutá špeciálna diabetická strava 9, ktorej účelom je normalizovať hladinu cukru v krvi a získať všetky potrebné vitamíny, živiny a stopové prvky pre pacientov s cukrovkou.

Funkcie stravovania

Diéta 9 pri cukrovke zahŕňa odstránenie všetkých potravín, ktoré majú vysoký GI (glykemický index). To sa týka predovšetkým ľahko stráviteľných uhľohydrátov..

Musíte tiež dodržiavať nasledujúce pravidlá:

  • Jedlo by malo byť pravidelné a časté, zatiaľ čo jediné porcie by malo byť malé. Počet jedál môže byť 5 až 6 za deň.
  • Je potrebné opustiť vyprážané, korenené jedlá a údené mäso, ako aj obmedziť množstvo alkoholu a horúceho korenia..
  • Spolu s cukrom sa odporúča užívať jeho náhradky sladidiel: xylitol, sorbitol.
  • Povolené spracovanie potravín: varenie, pečenie v peci, dusenie.
  • Strava predpokladá primeraný príjem vitamínov a minerálov prírodného pôvodu (zelenina, ovocie atď.).
  • Množstvo bielkovín by malo byť dostatočné na doplnenie energetických zásob a malo by sa znížiť množstvo tuku a rýchlo stráviteľných uhľohydrátov..

Výrobky, ktoré sú povolené a zakázané pri strave č. 9

Ak sa chcete riadiť diabetickou diétou číslo 9, musíte poznať povolené a zakázané potraviny na cukrovku.

Preto popísaná strava odporúča na použitie nasledujúce produkty:

  • celozrnné pečivo alebo s prídavkom otrúb;
  • obilniny a cestoviny - proso, ovsené vločky, pohánka, diétne cestoviny s otrubami;
  • chudé mäso (bravčové, jahňacie, hovädzie, králičie) a hydina (morčacie, kuracie);
  • nízkotučné klobásy;
  • ryby patriace do odrôd s nízkym obsahom tuku - šťuka, zubáč, treska;
  • čerstvá zelenina: listový šalát, kapusta, cuketa, uhorky;
  • greeny: kôpor, petržlen;
  • čerstvé ovocie / bobule: kivi, pomaranče, jablká, hrušky, grapefruity, čučoriedky, brusnice, brusnice, atď.;
  • vajcia a ich pokrmy - najviac 1 za deň;
  • mliečne výrobky - mali by obsahovať nízke percento tuku alebo neobsahovať tuk;
  • cukrovinky - diétne, s použitím sladidiel (marmeláda, sušienky, sladkosti so sladidlami);
  • nápoje - kávový nápoj, čaj, mlieko, džúsy a ovocné nápoje bez cukru, bylinky, odvar z ruží, minerálna voda.

Po diéte s číslom 9 by pacienti mali vylúčiť určité potraviny..

  • Maslo a iné cukrovinky, na príprave ktorých sa podieľa cukor (čokoláda, zmrzlina, džem);
  • mastné mäso (hus, kačica);
  • tučné mlieko a iné mliečne, kyslé a mliečne výrobky (fermentované pečené mlieko, sladký jogurt, smotana);
  • bohaté mäsové bujóny;
  • mastné ryby a solené ryby;
  • mastné klobásy;
  • krupica, ryža, cestoviny z mäkkých odrôd;
  • korenie, horúce a údené jedlá;
  • sladké ovocie a niektoré sušené ovocie: banány, hrozienka, hrozno, figy;
  • Šťavy s cukrom, sýtené nápoje;
  • Nakladaná zelenina;
  • alkohol.

Týždenné menu pre 9 diét

  • pondelok

Raňajky: pohánka s maslom, mäsovou pastou, čaj bez cukru (prípadne s xylitolom).

Druhé raňajky (obed): pohárik kefíru.

Obed: vegetariánska polievka, pečené jahňacie mäso s dusenou zeleninou.

Občerstvenie: vývar na báze šípiek.

Večera: varené nízkotučné ryby, dusená kapusta, čaj s xylitolom.

Raňajky: jačmeňová kaša, vajce, slabá káva, čerstvý biely kapustový šalát;

Druhé raňajky: pohár mlieka.

Obed: nakladaná zelenina, zemiaková kaša, hovädzia pečeň v omáčke, šťava bez cukru.

Občerstvenie: ovocné želé.

Večera: uvarené ryby a dusené v mliečnej omáčke, kapustový rezeň, čaj s mliekom.

Raňajky: kaviár z tekvica, vajce natvrdo uvarené, jogurt s nízkym obsahom tuku.

Obed: 2 stredne veľké jablká.

Obed: šťavnatý boršč s kyslou smotanou s nízkym obsahom tuku, fazuľa, dusená v paradajkovej omáčke s hubami, celozrnný chlieb.

Občerstvenie: šťava bez cukru.

Večera: pohánka s kuracím mäsom a kuracím mäsom, kapustový šalát.

Druhé raňajky: nesladený jogurt.

Obed: kapustová polievka, plnená paprika.

Občerstvenie: kastrol vyrobený z tvarohu a mrkvy.

Večera: pečené kurča, zeleninový šalát.

Raňajky: proso, kakao.

Druhé raňajky: nie viac ako 2 kusy pomaranča.

Obed: hrachová polievka, mäsové mäso so syrom, krajec chleba.

Občerstvenie: šalát z čerstvej zeleniny.

Večera: mleté ​​kuracie mäso a karfiol.

Raňajky: otruby a jablko.

Druhé raňajky: 1 mäkké varené vajíčko.

Obed: zeleninový guláš s kúskami bravčového mäsa.

Občerstvenie: vývar na báze šípiek.

Večera: dusené hovädzie mäso s kapustou.

Raňajky: nízkotučný tvaroh a nesladený jogurt.

Druhé raňajky: hrsť bobúľ.

Obed: grilované kuracie prsia so zeleninou.

Občerstvenie: šalát z nakrájaných jabĺk a zelerových stopiek.

Večera: parené krevety a zelené fazule.

Recepty pre tabuľku číslo 9

Pečené mäsové placky

  • Akékoľvek chudé mäso 200 g;
  • Suchý bochník 20 g;
  • Mlieko 0% tuku 30 ml;
  • Maslo 5 g.

Opláchnite mäso a pripravte z neho mleté ​​mäso. Počas tejto doby namočte bochník do mlieka. Pridajte mleté ​​mäso, soľ a korenie v malom množstve a dôkladne premiešajte.
Vyrábame kotlety, dáme ich na plech alebo plech na pečenie. Misku posielame do predhriatej rúry na 180 stupňov. Čas varenia - 15 minút.

Dusená kapusta s jablkami

  • jablká 75 g;
  • kapusta 150 g;
  • maslo 5 g;
  • múka 15 g;

Najskôr jemne nasekajte kapustu a nakrájajte jablká na plátky. Prejdeme na horúcu panvicu, pridáme trochu oleja a vody. Dusíme, občas zamiešame a kontrolujeme pripravenosť. Čas varenia - asi 20 minút.

Sudak v Tatare

  • filé z ostriežov a ostriežov 150 g;
  • citrónová ¼ časť;
  • olivy 10 g;
  • cibuľa 1 ks;
  • kapary 5 g;
  • kyslá smotana s nízkym obsahom tuku 30 g;
  • greeny (akékoľvek) 5 g;
  • olivový olej na vyprážanie.

Nalejte 30 ml olivového oleja do pekáča a vložte filé. Nalejte citrónovú šťavu na ryby a vložte do rúry. Keď sa ryba trochu zahreje, do misky pridajte kyslú smotanu a varte na miernom ohni. Pridajte olivy, kapary, citrón a dusíme, kým sa neuvaria. Na konci sezónu s petržlenom.

Meatball zeleninová polievka

  • mleté ​​kurča 300 g;
  • čerstvé greeny;
  • zemiaky 3 ks;
  • mrkva 1 ks;
  • cibuľa - polovica strednej cibule;
  • vajce 1 ks.

Rozdeľte vajíčko na mleté ​​kurča a pridajte jemne nakrájanú polovicu cibule a bylinky. Tvorte mäsové gule z mletého mäsa. Varené mäsové guľky vyhoďte do vriacej vody a varte asi 20 minút, mierne osolte. Pridajte pasivovanú zeleninu (mrkva, cibuľa) a neskôr - zemiaky. Varte do mäkkých zemiakov.

Hovädzie dusené mäso

  • hovädzie filé 400 g;
  • mlieko ½ litra;
  • zeleň;
  • soľ / korenie v malom množstve;
  • olivový olej asi 2 polievkové lyžice.

Hovädzie mäso musíte nakrájať na kúsky asi 2 x 2 cm, ochutiť korením. Plátky opečte v malom olivovom oleji. Potom pridajte mlieko a zeleň. Varte asi 20 minút.

Diet ratatouille

  • paprika 2 ks;
  • baklažán 2 ks;
  • cuketa 2 kusy;
  • paradajky 5 ks;
  • trochu zelené;
  • olivový olej na vyprážanie 2 lyžice. l.
  • strúčik cesnaku 1.

Najprv musíte olúpať paradajky. K tomu ich nalejte silnou vriacou vodou a potom samotná pokožka dobre odchádza. Lúpané paradajky je potrebné rozdrviť v zemiakovej kaši pomocou mixéra, pridať cesnak a bylinky. Porazte všetko dobre, aby bola konzistencia zmesi homogénna. Ďalej, na panvici v olivovom oleji, je potrebné smažiť jemne nasekané cukety, baklažán a korenie. Keď je zelenina napoly pripravená, opatrne pridajte uvarenú paradajkovú omáčku a pokračujte v varení ďalších 10 minút pri nízkej teplote..

Puding stravy

Tento dezert bude skvelou alternatívou k výrobkom zo sladkej múky..

  • jablká 70g;
  • cuketa 130 g;
  • mlieko 30 ml;
  • pšeničná múka 4 lyžice;
  • vajce 1 ks;
  • olej 1 polievková lyžica;
  • kyslá smotana s nízkym obsahom tuku 40 g.

Mriežka cuketa a jablká. Do výsledného zloženia sa pridá mlieko, vajce, rozpustené maslo, múka. Masírovať. Nalejte zmes do pekáča, potom ju odošlite do rúry a nechajte ju tam 20 minút, pričom teplota sa nastaví na 180 stupňov. Podávame s kyslou smotanou s nízkym obsahom tuku..

Výsledky diéty

Tabuľka 9 pre diabetes má priaznivý účinok na pacientov. Ak teda pravidelne stravujete podľa predloženej diéty, diabetici zažijú normalizáciu hladiny cukru v krvi a celkovú pohodu. Okrem toho takáto strava pomáha zbaviť sa ďalších kilogramov, čo je pre diabetikov mimoriadne dôležité. To sa dosahuje konzumáciou „správnych“ uhľohydrátov. Sacharidy sú prítomné v potrave, ale nie sú ľahko stráviteľné, preto nespôsobujú glukózové kvapky a nevedú k tvorbe tukových usadenín. Chudnutie bráni rozvoju komplikácií, čo vedie k dlhodobej kompenzácii cukrovky. Preto sa pre diabetikov s nadváhou odporúča takáto strava ako celoživotná.

Endokrinológovia odporúčajú diétu č. 9 pre pacientov s diabetom 1. aj 2. typu. Je plná, bohatá na vitamíny a minerály. Okrem toho, vďaka širokej škále produktov, ktoré sú povolené na príjem, si môžete uvariť širokú škálu receptov vrátane dezertov.

Diéta Tabuľka č. 9 pre cukrovku [týždenné menu]

V tomto článku sa dozviete:

Známy gastroenterológ svojej doby M. Pevzner, ktorý analyzoval potrebu liečebného menu pre pacientov s určitým ochorením, vytvoril v závislosti od pacientovho ochorenia 15 druhov diétnej stravy. Tabuľka č. 9 alebo strava č. 9 je určená pre pacientov s cukrovkou, ktorí spĺňajú všetky zásady výživy pacientov s týmto ochorením.

Strava č. 9 zahŕňa konzumáciu potravín s nízkym glykemickým indexom (to znamená tých, ktoré nevedú k rýchlym a vysokým hodnotám glukózy v krvi). Táto strava tiež pomáha znižovať nadváhu v dôsledku obmedzenia príjmu nepotrebných uhľohydrátov.

Vo všetkých zdravotníckych zariadeniach, ako sú nemocnice alebo kúpele, pripravujú dietetické sestry okrem všeobecnej lekárskej výživy aj diétu č. 9. Je určená všetkým ľuďom s cukrovkou a prediabetmi. Túto diétu vám váš lekár tiež odporučí na dodržanie doma..

Základné princípy výživy č. 9

Dieta č. 9 je nízkokalorická a nízkokalorická kvôli obmedzeniu používania jednoduchých uhľohydrátov a živočíšnych tukov. Hlavné princípy tejto stravy sú nasledujúce:

  • zníženie príjmu kalórií na 1700 - 2 000 kcal za deň;
  • 5-6 jedál každé 2,5 až 3 hodiny;
  • úplné odmietnutie jesť vyprážané, korenené, slané, korenené, údené jedlo;
  • základom stravy by mala byť zelenina bohatá na vlákninu, mäso - ako zdroj bielkovín a obilniny vo forme príloh a na raňajky ako zdroje uhľohydrátov;
  • odporúča sa šetrné varenie: v pare, v peci alebo varené;
  • odmietnutie prijať väčšinu alkoholických nápojov;
  • minimálna konzumácia potravín bohatých na živočíšne tuky - cholesterol;
  • vylúčenie používania všetkých druhov rýchleho občerstvenia, ktoré obsahujú veľké množstvo uhľohydrátov a transmastných kyselín;
  • optimálne množstvo soli použité za deň nie je väčšie ako 10 až 12 gramov;
  • pitná čistá voda najmenej 30 ml na 1 kg telesnej hmotnosti (1,5–2,0 litra).

Diéta č. 9 spĺňa všetky požiadavky pacientov s diagnózou cukrovky a je súčasťou terapeutického opatrenia pri tomto ochorení. Táto strava pomáha normalizovať hladinu glukózy v krvi, zabraňuje rozvoju cukrovkových komplikácií, normalizuje trávenie a zlepšuje pohodu človeka..

Aké potraviny môžem jesť so stravou číslo 9?

Tabuľka č. 9 samozrejme zavádza zákaz mnohých známych a obľúbených jedál, bez ktorých si nie je možné predstaviť svoju stravu. Ak ich opustíte, môžete predĺžiť trvanie svojho života v pravom slova zmysle. Musíte milovať zdravé potraviny, nájsť vhodné a pohodlné spôsoby varenia, to znamená zmeniť svoj štýl stravovania na správny..

Existujú určité požiadavky na výrobky, ktoré by mali tvoriť stravu pacientov s cukrovkou. Povolené sú nasledujúce produkty:

  • Mäso. Nízkotučné odrody mäsa a hydiny: kuracie, morčacie, králičie, hovädzie, bravčové, varené, pečené, dusené alebo dusené.
  • Morské a riečne ryby, varené alebo pečené bez marinády, dusené morské plody.
  • Obilniny a obilniny: ovsené vločky, pohánka, quinoa, jačmeňová kaša.
  • Mliečne výrobky: nízkotučný jogurt, tvaroh, mlieko, kyslá smotana, kefír, biely syr: Adyghe, suluguni, Feta, nízko solený syr feta.
  • Všetka zelenina sa môže použiť, ak je spôsob varenia varený, dusený, pečený, dusený. Výnimkou sú zemiaky, repa a je povolené iba malé množstvo.
  • Ovocie a bobule nie sú veľmi sladké av obmedzenom množstve: jablká, hrušky, pomaranče, grapefruit, jahody, ríbezle, brusnice.
  • Pekárske výrobky: otruby alebo ražný chlieb v malom množstve.
  • Kaša vyrobená z obilnín na vode alebo mlieku s nízkym obsahom tuku (do 1,5%).
  • Akékoľvek polievky na druhom vývare bez vyprážania.
  • Tvrdé cestoviny.
  • Fazuľa v obmedzenom množstve (hrach, fazuľa, hrach).
  • Vajcia sú povolené v množstve 1 ks. o deň.
  • Neobmedzené greeny.
  • Čierny a zelený čaj, káva, kakao bez cukru.

Tento zoznam výrobkov sa môže zdať skromný, ale v skutočnosti to tak nie je. Stravu môžete diverzifikovať tak, že do nej zahrniete rôzne kastroly, cukrárske výrobky a smoothies, ktoré nahradia obvyklé pečivo pre všetkých, koláče a iné pekárske a cukrárske výrobky..

Z povolených uhľohydrátov a kalórií je potrebné zostaviť stravu. Správne zostavené menu vyhovuje individuálnym preferenciám, veku, úrovni fyzickej aktivity a závažnosti choroby.

Diéta 9

Diéta 9 je systém lekárskej výživy (lekársky stôl), ktorý vyvinul sovietsky odborník na výživu Michail Pevzner na liečbu mierneho a stredne ťažkého diabetes mellitus. Úpravy tejto tabuľky liečby boli predpísané pre pacientov s ťažkou cukrovkou as kombináciou obezity a metabolických porúch. Podmienky pre použitie diéty 9 na diabetes sú normálne alebo mierne nadváha a malá potreba inzulínu (od 0 do 30 jednotiek za deň podľa schémy). Okrem toho sa táto strava môže používať na infekcie kĺbov, reumatizmus, bronchiálnu astmu, alergické ochorenia, diatézu. Účelom diéty 9 je dosiahnuť normálny metabolizmus uhľohydrátov v tele, čím sa poskytujú optimálne podmienky na výber terapie znižujúcej cukor. Diéta 9 tiež prispieva k korekcii metabolizmu tukov a stavu vody a elektrolytov. Vďaka diéte 9 môžete dosiahnuť normálnu hladinu cukru v krvi, cholesterolu, znížiť krvný tlak a opuch.

Základné princípy tabuľky stravovania 9

Diéta 9 má stredne nízky obsah kalórií. Odporúča sa celkovo 1 900 - 2 300 kalórií za deň. Energetická hodnota je obmedzená hlavne vďaka ľahko stráviteľným uhľohydrátom a živočíšnym tukom. Odporúča sa tiež znížiť príjem komplexných uhľohydrátov a rastlinných tukov. Bielkoviny v potrave nie sú obmedzené, ich objem zodpovedá vekovej norme a sprievodným chorobám. Celkovo sa v potrave môže denne použiť asi 100 gramov bielkovín, 80 gramov tuku, 300 gramov uhľohydrátov, 10 až 12 gramov soli, 1,5 litra vody. Pri varení by ste mali uprednostňovať pečenie, dusenie a smaženie. Na prípravu sladkých jedál môžete použiť sladidlá. V súčasnosti sa používajú xylitol, sorbitol, sacharín, aspartám, cyklomat, bylina stevia a niektoré ďalšie sladidlá. Jedlo sa užíva 5-6 krát denne v malých dávkach. Ak pacient nepoužíva inzulín, potom by malo byť každé jedlo v množstve uhľohydrátov približne rovnaké. V prípade predpísaného inzulínu sa môže objem sacharidov meniť so zmenou dávky krátkodobo pôsobiaceho inzulínu. Potravinová strava 9 by mala obsahovať minimálne množstvo extraktov, cholesterol a maximálne množstvo vitamínov, vlákniny, lipotropných látok.

Čo môžete jesť a čo nemôžete stravovať stôl 9

Podľa tohto potravinového systému sú najvýhodnejšie tie potraviny, ktoré majú nízky obsah uhľohydrátov. Z obilných výrobkov je to raž, bielkovina-pšenica, bielkovinové otruby, pšenica, chlieb druhej triedy, obilniny z jačmeňa, pohánky, perličkového jačmeňa, proso, ovsená múka v rámci normálneho rozsahu uhľohydrátov. Mäso a výrobky z rýb schválené stravou 9 sú nízkotučné mäso, králik, kuracie mäso, želé mäso, chudá šunka, lekárska klobása, nemastné ryby vo varenej a pečenej podobe, v malom množstve sleď. Z zeleniny sa nízkokalorické odporúčajú najmä pre pacientov: kapusta, šalát, tekvica, cuketa, uhorky, paradajky, baklažán. Vzhľadom na príjem uhľohydrátov v potrave 9 sú povolené zemiaky, mrkva, repa a zelený hrášok. Z ovocia a bobúľ sa odporúčajú sladké a kyslé odrody, kompóty bez cukru (250 ml za deň). Mliečne výrobky sa môžu používať iba s nízkym obsahom tuku a bez cukru. Kyslá smotana je veľmi obmedzená.

Podľa stravy 9 je používanie potravín bohatých na jednoduché sacharidy, živočíšne tuky zakázané. Nemôžete jesť maslo a sladké výrobky z múky, mastné mäso, hus, kačicu, mastnú šunku, údené klobásy, konzervované mäso. Z ovocia, ktoré je bohaté na jednoduché sacharidy, sa neodporúča: hrozno, hrozienka, dáta, figy, sušené marhule, sušené slivky, banány, cukor, med, džem, sladkosti, zmrzlina. Nemôžete piť ovocné šťavy, sladké limonády. Doteraz endokrinológovia radili, aby úplne opustili krupicu, ryžu a cestoviny. Doteraz sa používanie týchto výrobkov v potravinách považuje za prijateľné v malom množstve..

Diéta menu pre týždeň 9

Vzorové menu na týždeň na diétu 9 boli vyvinuté poprednými sovietskymi výživovými odborníkmi. Toto menu sa používalo na ústavnú liečbu, ako aj na kúpeľnú liečbu pacientov s cukrovkou.

  • Raňajky: pohánka, nízkotučný tvaroh s mliekom, kávový nápoj
  • Obed: mlieko
  • Obed: kapustová polievka s rastlinným olejom, varené mäso s mliečnou omáčkou, ovocné želé
  • Občerstvenie: jablko
  • Večera: varené ryby, pečené v mliečnej omáčke, kapustový rezeň, čaj
  • Pred spaním: kefír
  • Raňajky: jačmeň perlový, vajce, zelný čaj, kávový nápoj
  • Obed: mlieko
  • Obed: nakladaná zelenina, zemiaková kaša, hovädzia pečeň v omáčke, sušený ovocný kompot
  • Občerstvenie: ovocné želé
  • Večera: dusená kapusta, varené kurča, čaj
  • Pred spaním: kefír
  • Raňajky: ovsená kaša, nízkotučný tvaroh s mliekom, kávový nápoj
  • Obed: Kissel
  • Obed: vegetariánsky boršč, pohánka, kaša, varené mäso, čaj
  • Občerstvenie: nesladená hruška
  • Večera: vajcia, vinaigreta, čaj
  • Pred spaním: jogurt
  • Raňajky: pohánka, nízkotučný tvaroh s mliekom, kávový nápoj
  • Obed: kefír
  • Obed: vegetariánska kapustnica s rastlinným olejom, varené mäso s mliečnou omáčkou, kompót
  • Občerstvenie: nesladená hruška
  • Večera: varené ryby, pečené v mliečnej omáčke, kapustový rezeň, čaj
  • Pred spaním: kefír
  • Raňajky: chladné vajíčko, vinaigreta bez zemiakov, ochutená rastlinným olejom, maslom, kávovým nápojom
  • Obed: jablko
  • Obed: hrachová polievka, kyslá kapusta, vyprážané mäso, čaj
  • Občerstvenie: čerstvé ovocie
  • Večera: varené kuracie mäso, zeleninový puding, čaj
  • Pred spaním: jogurt
  • Raňajky: proso, kaše lekárov, kávový nápoj
  • Obed: odvar z pšeničných otrúb
  • Obed: rybia polievka, varené mäso, zemiaková kaša, čaj
  • Občerstvenie: kefir
  • Večera: nízkotučný tvaroh s mliekom, ovsené vločky, čaj
  • Pred spaním: jablko
  • Raňajky: pohánka, studené vajíčko, kávový nápoj
  • Obed: jablko
  • Obed: zeleninová polievka, mletá hovädzia kotletka, jačmeň perlový, čaj
  • Občerstvenie: mlieko
  • Večera: varené ryby, zeleninový šalát, varené zemiaky, čaj
  • Pred spaním: kefír

Recenzie stravy 9

Recenzie o strave 9 sú dosť kontroverzné. Lekári pri skúmaní stravy 9 zaznamenávajú jej účinnosť u pacientov bez nadmernej telesnej hmotnosti a so správnym výberom liekov vrátane inzulínu. Pacienti považujú stravu 9 za veľmi výživnú, rozmanitú, ale nie príliš pohodlnú na použitie. Pacienti s malým nadbytkom telesnej hmotnosti v recenziách na diétu 9 o cukrovke zaznamenali pokles telesnej hmotnosti v dôsledku zvýšenia hlavného metabolizmu. Táto strava je bohatá na stopové prvky, vitamíny, vlákninu z potravy, čo znamená, že podporuje pohodu a schopnosť pracovať po celý deň..

V súčasnosti veľa nápadov týkajúcich sa diéty na cukrovku už nezodpovedá tejto tabuľke liečby. Dieta 9 pre diabetes je považovaná za zastaranú a endokrinológovia ju v ambulantnej praxi len zriedka odporúčajú. Mnoho princípov tohto výživového systému sa však používa aj pri modernej diétnej terapii diabetes mellitus..

Diéta Tabuľka č. 9. Menu na týždeň na deň. Zoznam produktov pre cukrovku, recepty, odporúčania výživových odborníkov

Ochorenia spojené so zmenami metabolických procesov sa liečia farmakologickými liečivami a výživou na špeciálnej diéte. Špeciálna tabuľka 9 je určená pre pacientov s cukrovkou. Menu pre tento týždeň je vybrané tak, aby sa zabezpečil rovnomerný príjem živín a vyrovnanie koncentrácie glukózy.

Strava číslo 9. indikácia

Tabuľka 9 (strava), týždenné menu, ktoré musíte koordinovať so svojím lekárom, je predpísaná pre poruchy hormonálnej diabetu 1. a 2. typu. Pri miernej chorobe stačí iba strava. Používa sa tiež na hormonálne zlyhanie počas tehotenstva a na chudnutie ako súčasť programov na chudnutie..

Dietetické odporúčania pre pacientov s cukrovkou 2. typu

Správna výživa pomáha normalizovať metabolické procesy a hladinu cukru v krvi.

Odporúča sa osobe, ktorá trpí zmenou metabolických procesov:

  • parné jedlo, varte, pečte vo fólii, dusené;
  • rozdeľte dennú normu jedla na 5 až 6 častí, pripravte zdravé desiatu (čerstvé ovocie, mliečne výrobky);
  • vylúčiť sladkosti, biely chlieb, pečivo;
  • odmietnuť mastné korenené jedlá, alkohol;
  • používať sladidlá;
  • konzumovať surové ovocie, bobule, koreňovú zeleninu a zeleninu;
  • zvýšenie množstva bielkovín, zníženie množstva uhľohydrátov v potrave.

Odporúčania pre výživu pre výživu

Tabuľka 9: Diéta sa u zdravých ľudí úspešne používala na zníženie hmotnosti. Menu pre tento týždeň zostáva rovnaké ako pre pacientov s cukrovkou.

Pokiaľ ide o chudnutie, lekári odporúčajú:

  • jesť po častiach, v malých porciách;
  • vylúčiť cukor a múku;
  • Nesolte hotové jedlá;
  • vzdať sa alkoholu - spomaľuje metabolizmus;
  • „Rýchle“ uhľohydráty jesť ráno, nevynechávať raňajky;
  • vypite veľa tekutín (2 litre denne);
  • nájsť náhradu za škodlivé dobroty;
  • jesť pomaly, žuť jedlo opatrne.

Povolené produkty

chliebCelozrnné otruby
cereáliepohánka, ovsené vločky, proso, jačmeň
cestovinysurová pšenica, otruby
mäsojemná teľacia, králičie mäso, jahňacie
Vtákkuracie, morčacie
Ryby, morské plodykrevety, treska, pražma, ostriež, kapor
zeleninazelená zelenina, paradajky, mrkva, paprika, baklažán, tekvica, zelenina
Ovocie, sušené ovociejablká, hrušky, broskyne, marhule, citrusy, višne, sušené marhule, sušené slivky
Mlieko, mliečne výrobkyodstredené mlieko, kefír, tvaroh, mäkký syr, jogurt bez sladidiel
cukrovístrava, sorbitol / xylitol - marmeláda, marshmallows, puding
Nápoječajové nápoje s bylinnými prísadami, káva, kyslý kompot, džús, ovocné nápoje, odvar z bylín, bobule, minerálna voda

Zakázané výrobky

Chlieb a pečeniebiely bochník, sladké pečivo, koláče
cereáliekrupica, ryža
Mäso, hydinamastné bravčové mäso, koncentrovaný vývar z mäsa, kačica, hus
Ryby, morské plodypstruh, losos, kaviár
zeleninasolené, nakladané konzervované potraviny
Ovocie, sušené ovociebanán, hrozno, figy, hrozienka, dáta
Mlieko, mliečne výrobkysyr, smotana, jogurt so sladidlami, tvaroh a tvaroh
cukrovídžem, marshmallows, sladkosti
Nápojesladký, sýtený alkohol
koreniesoľ, horúce korenie, zvýrazňovače chuti

Potraviny s podmienečným schválením

Tabuľka 9 obsahuje niekoľko potravín s obmedzením stravovania. Na diverzifikáciu menu v týždni potrebujete povolenie lekára.

Ak neexistujú kontraindikácie, pridajte k hlavným prísadám:

  • nízkotučná kyslá smotana - 50 gr. o deň;
  • trávový a tajga med - 35 gr. o deň;
  • orechy - mandle, kešu, pekanové orechy;
  • melóny - melón, melón;
  • hovädzia pečeň;
  • vajce - 1 ks. o deň.

Tieto výrobky sú schválené pre ľudí s miernym diabetom, ktorí nie sú závislí od inzulínu..

Vzorové menu pre tento týždeň

Tabuľka 9 je strava, ktorej menu na týždeň, ktorého je možné meniť, je ľahké ju sledovať. Pokrmy sú pre neho pripravené jemne, bez straty chuti a úžitku. Každé jedlo môže byť nahradené podobným jedlom z iného dňa, čím sa vytvoria rôzne kombinácie ponúk.

pondelok:

  • raňajky - tvaroh s ovocím (broskyňa, hruška) - 250 gramov, harmančekový čaj - 200 ml;
  • brunch - vajce varené bez škrupiny - 1 ks.;
  • obed - zelená polievka s mladými žihľavami - 150 ml, dusené tresky z tresky - 150 gr., dusené zelené fazule - 100 gr.;
  • popoludňajšie čajové bobule (čerešne, egreše, ríbezle, čučoriedky) - 150 g.;
  • večera - kuracie karé - 150 gr., jablkový, uhorkový a zeleninový šalát - 100 gr., nesladený kompot - 1 polievková lyžica.

utorok:

  • raňajky - ovsená kaša so sušeným ovocím (sušené marhule, hrušky) - 250 gramov, káva s nízkotučným mliekom - 1 polievková lyžica;
  • brunch - marhuľa - 3 ks;
  • obed - guláš zo zelenej zeleniny s mäsom (jahňacie, králičie, kuracie) - 250 gr., ovocná želé so sladidlom - 100 ml;
  • popoludňajšie občerstvenie - kefír - 220 ml;
  • večera - kuracie bigosy - 230 gr., ovocný nápoj z kyslých bobúľ (červený rybíz, angrešt) - 230 ml.

streda:

  • raňajky - proteínová omeleta - 1,5 vajcia, grilované pečené paradajka - 1 ks, infúzia čajovej huby - 200 ml;
  • brunch - šípková infúzia - 230 ml;
  • obed - vegetariánska polievka - 150 ml, varená teľacie mäso - 120 gr., kotlety z parnej zeleniny - 150 gr.;
  • popoludňajšie občerstvenie - šalát z ovocia a bobúľ (jablko, avokádo, pomaranč, čerešňa, čučoriedka) - 150 gr.;
  • večere - dusené krevety - 200 g, grilovaný špargľa - 100 g, kivi a jablkový nektár - 240 ml.

štvrtok:

  • raňajky - pohánka s mliekom - 220 gr., čajová marmeláda - 40 gr., káva - 1 polievková lyžica;
  • brunch - diétny džem - 160 ml;
  • obed - smotanová polievka z koreňovej zeleniny - 150 ml, paprika zapečená vo fólii - 200 g;
  • popoludňajší čaj - ovocné želé na sorbitole - 120 g;
  • večera - pečené cukety s tvarohom - 200 gr., varené ryby - 100 gr., zelený čaj - 1 polievková lyžica..

piatok:

  • raňajky - otruby s jogurtom / kefírom s nízkym obsahom tuku - 200 gramov, kdoule - 1 ks, bylinkový vývar - 1 polievková lyžica;
  • brunch - ovocný a mrkvový šalát - 150 gr.;
  • obed - diéta boršč - 150 ml, kastról s hubami a vajcami - 220 g;
  • popoludňajší čaj - puding zo stravy - 150 gr.;
  • večera - dusená morka s kedlubnami - 250 gr., ovocný nápoj z bobúľ - 1 polievková lyžica.

sobota:

  • raňajky - tvaroh - 200 gramov, kyslá smotana s nízkym obsahom tuku - 25 gramov, ovocný čaj - 1 polievková lyžica;
  • brunch - hruška - 2 ks.;
  • obed - ucho - 150 ml., ratatouille - 250 gr.;
  • popoludňajšie občerstvenie - kefír - 220 ml;
  • večera - uvarené jahňacie mäso - 100 gr., grilovaná zelenina - 150 gr., kompot - 1 polievková lyžica.

nedeľa:

  • raňajky - squashový kaviár - 120 gr., celozrnný toast - 1 plátok, domáce mäsové pasty - 50 gr., šípkový vývar - 1 polievková lyžica;
  • brunch - tvaroh zapečený s marhuľou - 160 gr.;
  • obed - smotanová polievka z húb a brokolice - 170 ml, varené kuracie prsia - 100 gr., zelenina podľa výberu (paradajka, uhorka, paprika, greeny) - 150 gr.;
  • popoludňajší čaj - hruška - 2 ks.;
  • večera - vinaigrette - 100 gr., králik pečený s bylinkami - 120 gr., šťouchané zemiaky - 100 gr., čaj - 1 polievková lyžica.

Recepty prvého kurzu

Polievky na diétu sa pripravujú na ľahkom vývare, dlho sa nevaria. Na hotové prvé jedlo môžete pridať lyžicu kyslej smotany s nízkym obsahom tuku..

Smotanová a brokolicová polievka:

  • zemiaky - 320 g;
  • brokolica - 270 g;
  • cibuľa strednej veľkosti - 1 ks;
  • mrkva - 230 g;
  • čerstvé huby (ošípané, huby ustrice, šampiňóny) - 220 gr.;
  • kyslá smotana - 15 gr. na tanieri;
  • vývarová voda - 1,5 - 2 l.
Tabuľka 9. Strava, konkrétne jedlá, obsahuje krémovú polievku z húb a brokolicu. Je zdravý a chutí dobre..

Nakrájajte huby a zeleninu na prúžky, rozdeľte brokolicu na kvetenstvo. Vylejte výrobky vodou, varte pri miernom vare 30-40 minút. Podávajte polievku s kyslou smotanou s nízkym obsahom tuku.

ucho:

  • ryba s nízkym obsahom tuku (candát, ostriež, kapor) - 0,8 - 1 kg;
  • olúpaný zeler (koreň) - 80 gr.;
  • malá fialová cibuľa - 1 ks;
  • mrkva - 180 g;
  • bobkový list - 3 ks;
  • greeny (majoránka, petržlen, estragón, zelené cibule) - podľa chuti;
  • vývarová voda - 2 l.

Rezaná cibuľa, zeler, mrkva. Jemne nasekajte greeny. Vyčistite rybu nakrájanú na kúsky. Vložte zeleninu do vriacej vody po 10 minútach. pridajte ryby a zeleninu na panvicu. Varte 10 minút, potom vypnite ohrev a nechajte ucho stáť 15 minút.

Recepty druhého kurzu

Hlavné jedlá sú vyrobené z čerstvých nízkotučných potravín. Sú dusené alebo pečené v rúre. Ak chcete vylepšiť chuť, pridajte čerstvé nakrájané zelené zeleniny.

ratatouille:

  • baklažán - 650 g;
  • cuketa - 540 g;
  • sladká paprika - 350 g;
  • paradajky - 560 - 600 g;
  • greeny (petržlen, koriandr) - pol banda.

Baklažán namočte na 30 minút do slanej vody, aby ste sa zbavili horkosti, potom ho umyte studenou vodou. Cuketa a baklažán nakrájané na hrubé kruhy (do 0,7 cm), korenie nakrájané na prúžky, odstránenie semien.

Paradajky prevarte vriacou vodou, odstráňte kožu, rozdrvte v mixéri spolu s bylinkami. Do nádoby na pečenie dajte striedavo všetky druhy zeleniny a na to nalejte paradajkovú omáčku. Ratatouille varte v rúre 50 minút. pri t 200 ° C.

Bigos s kuracím mäsom:

  • kuracie prsia - 0,6 kg;
  • čerstvá kapusta - 1 kg;
  • malá fialová cibuľa - 1 ks;
  • mrkva - 180 g;
  • paradajky - 450 g;
  • greeny (tymián, kôpor, bazalka) - partia strednej veľkosti;
  • rastlinný olej na vyprážanie - 40 ml.

Prsia nakrájajte na kúsky široké 2 cm, kapustu nakrájajte na prúžky. Zvyšnú zeleninu nakrájajte na krúžky. Jemne nakrájajte zeleninu a mrkvu. Olej zahrievajte v nádobe s hlbokým dnom. Vyprážajte panvicu na vysokej teplote počas 5 minút, pridajte mrkvu a cibuľu. Po 5 minútach znížiť teplo na minimum, dať paradajky a kapusta. Misky prikryte miskou, nechajte variť 40 minút.

Pripravte bigosy, posypte nasekanými bylinkami a nechajte ich 10 minút zohriať.

zákusok

Tabuľka 9 - strava, ktorej ponuka zakazuje cukor na týždeň, sa môže meniť pomocou sladkých jedál. Predávajú sa v oddelení špeciálnych potravín v obchodoch s potravinami alebo sa pripravujú doma. Sorbitol a xylitol sa používajú na pridanie sladkosti..

puding:

  • zelené jablko - 100 gramov;
  • mrkva - 100 g;
  • odstredené mlieko - 40 ml;
  • lúpaná pšeničná múka - 60 g;
  • zbité vaječné biele - 2 ks;
  • nesolené maslo - 15 gr.

Jablko a mrkva nastrúhajte nahrubo, nalejte do mlieka a bielkovín. Pridajte prísady olej, preosejte múku. Zmes dôkladne premiešajte, vložte do pekáča. Puding pečieme v rúre 25 min. pri t 180 až 200 ° C.

Čajová marmeláda:

  • suchý čaj ibišteka - 50 gramov;
  • želatína - 30 g;
  • sorbitol / xylitol - 1,5 - 3 lyžičky;
  • voda - 450 ml.

Čaj uvaríme pohárom vriacej vody, nechajte ho variť 30-60 minút. Želatínu zrieďte pohárom teplej vody. Čajové lístky preceďte, podľa potreby pridajte sladidlo. Tekutinu uveďte do varu, pridajte želatínu a okamžite vyberte z horáka. Horúcu marmeládu premiešame, natrieme, nalejeme do formy a necháme vytvrdnúť 2 hodiny.

Jesť zdravú výživu neznamená jesť rovnaké jedlo každý deň. Tabuľka 9 obsahuje veľký zoznam výrobkov, dokonca aj ovocia a dezertov. Lekár odporučí, ako vytvoriť ponuku na týždeň, aby sa ukázalo, že je pestrá as výhodou.

Dizajn článku: Oleg Lozinsky

Diéta číslo 9 pre cukrovku

Diéta na cukrovku: indikácie pre použitie, základné princípy, vzorové menu

Diéta č. 9 bola vyvinutá pre pacientov s diabetes mellitus 2. typu so strednou a miernou závažnosťou. Táto strava je vhodná nielen pre diabetikov, ale aj pre tých, ktorí chcú schudnúť na zdravej výžive bez prísnych obmedzení. Diéta je vyvážená tak, že telo prijíma všetky potrebné látky, vitamíny a minerály, preto je takáto výživa prospešná a pomáha udržiavať optimálnu hladinu v krvi..

Diéta č. 9 pri cukrovke typu 2: základné princípy

Napriek skutočnosti, že strava č. 9 je uznávaná ako špeciálna terapeutická strava, umožňuje vám schudnúť. Hlavným cieľom tejto stravy je vytvoriť v tele podmienky, ktoré normalizujú metabolizmus uhľohydrátov.

Základné princípy stravovania:

  1. Vylúčenie rýchlych (škodlivých) uhľohydrátov.
  2. Kulinárske spracovanie jedál: varenie, dusenie, pečenie, vyprážanie bez strúhanky a masla.
  3. Jesť najmenej 5-6 krát denne.
  4. Približné chemické zloženie stravy č. 9: 100 g bielkovín, 70–80 g tuku (hlavne rastlinného pôvodu), 300 g komplexných uhľohydrátov.
  5. Približný denný kalorický príjem potravy č. 9 - 1500–2300 kcal.
  6. Existuje niekoľko druhov stravy č. 9, ale priemerná možnosť sa hodí najviac vďaka špeciálne navrhnutému systému.

Tabuľka č. 9 s vysokým obsahom cukru: výrobky

Priemerná verzia stravy č. 9 umožňuje a zakazuje určité potraviny.

Medzi schválené a odporúčané produkty patrí:

  • chlieb a pekárske výrobky z hrubých otrúb, diabetické odrody;
  • Vegetariánske polievky na zeleninovom vývare;
  • Polievky zo suchého mäsa a rýb;
  • nízkotučné odrody mäsa a rýb, dusené a iné povolené metódy;
  • zelenina: rôzne druhy kapusty, šalátu, baklažánu, cukety, tekvice, strukovín, paradajok, uhoriek, mrkvy a ostatnej koreňovej zeleniny, papriky, zeleru, estragónu, bylín a ostatnej zeleniny v surovej alebo spracovanej forme;
  • nesladené odrody ovocia a bobuľovín: zelené jablká, hrušky, kdoule, slivky, citrusové plody, broskyne, čerešne, ríbezle, angrešt, brusnice, maliny, jahody, brusnice, bobule z koriandru v surovej, sušenej forme, v bez cukru;
  • jedlá z obilnín a cestoviny tvrdých odrôd, obilniny a pečivo z proso, pohánky, ovsené vločky;
  • vaječné jedlá: mäkké, tvrdé, vyprážané vajcia, omeleta, kastról, ako aj v iných jedlách;
  • mliečne výrobky: nízkotučné alebo nízkotučné, bez pridaného cukru a konzervačných látok; kefír, jogurt, mlieko, syr, smotana, maslo;
  • cukrovinky iba s náhradou cukru, ktoré je možné kúpiť na diabetickom oddelení: nesladené vafle, marmelády, marshmallows, zdravé bary;
  • rastlinný olej: slnečnica, kukurica, kokos a iné;
  • nápoje: čaj, káva bez cukru a sirupov, pitná voda, prírodné zeleninové a ovocné šťavy bez sladidiel.

Zakázané produkty:

  • cukor, cukrovinky a pečivo, čokoláda a iné sladkosti;
  • husacie mäso, kačice, údené ryby a párky, párky;
  • Pečené mlieko, sladké mliečne výrobky s prísadami;
  • mäso a umelé tuky;
  • ryža, krupica, cestoviny nízkej kvality;
  • hrozno, banány, hrozienka, sušené ovocie s prídavkom sirupov a cukru;
  • korenené, údené, korenené a iné jedlá s prísadami;
  • vyprážané jedlá;
  • sladké ovocie;
  • Nakladaná zelenina, nakladaná zelenina;
  • sladká sóda, alkohol.

Diéta č. 9 pre cukrovku 2. typu: vzorové menu

Strava číslo 9 vám umožňuje vytvoriť najvyváženejšie menu založené na zásadách zdravého stravovania. Obmedzený príjem uhľohydrátov vedie nielen k stabilizácii cukru v krvi, ale tiež pomáha zbaviť sa ďalších kíl a opuchov. Stolová strava č. 9 má pozitívny vplyv na stav pokožky: dodržiavaním zásad takejto výživy sa môžete zbaviť vyrážok, akné a ďalších problémov.

Súbor potravín na deň by mal obsahovať rôzne potraviny, preto sa snažte udržiavať rovnováhu bielkovín, tukov a komplexných uhľohydrátov, aby ste nepoškodili vaše zdravie..

Tabuľka 9 - diéta na cukrovku, recepty na každý deň a jedálny lístok na týždeň

Diabetes mellitus je vážna patológia, ktorá si vyžaduje neustále monitorovanie hladín glukózy v krvi. Toto nie je ani tak úloha lekára ako samotného pacienta. Nedbanlivý prístup k stavu vášho tela, ako aj nedostatok liečby, je spojený s rozvojom závažných komplikácií kardiovaskulárneho systému, najmä mozgovej príhody a srdcového infarktu. Jedným dôležitým aspektom liečby choroby, ak nie je kritický, je správna výživa. Diabetikom je pridelená špeciálna strava - tabuľka č. 9, vyvinutá známym vedcom a odborníkom na výživu M.I. Pevzner.

Z tohto článku sa dozviete, čo s cukrovkou môžete a nemôžete jesť, a zoznámite sa so základnými princípmi a vlastnosťami lekárskej výživy..

Prečítajte si tento článok:

Čo je možné a čo nie je možné pri cukrovke - tabuľka

Hlavným cieľom diéty číslo 9 pri cukrovke je normalizácia metabolických procesov, ako vo vode, tak aj v uhľohydrátoch. Dosahuje sa to výrazným obmedzením príjmu diabetikov s uhľohydrátmi. Tabuľka č. 9 sa tiež často predpisuje na patologické ochorenia kĺbov, obezitu, bronchiálnu astmu a určité alergické ochorenia..

Táto medicínska výživa sa týka mierne kalórií. Jedná sa o druh wellness fázy, ktorá podporuje tak liečenie choroby, ako aj prevenciu nárastu cukru. Ošetrujúci lekár predpíše diétu v závislosti od typu cukrovky, ako aj od celkového stavu ľudského tela. Strava by mala byť založená na výrobkoch, ktoré sú povolené a zakázané používať.

Ďalšie podrobnosti sú v tabuľke:

Schválené produktyZakázané výrobky
paradajky

Šťavy (bez cukru);

odvary, infúzie a bylinné čaje;

mliečne výrobky a výrobky z kyslého mlieka s nízkym obsahom tuku;

marmeláda, džem (bez cukru);

čerstvý zelený hrášok;

biela kapusta a ružičkový kel;

ovocie, s výnimkou banánov, hrušiek, hrozna (hrozienka, šťava);

chudé mäso a hydina;

vnútornosti (jazyk, teľacie alebo hovädzie pečene);

ražný proteín, bielkovinový chlieb;

nízkotučné odrody rýb: treska žltá, zubáč, šťuka, merlúza, kapor, lieň, sumec, pleskáč;

maslo (nesolené);

mletá čierna paprika (v obmedzenom množstve);

cestoviny (obmedzené).

pekárenské výrobky;

koláče, pečivo, šišky, vafle;

džem a marmeláda s cukrom;

korenené korenie;

mäso a ryby tukových odrôd;

sladký jogurt, tvaroh;

údené, vyprážané, korenené, nakladané výrobky;

čipy, čipy;

polotovary.

Primárnym cieľom tabuľky č. 9 je úplne vylúčiť použitie výrobkov z cukru. Lekárom sa v tomto prípade odporúča, aby prešli na prírodné alebo syntetické sladidlá. Strava č. 9 umožňuje zavedenie do stravy: sorbitol, fruktóza, stevia, xylitol. Z umelých sladidiel sa častejšie predpisujú aspartám, cyklamát sodný a acesulfám sodný..

To je dôležité! Pri používaní sladidiel by ste mali byť veľmi opatrní, pretože všetky s výnimkou stevie majú vysoký obsah kalórií. Je veľmi dôležité viesť kalórie. Ak máte nadváhu alebo ste náchylní k obezite, odporúča sa používať iba stériu, pretože je najbezpečnejšia.

Nesmie sa zneužívať syntetické sladidlo. Každé z liekov má svoje vlastné kontraindikácie. Aby ste sa nepoškodili, skôr, ako začnete používať niektorý z nich, nezabudnite sa poradiť so svojím lekárom.

Tabuľka: týždenné menu pre každý deň

Na základe zoznamu povolených a zakázaných produktov môžete pre každý deň nezávisle vytvoriť menu. Ponúkame vám približné týždenné menu..

Denné menu by nemalo obsahovať viac ako 100 gramov bielkovín, 70 gramov tuku, 290 g uhľohydrátov. Príjem soli by mal byť tiež obmedzený na 12 gramov. Energetická hodnota výrobkov spotrebovaných za deň by nemala prekročiť 2 500 kcal.

Deň v týždniRanné jedloPrvé desiatuObedové jedloDruhé občerstvenieVecerne jedloNeskorá večera
pondelokColeslaw, ovsené vločky, vajcia mäkké, káva s mliekom a sladidlom.Apple želé.Kapustová polievka varená na kuracích prsiach, dusená cuketa s knedľami, paradajková šťava.Berry želé, šípkový čaj.Šťuka pečená v mliečnej omáčke, karfiolové rezance, bylinkový čaj.Ryazhenka.
utorokPohanka, šalát s vareným vajcom, čerstvé uhorky a kôpor, nesolený syr, celozrnné pečivo, čaj.Puding z tvarohu, brusnicová šťava.Polievka, dusená so zeleninou a teľacím mäsom,.jahody.Tvarohová jabĺk, uvarená hlávka, dusená kapusta, sójové mlieko.Prírodný jogurt.
stredaParná omeleta (výlučne z bielkovín), strava na párky, otruby, chlieb, čaj s mliekom.Čučoriedková tvarohová hmota.Vegetariánsky boršč, kaviár z tekvica, zemiaková kaša (tekutá) s vareným kuracím prsia, kompót.jablkový džús.Dusené morské ryby, kapustový rezeň, bylinky.kefír.
štvrtokKaša z mliečneho jačmeňa, nízkotučné syry, otruby, mate.Tvarohový puding.Rassolnik, dusené hovädzie karé, dusené ovocie.Malinová želé.Parná omeleta, kuracie knedle, vinaigrette.jogurt.
piatokKaša z mliečnej ryže, vajcia s mäkkým varom, čakanka.Tvarohový syr a bobule souffle.Hrachová polievka, varený hovädzí jazyk, dusená kapusta, jablkový kompot.oranžový.Zeleninový puding, kastrol tvarohu, guľky na mäso z rýb.Jablko, čučoriedkový vývar.
sobotaDušená syrniki, jačmeň perlový, otruby chlieb, nesladený syr, ovocný čaj.kefír.Polievka s fazuľou a šampiňónmi, kapustnica (s chudým mäsom), čakanka.Apple pyré.Fazuľové a rybie kotlety, kapusta, špenát a cuketa, dusený čaj, šípkový čaj.Infúzia rakytníka rešetliakového.
nedeľaNízkotučné syry s otrubovým chlebom a paradajkami, harmančekový čaj.Sušienky cookies.Varené hovädzie mäso, hráškové pyré (zelený hrášok), harmančekový vývar.Tvaroh a jablkový kastrol.Zemiakový a cibuľový koláč.jogurt.

Pre niektorých je ťažké okamžite prejsť na zdravú stravu, v ktorej nie sú žiadne tuky, spracované potraviny a všetky druhy občerstvenia. Nie je potrebné panikáriť. V prípade potreby je možné stravu meniť postupne. Takto sa dá vyhnúť stresu pre telo..

Už okolo desiateho dňa stravovania si pacienti zvyknú na takúto stravu a prestanú sa cítiť nepohodlne. Hlavnou vecou je rozhodnúť sa a pochopiť pre seba, čo je dôležitejšie - obvyklé „obľúbené“ jedlo alebo zdravie.

Funkcie stravy a použitie pri cukrovke pre tehotné ženy

Niektorým predstaviteľom slabej polovice spoločnosti sa počas tehotenstva diagnostikuje gestačný diabetes. Zvýšená koncentrácia cukru v krvi sa zistí spravidla v druhom trimestri. V tomto prípade lekári predpisujú ženám terapeutickú diétu č. 9, ktorá zahŕňa konzumáciu potravín bohatých na bielkoviny a odstránenie zdroja tukov.

Tehotné ženy dostávajú časté, zlomkové jedlá. Jedlo by malo byť najmenej šesť. Je zakázané používať:

  • krupica a ryža;
  • džemy a konzervy;
  • med;
  • zmrzlina;
  • Sahara;
  • sladkosti (sladkosti, čokoláda, koláče);
  • muffiny;
  • koncentrované ovocné a zeleninové šťavy z rastlinnej výroby;
  • termíny;
  • tomel;
  • banány;
  • hrozno;
  • Na obr;
  • sladké jablká;
  • sladká sóda;
  • rýchle občerstvenie;
  • polotovary.

Povolené použitie: ovos, proso, pohánka, perličkový a jačmenný krupica, fazuľa, hrach, sója (v obmedzenom množstve), všetko ovocie (okrem zakázaných), nízkotučné mliečne výrobky, vajcia, biele kuracie, teľacie a morčacie mäso, špenát, mrkva, brokolica, paprika, celozrnný chlieb, rastlinný olej.

Tabuľka 9 je určená nielen tehotným ženám s cukrovkou, ale tiež na prevenciu prírastku na váhe, ako aj na prevenciu závažných opuchov a problémov so stolicami..

Diétna výživa pomáha normalizovať metabolizmus vody a elektrolytov, stabilizuje hladinu glukózy v krvi, znižuje koncentráciu škodlivého cholesterolu, normalizuje krvný tlak.

Zásady výživy pri cukrovke

Ako každá iná strava, tabuľka číslo 9 podľa Pevznera má svoje jemné jemnosti a vlastnosti. Iba dodržiavanie všetkých odporúčaní a dodržiavanie všetkých pravidiel môže zlepšiť celkový stav a pohodu a normalizovať fungovanie všetkých orgánov a systémov. Diéta 9 znamená:

  • obmedzenie denného kalorického príjmu;
  • päť až šesť jedál;
  • jesť jedlo v malých porciách;
  • vylúčenie cukru;
  • zároveň jesť jedlo, pomáha normalizovať trávenie, zlepšuje metabolické procesy;
  • vylúčenie pikantných, mastných, vyprážaných, slaných, údených potravín z potravy;
  • náhrada cukru náhradami cukru;
  • znížený príjem uhľohydrátov a tukov;
  • použitie výlučne dusených, varených, pečených alebo dusených jedál;
  • výnimka zo stravy silného čaju, kávy, liehovín, sódy;
  • obmedzenie príjmu soli;
  • denný príjem až dvoch litrov tekutiny.

Jedlá na recepty

Počas dodržiavania diéty budú slúžiť všetky jedlá pripravené z povolených výrobkov a povolená metóda. Nie je vôbec nevyhnutné, aby sa jedli iba zeleninové jedlá, mäso a ryby nízkotučných odrôd sú vítané. Tu sú niektoré recepty, ktoré sú nielen zdravé, ale aj chutné..

Recept na mliečnú polievku

Vezmite: 500 ml vody a rovnaké množstvo mlieka (odtučnené), pár malých zemiakov, biele kapusta (1/2 hlavy), mrkva - 2 ks. zelený hrášok v množstve jednej lyžice a rovnakého množstva krupice. Umyte a olúpajte zeleninu, nasekajte a vložte do panvice. Naplňte prísady vodou a položte na sporák. Zeleninu varíme až do varenia, soľ. Potom ich utrite sitom. Nalejte mlieko do omše. Priviesť do varu. Pridajte krupicu. Po desiatich minútach môžete polievku naliať na taniere.

Recept na pečenú zeleninu

Vezmite špargľu, cibuľu, karfiol, cuketu, paradajky, mrkvu, zeleninu. Opláchnite, olúpajte a nakrájajte zeleninu na malé kocky. Z špargle nakrájajte hrubé stonky a potom ju nasekajte. Zložky povarte až do varenia. Potom pridajte trochu soli a olivového oleja a vložte misku do rúry. Pečieme až do varenia na 180 stupňov.

Cuketa a kuracie mäso recept

Miska sa pripravuje z cukety, cibule, mletého kurčaťa, tvrdého syra, nízkotučnej smotany, zelene. Vložte mleté ​​mäso namazané rastlinným olejom, potom nakrájanú cibuľu, smotanu, nakrájanú cuketu, syr a smotanu s hrubým strúhaním. Všetky zložky sú vrstvené. Miska pečieme pol hodiny (pri teplote 180 stupňov). Pred podávaním ozdobte greeny..

Rovnaké jedlo sa dá variť inak - iba dusením na panvici.

Apple-tvarohový suflé

Vezmite tvaroh - 50 g, pár vajíčok a toľko jabĺk. Rozmixujte tvaroh a potom prejdite sitom (aby sa získala hmota homogénnej konzistencie). Tvaroh zmiešajte s vajíčkami a strúhanými jablkami. Po dôkladnom premiešaní ingrediencií rozložte hmotu do foriem. Pečte v predhriatej rúre na 180 stupňov po dobu štvrť hodiny.

Cukrovka je vážna choroba, ktorá si vyžaduje integrovaný prístup v terapii. Správna výživa a zdravý životný štýl sú dôležitými aspektmi liečby patológie. Konzumácia výlučne zdravých výrobkov pomáha nielen normalizovať stav, ale tiež bráni nežiaducim následkom choroby.