Diéta pre chronickú pankreatitídu

Všeobecne povedané, pankreatitída je zápal pankreasu. Pri tomto ochorení, najmä v chronickej forme, by sa mala dodržiavať špeciálna diéta. V ideálnom prípade celý môj život, a to nielen s exacerbáciami.

Dnes budeme hovoriť o tom, čo človek zje pred diagnostikovaním pankreatitídy, to znamená o jej príčinách, o výžive ľudí po diagnostikovaní pankreatitídy a ďalších dôležitých veciach.

Výživa pred diagnostikovaním pankreatitídy

Podľa štúdií je najčastejšou príčinou pankreatických problémov, vrátane pankreatitídy, podvýživa - závislosť od vyprážaného, ​​sladkého a slaného a iného nezdravého jedla, ako aj od alkoholu, po požití.

O tom, čo by mala byť výživa človeka po diagnostikovaní pankreatitídy, najmä o tom, čo môžete jesť a čo musíte „ukončiť“, pozri nižšie.

Výživa po diagnostikovaní pankreatitídy

Výživa osoby po diagnostikovaní pankreatitídy je založená na 100% odmietnutí vyprážaného, ​​sladkého a slaného a iného nezdravého jedla, ako aj alkoholu a normálneho množstva jedla. V opačnom prípade bude tabuľka presne rovnaká ako predtým - rozmanitá a výživná. A nemysli si, že zdravé jedlo je bez chuti. To nie je pravda.

Diéta č. 5: základy

Dietu „číslo 5“ vyvinuli sovietski lekári pre ľudí s chronickou pankreatitídou. Jeho cieľom je znížiť produkciu pankreatických sekrétov. Zahŕňa zodpovedný prístup k výberu potravín, veľkosti porcie a vareniu..

Presnejšie povedané, strava „č. 5“ je založená na:

• výhoda proteínov;
• minimálny obsah tukov a uhľohydrátov;
• vylúčenie ťažkého mäsa a hrubej vlákniny.

Porcie by nemali byť viac ako vaše dve päty naskladané dokopy.

Najlepšie je variť pre pár, ktorý, mimochodom, nebude nadbytočný v prípade absencie pankreatitídy. Kúpa dvojitého kotla tak zabije dvoch vtákov jedným kameňom: je užitočná pre pacienta aj pre všetkých ostatných členov rodiny.

Pri exacerbáciách nemusíte jesť jeden alebo dva dni a piť odvar z bobúľ šípky bez cukru, aby ste zlepšili stav..

Tipy na výživu

Strava, ktorá vyžaduje:

• uprednostňujú proteíny, pretože prispievajú k obnove pankreasu;
• Nepite sa a neprežúvajte hlad niekoľko hodín (ak idete na dlhú cestu, nezabudnite si vziať desiatu);
• vydeľte celý objem jedla denne 5, a ak je to možné, potom 6 recepciami;
• Nejedzte ani nepite niečo veľmi horúce alebo naopak veľmi chladné - všetko, čo vstupuje do gastrointestinálneho traktu, by malo mať priemernú teplotu;
• obmedziť príjem soli na 8 - 10 gramov denne;
• Nepatria do zoznamu toho, čo môžete jesť a čo by sa nemalo jesť s konštantnou pankreatitídou ako konečnou pravdou;
• mali by ste vziať do úvahy svoje blaho po varení na predpis pre túto chorobu;
• opatrne zavádzajte do stravy nové potraviny, len trochu;
• Nejedzte jeden alebo dva dni a vypite odvar z bobúľ šípky bez cukru s exacerbáciami.

Na tieto výživové odporúčania by sa malo vždy pamätať, a to aj vtedy, ak sa podáva taká neškodná miska, ako je šťava z polievky..

Ak budete dodržiavať všetky pravidlá a, čo je rovnako dôležité, robte to pravidelne, a nie z času na čas, zaťaženie tráviaceho systému sa zníži oveľa menej a najmä pankreas bude produkovať menej tajné informácie..

Diéta č. 5: jedlo

Na diéte „č. 5“ s konštantnou pankreatitídou (nie počas exacerbácií) je povolené jesť:

• chlieb, ak je vyrobený z prémiovej múky a je vylúhovaný niekoľko hodín (suché čerstvé pečivo), ako aj iné výrobky z prémiovej múky, ak obsahujú málo cukru;
• cestoviny;
• obilniny - ovsené vločky, krupica, pohánka, ryža vo forme obilnín na vode alebo s malým množstvom mlieka; ochutené malým kúskom masla alebo lyžičkou kyslej smotany;
• mlieko - mlieko s nízkym obsahom tuku, ak sa nakupuje v obchode a nariedi sa vodou, ak sa pripravuje doma, a potom iba na výrobu obilnín; tvaroh s nízkym obsahom tuku v čistej forme alebo vo forme misky, napríklad tvarohové tvarohové výrobky; tvrdý syr s nízkym obsahom tuku a bez akýchkoľvek prísad;

• mäso s nízkym percentuálnym obsahom tuku, ktorým je hovädzie a teľacie mäso, kuracie a morčacie mäso bez kože, sa jednoducho varí alebo vo forme varených mäsových guličiek, parených kotletiek;
• vajcia - bielkovina vo forme parného omeletu a žĺtok by sa mal vyhodiť alebo, ak to skutočne chcete, rozriediť na polovicu vodou a pridať do tej istej parného omeletu;
• ryby s nízkym percentuálnym obsahom tuku sa jednoducho varia alebo sú vo forme kotletiek;
• zelenina - zemiaky, mrkva, cuketa, karfiol, tekvica práve uvarená alebo vo forme polievkového pyré;
• ovocie a bobule - 100% zrelé a sladké, surové aj varené, napríklad jablká pečené v peci;
• nápoje - čierny alebo zelený čaj s citrónom, mliekom, džúsom bez cukru.

Zelenina a maslo sú povolené - ich objem by nemal prekročiť 10 - 15 ml, respektíve 30 ml, čo sa rovná neúplnej lyžici. Môžu byť vložené iba do hotového jedla..

Pokiaľ ide o exacerbácie. Ako už bolo uvedené vyššie, nemali by ste jesť jeden alebo dva dni a vypiť odvar bobúľ šípky bez cukru. Tento nápoj môže byť nahradený iným nápojom s alkalickým médiom - zelený čaj bez cukru, minerálna voda s hydrogenuhličitanom sodným bez cukru.

Ak v tejto chvíli nie je možné urobiť jedlo bez jedla, urobte výber v prospech jedál s jednotnou konzistenciou - želé, želé, ovsené vločky. Nielenže obaluje sliznicu gastrointestinálneho traktu, ale tiež poskytuje pokoj pankreasu, čím je menej aktívny. Môžete tiež jesť niekoľko plátkov včera alebo dnes, ale sušený chlieb, ktorý nestimuluje sekréciu pankreasu..

Viac informácií o výžive počas exacerbácií

Hneď ako uplynie niekoľko dní po exacerbácii konštantnej pankreatitídy, od 3 do 5 v závislosti od stavu pacienta je strava doplnená o potraviny s uhľohydrátmi, pretože najmenej ovplyvňujú pankreas. Tie obsahujú:

• zemiaková kaša;
• cereálie na vode (mlieko s nízkym obsahom tuku a mlieko zriedené vodou, ako v remisii, nie sú povolené);
• šťouchané polievky.

Množstvo uhľohydrátov by nemalo prekročiť 200 gramov za deň.

V tejto chvíli by ste v žiadnom prípade nemali jesť:

• mäso aj s nízkym obsahom tuku;
• ryby, dokonca aj s nízkym obsahom tuku;
• mlieko;
• zelenina a maslo.

Po siedmich až desiatich dňoch sa strava rozširuje:

• mäso s nízkym obsahom tuku;
• ryby s nízkym obsahom tuku;
• kyslé mlieko s nízkym obsahom tuku;
• zelenina
• ovocný.

A postupom času sa ponuka zvýši.

Diéta č. 5: zakázané potraviny

Naopak, pri stálej pankreatitíde nie je dovolené jesť:

• chlieb, aj keď je vyrobený z prémiovej múky, ale novšie; výrobky z lístkového a krehkého pečiva; všetky druhy dobrôt - čokoláda, karamel, zmrzlina, džem;
• obilniny - jačmeň perlový, proso, jačmeň;
• polievky na silnom vývare - nezáleží na mäse, hydine alebo rybách, polievkach na nezriedenom mlieku, studených polievkach ako je okroshka a kyslých polievkach ako kapustnica a boršč na kyslej kapuste;
• mäso s vysokým obsahom tuku, ktorým je bravčové a kačacie mäso, klobása, konzervované mäso;
• ryby s vysokým obsahom tuku, akékoľvek ryby, dusené alebo vyprážané, v konzervách;
• vajcia, ak sú povarené alebo vyprážané;
• zelenina - huby, biela kapusta, reďkovka, sladká a horká paprika, šťaveľ, cesnak;
• ovocie - banány, hrozno, rande;
• nápoje - čierny a zelený čaj, ak je silný, káva, kakao, šťava s cukrom, hroznová šťava, aj keď neobsahuje cukor, sóda, alkohol.

Preto sme boli presvedčení, že výživa pri chronickej pankreatitíde je rozmanitá a výživná - že pri tejto chorobe nemôžete jesť, je trochu.

Orientačné menu počas odpustenia

Pretože pre ochorenie, ktoré zvažujeme, je povolených veľa potravín, nie je problém s výberom stravy, v ktorej je veľké množstvo bielkovín a minimum tukov a ľahko stráviteľné uhľohydráty..

Orientačné menu pre osobu s konštantnou pankreatitídou počas remisie:

1. Raňajky č. 1: ovsená kaša vo vode alebo mlieku - s nízkym obsahom tuku alebo zriedená vodou (ovsené vločky, krupica, pohánka, ryža) alebo kúsok chudého mäsa alebo hydiny so včerajším chlebom, čierny alebo zelený čaj bez cukru alebo, čo je oveľa lepšie, odvar šípkové bobule bez cukru.
2. Raňajky č. 2, približne jednu až dve hodiny po prvých raňajkách: dve vaječné bielky, nealkoholické alebo dusené omelety, šálka čakanky - druh analógu kávy, len neškodný.
3. Obed: polievka na ľahkom kuracom vývare alebo zeleninovom vývare alebo trochu starostlivo uvarené cestoviny s parenými kotletami a odvar sušených marhúľ a sliviek..
4. Občerstvenie: 100 gramov 1% tvarohu s akýmkoľvek ovocím, okrem zakázaných, plus kompot z rovnakého ovocia.
5. Večera: filé z rýb, varené alebo dusené, plus čierny alebo zelený čaj bez cukru.

Pred spaním môžete tiež vypiť pohár 1% kefíru s dvoma alebo tromi cookies ako keks.

Príjem minerálnej vody

Užívanie minerálnej vody s konštantnou pankreatitídou je pre telo veľmi prospešné. Ale iba ak nie je opitá, aby uhasila smäd, ale podľa plánu vypracovaného lekárom.

Minerálna voda by sa mala konzumovať kúsok po kúsku, v malých dúškoch niekoľkokrát denne 20-30 minút pred jedlom. Najlepšie je piť zo samotného zdroja, ale môžete aj doma. Nápoj by mal mať teplotu miestnosti, nie z chladničky.

Všeobecne pozitívny účinok na gastrointestinálny trakt sa pozoruje pri užívaní minerálnej vody, ako je:

Ak sa pankreatitída stala chronickou, ale nahradila sa táto minerálna voda:

• Essentuki č. 4;
• Borjomi
• Smirnovskaya.

• zníženie pravdepodobnosti stagnácie žlče priamo v pankrease aj v žlčovodoch;
• znížiť riziko zápalových ochorení;
• eliminácia porúch tráviaceho ústrojenstva.

Všetky uvedené minerálne vody si môžete kúpiť v ktorejkoľvek lekárni. Trvanie prijatia je od dvoch do troch týždňov až šiestich mesiacov v závislosti od zložitosti situácie. S exacerbáciami sa zastaví.

O semenách a orechoch

Keďže slnečnicové a tekvicové semená, ako aj vlašské orechy obsahujú veľa bielkovín a tukov, môžu pôsobiť ako alternatíva k mäsu alebo rybám. Nemôžu sa však konzumovať so zhoršením tejto choroby.

Je tu však jedna vec: semená sa môžu konzumovať iba surové alebo vo forme halvy.

Pre ostatné orechy - arašidy, pistácie, mandle. Sú povolené, rovnako ako vlašské orechy, ale iba v odpustení.

Slnečnicové semienka a orechy sa môžu jesť ako nezávislé jedlo alebo ich pridať do iných jedál, napríklad ovsenej kaše.

Pankreatitída, vrátane pretrvávajúcej pankreatitídy, nie je až taká strašidelná, len ak budete dodržiavať špeciálnu diétu. Aby bola liečba najúčinnejšia a život zostal takmer rovnaký ako predtým, vyhľadajte pomoc špecialistu. Vypracuje plán výživy, ktorý je pre vás ten pravý. Nezabúdajte, že samoliečba môže nielenže priniesť žiadny výsledok, ale aj zhoršiť chorobu.

Výživa pri chronickej pankreatitíde: týždenné menu

Chronická pankreatitída je pomerne časté ochorenie charakterizované periodickými akútnymi záchvatmi, ktoré sú spôsobené ireverzibilnými patologickými procesmi pankreatického parenchýmu. Správne navrhnuté diétne menu pre chronickú pankreatitídu na týždeň by malo normalizovať funkčnú činnosť najdôležitejšieho orgánu tráviaceho systému po patologickej exacerbácii a minimalizovať negatívny vplyv tuhých potravín na životne dôležitý orgán..

Aká je potreba terapeutického pôstu?

Chronická pankreatitída je výrazná klinická patológia, ktorá sa prejavuje akútnymi záchvatmi zápalu podžalúdkovej žľazy, a cieľom výživy v potrave je znížiť degeneratívnu poruchu a zápalové reakcie v tráviacom orgáne..

Správny výber stravy pre chronickú pankreatitídu (menu na týždeň) vám umožňuje poskytnúť postihnutému orgánu maximálny komfort a obnoviť aktívnu sekréciu jeho vlastnej tráviacej šťavy..

Teoreticky opodstatneným a prakticky potvrdeným obmedzením príjmu potravy v prvých dňoch po chronickej exacerbácii je dočasné hladovanie, ktoré minimalizuje intenzitu syndrómu bolesti a podporuje sekrečnú funkčnú obnovu pankreasu. Odporúča sa používať iba prevarenú a minerálnu neperlivú vodu. Denný príjem tekutín by mal byť 1,5 - 2,5 litra.

Počas diéty sa pacientovi má poskytnúť úplný odpočinok v súlade s lôžkom..

Pozor! Hlad, zima a mier - je to klasická trojica v chronickom zhoršovaní pankreasu.

Počas liečby sa odporúča aplikovať ľad do epigastrickej oblasti, čo významne pomáha zmierniť zápal v tkanivových štruktúrach. Trvanie terapeutického pôstu by nemalo prekročiť 3 až 5 dní. Začiatok jedla po hladovaní závisí od celkového stavu pacienta, závažnosti zápalového procesu a údajov laboratórneho a inštrumentálneho vyšetrenia..

Počas exacerbácie sa odporúča liečebný pôst.

Diéta ako druh komplexnej liečby chronickej exacerbácie

Diétna výživa pre chronickú pankreatitídu je faktorom nepretržitej expozície patologicky zmenenej forme chronického zápalu. Menu chronickej pankreatitídy po týždni po odstránení zápalového procesu by malo byť navrhnuté tak, aby výživa pacienta zodpovedala základným chemickým a biologickým potrebám tela a bola fyziologicky kompletná a rozmanitá..

Pri chronickej pankreatitíde má výživa nízky obsah tukov, bielkovín a uhľohydrátov. Počas diétnej terapie by denný príjem tuku nemal prekročiť 50 g. Odporúča sa chudé mäso, napríklad teľacie mäso, hydina, nízkotučné ryby, odstredené mlieko (0,5% tuku), tvaroh a jogurt. Tuk obklopujúci mäso by sa mal orezať rovnako ako koža kuracieho mäsa. Všetko jedlo sa varí vo vode alebo v parnom kúpeli. Šetrným jedlom sú tiež mäso a / alebo rybie výrobky pečené vo vlastnej šťave, po príprave ktorej sa odstráni všetok tuk.

Hlavným zdrojom stravy sú uhľohydráty s nízkym obsahom vlákniny. Tie obsahujú:

• cestoviny s nízkym obsahom vaječného žĺtka
• pšeničný chlieb z múky najvyššej kvality;
• zemiaková kaša a ovocie;
• cukor a med;
• bezsemenný džem.

Malo by sa však pamätať na to, že pacienti s chronickou pankreatitídou, ktorí majú vysokú hladinu cukru v krvi, by mali zo stravy úplne vylúčiť cukor, med a rôzne ovocné džemy a sirupy..

Pri výbere diéty by ste mali brať do úvahy vlastnosti priebehu choroby

Aby sa predišlo rôznym problémom spojeným s funkčným fungovaním gastrointestinálneho traktu, neodporúča sa pacientom s chronickým zápalom pankreasu jesť surovú zeleninu a ovocie, ktoré môže spôsobiť nepríjemné pocity v brušnej dutine vo forme hnačky alebo zápchy. Všetky potravinové výrobky musia byť tepelne ošetrené. Dostatočný príjem bielkovín pri zostavovaní ponuky vzoriek na týždeň s chronickou pankreatitídou je dennou normou tejto zložky najviac 1 - 1,5 g na kilogram hmotnosti pacienta..

Pozor! Malo by sa pamätať na to, že aj malé množstvo konzumovaného alkoholu môže vyvolať zhoršenie choroby.

Väčšina pacientov s chronickou exacerbáciou pankreatitídy nemá nízku telesnú hmotnosť, takže príjem v strave by mal presne zodpovedať dennému množstvu kalórií, ktoré je pre zdravého človeka približne 2 500 až 3 000 kcal. Výživa pacienta by mala byť pravidelná. Odporúča sa jesť 5-6 jedál s rovnakou hodnotou kalórií denne. Aby sa predišlo syndrómu malabsorpcie, to znamená, že sa odporúča nedostatok živín, náhradných liekov proti pankreasu a biologických doplnkov s kyselinou listovou a vitamínmi A, D, E a K. V nasledujúcej tabuľke sú uvedené odporúčané a neodporúčané potraviny na chronický zápal pankreasu..

Vlastnosti stravy č. 5

Zakladateľom výživovej výživy a klinickej gastroenterológie v ZSSR je Michail Isaakovič Pevzner, profesor medicíny, jeden z organizátorov Výživového ústavu v Sovietskom zväze. Je autorom vo vývoji viac ako pätnástich diét pre rôzne skupiny chorôb gastrointestinálneho traktu.

Iba Váš ošetrujúci lekár dokáže správne zostaviť stravovacie návyky

Slávna strava č. 5 je určená na funkčné obnovenie metabolických procesov v pečeni a žlčových cestách. Hlavnou myšlienkou terapeutickej výživy podľa systému M. I. Pevznera (strava 5) je zabrániť tvorbe kameňov v žlčníku a zvýšiť sekréciu žlče. Klasickou myšlienkou zdravej výživy je obmedzený príjem tukov a zavedenie živočíšnych bielkovinových zlúčenín do tela. V súčasnosti sa výživa v strave podľa systému M. I. Pevznera široko používa pri liečbe chronickej pankreatitídy.

Poradenstvo! Ak potrebujete úplné informácie o dietetickej výžive, kontaktujte svojho lekára pre výživu alebo gastroenterológa v mieste bydliska..

Uvádzame príklad terapeutickej výživy pri chronickej pankreatitíde. Strava 5, menu pre týždeň:

• Raňajky: beztukový tvaroh alebo syr, kúsok bieleho chleba a čaj s mliekom.
• Druhé raňajky: ovsená alebo pohanková kaša, kúsok zatuchnutého bieleho chleba a ovocnej šťavy.
• Obed: kurací alebo hovädzí vývar, varené zemiaky (šťouchané zemiaky) a plátok (50 g) mäsa alebo rýb, ovocná šťava.
• Večera: kastról alebo puding z tvarohu, ovsené vločky, vývar z ruží.
• Pred spaním, kvôli zvýšeniu tráviacej aktivity, by ste mali vypiť pohár kefíru.

Všetko jedlo sa varí na báze pary a eliminuje pridávanie soli a korenia. Kvôli závažnosti chuti je povolené používať citrónovú šťavu v malom množstve. Pripomeňme, že terapeutická strava si vyžaduje individuálny prístup.

Pred začatím komplexnej preventívnej liečby chronickej pankreatitídy by ste sa preto mali poradiť s gastroenterológom alebo miestnym lekárom..

Diéta na akútnu a chronickú pankreatitídu: čo, čo môžete jesť a čo nemôžete

Zdravotnícke odborné články

Dnes veľa trpí pankreatitídou, pretože nevie, aká dôležitá je strava pre pankreatitídu. Pankreatitída je vyvolaná podvýživou a otravou..

Šetrná strava proti pankreatitíde

V prvých dňoch po exacerbácii pankreatitídy si odpočinte s pankreasom. V deň 3 je povolený nesladený čaj a šťouchané bujóny. Od 5. dňa sa pridávajú mrkvové pyré a zemiaková kaša. Nasekaná riečna ryba, vyrobená z nepasfflé, pasty, kotletiek. Mlieko povolené, tvarohový puding.

Pri pankreatitíde sú dôležité prvé jedlá, môžete uvariť vermicelli polievku. Môžete pridať kyslú smotanu s nízkym obsahom tuku. Parné hovädzie a kuracie mäso sú povolené. Je lepšie zvoliť riečnu rybu. Tvaroh by sa mal konzumovať nekyslý, nemastný. Holandský a ruský tvrdý syr je povolený. Cestoviny, domáce rezance pridané do polievok.

Strava na chudnutie pankreasu

Strava na pankreatitídu je najdôležitejším terapeutickým faktorom, ktorý je oveľa dôležitejší ako všetky lieky. Zohrávajú podpornú úlohu. Niet divu, že pankreatitída vyvoláva prejedanie a otravu.

Nezahŕňajte alkohol, korenie, údené mäso. Kúpte si dvojitý kotol. Vylúčenie tukov prispeje k chudnutiu. Teľacie, morčacie mäso je lepšie nasekané na mleté ​​mäso a na pečenie.

Diéta 5 pre pankreatitídu

Má tieto základné princípy: nemôžete brať teplé a studené jedlo, musíte ho zomlieť. Je dobré piť šípky.

Stravovacia tabuľka pre pankreatitídu je nevyhnutnou súčasťou liečby. Diéta 5 je zdravá strava, užitočná aj pre zdravých ľudí..

Potraviny v konzervách a mastné vývary sú zakázané. Všetky misky sa utierajú v mixéri.

Užitočné produkty: varené kurča, zeleninové polievky, včerajší chlieb, mliečne polievky, pohánka.

• Ako dodržiavať diétu pri pankreatitíde?

Strava na pankreatitídu, ak je akútna, je predpísaná na obdobie 6-9 mesiacov. Pri chronickej pankreatitíde - niekoľko rokov.

• Čo by nemalo zahŕňať stravu pre pankreatitídu?

Hovädzí tuk, kapusta, reďkovka, špenát, rutabaga, alkohol, hnedý chlieb.

Príklady receptov na stravu 5 na pankreatitídu

Parné kotlety

200 g hovädzieho mäsa, 30 g pšeničného chleba, 3 lyžice. mlieko, 3 lyžičky olivový olej, štipka soli.

Zmiešajte prísady. Mleté mäso rozdelené na gule. Vložte dvojitý kotol, nalejte vodu, zavrite veko a varte, kým sa neuvaří na miernom ohni.

Mliečne rezancové polievky

150 g múky, 2 vajcia, 10 g masla, 10 g cukru, 350 ml mlieka.

Cesto nahraďte múkou, vodou a vajcami. Rezance nakrájajte a nakrájajte. Nudle nalejte do mlieka a varte 8-12 minút.

5p strava na pankreatitídu

Používa sa na stimuláciu trávenia, obmedzuje uhľohydráty a tuky. Obsah kalórií - 2700 - 2800 Kcal. Viac tu.

Aké potraviny sú povolené pri 5p strave?

• Včerajší chlieb z pšenice, sušienky.
• Polievky so zeleninovým vývarom, ovocné polievky.
• Mäsové jedlá: odrody kuracieho a teľacieho mäsa s nízkym obsahom tuku.
• Huby, fazuľa, špenát sú zakázané. Cuketa a tekvica povolené.
• Strukoviny sú vylúčené.
• Povolené nie viac ako 1 vajce denne.
• Nekyslé ovocie, najlepšie šťava z bobúľ.
• Povoliť nízkotučné koláča.
• Bobule omáćané, kyslé smotany sú povolené.
• Tuky: slnečnicový a olivový olej. Limit masla.

• Muffin, huby, údené mäso, mastné mäso, strukoviny.

Diéta 5a na pankreatitídu

Je to predpísané, keď má pacient tiež lézie žlčových ciest. Ide o diétu s obmedzeným príjmom tukov a cholesterolu s dostatočným množstvom kalórií.

Povolené produkty

Hovädzie a kuracie mäso s nízkym obsahom tuku, varené parné ryby, bielkovinová omeleta, nízkotučné mlieko, rastlinný olej, malé množstvo masla, pohánky, ryže, krupice a pohánky. Užitočné varené cukety plátky. Zeleninové polievky s kyslou smotanou. Surové a pečené ovocie, bobule. Marshmallow povolené.

Diéta 1 na pankreatitídu

Je predpisovaný, keď je akútna alebo chronická pankreatitída kombinovaná s chorobami žalúdka.

Povolené produkty

• Vajcia: proteínová parná omeleta.
• Mliečne a obilné polievky (okrem jačmeňa perličkového).
• Mäso a ryby: kurča, hovädzie mäso s nízkym obsahom tuku, ryby s nízkym obsahom tuku.

• Mliečne cereálie z nízkotučného mlieka.
• Zelenina: mrkvové pyré, šťouchaná repa, zemiaková kaša.
• Bobule: surové, neskrotné, sladké, džem. Šípková ruža, kompoty, želé.

Recepty na pankreatitídu

Nezabudnite, že po ataku akútnej pankreatitídy musíte dodržiavať diétu 8 - 9 mesiacov.

Puding v pare

• 240 g hovädzieho mäsa
• 40 g masla
• 20 g krupice
• ½ šálky vody
• 1 vajce

1. Varte mäso.
2. Varené hovädzie mäso prejdite mlynčekom na mäso.
3. Spojte sa s kašou zo semoliny a vajec.
4. Cesto premiešajte, vložte do vymastenej formy a varte, kým sa dusí.

snehové gule

• bielok
• 30 g cukru
• 100 g jahôd
• 20 g múky
• 120 g vody
• Vanillin (štipka)

Porazte proteín a pridajte vanilín a cukor. Rozotrite lyžičkou vo forme vriacej vody. Snehové gule sa prevrátia, zakryjú sa vekom a nechajú sa stáť 4 minúty. Vyberú a nechajú vodu odtiecť. Snehové gule sa nalejú omáčkou z jahôd, múky a 10 g cukru.

Banánový broskýň bez pečenia

Musíte vziať 1 banán a 1 broskyňu, 250 ml jogurtu, sušienky, pohár vody a balenie želatíny. Želatínu rozpustite v horúcej vode. Pridajte jogurt, zamiešajte. Položte fóliu na spodok formy. Rozloženie vo vrstvách: vrstva sušienok, vrstva jogurtu a želatíny, vrstva banánov, vrstva smotany, vrstva broskýň, vrstva smotany. Vložte koláč do chladničky - nechajte ho zmrznúť.

Pankreatitída s diétou za týždeň

Môže to byť nielen užitočné, ale aj veľmi chutné. Včera je povolený biely chlieb a sušienky „Maria“ a „Zoological“. Parná omeleta, nízkotučné mlieko, kefír, kyslá smotana - tieto výrobky sa môžu konzumovať. Môžete jesť sladké ovocie, sušené ovocie a hrozienka..

Čo by sa malo vylúčiť z výživy, aby sa zabránilo opakovaniu záchvatov pankreatitídy? Silné vývary, vyprážané, údené, muffin a čokoláda.

Teda týždenné menu pre pankreatitídu je niečo také.

• Raňajky: syrové sušienky.
• Druhé raňajky: omeleta v pare, chlieb s čajom.
• Obed: pohánková kaša, varené cukety, tvaroh.
• Občerstvenie: nastrúhané jablko.
• Večera: ovsená kaša, šalát z červenej repy, pečené jablko.

• Raňajky: tvaroh.
• Druhé raňajky: šalát z mrkvy a hrášku.
• Obed: hovädzie mäso s chlebom.
• Večera: zeleninová polievka, mrkvové pyré, jablková omáčka, jogurt.

• Raňajky: jogurt, jablko.
• Druhé raňajky: pečené jablko, hrozienka.
• Obed: ryba, pohánka, chlieb.
• Večera: zeleninová polievka, chlieb, sušené marhule.

• Raňajky: tvaroh.
• Druhé raňajky: varené mäso, zeleninové pyré, kefír.
• Obed: parná omeleta, šípkový vývar, chlieb.
• Večera: puding z ryžovej tvarohu, jogurt.

• Raňajky: minerálna voda bez plynu, sušienky.
• Druhé raňajky: dusené kotlety, šalát z červenej repy.
• Obed: guláš, mrkva a tekvica.
• Večera: varená ryža, jogurt.

• Raňajky: parná omeleta.
• Druhé raňajky: varené mäso, slabý čaj.
• Obed: dusená ryža, pečené jablká, šípkový vývar.
• Večera: ryžový puding, jogurt.

• Raňajky: tvaroh.
• Druhé raňajky: šošovicová polievka (počas obdobia stabilnej remisie).
• Obed: dusené kurča, jablková omáčka.
• Večera: varená repa, varené zemiaky, dusené mäso, čaj.

Pankreatitída Diéta cez deň

Musíte jesť 4 krát denne. Červená repa, bravčové mäso a hus, obličky, klobása, losos, jeseter, masť, majonéza, smotana, proso a jačmeň, vedľajšie jedlá, kapusta, reďkovka, rutabaga, cibuľa, omáčky, ocot, citrusové plody zo stravy, by sa mali úplne vylúčiť.

• Raňajky: bielkovinová omeleta, ryžová kaša, čaj.
• Druhé raňajky: tvaroh, kefír.
• Obed: zeleninová polievka, dusené kotlety, mrkvové pyré, jablkový kompot.
• Večera: rybie knedle, zemiaková kaša a čaj.

• Raňajky: proteínová omeleta, pohánka z mliečnej kaše, čaj.
• Druhé raňajky: tvaroh, kefír.
• Obed: zeleninová polievka, varené kurčatá, želé.
• Večera: varené ryby, varené zemiaky, slabý čaj.

• Raňajky: sušienky, neperlivá minerálna voda.
• Druhé raňajky: parná omeleta, kúsok bieleho chleba, pohár mlieka.
• Obed: 200 g prevarenej ryby, kúsok bieleho chleba.
• Večera: 200 g ovsenej kaše, 200 g mrkvového pyré, plátok bieleho chleba, čaju s mliekom.

• Raňajky: 200 g ovsenej múky, plátka bieleho chleba, minerálna voda bez plynu.
• Druhé raňajky: 100 g pudingu tvarohu, 100 g jablčnej omáčky, čaj.
• Obed: 400 ml zeleninovej polievky z pyré, 200 g tekvicovej kaše, 200 g tvarohu.
• Večera: 100 g sekaná na mäso, 100 g tvarohových tvarohov, 200 ml želé.

• Raňajky: 200 g kaše z ryžovej kaše, kúsok bieleho chleba.
• Druhé raňajky: 200 g ryžového pudingu, 200 g mrkvového pyré, 200 ml čaju s mliekom.
• Obed: 400 ml zeleninovej polievky, 100 g tvarohu s tvarohom.
• Večera: 200 g kurčaťa, 200 g ovsenej kaše, pohár čaju.

Dieta pankreatitídy

Diéta na pankreatitídu je hlavným liekom. Bez diéty sa nemôžete zbaviť pankreatitídy. Povieme vám, ktoré potraviny odmietnuť a čo môžete jesť a ako sa uistiť, že diéty sa pre vás nezmenia na mučenie, ako nahradiť zakázané sladkosti.

Prvé 4 dni pacient pozoruje liečebný pôst, pije iba vodu. Od 5. dňa môžete piť čaj so sušienkami, jesť omeletu v pare. Jeden týždeň po útoku môžete jesť zeleninové polievky. Nemali by ste jesť hnedý chlieb, lístkové pečivo, koláče, pečivo, zmrzlinu, obličky, údené klobásy a konzervy..

Môžete jesť varené ryby. Vajcia sa najlepšie konzumujú ako proteínové omelety.

Mlieko sa konzumuje v jedlách. Varené cestoviny sú povolené. Kaše prosa sa nemá používať na pankreatitídu..

Zo zeleniny povolené mrkva, zemiaky, karfiol.

Z polievok je lepšie uprednostňovať ovos a ryžu. Vylúčené okroshka, rybí vývar, mäsový vývar.

Zo sladkých nápojov je povolené dusené ovocie a pena, pečené jablká, šťouchané ovocie, ovocie a bobuľová omáčka..

Vylúčte zo stravy všetky korenia..

Šípkový vývar je veľmi užitočný. Môžete piť slabý čaj a nápoj z čakanky. Kakao a káva sú vylúčené.

Rozhodne by ste nemali piť alkohol, horúce korenie, hranolky a hranolky, párky v rožku, pirohy, shawarma.

Diétny stôl pre rôzne typy pankreatitídy

Diéta pre chronickú pankreatitídu

Diétna tabuľka vylučuje produkty s akciou sokogonnym a minimalizuje sacharidy. Potraviny sa varia a jedia sa ako kaša.

Včera je povolený biely chlieb, pečivo je zakázané. Povolené hovädzie mäso s nízkym obsahom tuku, králičie mäso, vo forme pary, nízkotučné ryby. Vajcia - iba vo forme proteínovej omelety s parou. Je povolený nekyslý tvaroh. K jedlám by sa malo pridávať maslo a slnečnicový olej. Kaša zo krupice a ryže sa varí v mlieku s vodou. Jedzte viac mrkvy, cukety, zemiakov, hrášku, mladých fazúľ. Z ovocia sú užitočné iba pečené jablká. Nápojové sušené ovocné rezance. Vezmite si termosku so šípkovým vývarom do práce. Pripravte mliečne omáčky - sú veľmi chutné. Nesladené omáčky, koreniny, korenie sú zakázané.

Nemôžete jesť jahňacie, kačacie, údené mäso, párky, jesetera, kapra, marinády, šampiňóny, kávu, čokoládu, šťavu, hlávkový šalát, repu, strukoviny (okrem mladých fazule a šošovice), brusnice, granátové jablko a perlivú vodu..

Diéta na akútnu pankreatitídu

Ťažký a dlhotrvajúci zápal pankreasu môže niekedy viesť k cukrovke. Postarajte sa o seba, nerobte chyby v strave. Keď budete v prvých dňoch po útoku v nemocnici, nedostanete vôbec jedlo. To je potrebné na maximalizáciu priechodky.

Prečo majú ľudia akútnu pankreatitídu? Ide o to, že v našej národnej tradícii organizujeme počas sviatkov bohaté sviatky s alkoholom, veľké množstvo vyprážaných jedál, pikniky s jahňacími špízmi. Často jeme na cestách v McDonalds. To všetko preťažuje pankreas a akonáhle dôjde k záchvatu so silnou bolesťou. Vred prispieva k chorobe..

Na 6. deň je strava rozšírená pridaním želé, tekutých obilnín a kotletiek z kuracieho mäsa.

Údené mäso, marinády, masť, buchty sú vylúčené do jedného roka.

Diéta na exacerbáciu pankreatitídy

Jedálenský stôl šetrí pankreas čo najviac. Prvý deň je povolená zahrievaná minerálna voda Borjomi, vývar šípky, čaj.

Tretí deň je povolené rozširovať stravu: pridávať sliznicu, mliečne želé, tekuté cereálie bez oleja.

Keď bolesť zmizne, sledujte nechránenú podrobnú verziu stravy. Ale na veľmi dlhú dobu, až rok, nemôžete jesť nič smažené, mastné, žiadne pečenie ani pečenie..

Diéta na pankreatitídu u detí

Stravovacia tabuľka by nemala zasahovať do ich správneho rastu a vývoja. Nakŕmte svoje dieťa často v malých porciách.

Dávajte pozor na chudé mäso: teľacie, kuracie, morčacie mäso.

V prípade exacerbácie pankreatitídy pripravte detskú proteínovú omeletu na pár a pri remisii pripravte parnú omeletu z celého vajíčka..

Dieťa s pankreatitídou potrebuje prírodný nízkotučný tvaroh. Obsahuje taký vápnik potrebný na rast semien. Deti si veľmi pochutnávajú na vynikajúcich domácich tvarohoch s mrkvou, marhuľami, jablkami. Môžete tiež piecť jablká - v tomto prípade tiež pomáhajú pri chudokrvnosti.

Nakupujte maslo v baleniach po 100 ga používajte iba v miskách. Deti s pankreatitídou netolerujú maslo na chlebe.

Ideálnou polievkou pre dieťa so chorým pankreasom je prefabrikovaná zeleninová polievka, rozdrvená v mixéri. V zime môžete použiť súpravy mrazenej zeleniny.

Vylúčte bravčové a kačacie mäso z detského jedálneho lístka. Nedávajte párky, marinády a huby, vyprážané ryby, kakao, čokoládu, vodnice, reďkovky, strukoviny a ukrajinský chlieb.

Užitočná zelenina: mrkva, cuketa, zemiaky, repa. Podávajte v rmutovej a uvarenej podobe. Pridajte do polievok karfiol bez hlavy.

Niekedy môžete dať svojmu dieťaťu marshmallows a mliečne sladkosti, ale len trochu.

Diéta na pankreatitídu u dospelých

Alkohol, hormonálne lieky, stres, paraziti, sprievodné gastrointestinálne choroby - všetky tieto faktory sú vývojom pankreatitídy u dospelých. Na pozadí chorôb žalúdka a pečene sa vyskytuje reaktívna pankreatitída..

Pre pacienta je lepšie variť výrobky v dvojitom kotli.

Čo môžem použiť:

1. Zeleninová polievka.
2. Nápad, teľacie mäso, kuracie mäso.
3. Jogurt, kyslá tvaroh, holandský syr.
4. Maslo v hotových jedlách.
5. Pohanka, ovsená múka, ryža.

1. rezance.
2. Varená zelenina: tekvica, cuketa, zemiaky, mrkva, repa.
3. Pečené sladké jablká.
4. Kompoty, želé, džúsy, sušené ovocie.

Nezahŕňajte alkohol, vyprážané potraviny, reďkovky, špenát a uhorky.

Povolený 1 banán denne a 1 vajce denne, varené „v sáčku“.

Reaktívna pankreatitída

V stravovacej tabuľke by sa mali zohľadniť tie sprievodné choroby gastrointestinálneho traktu, v dôsledku ktorých sa zápal podžalúdkovej žľazy. Príčinou reaktívnej pankreatitídy sú najčastejšie choroby pečene a žlčníka, kamene v nej, gastritída a hepatitída. Alkohol a mastné potraviny tiež vyvolávajú záchvaty, musia byť trvalo vylúčené. Otrava ťažkými kovmi sa často vyskytuje v nebezpečných odvetviach, po ktorých pracovníci nachádzajú reaktívnu pankreatitídu. U žien môže byť príčinou zápalu pankreasu použitie antikoncepcie. Úlohu zohráva genetická predispozícia.

Strava pre pankreatitídu vytvára pre pankreas úplný fyziologický odpočinok. Jedlo by malo byť frakčné a časté (4-5 krát denne). Minimalizujte sacharidy, uprednostňujte bielkovinové potraviny. Povolené hovädzie, teľacie, kuracie a varené ryby s nízkym obsahom tuku. Nepatria sem mäsové a šampiňóny, kyslá zelenina a ovocie. Pečené a varené mäso a ryby, zelenina a obilniny - základ stravy pacienta s pankreatitídou.

Diétny stôl pre pankreatitídu a súvisiace choroby

Diéta na cholecystitídu a pankreatitídu

Cholecystitída je zápal žlčníka. Cholecystitída niekedy spôsobuje zápal pankreasu - pankreatitídu. Príčinou pankreatitídy je alkoholizmus, stres. S pankreatitídou, nevoľnosťou, zvracaním sa vyskytuje hnačka.

V strave pacientov by mali prevládať proteíny. Vylúčte korenené, údené, vyprážané, slané jedlá. Varte jedlo.

Nápoje na cholecystitídu a pankreatitídu: nekyslé šťavy, šípkový vývar.

Včera je povolený biely chlieb. Z mliečnych výrobkov - domáci tvaroh. Povolené sú zeleninové polievky, bielkovinová omeleta, džem a med.

Čo vylúčiť? Pankreatitída nezahŕňa čerstvé pečivo, mastné ryby - pstruh, sumec, ružový losos, mastné mäso, marinády, údené mäso, kyslé bobule, alkohol, kakao, čokoládu, smotanu, sódu, proso, kukuricu, perličkový jačmeň, strukoviny, kapusta, hrozno a figy.

Diéta na pankreatitídu a gastritídu

Pankreatitída a gastritída sú veľmi zákerné, teraz sa vyskytujú dokonca aj u detí. Zvyčajne sme ich hýčkali, kupovali sladkosti - a tu je výsledok.

Najlepšie mäso je kurča a králik. Z nich sú pripravené závitky a zemiaková kaša.

Pre tých, ktorí si nevedia predstaviť svoj stôl bez rýb, kaprov, pleskáčov, štiav, sú vhodné kotlety a pasty..

Veľmi užitočné zeleninové jedlá, mrkva, zemiaková kaša, šošovica. Populárna dusená zelenina, dusené mäso (bez omáčky, s rafinovaným olejom), šťouchané zemiaky, pudingy.

Jedlá z tvarohového syra, najmä kastroly s nízkym obsahom tuku, môžu obsahovať aj stravu na pankreatitídu a gastritídu..

Zakázaný čierny chlieb, čokoláda a koláče.

Diéta na cukrovku a pankreatitídu

Výberom správnej výživy je možné minimalizovať farmakologickú liečbu cukrovky a pankreatitídy..

Pri akútnej pankreatitíde trvá pôst 1-4 dni. V deň 3-4 sa terapeutická výživa predpisuje v malých frakciách. Napríklad ryžová kaša s mliekom na polovicu s vodou a bielkovinová omeleta. Ďalšia kaša sa môže dobre variť s plným mliekom, vrátane nízkotučného tvarohového syra bez cukru v potrave. V dňoch 8 - 9 sa mäso pridáva vo forme parného soufflé, v deň 10 - vo forme kôp. Z stravy vylučujeme mäso, huby, skopové a bravčové tuky, kyslé jedlá, strukoviny, reďkovky, cesnak a čokoládu. Cukor, džem, sladkosti, sladké ovocie, med, hroznová šťava pre pacientov s cukrovkou sú zakázané!

Odporúča sa sušená polievka z bieleho chleba, zeleniny a obilnín (najmä pohánky) so zakysanou smotanou.

Pečené kotlety, soufflé, knedle sa vyrábajú z teľacieho a kuracieho mäsa.

Treska, šťuka a iné nízkotučné ryby sa varia v dvojitom kotli.

Bez tukových nekyslých tvarohov a jemných syrov, krupice a ovsených vločiek, mrkvy a tekvicového pyré, nekyslých surových jahôd, čaju s mliekom bez cukru je povolený. Maslo používajte v hotových jedlách, nie na sendvičoch.

Ak máte cukrovku, diverzifikujte svoju stravu zeleninovými polievkami, 200 g denne chudého mäsa alebo varených rýb, cestovín (až 150 g denne).

Strava na pankreatitídu a cukrovku vám umožňuje konzumovať až 250 g zemiakov a mrkvy denne. Vajcia sú povolené najviac 1 ks. v jedlách. Je užitočné piť 1 pohár kefíru denne. Syry a kyslá smotana zriedka. Užitočný prírodný nízkotučný tvaroh a jedlá z neho (kastról, tvarohový koláč).

Užitočný vývar z ruží a zeleného čaju bez cukru.

Diéta na vredy a pankreatitídu

Jedálenský stôl musí byť zlomkový, musíte sa vyhnúť jedlám zo sokogonny: káva, čokoláda, huby, alkohol, rybie vývary, konzervované potraviny, nakladaná zelenina. Povolené je nízkotučné mäso, ryby a bezškvará tvaroh. V peci nemôžete fajčiť mäso a ryby, smažiť, iba pary, dusené mäso a piecť. Užitočné sú sliznicové polievky a šťava zo zeleniny, všetko jedlo treba soliť.

Pri liečení vredov a pankreatitídy patrí hlavná úloha do stravovania. V prvých dňoch po ataku vredov a pankreatitídy rýchlo. Na tretí deň môžete jesť šťouchané zemiaky, piť želé. Povolená je minerálna voda bez plynu a duseného mäsa, tvarohové jedlá. Po odznení bolesti pacientka jedlá z ovsenej kaše alebo ryže. Ryžová kaša sa môže pripraviť s mliekom zriedeným vodou. Vhodná je aj proteínová omeleta. Na siedmy deň je možné do stravy pridať zeleninové polievky, mrkvové pyré a chudé mäso. Z ovocia môžete jesť pečené jablká, slivky, hrušky. Ryby konzumujú až 200 g denne, iba s nízkym obsahom tuku.

Diéta na gastroduodenitídu a pankreatitídu

Gastritída, gastroduodenitída a pankreatitída predbiehajú mnohé počas ich študentských rokov. Ako jesť, aby nevyvolával ďalšie exacerbácie?

Aký chlieb môžem jesť? Iba biela, včera mierne sušená.

Povolené sú zeleninové a cereálne polievky, vč. mliekareň.

Z mäsa je chudé hovädzie mäso a kuracie mäso veľmi vhodné. Varte mäsovú pastu a suflé, parné kotlety, mäsové guľky, knedle.

Ostriež, treska a šťuka sú ideálne na výrobu chutných rybích suflé a pasty.

Vhodné prílohy: zemiaková kaša, repa, pohánka.

Dušenú zeleninu uvarte a chutné zeleninové hrnce.

V akútnom období je lepšie pacientovi neponúkať vajcia, proteíny bez žĺtka môžete mať iba vo forme parného omeletu..

Vylúčené z menu čierny chlieb a surová zelenina a ovocie, jeseter, ružový losos, bravčové mäso, kačica.

Diéta na pankreatitídu a hepatitídu

Hepatitída je zápal pečene. Často sa kombinuje s pankreatitídou. Pri hepatitíde vykonáva iba svoje funkcie iba časť pečeňových buniek, časť nefunguje a je nahradená spojivovým tkanivom. Tento jav sa nazýva fibróza. Každá pečeňová bunka vykonáva širokú škálu funkcií pre neutralizáciu, syntézu a produkciu žlče, podieľa sa na metabolizme bielkovín a uhľohydrátov..

Chronická hepatitída často vedie nielen k poškodeniu vírusovej pečene, ale aj k parazitom, agresívnym liekom a tuberkulóze, hypotyreóze, obezite, otrave olovom a chloroformu..

Schéma očistenia tela a výživy proti pankreatitíde a hepatitíde vyzerá takto:

1. Nemôžete jesť mastné, vyprážané a korenené jedlá. Vodnice, reďkovky sú zle znášané. Zamerajte sa na to, ktoré ochorenie v súčasnosti vedie z laboratória.
2. Vymeňte enzýmy podľa indikácie.
3. Liečte dysbiózu, ak ju máte.
4. Skontrolujte hlísty.
5. Vykonajte vitamínovú terapiu.
6. Sledujte hladinu železa v krvi.

Z uhľohydrátov sú veľmi užitočné marmelády a marshmallows. Používajte potraviny obsahujúce horčík, fosfor, kobalt. Môžu sa konzumovať nekyslé šťavy..

Čo je zakázané? V prvom rade mastné mäso, mastné ryby, rybí vývar, šampiňóny, rybí olej, srdce, kakao, konzervované potraviny, cibuľa, horčica, silný ocot, alkohol a zmrzlina.

Užitočný syr, pohánka, nízkotučné ryby (šťuka, treska).

Diéta na pankreatitídu je hlavnou liečebnou metódou, ktorú nie je možné nahradiť farmakologickými látkami, pretože iba po diéte pomáha zmierniť pankreas..

Pankreatická pankreatitída strava: pravidlá, menu, zoznam produktov

Pankreatitída pankreasu je choroba, ktorá významne zhoršuje kvalitu života. Dôležitou súčasťou správnej liečby je špeciálna strava. Ako lekári odporúčajú jesť s pankreatitídou - prečítajte si náš materiál.

Slinivka produkuje enzýmy podieľajúce sa na rozklade živín z potravy. Pri pankreatitíde je zapálené železo a ťažké a mastné potraviny ho vystavujú nadmernému stresu. Pre efektívnu liečbu musíte dodržiavať diétu, aby ste obnovili funkciu pankreasu.

Diéta pre pankreatickú pankreatitídu: pravidlá

Zápal pankreasu môže byť chronický alebo akútny. Pri chronických ochoreniach je uvedená Pevznerova tabuľka č. 5 alebo skôr jej špeciálny variant je tabuľka č. 5. Diéta na zhoršenie pankreatickej pankreatitídy umožňuje prísnejšie obmedzenia (až hladovanie alebo intravenózne podávanie živín), aby sa stav čo najskôr zmiernil. Ihneď po odstránení akútnych príznakov by sa mal pacient previesť na plnú, ale šetrnú stravu.

zápal pankreasu

Pankreatitída je choroba charakterizovaná zápalom pankreasu.

Pankreas zvyčajne vykonáva dve dôležité funkcie. Po prvé, pankreas produkuje enzýmy, ktoré sa dostávajú do tenkého čreva, sú aktivované a podieľajú sa na trávení proteínov, tukov a uhľohydrátov. Po druhé, toto telo produkuje hormón inzulín, ktorý reguluje hladinu glukózy v krvi. Ak sa z rôznych dôvodov aktivujú pankreatické enzýmy aj vo vnútri orgánu, samotná žľaza sa trávi a rozvíja sa zápalový proces..

Existujú dve formy pankreatitídy: akútna a chronická pankreatitída.

Akútna pankreatitída

Najčastejšie sa vyskytujú u obéznych žien vo veku 30 až 60 rokov. Nástup choroby je charakterizovaný akútnou bolesťou v hornej časti brucha, najčastejšie po požití alkoholu alebo mastných potravín. Bolesť môže byť mierna, tolerovateľná alebo veľmi závažná pri ožarovaní lopatky alebo hrudnej kosti. Bolesť môže byť taká intenzívna, že v niektorých prípadoch sa u pacienta môže vyvinúť šok alebo kolaps. Pozoruje sa nevoľnosť, vracanie a stolica. V dôsledku zablokovaného odtoku žlče sa pokožka a sclera zblednú nažltlú farbu. Cyanóza kože brucha a prednej brušnej steny je niekedy možná. Pozorujú sa príznaky intoxikácie, jazyk pri akútnej pankreatitíde je suchý a potiahnutý povlakom.

Na začiatku ochorenia sa pozoruje nadúvanie, zatiaľ čo brušná stena zostáva mäkká. S vývojom a progresiou akútnej pankreatitídy sa pozoruje svalové napätie a príznaky peritoneálneho podráždenia..

Akútna pankreatitída môže skončiť v uzdravení alebo ísť do chronickej formy. Obzvlášť závažné prípady akútnej pankreatitídy môžu byť smrteľné..

Chronická pankreatitída

Existuje niekoľko foriem choroby: recidivujúca pankreatitída, latentná, pseudomororálna a sklerotizujúca pankreatitída.

Bolesť pri chronickej pankreatitíde rôznej intenzity, paroxyzmálna alebo perzistentná. Hlavnou lokalizáciou bolesti je horná časť brušnej steny s ožarovaním chrbta, hrudníka (ľavá strana), spodnej časti brucha. Mastné nezdravé jedlo, príjem alkoholu, stres a ďalšie faktory môžu vyvolať nástup bolesti. Vývoj chronickej pankreatitídy je charakterizovaný nevoľnosťou, stratou chuti do jedla, nadúvaním, poruchou stolice a niekedy zvracaním. Možná žltačka kvôli zhoršenému odtoku žlče.

Chronická pankreatitída je charakterizovaná obdobím remisie a exacerbácie. S priebehom choroby sa častejšie vyskytujú obdobia exacerbácie, je možné vyvinúť črevné poruchy, poruchy normálneho trávenia a stratu hmotnosti. Možno vývoj cukrovky. Často spôsobuje komplikácie vrátane krvácania zo žalúdka, rakoviny, cýst a abscesov, poškodenia pečene, diabetes mellitus, enterokolitída..

Príznaky akútnej pankreatitídy

Pankreas nie je príliš veľký orgán, vykonáva však najdôležitejšie funkcie v ľudskom tele, z ktorých najdôležitejšie je sekrécia potravinových enzýmov pre normálne trávenie a produkcia inzulínu, ktorého nedostatok vedie k závažnému ochoreniu, ako je cukrovka. Čo sa stane so zápalom žľazy? Počas akútnej pankreatitídy sa príznaky vyvíjajú rovnako ako pri ťažkej otrave.

Enzýmy produkované pankreasom sa zadržiavajú v ňom alebo v jeho kanálikoch a začínajú ničiť samotnú žľazu a dostať sa do krvného obehu spôsobuje príznaky všeobecnej intoxikácie:

1. Pain. Toto je najvýraznejší symptóm, bolesť pri pankreatitíde je zvyčajne veľmi intenzívna, konštantná, charakter bolesti u pacientov je opísaný ako rezanie, mdloby. V prípade predčasného poskytnutia lekárskej starostlivosti a úľavy od bolesti sa u pacienta môže vyskytnúť bolestivý šok. Lokalizovaná bolesť pod lyžičkou, hypochondrium, buď vpravo alebo vľavo, v závislosti od umiestnenia lézie žľazy, v prípade, že sa zapáli celý orgán, bolesť je opasok.
2. Vysoká teplota, nízky alebo naopak vysoký tlak. S rýchlym rozvojom zápalového procesu sa pacientova pohoda rýchlo zhoršuje, teplota môže stúpať na vysoké hodnoty a tiež znižovať alebo zvyšovať krvný tlak..
3. Pleť. S pankreatitídou sú zaostrené rysy tváre pacienta, najprv koža zčervená, pleť postupne získava šedo-zemitý odtieň.
4. Čkanie, nevoľnosť. Pankreatitída má tiež príznaky ako sucho v ústach, škytavka, grganie a nevoľnosť..
5. zvracanie Útoky na zvracanie neprinášajú pacientovi úľavu. Preto na začiatku akútneho obdobia sa nehovorí o žiadnom príjme potravy, hladovanie v prípade akútnej pankreatitídy je hlavným predpokladom úspešnej ďalšej liečby..
6. Hnačka alebo zápcha. Stolička s akútnou pankreatitídou je často penivá, často so zápachom plodu, s časticami nestráveného jedla. Zvracanie sa môže jesť aj jedlom (keď na začiatku záchvatu zvracia s obsahom žalúdka), potom sa objaví žlč z 12 dvanástnikových vredov. Existujú však opačne, zápcha, nadúvanie, stvrdnutie brušných svalov, čo môže byť úplne prvým signálom začiatku akútneho záchvatu pankreatitídy..
7. Dýchavičnosť. Dušnosť je tiež spôsobená stratou elektrolytov počas vracania. Pacienta je narušená neustála dýchavičnosť, lepkavý pot, objavuje sa na jazyku výrazný žltý povlak.
8. Nadúvanie. Žalúdok a črevá sa pri útoku nezmiznú, preto lekár pri vyšetrení určí silné nadúvanie, búšenie neurčuje napätie brušných svalov..
9. Cyanóza kože. Okolo pupka alebo na spodnej časti chrbta sa môžu objaviť cyanotické škvrny, ktoré dodávajú pokožke mramorový odtieň, v oblasti slabín môže farba pokožky získať modro-zelený odtieň. Je to spôsobené skutočnosťou, že krv zo zapálenej žľazy môže preniknúť pod kožu brucha..
10. Žltosť skléry, pokožka. Pri skleróznej forme pankreatitídy sa môže vyskytnúť obštrukčná žltačka, ktorá sa objavuje ako výsledok vylisovania časti spoločného žlčovodu so zhusteným žľazovým tkanivom..
11. Pri takýchto príznakoch pankreatitídy u človeka sa stav zhoršuje každú minútu, v týchto prípadoch neváhajte a mali by ste čo najskôr zavolať sanitku..

Príznaky chronickej pankreatitídy

Chronická pankreatitída môže byť nejaký čas asymptomatická alebo sa môže maskovať ako iné choroby brušných orgánov. V takomto prípade iba lekár môže urobiť presnú diagnózu..

Hlavné príznaky klasickej chronickej pankreatitídy sú nasledujúce:

1. Bolesť brucha. Je bez jasnej lokalizácie, vyžaruje dozadu, môže byť opasok:

• s čiastočným alebo úplným zablokovaním lúmenu v kanáliku - nastáva po jedle, paroxyzmálne, je zastavené pankreatínom alebo protizápalovými liekmi;
• v dôsledku zápalu - nezávisí od príjmu potravy, po užití analgetík dochádza k ožiareniu epigastria po chrbát;
• kvôli nedostatku pankreatických enzýmov - bolesti prevažne praskajúce v prírode, spojené so zvýšenou tvorbou plynov.

2. Znaky exokrinného (exokrinného) zlyhania. Vyvíja sa v dôsledku porúch trávenia a absorpcie potrebných látok z čreva. Vyznačuje sa:

• poruchy stolice (až 6-krát denne),
• fetálne, mastné výkaly (steatorrhea),
• nevoľnosť, zvracanie,
• strata váhy,
• nadúvanie, plynatosť,
• dunenie v žalúdku, grganie,
• príznaky nedostatku rôznych minerálov a vitamínov.

3. Syndróm intoxikácie. V takom prípade sa objaví:

• celková slabosť,
• znížená chuť do jedla,
• tachykardia,
• zvýšenie teploty,
• zníženie krvného tlaku.

4. Biliárna hypertenzia. Hlavné charakteristiky syndrómu:

• obštrukčná žltačka,
• na ultrazvuku: zväčšenie hlavy pankreasu, kompresia spoločného žlčovodu.

5. Endokrinné poruchy. Nájdené u 1/3 pacientov:

• ketoacidosis,
• cukrovka,
• sklon k hypoglykémii.

Pri chronickej pankreatitíde sa môže vyskytnúť príznak tuzilínu - objavenie sa jasne červených škvŕn v bruchu, chrbte, hrudníku, ktoré sú aneuryzmy a nezmiznú pod tlakom.

Čo robiť s atakom pankreatitídy?

1. Akékoľvek jedlo je zakázané. A zdržať sa jesť by malo byť po dobu 3 dní. Je to potrebné na zastavenie produkcie enzýmov, ktoré zvyšujú zápalovú odpoveď a bolesť. Môžete piť vodu bez plynu a prísad.
2. Chlad sa aplikuje na epigastrickú oblasť - to vám umožní znížiť intenzitu bolesti, mierne odstrániť opuch a zápal. Najlepšie je, ak namiesto ľadu použijete vyhrievaciu podložku naplnenú studenou vodou.
3. Pacient by mal byť v posteli av úplnom odpočinku. Tým sa zníži prietok krvi do chorého orgánu, a tým sa zníži zápal..
4. Povolené lieky sú Drotaverin, Spazmalgon, No-shpa a Maxigan. Možno ich opiť pred príchodom sanitky. Medzitým je potrebné zavolať lekára, aj keď si nie je istý, či má záchvat akútnej pankreatitídy. Koniec koncov, táto patológia je nebezpečná v tom, že môže na chvíľu ustúpiť a potom sa rýchlo opakovať.

Najmä často dochádza k rýchlemu relapsu pri nekróze orgánov. Preto je pre príbuzných také dôležité, aby sa pacient (aj napriek jeho protestom) podrobil komplexnému vyšetreniu.

Tri hlavné slová v liečbe pacienta s akútnou pankreatitídou sú Mier, chlad a hlad. Sú to pravidlá prvej pomoci pri útoku.

Príjem akýchkoľvek tráviacich enzýmov môže iba posilniť patologický proces. Blokátory protónovej pumpy, najmä Rabeprazol a Omeprazol, môžu zmierniť tento stav..

Ak je známe, že pacient bol pred útokom vystavený aspoň jednému z faktorov vyvolávajúcich zápal (príjem alkoholu, prejedanie, trauma atď.), Je potrebné okamžite zavolať sanitku..

účinky

Prvá vec, ktorú pacient prežíva akútnu formu pankreatitídy, je silná bolesť, ktorú nemožno znášať. V tejto chvíli sa v žľaze stane toto.

1. Tkanivá pankreasu a susedných orgánov sú rozdelené a rozpadajú sa.
2. Všetky orgány a systémy prichádzajúce do styku s enzýmami sú poškodené..
3. Enzýmy, ktoré sú v stave činnosti a nemôžu preniknúť do čreva, absorbujú (trávia) akékoľvek tkanivo, ktoré nájdu.
4. Potom sa „agresívne“ enzýmy rozptýlia v krvnom riečisku v tele a berú so sebou poškodené bunky pankreasu..
5. Zápalový proces v tejto situácii môže začať kedykoľvek a v akomkoľvek orgáne, dokonca aj v mozgu.
6. Môže sa vyvinúť viacnásobné zlyhanie orgánov, pri ktorom toxíny vniknú do celého tela a šíria sa krvou.

V takejto klinickej situácii je život pacienta ohrozený, ak sa nevyhnutné opatrenia neprijmú okamžite.

1. Môže sa vyvinúť sepsa.
2. Krvácanie v orgánoch.
3. zápal pobrušnice.
4. Pacient môže byť v šoku.
5. Pravdepodobný smrteľný výsledok.

Za absolútnu chybu sa však považuje to, že chronická forma nie je nebezpečná. Po prvé, chronické ochorenie samo o sebe môže byť komplikovanou akútnou formou, ak nebudete postupovať podľa odporúčaní alebo ak nebudete mať dostatok liečby. Po druhé, v kronikách sú v ňom neustále prítomné faktory, ktoré dráždia a poškodzujú telo. Železo, hoci pomalšie, ale stále zničené. To spôsobuje opakované útoky, vrátane akútnych. Po tretie, chronický zápal pankreasu je priaznivým východiskom pre cukrovku a onkológiu, sepsu a intestinálnu obštrukciu, zlyhanie obličiek, problémy s pečeňou, hnisavé formácie, trombózu sleziny a nekrózu pankreasu..

diagnostika

Diagnóza tejto choroby spravidla nie je zložitá, pretože jej príznaky sú takmer vždy výrazné. Lekár však musí určiť formu choroby, aby predpísal adekvátnu liečbu. Na tento účel je vhodné vykonať laparoskopiu - metódu, ktorá vám umožní vyšetriť brušnú dutinu zvnútra pomocou špeciálneho nástroja..

Ak existuje podozrenie na akútnu pankreatitídu, vykonajú sa niektoré laboratórne testy. Toto je všeobecný krvný test, analýza moču, biochemické štúdie. Podobné testy sa vykonávajú na podozrenie na chronickú pankreatitídu. Počas exacerbácie choroby je však dôležité vykonať biochemické štúdie. Vykonáva sa aj špeciálna štúdia výkalov..

Liečba akútnej pankreatitídy

Pri akútnej pankreatitíde je liečba možná iba v nemocnici, pod dohľadom kvalifikovaných odborníkov, čo sa považuje za veľmi nebezpečný stav. Ak existuje podozrenie na akútnu pankreatitídu, je potrebné okamžite zavolať sanitku a okamžite treba hospitalizovať.

Niekedy môže predčasné poskytovanie lekárskej starostlivosti stáť život človeka. Prvá pomoc, ktorá sa môže poskytnúť osobe so záchvatom pankreatitídy, ktorej príznaky sú zjavné, je aplikovať nachladnutie na žalúdok, užívať antispasmodikum - Na-shpa, Papaverine, ako aj odmietnuť jesť akékoľvek jedlo a odpočinok pred príchodom sanitky..

Hlavné 3 veľryby, na ktorých je založená liečba akútnej pankreatitídy: HUNGER, COLD and REST

Pohotovostná pomoc poskytovaná sanitkou:

• punkčná žila, kvapkadlo so soľným roztokom
• antiemetikum - metoclopramid (cerucal) 10 mg
• lieky proti bolesti - ketorolak
• antisekrečný - oktreotid (sandostatín) 250 mg alebo quamatel (omeprazol) 40 mg

V nemocnici zvyčajne vykonávajú:

• V nemocnici intravenózne podávanie chloridu sodného (fyziologický roztok), reopoliglukín + kontrikal
• Používajú diuretiká, zabraňujú pankreatickému edému a pomáhajú odstraňovať enzýmy z krvi a toxíny z tela. Z diuretík, buď Furosemid (Lasix) počas infúznej terapie (v elastickom páse po kvapkadle) alebo Diacarb v tabletách pod zástenou draslíkových prípravkov..
• Omeprazol 80 mg denne, existujú formy na intravenózne podávanie počas kvapkania - Kvamatel.
• Antispasmodiká - hydrochlorid drotaverínu, bez kúpeľov
• S pretrvávajúcim zvracaním, intramuskulárnym metoklopramidom
• Pre lieky proti bolesti
• Pri ťažkej alebo hnisavej pankreatitíde - antibiotiká (cefalosporíny 3-4 generácie alebo fluórchinolóny).
• V akútnom období sú indikované inhibítory enzýmov (kontracal a gordox).
• Vitamínová terapia je tiež súčasťou komplexného udržiavania oslabeného tela, sú indikované najmä vitamíny C a B..
• Po dobu 4-5 dní je pacientovi predpísaný hlad a pije teplú vodu bez plynu. Pri ťažkej pankreatitíde, keď hladujú niekoľko týždňov, je indikovaná parenterálna výživa (bielkoviny sa hydratujú a tukové emulzie sa podávajú intravenózne, ak je cholesterol v krvi normálny)..
• Až po tejto dobe je pacient oprávnený jesť, najskôr môže piť iba jogurt, postupne do jedla pridávať tvaroh a po 3-4 dňoch si môže pacient vziať diétne jedlá na špeciálnu diétu 5P.

Chirurgická liečba je indikovaná pre podozrenie na deštruktívnu pankreatitídu a na príznaky peritoneálneho zápalu, ako aj na neúčinnosť konzervatívnej liečby..

V tomto prípade je laparoskopia indikovaná pre podozrenie na brušnú tekutinu alebo na známky peritonitídy. Vykonáva sa tiež na diferenciálnu diagnostiku akútnej pankreatitídy s inými chorobami..

Laparatómia (široký chirurgický prístup s rezom zo sternum do slabín) sa vykonáva s predtým vykonanými chirurgickými zákrokmi na bruchu, ventrálnymi kýlami, nestabilným krvným obehom (šok)..

Liečba exacerbácie pankreatitídy

Pri exacerbácii pankreatitídy potrebujú pacienti hospitalizáciu s denným monitorovaním krvných parametrov, rovnováhy vody, počtu bielych krviniek, hladín enzýmov v sére, rovnováhy acidobázickej rovnováhy počas prvého týždňa.

Potlačenie sekrécie pankreasu je dôležitým opatrením pri liečbe exacerbácie pankreatitídy. Na tento účel sa uplatňujú tieto metódy:

• chlad v epigastrickej oblasti;
• v prvých 1-3 dňoch exacerbácie pankreatitídy sa odporúča hlad, užívanie zásaditých roztokov každé 2 hodiny (napríklad alkalické minerálne vody);
• použitie periférnych M-anticholinergík (gastrocepín)
• vymenovanie analógu somatostatínu - sandostatínu na zníženie sekrécie pankreasu, odstránenie bolesti brucha, zníženie potreby liekov proti bolesti. Sandostatin sa predpisuje v dávke 100 mcg subkutánne 1-3 krát denne (až do maxima 600 mcg / deň) po dobu niekoľkých dní až niekoľkých týždňov;
• znížená kyslosť žalúdočného obsahu na zaistenie funkčného zvyšku pankreasu. Na tento účel sa používajú antacidá, blokátory receptorov H2-histamínu (cimetidín) a blokátory protónovej pumpy výstelkových buniek (omeprazol);
• inhibícia funkcie pankreasu: dalargin 1 ml intramuskulárne 2 krát denne počas 22-24 dní; Zdá sa, že použitie peritolu je sľubné (4 mg 3x denne ústne počas 8–10 dní).
• Inhibítory enzýmov sa používajú po stanovení individuálnej znášanlivosti lieku voči pacientom. Používajú sa tieto lieky: trasilol, kontrikal, gordoks. Podávajú sa intravenózne súčasne v 5% roztoku glukózy alebo kvapkajú do izotonického roztoku chloridu sodného. Alergické reakcie na podávanie týchto liekov sa pozorujú s frekvenciou 10 až 12%;
• antimikrobiálna terapia. Používa sa na exacerbáciu pankreatitídy, ku ktorej dochádza pri horúčke, intoxikácii, ako aj na prevenciu komplikácií. Typicky sa používajú širokospektrálne antibiotiká - penicilíny alebo cefalosporíny (ampicilín, oxacilín, ampiox, kefzol, claforan a iné) počas 5 až 7 dní v normálnych denných dávkach..

Pankreatická nedostatočnosť sa prejavuje syndrómom zhoršenej absorpcie čreva. Podľa moderných konceptov sa tento syndróm neprejavuje pri chronickej pankreatitíde, kým sekrécia enzýmov neklesne na 10% pôvodného potenciálu. Liečba pankreatickej nedostatočnosti sa obmedzuje na vymenovanie diéty a enzýmovej substitučnej terapie. V tomto prípade sa dávka enzýmového prípravku vyberie individuálne pre každého pacienta.

Hlavným kritériom účinnosti liečby je dynamika množstva tuku vo výkaloch a telesná hmotnosť pacienta. Liečba sa zvyčajne začína 3 tabletami pred, po a počas hlavných jedál. V ťažkých formách môže množstvo liečiva dosiahnuť 20 alebo viac tabliet denne. Enzýmové prípravky na chronickú pankreatitídu sa predpisujú veľmi dlho, často na celý život. Je možné dosiahnuť zníženie ich dávky prísnou stravou s obmedzeným obsahom tuku a bielkovín. S rozširovaním stravy by sa však mali zvyšovať dávky enzýmových prípravkov.

Fyzioterapia má účinok proti bolesti a určitý protizápalový účinok. Fyzioterapia sa spravidla používa v upokojujúcej fáze exacerbácie. Najčastejšie používané:

• elektroforéza 5-10% roztoku novokainu alebo dalargínu
• diadynamické prúdy
• sínusové modulované prúdy

Vo fáze remisie je balneoterapia široko používaná vo forme kúpeľa oxidu uhličitého-sírovodíka, oxidu uhličitého, radónu, oxidu uhličitého, perličiek alebo sulfidových kúpeľov. Berú sa pri teplote 36–37 ° C, trvanie je 10-15 minút, priebeh liečby je 8-10 procedúr.

Liečebné sanatórium sa vykonáva v štádiu odškodnenia bez exacerbácie v strediskách Essentuki, Truskavets, Zheleznovodsk, ako aj v sanatóriách Bieloruskej republiky (Naroch, Rechitsa)..

Liečba chronickej pankreatitídy

Chronická pankreatitída môže mať jasné alebo mierne príznaky. Najčastejšie sa počas exacerbácie chronickej pankreatitídy u pacienta prejaví hospitalizácia a liečba podobná akútnemu procesu..

Pacient musí počas svojho života dodržiavať diétu a brať lieky zo skupiny antispasmodík a liekov, ktoré normalizujú sekrečnú funkciu orgánu. Zvlášť užitočné je dvakrát ročne liečiť sanatórium v ​​príslušných inštitúciách územia Stavropol (Kislovodsk, Zheleznovodsk, Pyatigorsk), kde sa čistia prírodnými minerálnymi vodami..

Základné princípy terapie:

1) Diéta - toto je najťažšie realizovateľný princíp liečby, pretože pri pankreatitíde by sa mali vylúčiť všetky obľúbené potraviny - vyprážané, korenené jedlá, huby, sladkosti, čokoláda, gril, rýchle občerstvenie. Všetky výrobky vrátane niektorých druhov ovocia a zeleniny by sa mali konzumovať iba v pečenej, uvarenej alebo nakrájanej forme. Jedlo by malo byť časté a čiastočné, inými slovami, jesť každé tri hodiny, pričom je nežiaduce miešať rôzne typy proteínov, uhľohydrátov a tukov naraz..

2) Možnosti eliminácie bolesti pri chronickej pankreatitíde.

Pri diéte začne pacientka trápiť oveľa menej, avšak pri najmenšom porušení režimu alebo pri užívaní zakázaného produktu sú potrebné lieky proti bolesti..

1. Pri intenzívnej bolesti môže lekár predpísať antispasmodiká - Drotaverín, No-Shpa, ktoré zmierňujú zápaly v tele a tým znižujú bolesť..
2. V súčasnosti môže lekár predpísať aj Mebeverin (Sparex, Duspatalin), ktorý je antispazmodickým myotropickým účinkom a odstraňuje kŕče v celom gastrointestinálnom trakte..
3. Krátky priebeh sa môže použiť antisekrečná terapia („Diacarb“ alebo „Omeprazol“ 1 tableta / 3 dni, v prítomnosti opuchy - „Asparkam“)..
4. Používajú tiež oktreotid, liek, ktorý potláča tvorbu hormónov, pretože bolesť vzniká stimuláciou žľazy vlastnými hormónmi. Takýto liek je predpísaný iba na hospitalizáciu..

Pankreatické enzýmy, ktoré korigujú dysfunkcie žľazy

Pri dlhodobom priebehu chronickej pankreatitídy sa normálne bunky orgánu nahradia spojivovým tkanivom. Tým je narušená funkčnosť orgánu, môžu sa vyvinúť cukrovky a poruchy trávenia. Na zmiernenie bolesti a odpočinok pankreasu by sa mali užívať enzýmy pankreasu:

• „Festal“ - trvať 3 krát denne s jedlom, vo väčšine prípadov v kombinácii s použitím blokátorov histamínu, ktoré znižujú kyslosť žalúdka („cimetidín“, „famotidín“)..
• Pankreatín (Enzistal, Gastenorm, Biozim, Mezim, Mikrazim, Pangrol, Panzinorm, Penzital, Creon, Hermitage) sú pankreatické enzýmy, ktoré by sa malo užívať, napríklad „Festal“, pričom je najlepšie piť liek s alkalickou minerálnou vodou. Prispievajú k lepšiemu rozkladu proteínov, uhľohydrátov a tukov..
• Je tiež potrebné objasniť aktivitu enzýmov. Na substitučnú terapiu je potrebných 10 000 jednotiek lipázy (3 tablety Mezima denne). Malo by sa poznamenať, že pôvodný „Mezim“ má nepríjemný zápach, a preto v jeho neprítomnosti možno tvrdiť, že ide o falošnú (rozdrvenú kriedu).

V prípade chronickej pankreatitídy sa môžu príznaky objaviť veľmi dlho a hladiny inzulínu sa podľa toho znižujú, čo nakoniec môže viesť k rozvoju diabetes mellitus. V prípade diagnózy tejto patológie by mal pacient konzultovať endokrinológa s cieľom vyvinúť liečebný režim a koordináciu stravovania..

Dieta pankreatitídy

Ak je exacerbácia chronickej pankreatitídy dosť závažná a je sprevádzaná silnou bolesťou, pretrvávajúcim zvracaním, významnými zmenami v laboratórnych testoch, potom pacienti potrebujú hlad. To vám umožňuje poskytnúť zapálenému orgánu maximálny pokoj a minimalizovať produkciu agresívnych enzýmov žľazou, ktorá ničí orgán. Jeho trvanie závisí od konkrétneho klinického prípadu, ale častejšie sa pohybuje od 1 do 3 dní. Niekedy je v „hladovej“ fáze možné piť šípkový vývar, zásadité minerálne vody, slabý čaj.

Potom je predpísaná špeciálna nízkokalorická strava (do 2200 kcal) s normálnym obsahom bielkovín. Je určený na maximalizáciu šetrenia pankreasu a iných tráviacich orgánov. Charakteristiky tejto stravy sú:

• fragmentácia príjmu potravy (až 6-krát);
• mletie alebo trenie použitých výrobkov;
• obmedzenie soli;
• jedlá sa podávajú výlučne v teplej forme;
• vylúčenie všetkých výrobkov s vysokým obsahom extraktov alebo éterických olejov (ryby, mäsové bujóny, kakao, káva atď.), čerstvých bobúľ, zeleniny, bylín, ovocia, ovocia, kyslých štiav, nápojov sýtených oxidom uhličitým, uhoriek;
• zákaz mastných potravín (jahňacie, bravčové, smotanové, sádlo atď.) a alkoholu;
• rozšírené používanie slizničných cereálnych polievok, zeleninových pyré s vareným mäsom, souffle, proteínových omeliet, knedlí z rýb a mäsa, parených kotletiek, mäsových guličiek, pečených jabĺk, zeleninových pyré, želé, pien, sušeného bieleho chleba, nízkotučného tvarohu, želé.

V podmienkach klinického a laboratórneho zlepšovania sa výživa rozširuje, zvyšuje jej obsah kalórií a množstvo bielkovín potrebných na rýchle zotavenie. Aj keď je sada prijateľných výrobkov veľmi podobná už zmienenej strave, zoznam jedál v ponuke stúpa (pečenie je povolené). Ak je pankreatitída sprevádzaná vývojom cukrovky, na zakázaný zoznam potravín sa pridá biela kaša, zemiaky, med, sladkosti, pečivo..

Čo sa dá a nemôže jesť s pankreatitídou

V nasledujúcej tabuľke sú uvedené nežiaduce a odporúčané lieky na pankreatitídu..

Ako už bolo uvedené vyššie, počas exacerbácie je hladová diéta predpísaná na 1 až 2 dni pri konštantnom príjme minerálnej vody (každé 2 hodiny). Potom sa postupne začleňujú produkty ako rastlinné pyré alebo kaša.

Vzorové menu

Pri chronickom zápale pankreasu sa schopnosť tráviť a vstrebávať tuky primárne znižuje, čo sa prejavuje bolesťou brucha a uvoľňovanou stolicou. Z tohto hľadiska je hlavnou zásadou pri príprave jedálneho lístka nízky obsah tuku v dennej strave najviac 50 gramov tuku za deň..

Ponúkame vám variant vzorového menu pre deň s obsahom tuku 50 gramov:

raňajky:

• Parná omeleta z 1 vajca so špenátom (proteín);
• 1 toast z celozrnného chleba s maslom (menej ako 1 čajová lyžička);
• ½ šálky ovsených vločiek;
• ½ šálky čučoriedok;
• Čaj, káva alebo kompot zo sušeného ovocia.

olovrant:

• Ovocný kokteil: 1 šálka sójového alebo mandľového mlieka so šľahačkou s 1 šálka nízkotučného jogurtu a 1 banán.

večera:

• Turecko a syrový sendvič: 2 plátky celozrnného chleba, 80 gramov morčacieho alebo kuracieho prsníka (bielkoviny);
• 1 doska nízkotučného syra,
• Varené plátky mrkvy alebo repy,
• ½ šálky jablčnej šťavy (nekyslé).

olovrant:

• 1 šálka beztukových tvarohov (bielkovín);
• 1-2 pečené jablká;

večera:

• 100 gramov nízkotučných rýb (bielkovín);
• 100 - 150 gramov varenej ryže;
• 1-2 mrkvy varené;
• Celozrnné buchty;
• 1 lyžička masla;
• Uvoľnený čaj alebo sušené ovocie.

olovrant:

• 3 chlieb (pšeničný ovos);
• ½ šálky čučoriedok (alebo iného odporúčaného ovocia);
• 1 šálka mlieka s 1% tuku (bielkovín).

Pokúste sa pridať bielkoviny do každého jedla a občerstvenia (hruď, ryba, vaječné biele, nízkotučné mliečne výrobky, sója atď.). Ak jedna strava nestačí na odstránenie príznakov, mali by ste pred jedlom nahradiť lieky pankreasu (Mezim, Creon, Panreatin atď.)..

Vyššie sú uvedené všeobecné zásady výživy pri chronickej pankreatitíde, ktoré sú vhodné pre väčšinu ľudí trpiacich touto chorobou. Je však potrebné poznamenať, že každý organizmus je individuálny, pohlavie, vek, rasa, genetika, stres, sprievodné choroby atď., Preto je príprava jedálneho lístka osobitne individuálna. Najprv musíte načúvať svojmu telu, aby ste si mohli zvoliť stravu, ktorú vaše telo najlepšie vníma. Všetko vyžaduje rozumný prístup a strednú pôdu.

Nezabudnite sa poradiť so svojím lekárom!

Môžem jesť čerstvú zeleninu na pankreatitídu??

Použitie čerstvej zeleniny na pankreatitídu sa neodporúča, pretože tieto produkty prispievajú k posilneniu fermentačných procesov v čreve, čo môže spôsobiť množstvo nepríjemných symptómov a dokonca vyvolať niektoré vážne komplikácie..

Pri chronickej pankreatitíde dochádza k závažnému porušeniu funkcie pankreasu so zmenou množstva a zloženia tráviacej šťavy, ktorú vytvára. Výsledkom je, že proces trávenia mnohých živín je prerušený. To spôsobuje zmeny celkového stavu pacienta (v dôsledku malabsorpcie živín sa môže vyskytnúť celkové vyčerpanie) a zmena vnútornej rovnováhy čreva. V dôsledku posunu vo vnútornom prostredí čreva je narušená životná aktivita jeho normálnej mikroflóry (mikroorganizmy žijúce v lúmeni čreva, ktoré prispievajú k normálnemu tráveniu), čo vyvoláva fermentačné procesy..

Čerstvá zelenina, napriek ich nepopierateľným výhodám pre zdravých ľudí a vysokému obsahu vitamínov pri chronickej pankreatitíde, môže vyvolať zvýšenie fermentačných procesov. V tomto prípade sa vyvíja nadúvanie, objavuje sa nepríjemný pocit, hnačka alebo, v zriedkavejších prípadoch, zápcha. Okrem toho čerstvá zelenina má výrazný stimulačný účinok na tkanivo pankreasu, čím zvyšuje množstvo produkovanej tráviacej šťavy. Napriek tomu, že na prvý pohľad sa tento efekt môže javiť priaznivo, v skutočnosti tomu tak nie je. Faktom je, že na pozadí zmenenej pankreatickej štruktúry sú porušené aj jej rezervné schopnosti, to znamená, že nadmerná stimulácia nevedie k zlepšeniu fungovania žľazy, ale k zhoršeniu alebo zhoršeniu choroby. Vylúčenie čerstvej zeleniny a jej štiav je preto pri pankreatitíde mimoriadne dôležité.

Je potrebné poznamenať, že pri akútnej pankreatitíde, ako aj pri exacerbácii chronickej pankreatitídy sa odporúča vyhnúť sa nielen čerstvej zelenine a ovocím, ale všeobecne akejkoľvek enterálnej výžive (potrava, ktorá vstupuje do gastrointestinálneho traktu ústami a žalúdkom)..

Ľudové lieky

1. Propolis. Malé kúsky sú medzi jedlami dôkladne prežúvané, metóda je ukážkovým príkladom účinnej modernej homeopatie a eliminuje záchvaty bolesti, normalizuje trávenie.
2. Rowan. Vynikajúci choleretický prostriedok, ktorý sa používa ako pri liečbe, tak pri prevencii pankreatitídy. Rowan ovocie sa môže konzumovať čerstvé alebo sušené na budúce použitie..
3. Na 10 dní musíte vziať 1 čajovú lyžičku šípkového oleja. Odpočinúť si po dobu dvoch mesiacov a znova sa zúčastniť kurzu. Odporúča sa na chronickú patológiu.
4. Zlatý fúzy. 1 veľký list (dĺžka 25 cm) alebo dva malé listy sa rozdrvia a naplnia 700 ml vody. Varte na miernom ohni 15-20 minút, potom vylúhujte niekoľko hodín na pevnom mieste (môžete ho nechať cez noc). Infúziu musíte použiť v teplej forme 25 ml (pred jedlom)..
5. Zemiaková a mrkvová šťava. Cez odšťavovač preskočte 2 zemiaky a 1 mrkvu. Konzumovať 2 krát denne 30 minút pred jedlom, liečebná kúra pre dospelých bude 7 dní, metóda pomáha normalizovať trávenie, odstraňovať príznaky bolesti.
6. Byliny pankreasu sa používajú v zbierkach a jedna z nich by mala pozostávať z trávy yarrow, kvetov nechtíka a harmančeka. Všetky komponenty sa odoberú na lyžicu a uvaria sa v panve s vriacou vodou. Po pol hodine môžete vypiť prvú porciu (100 ml) a potom 40 minút jesť. Liek je potrebné piť najmenej štyrikrát denne, výlučne pred jedlom.
7. Pre recept na pankreatitídu budete potrebovať nesmrteľné kvety, materskú mladinu, ľubovník bodkovaný, zalejeme 200 ml vriacej vody, trvajúc na 30 minútach, pijú až trikrát denne pred jedlom.
8. Namiesto obyčajného čaju použite čaj s mätou a medom. Máta má choleretický účinok a podporuje uvoľňovanie enzýmov z pankreasu.
9. Nalejte pohár ovsa s litrom vody, trvajte 12 hodín. Pripravte vývar do varu a varte pod vekom pol hodiny. Zabaľte nádobu vývarom, trvajte na tom 12 hodín, potom pretlačte a pridajte vodu do objemu jedného litra. Dospelí užívajú odvar trikrát denne, 100 - 150 ml pol hodiny pred jedlom. Priebeh liečby je mesiac.
10. Šípka. Pri chronickom priebehu pankreatitídy sa dogróza môže piť nepretržite - až do 400 ml za deň. Bobule šípky sa nalejú horúcou vodou (počet bobúľ sa rovná množstvu kvapaliny). Pri termosku sa infúzia ponechá niekoľko hodín, potom sa nápoj môže konzumovať.

prevencia

Prevencia pankreatitídy je najlepším spôsobom, ako zabrániť vážnym zdravotným problémom:

• Prejedanie je zakázané. Aby ste svoje telo nepreťažili nadbytkom potravy, počúvajte ho iba jedlom.
• Káva je nemilovaný nápoj problémového orgánu. Je lepšie ho úplne odmietnuť alebo vypiť najviac ako šálka denne. Osoba sa ublíži najmä pri pití nápoja na lačný žalúdok. Skutočnou ranou do železa je instantná káva.
• Chorý orgán nemá rád potraviny obsahujúce hrubú vlákninu, preto je najlepšie piecť alebo dusiť zeleninu. Je dôležité odmietnuť nielen mastné a vyprážané potraviny, ale tiež čo najviac obmedziť príjem konzervovaných, solených a údených potravín. Citrusové plody podliehajú obmedzeniam. Je užitočné piť minerálnu vodu, obsahovať morské plody a mliečne výrobky s nízkym percentuálnym obsahom tuku v ponuke.
• Nadmerná fyzická aktivita, ako napríklad: zamestnanie v telocvični, beh a skákanie, návšteva kúpeľného domu, sauny, - to všetko môže viesť k zhoršeniu choroby. Najlepšou voľbou pre fyzickú aktivitu je vykonanie terapeutických a dýchacích cvičení a absolvovanie masážnych kurzov..
• Odmietnutie zlých návykov (alkoholu a fajčenie) umožní znížiť záťaž tela, čím sa dosiahne stabilná remisia.
• Včasná liečba patológie žlčníka a žlčových ciest. Ak sa už v bubline vytvorili kamene, je potrebné ich odstrániť čo najskôr.
• Musíte jesť správne, porcie by nemali byť veľké, ale je lepšie pristupovať k stolu častejšie. Nepoužívajte veľa rôznych potravín naraz - princíp frakčnej výživy výrazne uľahčuje prácu tela. Nemalo by sa miešať uhľohydráty a bielkoviny - je to najťažšia kombinácia pre žľazu. Dni pôstu budú pre telo prospešné. Užitočné jednoduché jedlo, tvaroh a obilniny.