Diabetes typu 2 - jednoduché tipy

Štatistika uvádza skutočnosť, že prítomnosť cukrovky typu 2 u 50% ľudí je úplne prekvapením. Diagnóza je stanovená buď náhodne počas vyšetrenia osoby, alebo ako sprievodná súčasná choroba. Výsledkom tohto postoja k zdraviu ľudí sú komplikácie typické pre cukrovku. Dokonca aj občasné prekročenie normálneho limitu hladiny cukru v krvi (nad 5,5 mmol / l) už naznačuje poruchu systému absorpcie glukózy v tele. Dôvody spočívajú buď v porušení funkcie pankreasu, ktorý produkuje inzulín, alebo v neschopnosti buniek absorbovať glukózový produkt, ktorý navrhli po jeho spracovaní s inzulínom. Patologické zmeny v pracovných bunkách žľazy, ktoré ich produkujú, vedú k nízkej biologickej aktivite hormónu..

Takáto deštrukcia b-buniek môže byť výsledkom porúch vnútromaternicového rastu, postnatálnej výživy a genetických porúch. Hyperglykémia, ktorá vznikla z rôznych dôvodov s hladinou cukru vyššou ako 6,7 mmol / l, vedie k opodstatneným predpokladom prítomnosti diabetes mellitus. Toto ochorenie typu 2 sa môže vyvinúť v akomkoľvek veku, ale je najbežnejšie u ľudí, ktorí prekročili 40-ročnú známku. Ochorenie postupuje pomaly a dlho ho nesprevádzajú živé príznaky. Pacient s „skúsenosťami“ má najčastejšie nadváhu, ale v modernej spoločnosti nie je tento jav neobvyklý z iných dôvodov. Ak je diagnostikovaná diagnóza diabetu typu 2, je nevyhnutné začať liečbu pod dohľadom endokrinológa..

Základy výživy pre diabetikov

Diéta pre diabetes typu 2 je hlavným terapeutickým faktorom. Základom úspešnej liečby je dôsledné dodržiavanie všetkých pokynov lekára zo strany pacienta. Neoprávnené zmeny v charaktere predpísanej diéty, nepravidelné lieky môžu spôsobiť vážne následky. Diabetes mellitus zahŕňa:

  • vylúčenie cukroviniek, ktoré okamžite dodávajú glukózu do krvi: cukrovinky a med, cukor a džemy, koláče a pečivo;
  • obmedzenie potravín s vysokým obsahom uhľohydrátov: chlieb, múka a obilniny, zemiaky;
  • ktoré držia pôstné dni, napríklad jablko, kefír, tvaroh a kefír.

Tieto obmedzenia však neznamenajú tvrdý spôsob stravovania, ktorý nemá bohatú paletu chuťových pocitov. Naopak, mierna a stredne ťažká forma cukrovky typu 2 so systematickou kontrolou hladín cukru umožňuje zahrnúť do stravy malé množstvo cukroviniek. Výživa pri cukrovke typu 2 umožňuje použitie mnohých rozmanitých a chutných jedál. Dokonca aj zdravý človek sa toho môže úplne a s radosťou držať. Lekári a kuchárski odborníci jednomyseľne tvrdia, že cukrovka si vyžaduje úctu k sebe a nedovolí osobe, aby ďalej nekontrolovateľne ničila svoje telo..

Zelenina a ovocie by sa mali stať základom výživy diabetikov a hlavným kritériom pre množstvo prichádzajúcich potravín je pravidlo: všetko je užitočné, ktoré sa konzumuje v rozumných medziach. Odborníci odporúčajú používať princíp frakčnej výživy, to znamená, že denné množstvo jedla by sa malo jesť v rovnakých dávkach počas 4-6 jedál. Výber výrobkov pre cukrovku typu 2 by sa mal robiť v prospech bohatých na mikro a makro prvky a vitamíny. Pri použití prírodných a rozmanitých potravín nebudete cítiť silný tlak zákazu. Pamätajte však, že strava je jednou z metód liečby a lekár ju musí predpísať s prihliadnutím na vašu anamnézu, výsledky testov a aktuálny stav tela..

Pri cukrovke sa zavádza štandardná denná distribúcia produktov:

  • zelenina - do 900 g;
  • ovocie - do 400 g;
  • mliečne výrobky - do 0,5 l;
  • mäso a ryby - do 300 g;
  • huby - do 150 g;
  • uhľohydráty - 100 g chleba (môže sa nahradiť 200 g zemiakov alebo obilnín).

Pri výbere receptov na cukrovku typu 2 by ste mali pamätať na to, že v miske obsahujúcej bielkoviny a komplexné uhľohydráty môže byť prítomné iba malé množstvo zdravých tukov: rastlinné oleje alebo orechy. Odborníci na výživu odporúčajú, aby ľudia s touto diagnózou jedli súčasne a večerali najneskôr 2 hodiny pred spaním. Varujú tiež pred neprípustnosťou vynechania raňajok, pretože ranné jedlo pomáha čo možno najviac stabilizovať hladinu cukru v krvi. Diabetici by mali tento druh výživy dodržiavať celý život. To im udrží fyzickú kondíciu a ochráni ich pred hroznými komplikáciami z kardiovaskulárneho systému..

Používanie inovatívnych metód na chudnutie

V prípade metabolickej nerovnováhy potrebujú bunky dostatočné množstvo vitamínov a minerálov na plné fungovanie, preto bobule a ovocie pri cukrovke typu 2 hrajú dôležitú úlohu vo výžive pacientov. Potrebujete len poznať opatrenie a nenechajte sa unášať takým sladkým ovocím, ako je hrozno a hrozienka, banány a rande. Je dôležité jesť pomaly a vedome, pretože mozog potrebuje čas, aby sa cítil plný. Zlá nálada nemusí byť zaseknutá „sladká“, existujú ďalšie spôsoby, ako inšpirovať: hudba, chôdza, masáž. Určite pomôžu znížiť množstvo kalórií vstupujúcich do tela, ako aj glukózy a ďalších trikov:

  • vymeňte bochník za ovsené vločky alebo cukety v mletom mäse pre kotlety;
  • vyleštenú ryžu vymeňte za nespracovanú;
  • uprednostňovať kastroly a pasty zo zeleniny;
  • ako prílohu použite dusenú zeleninu.

Pomôžu odstrániť tukové usadeniny charakteristické pre toto ochorenie, lieky, ktoré ovplyvňujú metabolizmus v tele. Zistilo sa, že zázvor pri cukrovke typu 2 môže účinne odstraňovať toxíny z buniek a vody z medzibunkového priestoru. Jeho pridanie do potravy, dokonca aj vo forme suchého prášku, výrazne zlepšuje trávenie, urýchľuje črevnú motilitu a celkový stav tela ako celku. Nápoje so zázvorom sú pomerne efektívne a príjemné. Predpokladaným výsledkom použitia tohto korenia je zníženie tlaku, zlepšenie fungovania srdcového svalu. Musíte však vedieť, že súčasné používanie zázvoru s liekmi znižujúcimi cukor môže zvýšiť ich účinok, preto je pred použitím doplnkov zo zázvoru potrebné konzultovať s lekárom..

V kombinácii s iným korením - škoricou môžete dať ešte hmatateľnejší impulz na urýchlenie metabolických procesov. Škorica pri cukrovke typu 2 môže pomôcť bunkám „prijať“ navrhovanú glukózu a do určitej miery obmedziť rast cholesterolu v tele. Tu je recept pre tých, ktorí si želajú nielen odstrániť ďalšie kíl, ale tiež zvýšiť ostrosť vnímania mozgu okolitého sveta:

  • prášková zmes škorice a zázvoru - ½ čajovej lyžičky;
  • paprika - 1 g;
  • kefír - 250 ml.

Je dôležité si uvedomiť, že existuje dosť kontraindikácií na užívanie škorice. Prítomnosť hypertenzie, alergických reakcií a tendencie ku krvácaniu u pacientov je „stop“ - signál na jej použitie. Počas tehotenstva sa škorica musí zlikvidovať. Výhody pôstu s diabetom 2. typu neboli doteraz jasne vyhodnotené, ale odborníci na výživu a endokrinológovia vítajú pôst. Každý pacient pristupuje individuálne k výberu svojho typu podľa svojich preferencií.

Vzhľadom na úlohu dedičnej predispozície pri výskyte choroby by členovia rodiny, kde už sú pacienti s cukrovkou, mali nasledovať diétu s určitým obmedzením uhľohydrátov v strave. Z preventívnych dôvodov by mali byť starí ľudia, predovšetkým tí, ktorí trpia obezitou, aterosklerózou a hypertenziou, pravidelne vyšetrovaní na hladinu cukru v krvi a moču. Pre diabetikov zohráva racionálne zamestnávanie a aktívny životný štýl dôležitú úlohu pri udržiavaní fyzickej zdatnosti a dobrého obsahu cukru. Tvrdá práca, nedostatok potrebného rytmu denného príjmu potravy a silný emocionálny stres sú pre nich kontraindikované..

Diéta 9 pre diabetes typu 2

Cukrovka je zákerné ochorenie, ktorého prítomnosť môže viesť k mozgovej mŕtvici, infarktu a iným ochoreniam kardiovaskulárneho systému. Je to však včasná liečba a použitie terapeutickej stravy, ktorá pomáha v boji proti chorobe a vedie normálny životný štýl.

Diabetes mellitus je patológia založená na porušení metabolizmu uhľohydrátov v ľudskom tele so zvýšením koncentrácie glukózy v krvi. Existujú dva typy cukrovky, v závislosti od sekrécie hypoglykemického hormónu inzulínu v pankrease:

  • na inzulíne závislý typ 1 (zvýšená glukóza je spojená s nedostatočným inzulínom);
  • na inzulíne nezávislý typ 2 (využitie glukózy bunkami pri normálnej hladine inzulínu je narušené).

Bez ohľadu na typ cukrovky je kľúčové dodržiavanie špeciálnych stravovacích pokynov..

Príčiny cukrovky 2. typu

  • Nadmerné používanie sladkostí - nadmerná konzumácia glukózy, ktorá je súčasťou sladkostí, múčnych výrobkov, vyvoláva dlhodobé zvýšenie hladiny inzulínu v krvi a jeho citlivosť vo všetkých bunkách tela.
  • Vek - U ľudí starších ako 40 rokov je väčšia pravdepodobnosť, že sa vyvinie cukrovka 2. typu..
  • Dedičnosť - predispozícia v bunkách k rozvoju inzulínovej rezistencie sa dedí od rodičov k deťom. Ak sa v takýchto prípadoch nedodržiavajú stravovacie odporúčania, môže sa vyvinúť patológia metabolizmu uhľohydrátov až do 40 rokov.
  • Plnosť - zvýšený obsah tukového tkaniva v tele znižuje citlivosť buniek na inzulín.

Bez ohľadu na kauzálny spúšťací faktor je druhým typom cukrovky kľúčová úloha pri obnove citlivosti inzulínu na bunky..

Pravidlá výživy

Správna výživa pre cukrovku typu 2 zahŕňa tieto základné pravidlá:

  • Prvým a najdôležitejším pravidlom je prísne dodržiavanie požiadaviek stravy a lekára.
  • Časté (3-5 krát denne) čiastočné jedlá v malých porciách.
  • Korekcia telesnej hmotnosti - musíte sa ju pokúsiť znížiť, pretože existuje priama korelácia medzi hmotnosťou a citlivosťou buniek na inzulín.
  • Vylúčte mastné potraviny v maximálnej možnej miere, pretože tuky vstupujúce do krvného riečišťa z čriev zhoršujú využitie uhľohydrátov v telových bunkách..
  • Individuálny výber stravy v závislosti od veku, pohlavia a fyzickej aktivity osoby.
  • Kontrola množstva príjmu uhľohydrátov. Najjednoduchší spôsob je spočítať chlebové jednotky (XE). Každý potravinový výrobok obsahuje určitý počet chlebových jednotiek, 1 XE zvyšuje hladinu glukózy v krvi o 2 mmol / l.

Je dôležité to vedieť! 1 jednotka chleba (1 XE) je miera množstva uhľohydrátov v potravinách. 1 XE = 10-12 g. uhľohydráty alebo 25 g. chleba. Na jedno jedlo je potrebné jesť najviac 6 XE a dennou normou pre dospelých s normálnou telesnou hmotnosťou je 20 - 22 kusov chleba..

Diéta číslo 9 pre cukrovku

Na uľahčenie výberu dietetici a endokrinológovia vyvinuli diétu pre diabetes mellitus č. 9 typu 2. Zahŕňa 3 skupiny potravinových výrobkov:

  • Povolené potraviny - môžu sa konzumovať bez akýchkoľvek obmedzení. Nezvyšujú hladinu cukru v krvi a inzulínu (bielkoviny a rastlinné sacharidy vo forme vlákniny).
  • Potraviny s obmedzeným príjmom - ich príjem nie je zakázaný, je však potrebné prísne kontrolovať jeho príjem (tuky).
  • Zakázané potraviny - ich zaradenie do diéty sa neodporúča, pretože významne zvyšujú hladinu glukózy a inzulínu v krvi (ľahko stráviteľné rafinované sacharidy)..

Povolené potraviny zahŕňajú:

  • Ražný chlieb, pšenica z múky a otrúb druhej triedy.
  • Mäso a jedlá z neho - teľacie, hovädzie, kuracie, králiky.
  • Huby, ale iba vo forme polievky.
  • Ryby - mali by sa uprednostňovať odrody rýb s nízkym obsahom tuku.
  • Obilniny - pohánka, ovsená múka, pšenica, jačmeň alebo krupica z jačmeňa.
  • Odstredené mlieko alebo fermentované mliečne výrobky - tvaroh, kefír, jogurt.
  • Nie viac ako 2 vaječné bielky denne. Použitie žĺtkov je vylúčené!
  • Zelenina - baklažán, kapusta, cuketa, paradajky, tekvica. Môžete variť dusené mäso, polievky, piecť v rúre alebo na grile, mali by ste sa však pokúsiť jesť viac jedla zo surovej zeleniny. Zemiaky sú povolené aj v jedálenskom menu č. 9, ale iba pod kontrolou množstva uhľohydrátov, ktoré sa do tela dostávajú (počítanie podľa chlebových jednotiek).
  • Nesladené bobule a ovocie - čerešňa, ríbezle, jablká, grapefruit, pomaranč (pokiaľ nie je alergia). Môže sa konzumovať ako nízkokalorické koktaily.
  • Ovocný kompot neobsahujúci cukor bez cukru.
  • Čaj (najlepšie zelený) a ovocné a bobuľové šťavy bez cukru.
Medzi obmedzené potraviny patria:

  • Mlieko a tvaroh s vysokým obsahom tuku, maslo, tvrdý slaný syr akéhokoľvek druhu.
  • Mastné mäso a jedlá z nich - bravčové, jahňacie, kačacie.
  • Krupica, biela ryža.
  • Solené alebo údené ryby.

Medzi zakázané potraviny patria:

  • Pekárske výrobky z prémiovej múky, muffínu, koláčov a sušienok.
  • Sladkosti - sladkosti, čokoláda.
  • Kondenzované mlieko a zmrzlina.
  • Sladké odrody bobúľ a ovocia - banány, rande, figy, hrozno, jahody, jahody a hrušky.
  • Džem z akéhokoľvek ovocia alebo bobúľ.
  • Kompoty a džúsy s pridaným cukrom, nealkoholické nápoje a nápoje sýtené oxidom uhličitým.
  • Káva a alkohol.

Strava typu 2 - menu

Výživa pri cukrovke typu 2 by sa mala vykonávať ako súčasť takého vzorového jedálneho lístka za týždeň, ktorý je uvedený v tabuľke:

deňjesťjedloMnožstvo g alebo ml
1. deňraňajkypohánka250
Nízkotučné syrydvadsať
Čierny chliebdvadsať
Čaj100
snackJablkotridsať
Sušené ovocie40
večeraCuketa polievka250
Pilaf s kuracím mäsom150
Čierny chliebdvadsať
Dušené jablká40
Vysoký čajoranžovýpäťdesiat
Kompost sušeného ovociatridsať
večeraDýňová kaša200
ryby100
Paradajkový šalát100
Kus chlebadvadsať
Rybízový kompottridsať
Pred spanímkefír150
2. deňraňajkyovsená múka250
Kus chlebadvadsať
Čaj100
snackgrapefruitpäťdesiat
Zelený čaj100
večeraHubová polievka200
Hovädzia pečeň150
Ryžová porrigepäťdesiat
chliebdvadsať
Dušené jablká100
Vysoký čajJablko100
Minerálka100
večeraJačmenná kaša200
chliebdvadsať
Zelený čaj100
Pred spanímkefír100
3. deňraňajkyŠalát z jabĺk a mrkvy200
Nízkotučný tvaroh100
chliebdvadsať
Čaj100
snackJablkopäťdesiat
Bobule kompot100
večeraZeleninová polievka200
Hovädzí guláš150
Kus chlebadvadsať
Čaj100
Vysoký čajJablkový šalát100
Kompost sušeného ovocia100
večeraVarené ryby150
Kaša jáhly150
Kus chlebadvadsať
Zelený čaj100
Pred spanímkefír150
4. deňraňajkypohánka150
chliebdvadsať
Zelený čajpäťdesiat
snackgrapefruitpäťdesiat
Rybízový kompot100
večeraRybacia polievka250
Zeleninový guláš70
Kuracie karbonátky150
chliebdvadsať
Čaj alebo kompót100
Vysoký čajJablko100
Čaj100
večerapohánka150
Paradajkový šalát100
Kus chlebadvadsať
Zelený čaj100
Pred spanímmlieko100
5. deňraňajkyZelný šalát70
Varené rybypäťdesiat
Kus chlebadvadsať
Čaj100
snackKompost sušeného ovocia100
večeraZeleninová polievka250
Dusené kurča70
chliebdvadsať
Dušené jablká100
Vysoký čajkastról100
Šípkový vývar100
večeraDušené hovädzie karé150
Zeleninový šalát40
Kus chlebadvadsať
Zelený čaj100
Pred spanímkefír100
6. deňraňajkyovsená múka200
Kus chlebadvadsať
Čierny čaj100
snackJablkopäťdesiat
Bobule kompot100
večeraKapustová polievka250
Pečené kurča100
Kus chlebadvadsať
Zelený čaj100
Vysoký čajJablkopäťdesiat
Minerálka100
večeraTvarohové koláče s kyslou smotanou150
Kus chlebadvadsať
Čierny čaj100
Pred spanímkefír100
7. deňraňajkypohánka150
Tvaroh100
chliebdvadsať
Čaj100
snackoranžovýpäťdesiat
Bobule kompot100
večeraAkékoľvek mäso z čoho vyberať75
Zeleninový guláš250
Kus chlebadvadsať
kompót100
Vysoký čajJablkopäťdesiat
Zelený čaj100
večeraRyža so zeleninou200
chliebdvadsať
Šípkový vývar100
Pred spanímjogurt100

Užitočné tipy pre diabetikov

Existuje niekoľko jednoduchých rád, ktoré vám pomôžu žiť celý život s cukrovkou 2. typu:

  • Viac fyzickej aktivity.
  • Menej tuku a sladkosti. Sladké je lepšie nahradiť diétne dezerty.
  • Odvykanie od alkoholu a fajčenie.
  • Sledovanie vašej vlastnej váhy.
  • Pokyny pre výživu.

Je potrebné si uvedomiť, že cukrovka je druh životného štýlu, ktorý nemá vplyv na jej kvalitu. Naplnenie jednoduchých stravovacích odporúčaní a udržanie telesnej hmotnosti na rovnakej úrovni pomôže zvládnuť liečbu bez drog.

Výživa pri cukrovke 2. typu: diétne menu

Pri cukrovke je metabolizmus narušený, takže glukóza v tele je zle absorbovaná. U pacientov s neinzulínovou formou ochorenia hrá výživa dôležitú úlohu, čo je hlavný spôsob liečby miernej formy ochorenia. Diabetes mellitus 2. typu sa vyskytuje hlavne na pozadí obezity, preto tu inzulín nie je potrebný, ale správna výživa sa stane druhom liečby. Výživa pre cukrovku typu 2 má niektoré princípy, o ktorých sa budeme ďalej dozvedieť. Nie je ťažké ich pozorovať a výsledok bude pôsobivý.

Funkcie a princípy výživy pri cukrovke 2. typu

Diabetes mellitus 2. typu spôsobuje pokles koncentrácie glukózy a nedostatok energie v bunkách miechy v dôsledku nedostatočného príjmu glukózy v bunkách tela pacienta. Tento typ cukrovky sa vyvíja v starobe alebo dospelosti a je priamo spojený so starnutím tela alebo s obezitou. Úlohou osoby s cukrovkou 2. typu je schudnúť, potom sa zbaví choroby. Strata hmotnosti o 5 kg už výrazne zlepší hladinu inzulínu v krvi, preto by ste mali dodržiavať nízkokalorickú diétu.

Bielkoviny, tuky a uhľohydráty prispievajú hlavnou energiou do ľudského tela počas výživy. Tuky obsahujú viac energie, takmer dvakrát toľko uhľohydrátov alebo bielkovín, takže výrazným znížením obsahu tuku v ponuke bude účinná nízkokalorická strava pre cukrovku 2. typu. Ak chcete odstrániť maximálny obsah tuku, mali by ste v strave dodržiavať niekoľko pravidiel:

  1. Pred varením odstráňte tuk z mäsa, z kože.
  2. Pozorne si prečítajte informácie na obale produktu, kde sa zobrazí obsah tuku.
  3. Vyhýbajte sa smaženiu potravín v rastlinnom oleji. Lepšie používajte dusenie, pečenie alebo varenie.
  4. Pridanie majonézy alebo kyslej smotany do šalátov významne zvyšuje ich obsah kalórií.
  5. Pokúste sa jesť surovú zeleninu viac ako varenú zeleninu.
  6. Vyvarujte sa triesok a orechov - majú vysoký obsah kalórií.

Povolené a zakázané produkty

V potrave pre diabetes mellitus 2. typu sú povolené aj zakázané potraviny. Zoznam povolených jedál je rozmanitý, takže pri cukrovke je jesť chutné skutočné. Odborníci na výživu umožňujú diabetikom jesť nízkotučné odrody rýb, mäsa, nízkotučné výrobky z kyslého mlieka, zeleninu, ovocie. V potrave pre cukrovku akéhokoľvek typu sú predovšetkým uvedené ovocie a zelenina, ktoré znižujú hladinu cukru, ako aj „zlý“ cholesterol:

Lekári jasne identifikovali potraviny, ktoré by sa mali vylúčiť pri cukrovke 2. typu. Tento zoznam by mal byť dobre známy všetkým diabetikom. Neprijateľné sú alkoholické, mastné, korenené a sladké jedlá, ako aj:

  • Výrobky obsahujúce cukor. Namiesto cukru musíte použiť sladidlá.
  • Listy alebo pečivo.
  • Banány, jahody, hrozno a zdravé sušené ovocie: hrozienka, rande, figy.
  • Nakladané slané jedlá.
  • Nezriedené čerstvo vylisované šťavy.
  • Údené mäso, masť, maslo a mastné vývary.

Ako si vyrobiť stravu

Jedlo pre cukrovku typu 2 by malo byť frakčné, denná strava by sa mala rozdeliť na 6 dávok malých dávok. To pomôže črevám produktívne vstrebávať jedlo a podporuje postupné uvoľňovanie glukózy do krvi. Všetky výrobky na cukrovku by sa mali konzumovať podľa plánu a na kontrolu hladiny glukózy v krvi by denné menu malo obsahovať vlákninu. Výživu pre diabetikov 2. typu tvoria odborníci z produktov, ktoré udržujú telo pod kontrolou, ale pre väčšinu pacientov je ťažké zmeniť obvyklú stravu..

Lekári s cukrovkou 2. typu dôrazne odporúčajú potraviny, ktoré obsahujú vlákninu z potravy: sú to častice rastlinného pôvodu, ktoré nevyžadujú trávenie. Majú účinok znižujúci cukor, znižujú hladinu tukov a tiež ich použitie umožňuje spomaliť vstrebávanie tukov v črevách a postupne znižovať telesnú hmotnosť..

Dieta s nízkym obsahom uhľohydrátov pre diabetikov 2. stupňa

Pre obéznych diabetikov je účinná diéta s nízkym obsahom sacharidov. Výsledky jej výskumu ukázali, že ak pacientka s cukrovkou spotrebuje najviac 20 g uhľohydrátov denne, potom bude mať po šiestich mesiacoch nízku hladinu cukru a bude môcť liek úplne opustiť. Takéto jedlo je vhodné pre ľudí s aktívnym životným štýlom. Do dvoch týždňov pacient s cukrovkou zlepšuje krvný tlak, lipidový profil. Najpopulárnejšie diéty s nízkym obsahom sacharidov:

Hlavným produktom stravy Mayo u pacientov s cukrovkou 2. typu je tuková polievka. Je pripravená zo šiestich cibúľ, pár paradajok a zelenej papriky, kapusty kapusty, zväzku zeleru stonky a dvoch kociek zeleninového vývaru. Takáto polievka je nevyhnutne korenená feferónkou (chilli alebo kajenské korenie), vďaka ktorej spaľuje tuky. Môžete ho jesť v neobmedzenom množstve a do každého jedla pridávať ovocie.

Hlavným cieľom tejto diéty je kontrolovať hlad u pacienta s diabetes mellitus 2. typu, znižovať hmotnosť a udržiavať ju normálnu počas celého života. V prvej fáze takejto výživy existujú veľmi prísne obmedzenia: je povolené konzumovať bielkoviny, striktne definovanú zeleninu. V druhej fáze diéty s nízkym obsahom sacharidov, keď sa hmotnosť znižuje, sa zavádzajú ďalšie potraviny: ovocie, kyslé mlieko, chudé mäso, komplexné uhľohydráty. U diabetikov 2. typu je táto strava obľúbenejšia..

Navrhovaná strava pomáha zabrániť pacientom s cukrovkou 2. typu s prudkým poklesom hladiny inzulínu. Je založená na prísnom pravidle: 40% kalórií v tele pochádza zo surových komplexných uhľohydrátov. Šťavy sa preto nahrádzajú čerstvým ovocím, biely chlieb sa nahrádza celými zrnami a tak ďalej. 30% kalórií v tele by malo pochádzať z tukov, takže chudé chudé bravčové mäso, ryby a kuracie mäso je súčasťou týždennej stravy diabetikov 2. typu. 30% stravy by malo byť odstredené mliečne výrobky.

Tabuľka počtu uhľohydrátov

Na uľahčenie výživy v prípade diabetes mellitus 2. typu odborníci vyvinuli špeciálnu tabuľku na výpočet požadovaného množstva uhľohydrátov. V laboratóriách sa študovalo množstvo uhľohydrátových produktov a s cieľom priblížiť výsledky výskumu ľuďom ďaleko od vedy bola vyvinutá špeciálna jednotka chleba (XE)..

Vyrovnáva potraviny podľa obsahu uhľohydrátov, nie od obsahu kalórií. XE zvyčajne obsahuje 12 - 15 g uhľohydrátov a je vhodné zmerať v ňom rôzne výrobky - od vodových melónov po sladké tvarohové koláče. Výpočet chlebových jednotiek pre pacienta s cukrovkou je jednoduchý: na výrobnom obale výrobku sa spravidla uvádza množstvo uhľohydrátov na 100 g, ktoré sa delí 12 a upravuje sa podľa hmotnosti.

Na výpočet XE v domácej kuchyni potrebuje diabetik kalkulačku, recept a XE stôl. Napríklad, ak sa na 10 palaciniek použilo 9 polievkových lyžíc l múka (1 polievková lyžica l - 1XE), 1 pohár mlieka (1XE), 1 kuracie vajce (bez XE) a 1 polievková lyžica. rastlinný olej (bez XE), potom jedna palacinka je jedna XE. Denne môžu diabetici starší ako 50 rokov konzumovať 12 - 14 XE s cukrovkou a obezitou 2A - nie viac ako 10 XE as diabetom a obezitou v stupni 2B - najviac 8 XE.

Tabuľka chlebových jednotiek

1XE je obsiahnutý v nasledujúcich výrobkoch:

  • 25 g akéhokoľvek chleba;
  • 1 polievková lyžica. l múka, škrob, krekry;
  • 2 lyžice. l varené obilniny;
  • 1 polievková lyžica. l Sahara;
  • 3 lyžice. l varené cestoviny;
  • 35 g vyprážaných zemiakov;
  • 75 g zemiakovej kaše;
  • 7 polievková lyžica. l akékoľvek strukoviny;
  • 1 stredná červená repa;
  • 1 tanier čerešní alebo jahôd;
  • 70 g hrozna;
  • 8 lyžíc ríbezle, maliny, egreše.
  • 3 ks. mrkva;
  • 70 g banánov alebo grapefruitov;
  • 150 g slivky, marhúľ alebo mandarínok;
  • 250 ml kvasu;
  • 140 g ananásu;
  • 270 g melónu;
  • 100 g melónu;
  • 200 ml piva;
  • 1/3 Čl. hroznový džús;
  • 1 polievková lyžica. suché víno;
  • ½ šálky jablčnej šťavy;
  • 1 polievková lyžica. odstredené mliečne výrobky;
  • 65 g zmrzliny.

Vzorové menu pre tento týždeň

Pacienti s cukrovkou 2. typu musia celý život dodržiavať diétu s nízkym obsahom sacharidov, ale jedlo by malo byť dosť rozmanité, napríklad:

  • Stravovanie pre pondelok, stredu, sobotu

Raňajky: mrkvový šalát 70 g, ovsená kaša z lesa 200 g, otruby chlieb 50 g, nesladený čaj 250 g.

obed; jablko, nesladený čaj.

Obed: nízkotučný boršč 250 g, zeleninový šalát 100 g, pečený 70 g, otruby chlieb 50 g, minerálna voda 250 g bez plynu.

Občerstvenie: lievance s tvarohom 100 g, nesladený vývar divej ruže 250 ml.

Večera: kapusta a kotlety na mäso 150 g, vajcia nealko - 1 ks, chlieb, nesladený čaj.

Druhá večera: nízkotučné fermentované pečené mlieko - 250 ml.

  • Jedlá na utorok, štvrtok

Raňajky: tvaroh 150 g, pohánka alebo ovsená kaša 150 g, hnedý chlieb, nesladený čaj.

Druhé raňajky: nesladený kompot 250 ml.

Obed: kurací vývar 250 g, varené chudé mäso 75 g, dusená kapusta - 100 g, želé bez cukru - 100 g, chlieb, minerálna voda 250 ml.

Popoludňajšie občerstvenie - jablko 1 ks..

Večera: dusená zelenina 150 g, mäsové guľky 100 g, rezeň z kapusty - 200 g, chlieb, pikantný vývar z šípiek.

Druhá večera: pitie jogurtu - 250 ml.

  • Strava na piatok, nedeľu

Raňajky: varená repa 70 g, ryžová kaša 150 g, nízkotučný syr 2 plátky, chlieb, kávový nápoj.

Druhé raňajky: 1 ks grapefruitu.

Obed: rybia polievka 250 ml, squashový kaviár 70 g, varené kuracie mäso s nízkym obsahom tuku 150 g, chlieb, citrónový nápoj.

Občerstvenie: zelný čaj s mrkvou, nesladený čaj.

Večera: pohanková kaša 150 g, čerstvá kapusta 170 g, chlieb, čaj.

Druhá večera: nízkotučné mlieko 250 g.

Recepty stravy

Recept číslo 1. Hrach s cibuľou a fazuľou.

Táto diéta je účinná pre diabetikov 2. typu, pretože rýchlo saturuje a znižuje hladinu cukru. Bude potrebovať nejaké jedlo: zelený hrášok a mrazené alebo čerstvé fazule. Z dôvodu zachovania prospešných látok vo výrobkoch by sa nemali variť dlhšie ako 10 minút. zloženie:

  • Hrach, cibuľa a zelené fazule.
  • Maslo.
  • Pšeničná múka.
  • cesnak.
  • Citrónová šťava.
  • Paradajka.
  • Soľ, greeny.

Maslo rozpustíme na panvici a pridáme hrášok, ktorý sa smaží 3 minúty. Potom sa pridajú fazuľové struky, prikryjú sa vekom a dusia sa, kým sa neuvaria. Cibuľa sa pasážuje osobitne v oleji a po pasivácii sa do nej pridá múka, paradajková pasta, citrónová šťava, bylinky a soľ. Dušené spolu 3 minúty, potom sa pridá k hotovým fazuľám, hrášku a strúhanému cesnaku. Podávame s paradajkami.

Recept číslo 2. Grilovaná ryba.

V prípade diabetes mellitus 2. typu by sa mali chudšie ryby používať častejšie, pretože ide o zdroj kompletného stráviteľného proteínu, ktorý pomáha zvyšovať imunitnú obranu tela a tiež pomáha obnovovať tkanivá, čo je obzvlášť dôležité pre diabetikov náchylných k trofickým poruchám. Proteínová výživa pomôže vyrovnať sa s obezitou..

Ryby vylúpte, nastrúhajte soľou, korením a naplňte plátky citróna. Ležte na domácom grile, vyprážajte do mäkka.

Recept číslo 3. Chobotnicový šalát.

Lekári odporúčajú, aby diabetici konzumovali viac morských plodov, pretože obsahujú stopové prvky, ktoré sa nenachádzajú v žiadnom produkte. Pre diabetikov sú obzvlášť cenné 2 druhy chobotnice, ktorá vo svojej kvalite nielen kompletne nahrádza mäso, ale obsahuje aj veľa nenasýtených mastných kyselín a v skutočnosti im úplne chýba cholesterol. Slávky by mali byť súčasťou správnej diabetickej výživy - znižujú hladinu inzulínu.

Chobotnica sa varí v slanej slanej vode počas 4 minút, zbaví sa filmu a nakrája sa na prúžky. Varené vajíčko, cibuľa sú rozdrvené, jablko je šúpané, nakrájané na plátky alebo rozdrvené na strúhadle. Všetko je zmiešané a ochutené jogurtom.

Prečítajte si viac informácií o nízkokalorickej strave.

video

Každý diabetik by mal vedieť, ako správne jesť. Príklady stravy s nízkym obsahom uhľohydrátov, ktorá pri cukrovke typu 2, vyváženej výžive a znížení glykemického indexu stravy, uvidíte v tomto videu:

Nová generácia pre cukrovku

Diabetické kapsuly DiabeNot sú účinné liečivo vyvinuté nemeckými vedcami z Labor von Dr. Budberg v Hamburgu. DiabeNot je v Európe na prvom mieste spomedzi diabetických liekov.

Fobrinol - znižuje hladinu cukru v krvi, stabilizuje pankreas, znižuje telesnú hmotnosť a normalizuje krvný tlak. Obmedzená dávka!

Našli ste v texte chybu? Vyberte to, stlačte Ctrl + Enter a my to opravíme!

Čo jesť pri cukrovke 2. typu: týždenné menu

Diabetická výživa: strava, potraviny

Endokrinológka Olga Demicheva, autorka kníh, členka Európskej asociácie pre štúdium cukrovky,

Aké potraviny sa nedajú jesť s cukrovkou 2. typu? Ako vytvoriť menu pre každý deň s cukrovkou, podozrenie na ňu alebo obezita? Endokrinológ Olga Demicheva hovorí o výžive pri cukrovke druhého typu, ktorá je dôležitou súčasťou liečby..

Na rozdiel od diabetes mellitus 1. typu (T1DM) zvyčajne neexistuje jasný debut sprevádzaný smädom, silným močením, stratou hmotnosti alebo vážnou slabosťou diabetes mellitus 2. typu (T2DM). Toto ochorenie je zvyčajne takmer asymptomatické už niekoľko rokov, takže viac ako polovica ľudí s cukrovkou na svete o ich chorobe nevie. A o tom nevedia, až kým sa neobjavia prvé komplikácie, alebo kým náhodou nezistia zvýšenú hladinu glukózy v krvi..

Dôkladný prieskum pacientov s novodiagnostikovanou cukrovkou umožňuje zistiť, že v posledných mesiacoch (rokoch) zaznamenali rýchlu únavu, mierne zníženie svalovej sily a tendenciu močiť v noci; navyše, svrbenie v perineu môže ženy obťažovať a erektilná dysfunkcia u mužov. Pacienti však všetky tieto príznaky často nepovažujú za dôvod konzultácie s lekárom..

Kritériá pre diagnostiku T2DM na analýzu glukózy v krvi sa nelíšia od kritérií pre T1DM, ale vek nad 40 rokov, prítomnosť viscerálnej obezity, slabých diabetických symptómov a normálnych (a niekedy mierne zvýšených) hladín vnútorného inzulínu môžu spoľahlivo odlíšiť T2DM od T1DM..

Hlavná vec nie je hladovať! Výživa pri cukrovke 2. typu

Strava pacienta s diabetom 2. typu by mala zabezpečiť normalizáciu telesnej hmotnosti, nespôsobovať hyper- a hypoglykémiu, znižovať riziká aterosklerózy a arteriálnej hypertenzie..

Jedlo by malo byť časté, zlomkové, v malých porciách (obvykle 3 hlavné jedlá a 2 až 3 stredné jedlá) s denným obsahom kalórií asi 1500 kcal. Posledné jedlo je 40-60 minút pred nočným spánkom.

Základom výživy sú komplexné uhľohydráty s nízkym glykemickým indexom (GI), t.j. pomaly sa zvyšujúca hladina glukózy v krvi; mali by predstavovať až 50 - 60% výživovej hodnoty.

Väčšina cukroviniek, sladkých nápojov, vdoliek a malých obilnín má vysoký GI; mali by sa vylúčiť alebo minimalizovať. Nízke GI majú celé zrná, zeleninu, ovocie bohaté na vlákninu z potravy.

Celkové množstvo tuku by nemalo prekročiť 30% celkového obsahu kalórií, nasýtených tukov - 10%. Nasýtené tuky sa ľahko líšia od nenasýtených tukov: nenasýtené tuky majú kvapalnú konzistenciu pri izbovej teplote a nasýtené tuky majú pevnú konzistenciu, môžu sa rezať nožom a natierať na chlieb..

Každé jedlo by malo obsahovať dostatočné množstvo bielkovín na stabilizáciu glykémie a zabezpečenie sýtosti. Odporúča sa jesť ryby najmenej 2-krát týždenne. Zelenina a ovocie by mali byť prítomné v potrave najmenej päťkrát denne. Sladké ovocie (hrozno, figy, banány, dáta, melón) by malo byť obmedzené.

Nepreplňujte jedlo. Pokúste sa zabezpečiť, aby množstvo soli nepresiahlo 5 g za deň (1 lyžička).

Alkohol, ako zdroj „prázdnych kalórií“, stimulátor chuti do jedla, glykemický destabilizátor, by sa mal zo stravy vylúčiť alebo minimalizovať. Ak nie je možné vzdať sa alkoholu, malo by sa uprednostniť červené suché víno. Pokúste sa obmedziť alkohol na jednu dávku denne pre ženy alebo dve pre mužov (1 dávka = 360 ml piva = 150 ml vína = 45 ml silného alkoholu).

Používanie antioxidantov (vitamíny E, C, karotén) sa neodporúča, pretože v súčasnosti neexistuje dôkazový základ pre ich použitie, existuje však možnosť dlhodobých nepriaznivých účinkov..

Odporúča sa viesť denník o potravinách, kde zaznamenávajú, čo a v akom množstve, kedy a prečo bolo konzumované a opité..

Je dôležité prestať fajčiť, aby sa znížilo riziko kardiovaskulárnych a rakovinových komplikácií.

Je potrebné poznamenať, že 2 až 3 týždne po ukončení fajčenia sa funkcia čuchových receptorov obnoví, čo je u fajčiarov čiastočne potlačené. V dôsledku toho je možné zvýšiť chuť do jedla v dôsledku „posilnenia“ arómy potravín. Táto skutočnosť si vyžaduje osobitnú sebakontrolu, aby sa predišlo prejedaniu..

Takto vyzerá „potravinová pyramída“ pri cukrovke typu 2.

Menu na týždeň s cukrovkou 2. typu

Z stravy sa odporúča vylúčiť jednoduché uhľohydráty: cukor (vrátane fruktózy), cukrovinky (koláče, sladkosti, sladké pečivo, perníkové cukrovinky, zmrzlina, sušienky), med, konzervy, ovocné džúsy atď. Všetky tieto výrobky výrazne zvyšujú hladinu hladina cukru v krvi a prispieva k rozvoju obezity. Okrem toho na zníženie rizika aterosklerózy, ktorá rýchlo progreduje v T2DM, sa odporúča vylúčiť živočíšne tuky: mastné mäso, masť, maslo, kyslá smotana, mastný tvaroh, syr atď..

Malo by sa obmedziť používanie rastlinných tukov a olejnatých rýb: hoci nezvyšujú riziko aterosklerózy, prispievajú k progresii obezity. Pri T2DM je obezita vážnym problémom, ktorý komplikuje priebeh choroby. Ak sú potrebné ďalšie výživové odporúčania, napríklad so zníženou funkciou obličiek alebo so zvýšeným rizikom dny, ošetrujúci lekár by mal o týchto bodoch informovať.

Raňajky
(ihneď
po
prebudiť-
Denia)
II raňajkyvečeraVysoký čajvečeraneskoro
večera
(pre 30-60
min pred
nočné
sleep)
pondelokOvesné vločky na vode bez masla a cukru alebo cereálneho chleba s ľudoopmi-
tvaroh. Káva alebo čaj bez cukru. *
Paradajková šťava so sušienkami.Čerstvý kapustový šalát (uhorky, paradajky)-
šťava. Zeleninová polievka. Chlieb. Ryby s ryžou. baník-
voda.
Apple, nesladené sušienky, čaj bez cukru. *Vinohradník. Chudé hovädzie mäso s makom-
tvrdá z tvrdej pšenice. Čaj bez cukru.
Grech-
Kaša Neva bez oleja (3-4 st-
lyžice) alebo obilný chlieb. Pohár z 1% kefíru.
útCapus-
celé kotlety, obilný chlieb. Káva (čaj) bez cukru. *
Piť jogurt s nízkym obsahom tuku so sušienkami.Čerstvý šalát z kapusty (uhorky, paradajky,-
s citrónovou šťavou. Paradajková polievka. Chlieb. Kuracie prsia so zeleninovým gulášom. baňa-
skutočná voda.
Broskyňové, nesladené sušienky.Nakladaná zelenina. Teľacie pohánky-
non-kaše. Čaj bez cukru.
Ovsená kaša so sto-
Kan mlieko alebo 1% kefír.
oddaťVajíčko s mäkkým varom. Zemiak-
vytvrdený v peci (2 ks). Káva (čaj) bez cukru. *
Jablko.Grécky šalát. Pôstny boršč. Obilný chlieb Mleté mäso-
paprika (s hovädzím mäsom a ryžou). baňa-
skutočná voda.
Cereálne sušienky s ovocným nápojom. *Morčacie prsia s karfiolom. Čaj bez cukru.Müsli so stovkou-
Kan z 1% kefíru alebo mlieka.
thTvarohové koláče s džemom na xylitole. Káva (čaj) bez cukru. *Nesladená zeleninová šťava.Čerstvý uhorkový šalát s citrónovou šťavou. Štíhla kapustová polievka. Obilný chlieb bakla-
jean s mäsom. baňa-
skutočná voda.
100 g čerešnívíno-
Mäso, kuracie kotlety (parné). Čaj bez cukru.
2 plátky chleba. Pohár z 1% kefíru alebo mlieka.
PiKaša z prosa vo vode bez masla a cukru alebo obilnín s opicami-
tvaroh (syr feta). Káva (čaj) bez cukru. *
Berry vzor so sušienkami.Šalát z kyslej kapusty. Vermiche Soup-
zostal na kurčatách. Chlieb. Kuracie prsia s ryžou. baňa-
skutočná voda.
Hruška, nesladené sušienky.Čerstvý šalát z kapusty. Nízkotučné ryby so zapa-
zemiaky. Čaj bez cukru.
Grech-
Kaša Neva bez oleja (3-4 st-
lyžice). Sto-
kan 1% kefir alebo ayran.
satJedna vaječná omeleta. Obilný chlieb so syrom feta. Káva s mliekom bez cukru alebo čaju.Choďte preč-
renálny jogurt bez cukru. Nesladené cookies.
Paradajkový šalát s cibuľou, 1 lyžičkou olív-
olej, soľ. Solyanka polievka na chudý vývar. Chlieb. Teľacie mäso so zeleninou. baňa-
skutočná voda.
Melón (1 plátok).Teľacie kotlety so šošovicou. Čerstvá zelenina. Nesladený čaj z Marmy-
dobre na xylitole.
Cereálne pečivo. Pohár z 1% kefíru.
slnkoJačmenná kaša. Nízkotučný tvaroh. Káva s mliekom bez cukru alebo čaju.Zelený hrášok s 1 plátkom chleba.bakla-
jean s cesnakom (s nízkym obsahom tuku). Kuracie rezancová polievka. Chlieb. Kuracie droby s pohánkou-
Ovsená kaša a zelenina. baňa-
skutočná voda.
Jablko alebo plátky repy, pečené-
pečené v peci (bez cukru).
Nízkotučné ryby s ryžou. Paradajky, uhorky, zelenina.Ovsená kaša bez cukru s fermentovaným pečeným mliekom.

Fyzikálna aktivita v T2DM

Nízka fyzická aktivita (nedostatok pohybu) je smrteľným nepriateľom civilizovaného ľudstva. Pravidelné cvičenie je dôležité pri liečbe obezity, znižovaní hyperglykémie, normalizácii krvného tlaku a prevencii koronárnych srdcových chorôb..

S T2DM je obzvlášť dôležitý boj proti fyzickej nečinnosti. Faktom je, že pri hypodynamike svaly prestávajú aktívne používať glukózu a ukladajú sa vo forme tuku. Čím viac sa hromadí tuk, tým nižšia je citlivosť buniek na inzulín. Je dokázané, že u 25% ľudí, ktorí vedú sedavý spôsob života, nájdete inzulínovú rezistenciu.

Pravidelná svalová aktivita sama o sebe vedie k metabolickým zmenám, ktoré znižujú inzulínovú rezistenciu. Na dosiahnutie terapeutického účinku postačuje cvičiť denne 30 minút intenzívne chôdze alebo 3 až 3-krát týždenne, aby sa vykonali 20 až 30 minútové chody, najlepšie 1-1,5 hodiny po jedle, čo pomáha znižovať inzulínovú rezistenciu a lepšiu kontrolu glykémie..

Pomocou glukometra pre domácnosť môžete vykonávať nezávislý „experiment“ a sledovať, ako sa glykémia znižuje po 15 minútach fyzickej aktivity.

V prípade lekárskych otázok sa najskôr poraďte so svojím lekárom.

Diabetická diéta typu 2: odporúčané menu

Čoraz viac lekárov nazýva diabetes mellitus 2. typu (NIDDM) „morom 21. storočia“ kvôli jeho zákernosti a komplikáciám. V prvých štádiách je toto ochorenie asymptomatické. Jeho príznaky sa objavia iba vtedy, keď sa neodvolateľne narušia metabolizmus aj funkcie pankreasu. Neexistujú žiadne spôsoby, ako úplne vyliečiť NIDDM, a dnes je jedinou cestou, ako pre pacientov sledovať diétu na cukrovku 2. typu, a odporúčaná ponuka tohto ochorenia sa nelíši od stravy zdravého človeka..

Vplyv cukrovky na metabolizmus

Lekári nazývajú diabetes mellitus typu 2 nezávislý od inzulínu, pretože pacienti trpiaci týmto ochorením nepotrebujú injekcie inzulínu. Tento hormón je pre telo životne dôležitý, pretože je zodpovedný za absorpciu glukózy a metabolizmu uhľohydrátov. V pankrease dochádza k sekrécii inzulínu a v tomto konkrétnom orgáne dochádza k poruche ochorenia.

Pankreas osoby s NIDDM si zachováva schopnosť vylučovania inzulínu, ale prestane rýchlo reagovať na zvýšený cukor v intersticiálnych tekutinách a krvi. To znamená, že pri tomto ochorení sa hormón nevytvára okamžite po zvýšení hladiny glukózy v krvi, ale neskôr, keď je hladina cukru veľmi vysoká. Ale oneskorené uvoľňovanie inzulínu nebude vždy viesť k normalizácii glukózy, pretože toto zákerné ochorenie je charakterizované ďalším stavom nazývaným inzulínová rezistencia..

Týmto zložitým pojmom lekári znamenajú necitlivosť buniek a tkanív tela na inzulín. A ani pri dostatočnom množstve hormónu v krvi nedochádza k metabolizmu uhľohydrátov a hladina cukru zostane vysoká. Tento stav tela, charakterizovaný neustále zvýšenou hladinou glukózy, sa nazýva glukózová toxicita..

Je to glukózová toxicita, ktorá je hlavnou príčinou všetkých nepríjemných symptómov a komplikácií cukrovky 2. typu. A aby sa eliminovali príznaky cukrovky a zlepšil sa ich stav, je dôležité, aby pacienti zabránili zvýšeniu hladiny glukózy v krvi. Je možné udržiavať normálnu hladinu glukózy prísnou reguláciou množstva cukru, ktoré sa prijíma s jedlom.

Funkcie výživy pri cukrovke 2. typu

Správna výživa pre cukrovku nie je len strava, ale dôležitá súčasť liečby. Koniec koncov, pohoda diabetikov priamo závisí od toho, koľko cukrov vstúpilo do tela s jedlom. Lekári a odborníci na výživu vyvinuli terapeutickú stravu, ktorá umožňuje ľuďom trpiacim touto chorobou plne jesť a súčasne minimalizovať množstvo spotrebovaných jednoduchých uhľohydrátov (monosacharidov)..

Všeobecne platí, že terapeutická výživa pre cukrovku typu 2 sa líši od vyváženej stravy pri chudnutí a strave ľudí, ktorí vedú zdravý životný štýl. Pokiaľ ide o kalorický obsah ponuky pre diabetikov, priamo závisí od celkového stavu tela každého pacienta. Nadváha je často spojená s touto chorobou a podľa štatistík má asi 80% diabetikov nadváhu 5 alebo viac kilogramov..

Preto by pacienti, ktorí majú index telesnej hmotnosti vyšší ako je obvyklé, mali zostaviť svoju stravu tak, aby neobsahovala iba zdroje jednoduchých uhľohydrátov, ale mala aj nízky obsah kalórií. U pacientov s normálnou telesnou hmotnosťou nie je potrebné kalkulovať. Nemôžu sa obmedzovať na množstvo potravín, ale venovať pozornosť len zloženiu konzumovaných výrobkov. Ale stále existuje veľa nezdravých potravín by nemalo byť, pretože v dôsledku metabolických porúch môžete rýchlo priberať na váhe.

Zoznam zakázaných výrobkov

V strave ľudí trpiacich NIDDM by nemali chýbať dve kategórie potravín: vysokokalorické potraviny a zdroje monosacharidov. Okrem toho je dôležité, aby sa takéto jedlo nekonzumovalo pri cukrovke 2. typu alebo pri iných chorobách pankreasu. Pri vytváraní menu je vhodné úplne vylúčiť zakázané jedlá zo stravy a ak to nie je možné, minimalizujte ich počet.

Zoznam toho, čo nemôžete jesť pri cukrovke typu 2, je nasledujúci:

  1. Pekárske výrobky z masla a lístkového cesta (koláče, pečivo, sladké pečivo a muffiny, sladké pečivo, chlieb vyrobený z pšeničnej múky prvej alebo prvej triedy).
  2. Tukové mäso a vysokokalorické mäsové jedlá (bravčové, jahňacie, sádlo, kačica, grilované mäso, údené mäso, čiastočne údené a údené klobásy).
  3. Mastné ryby a akékoľvek vysoko kalorické rybie jedlá (nelma, halibut, ivasi, makrely, saury, úhor, beluga, lampa, konzervované potraviny z akýchkoľvek rýb v oleji).
  4. Prvé kurzy s vysokým obsahom kalórií (polievky s mastným mäsom / rybím vývarom a cestovinové polievky).
  5. Sladkosti, ktoré obsahujú veľa jednoduchých uhľohydrátov (čokoláda, zmrzlina, marmeláda, sladkosti, sirupy, konzervy, kandizované sušené ovocie).
  6. Tukové a sladké mliečne výrobky (tvrdé syry s obsahom tuku viac ako 45%, tuková kyslá smotana, vysoko kalorický jogurt, smotana, sladké syry, solené syry).
  7. Obilniny s takmer bez vlákniny (krupica, ryža, pšenica kuskus).
  8. Cestoviny vyrobené z mäkkej pšenice.
  9. Sladké nápoje (čaj a káva s cukrom, ovocné šťavy, sóda ako limonáda a cola).
  10. Akékoľvek nápoje obsahujúce alkohol.
  11. Živočíšne tuky.
  12. Pikantné, korenené, mastné a slané omáčky.

Je dôležité pochopiť, že pacienti musia okrem všeobecných odporúčaní lekárov zohľadniť aj individuálne vlastnosti svojho tela. Preto by mal každý pacient s cukrovkou 2. typu zahrnúť potraviny do zoznamu zakázaných potravín, ktoré spôsobujú alergickú reakciu alebo zlé zdravie.

Schválené a odporúčané produkty

Zoznam toho, čo môžete jesť pri cukrovke typu 2, je pomerne široký. Zahŕňa všetky zdravé a chutné potraviny, ktoré neobsahujú jednoduché sacharidy. Pri zostavovaní liečebného menu majú diabetici skutočne na výber. Preto je pre nich lepšie uprednostňovať nielen nízkokalorické nesladené potraviny, ale aj potraviny bohaté na vitamíny a minerály. A najzdravšie potraviny, ktoré môžete jesť s diabetom 2. typu, sú:

  1. Pekárske výrobky bez pečiva s nízkym obsahom škrobu (pečivo z ražnej a pohánkovej múky, ako aj výrobky z pšeničnej múky druhej triedy).
  2. Kaša z obilnín bohatých na vlákninu (pohánka, arnivka, bulgur, jačmeň, proso, ovsená múka).
  3. Nízkotučné mäsové jedlá (varené / dusené hovädzie mäso, kuracie, morčacie, králičie a teľacie mäso, varené klobásy).
  4. Ryby s nízkym obsahom tuku (treska, treska, merlúza, zubáč, platesa, ako aj akékoľvek riečne ryby a konzervované ryby vo vlastnej šťave alebo v paradajkovej omáčke).
  5. Strava prvé jedlá (polievky a boršč na zeleninovom vývare, okroshka, cvikla, polievka s chudým mäsom, hríbmi alebo rybami).
  6. Nízkokalorické mliečne výrobky (nízkotučný tvrdý syr, tvaroh, kefír a kyslá smotana, mlieko, jogurt s obsahom tuku do 1%).
  7. Huby (vyprážané, varené a nakladané).
  8. Zelenina (najužitočnejšie sú kapusta, uhorky, baklažán, cuketa, paradajky a byliny, ale zemiaky, mrkva a repa sa môžu jesť v obmedzenom množstve).
  9. Ovocie (čerstvé ovocie a bobule, pripravené z nich bez pridania cukru).
  10. Strukoviny (akékoľvek jedlá zo sóje, fazule, šošovice, hrachu a cíceru) - pozri cukrovku typu 2, fazuľa.
  11. Orechy (môžete jesť akékoľvek čerstvé orechy, hlavnou vecou nie je jesť viac ako 30 g orechov za deň).
  12. Nápoje bez monosacharidov (čerstvo vylisované šťavy, nesladená káva a čaj, minerálna voda, odvar z bobúľ a bylín).
  13. Cestoviny vyrobené z tvrdej pšenice.
  14. Varené kuracie a prepeličné vajcia.
  15. Tuky (bežné maslo, rastlinné oleje).
  16. Cukrovinky vyrobené bez pridania cukru.
  17. Čerstvý med (môže sa jesť v obmedzenom množstve).

Zoznam výrobkov povolených na cukrovku typu 2 je pomerne rozsiahly, takže bude ľahké z nich vyrobiť kompletnú stravu. Musíme si však uvedomiť, že aj toto jedlo môže zhoršiť priebeh choroby, ak sa konzumuje vo veľkých množstvách.

S osobitnou starostlivosťou je potrebné do stravy zaradiť zemiaky a cestoviny. Tieto výrobky by ste nemali odmietnuť, ale je lepšie vytvoriť menu tak, aby ste jedli jedlo so zemiakmi alebo cestovinami a čerstvú zeleninu v jednom jedle..

Na tejto stránke sa môžete dozvedieť viac o najlepších a najhorších potravinách pre diabetikov - Potraviny pre cukrovku 2. typu: najlepšie a najhoršie.

Špeciálne výrobky pre diabetikov

V súčasnosti sa niekoľko podnikov zaoberá výrobou špeciálnych výrobkov pre diabetikov. Charakteristickým rysom týchto výrobkov je nedostatok monosacharidov v ich chemickom zložení. Namiesto cukru sa do nich pridávajú sladidlá prírodného alebo umelého pôvodu: fruktóza, xylitol, sorbitol, sacharín a aspartám. Všetky tieto látky sú bezpečné pre diabetikov, pretože vám umožňujú vychutnať si sladkú chuť, ale nespôsobujú skoky v hladine cukru v krvi.

Výber sladkostí bez cukru je veľmi široký: ide o špeciálnu čokoládu a sladkosti, cukrovinky a džemy, marshmallows a sirupy. Sladidlá sa predávajú aj samostatne, ktoré sa môžu použiť na prípravu dezertov, nápojov a pečiva. Tieto výrobky môžete kúpiť pre diabetikov v ktoromkoľvek supermarkete..

Diabetická diéta typu 2

Dnes existuje niekoľko desiatok diét pre diabetikov 2. typu a lekári pravidelne vyvíjajú nové odporúčania pre pacientov s týmto ochorením. Všetky tieto schémy moci však majú niekoľko spoločných bodov, konkrétne:

  • Frakčná výživa;
  • Zahrnutie čo najväčšieho množstva povolených výrobkov do stravy;
  • Spotreba optimálneho množstva kalórií za deň.

Pojem „frakčná výživa“ znamená rozdelenie dennej stravy na 5-6 jedál. Pretože aj povolené výrobky obsahujú malé množstvo monosacharidov, diabetici musia jesť často, ale nie dosť. Takýto spôsob stravovania umožní nielen udržanie glukózy v krvi na rovnakej úrovni, ale tiež zabránenie prejedaniu a získaniu nadváhy..

Ak chcete prísť s ponukou pre cukrovku typu 2 tak, aby bola rozmanitá, musíte telu poskytnúť všetky makro a mikro prvky. Rôzne výrobky obsahujú určité minerály, vitamíny, mastné kyseliny, polysacharidy a aminokyseliny. Preto čím viac potravín bude do stravy zahrnutých, tým lepšie.

Pri zostavovaní stravy je dôležité si uvedomiť, že neexistujú žiadne špeciálne recepty na cukrovku 2. typu. Ľudia trpiaci touto chorobou môžu jesť akékoľvek jedlo z povolených produktov: zeleninové a hríbové polievky, obilniny, dusená zelenina, nízkotučné mäso a ryby, ovocné a zeleninové šaláty atď. Hlavná vec - pri výbere prísad do obľúbených jedál sa obmedzte na nízkokalorické potraviny, ktoré neobsahujú glukózu. Dezerty a pečivo si môžete pripraviť podľa chudých receptov, nezabudnite v nich nahradiť cukor bezpečnými sladidlami..

A samozrejme, výživa by mala telu dodávať energiu. To znamená, že musíte jesť toľko kalórií, koľko telo potrebuje pre normálny život, a nie sa prejedať. Energetická náročnosť každého človeka je individuálna a závisí od pohlavia, veku a životného štýlu. Denný príjem kalórií pre dospelých sa vo všeobecnosti pohybuje od 1800 do 3 000 kcal a presný počet pre pacienta môže vypočítať iba lekár..

Diéta na cukrovku - individuálne pre každého pacienta. Pretože denná potreba kalórií je u každého iná, ľudia s diabetom by nemali bezpodmienečne dôverovať podrobnej strave opísanej v médiách. Tieto diéty s podrobným menu a údajom o spotrebe každého jedla môžu byť nebezpečné pre už oslabené zdravie. Faktom je, že nespomínajú, pre koho boli určené - pre mladých alebo starých, pre tých, ktorí vedú aktívny alebo sedavý životný štýl, atď. Preto sa pri vývoji jedálneho lístka musíte zamerať na potreby svojho tela a je lepšie konzultovať s endokrinológom alebo skúseným výživu.

Dodržiavanie diéty pre diabetes 2. typu a dodržiavanie menu odporúčaného ošetrujúcim lekárom vo väčšine prípadov pomôže udržať hladinu cukru v krvi na stabilnej úrovni a zabrániť komplikáciám ochorenia. Pacienti, ktorí jedia správne a cvičia, sa spravidla cítia takmer zdraví a vedú celý život.

Bol pre vás tento článok užitočný? Zdieľajte to s ostatnými!