Tabuľka 9 pre diabetikov - týždenné recepty a recepty na stravu

Pri liečení cukrovky je okrem liekov veľmi dôležitá správne zvolená strava. Dnes bola vyvinutá špeciálna diabetická strava 9, ktorej účelom je normalizovať hladinu cukru v krvi a získať všetky potrebné vitamíny, živiny a stopové prvky pre pacientov s cukrovkou.

Funkcie stravovania

Diéta 9 pri cukrovke zahŕňa odstránenie všetkých potravín, ktoré majú vysoký GI (glykemický index). To sa týka predovšetkým ľahko stráviteľných uhľohydrátov..

Musíte tiež dodržiavať nasledujúce pravidlá:

• Jedlo by malo byť pravidelné a časté, zatiaľ čo jediné porcie by malo byť malé. Počet jedál môže byť 5 až 6 za deň.
• Je potrebné opustiť vyprážané, korenené jedlá a údené mäso, ako aj obmedziť množstvo alkoholu a horúceho korenia..
• Spolu s cukrom sa odporúča užívať jeho náhradky sladidiel: xylitol, sorbitol.
• Povolené spracovanie potravín: varenie, pečenie v peci, dusenie.
• Strava predpokladá primeraný príjem vitamínov a minerálov prírodného pôvodu (zelenina, ovocie atď.).
• Množstvo bielkovín by malo byť dostatočné na doplnenie energetických zásob a malo by sa znížiť množstvo tuku a rýchlo stráviteľných uhľohydrátov..

Výrobky, ktoré sú povolené a zakázané pri strave č. 9

Ak sa chcete riadiť diabetickou diétou číslo 9, musíte poznať povolené a zakázané potraviny na cukrovku.

Preto popísaná strava odporúča na použitie nasledujúce produkty:

• celozrnné pečivo alebo s prídavkom otrúb;
• obilniny a cestoviny - proso, ovsené vločky, pohánka, diétne cestoviny s otrubami;
• chudé mäso (bravčové, jahňacie, hovädzie, králičie) a hydina (morčacie, kuracie);
• nízkotučné klobásy;
• ryby patriace do odrôd s nízkym obsahom tuku - šťuka, zubáč, treska;
• čerstvá zelenina: listový šalát, kapusta, cuketa, uhorky;
• greeny: kôpor, petržlen;
• čerstvé ovocie / bobule: kivi, pomaranče, jablká, hrušky, grapefruity, čučoriedky, brusnice, brusnice, atď.;
• vajcia a ich pokrmy - najviac 1 za deň;
• mliečne výrobky - mali by obsahovať nízke percento tuku alebo neobsahovať tuk;
• cukrovinky - diétne, s použitím sladidiel (marmeláda, sušienky, sladkosti so sladidlami);
• nápoje - kávový nápoj, čaj, mlieko, džúsy a ovocné nápoje bez cukru, bylinky, odvar z ruží, minerálna voda.

Po diéte s číslom 9 by pacienti mali vylúčiť určité potraviny..

• Maslo a iné cukrovinky, na príprave ktorých sa podieľa cukor (čokoláda, zmrzlina, džem);
• mastné mäso (hus, kačica);
• tučné mlieko a iné mliečne, kyslé a mliečne výrobky (fermentované pečené mlieko, sladký jogurt, smotana);
• bohaté mäsové bujóny;
• mastné ryby a solené ryby;
• mastné klobásy;
• krupica, ryža, cestoviny z mäkkých odrôd;
• korenie, horúce a údené jedlá;
• sladké ovocie a niektoré sušené ovocie: banány, hrozienka, hrozno, figy;
• Šťavy s cukrom, sýtené nápoje;
• Nakladaná zelenina;
• alkohol.

Týždenné menu pre 9 diét

• pondelok

Raňajky: pohánka s maslom, mäsovou pastou, čaj bez cukru (prípadne s xylitolom).

Druhé raňajky (obed): pohárik kefíru.

Obed: vegetariánska polievka, pečené jahňacie mäso s dusenou zeleninou.

Občerstvenie: vývar na báze šípiek.

Večera: varené nízkotučné ryby, dusená kapusta, čaj s xylitolom.

Raňajky: jačmeňová kaša, vajce, slabá káva, čerstvý biely kapustový šalát;

Druhé raňajky: pohár mlieka.

Obed: nakladaná zelenina, zemiaková kaša, hovädzia pečeň v omáčke, šťava bez cukru.

Občerstvenie: ovocné želé.

Večera: uvarené ryby a dusené v mliečnej omáčke, kapustový rezeň, čaj s mliekom.

Raňajky: kaviár z tekvica, vajce natvrdo uvarené, jogurt s nízkym obsahom tuku.

Obed: 2 stredne veľké jablká.

Obed: šťavnatý boršč s kyslou smotanou s nízkym obsahom tuku, fazuľa, dusená v paradajkovej omáčke s hubami, celozrnný chlieb.

Občerstvenie: šťava bez cukru.

Večera: pohánka s kuracím mäsom a kuracím mäsom, kapustový šalát.

Druhé raňajky: nesladený jogurt.

Obed: kapustová polievka, plnená paprika.

Občerstvenie: kastrol vyrobený z tvarohu a mrkvy.

Večera: pečené kurča, zeleninový šalát.

Raňajky: proso, kakao.

Druhé raňajky: nie viac ako 2 kusy pomaranča.

Obed: hrachová polievka, mäsové mäso so syrom, krajec chleba.

Občerstvenie: šalát z čerstvej zeleniny.

Večera: mleté ​​kuracie mäso a karfiol.

Raňajky: otruby a jablko.

Druhé raňajky: 1 mäkké varené vajíčko.

Obed: zeleninový guláš s kúskami bravčového mäsa.

Občerstvenie: vývar na báze šípiek.

Večera: dusené hovädzie mäso s kapustou.

Raňajky: nízkotučný tvaroh a nesladený jogurt.

Druhé raňajky: hrsť bobúľ.

Obed: grilované kuracie prsia so zeleninou.

Občerstvenie: šalát z nakrájaných jabĺk a zelerových stopiek.

Večera: parené krevety a zelené fazule.

Recepty pre tabuľku číslo 9

Pečené mäsové placky

• Akékoľvek chudé mäso 200 g;
• Suchý bochník 20 g;
• Mlieko 0% tuku 30 ml;
• Maslo 5 g.

Opláchnite mäso a pripravte z neho mleté ​​mäso. Počas tejto doby namočte bochník do mlieka. Pridajte mleté ​​mäso, soľ a korenie v malom množstve a dôkladne premiešajte.
Vyrábame kotlety, dáme ich na plech alebo plech na pečenie. Misku posielame do predhriatej rúry na 180 stupňov. Čas varenia - 15 minút.

Dusená kapusta s jablkami

• jablká 75 g;
• kapusta 150 g;
• maslo 5 g;
• múka 15 g;

Najskôr jemne nasekajte kapustu a nakrájajte jablká na plátky. Prejdeme na horúcu panvicu, pridáme trochu oleja a vody. Dusíme, občas zamiešame a kontrolujeme pripravenosť. Čas varenia - asi 20 minút.

Sudak v Tatare

• filé z ostriežov a ostriežov 150 g;
• citrónová ¼ časť;
• olivy 10 g;
• cibuľa 1 ks;
• kapary 5 g;
• kyslá smotana s nízkym obsahom tuku 30 g;
• greeny (akékoľvek) 5 g;
• olivový olej na vyprážanie.

Nalejte 30 ml olivového oleja do pekáča a vložte filé. Nalejte citrónovú šťavu na ryby a vložte do rúry. Keď sa ryba trochu zahreje, do misky pridajte kyslú smotanu a varte na miernom ohni. Pridajte olivy, kapary, citrón a dusíme, kým sa neuvaria. Na konci sezónu s petržlenom.

Meatball zeleninová polievka

• mleté ​​kurča 300 g;
• čerstvé greeny;
• zemiaky 3 ks;
• mrkva 1 ks;
• cibuľa - polovica strednej cibule;
• vajce 1 ks.

Rozdeľte vajíčko na mleté ​​kurča a pridajte jemne nakrájanú polovicu cibule a bylinky. Tvorte mäsové gule z mletého mäsa. Varené mäsové guľky vyhoďte do vriacej vody a varte asi 20 minút, mierne osolte. Pridajte pasivovanú zeleninu (mrkva, cibuľa) a neskôr - zemiaky. Varte do mäkkých zemiakov.

Hovädzie dusené mäso

• hovädzie filé 400 g;
• mlieko ½ litra;
• zeleň;
• soľ / korenie v malom množstve;
• olivový olej asi 2 polievkové lyžice.

Hovädzie mäso musíte nakrájať na kúsky asi 2 x 2 cm, ochutiť korením. Plátky opečte v malom olivovom oleji. Potom pridajte mlieko a zeleň. Varte asi 20 minút.

Diet ratatouille

• paprika 2 ks;
• baklažán 2 ks;
• cuketa 2 kusy;
• paradajky 5 ks;
• trochu zelené;
• olivový olej na vyprážanie 2 lyžice. l.
• strúčik cesnaku 1.

Najprv musíte olúpať paradajky. K tomu ich nalejte silnou vriacou vodou a potom samotná pokožka dobre odchádza. Lúpané paradajky je potrebné rozdrviť v zemiakovej kaši pomocou mixéra, pridať cesnak a bylinky. Porazte všetko dobre, aby bola konzistencia zmesi homogénna. Ďalej, na panvici v olivovom oleji, je potrebné smažiť jemne nasekané cukety, baklažán a korenie. Keď je zelenina napoly pripravená, opatrne pridajte uvarenú paradajkovú omáčku a pokračujte v varení ďalších 10 minút pri nízkej teplote..

Puding stravy

Tento dezert bude skvelou alternatívou k výrobkom zo sladkej múky..

• jablká 70g;
• cuketa 130 g;
• mlieko 30 ml;
• pšeničná múka 4 lyžice;
• vajce 1 ks;
• olej 1 polievková lyžica;
• kyslá smotana s nízkym obsahom tuku 40 g.

Mriežka cuketa a jablká. Do výsledného zloženia sa pridá mlieko, vajce, rozpustené maslo, múka. Masírovať. Nalejte zmes do pekáča, potom ju odošlite do rúry a nechajte ju tam 20 minút, pričom teplota sa nastaví na 180 stupňov. Podávame s kyslou smotanou s nízkym obsahom tuku..

Výsledky diéty

Tabuľka 9 pre diabetes má priaznivý účinok na pacientov. Ak teda pravidelne stravujete podľa predloženej diéty, diabetici zažijú normalizáciu hladiny cukru v krvi a celkovú pohodu. Okrem toho takáto strava pomáha zbaviť sa ďalších kilogramov, čo je pre diabetikov mimoriadne dôležité. To sa dosahuje konzumáciou „správnych“ uhľohydrátov. Sacharidy sú prítomné v potrave, ale nie sú ľahko stráviteľné, preto nespôsobujú glukózové kvapky a nevedú k tvorbe tukových usadenín. Chudnutie bráni rozvoju komplikácií, čo vedie k dlhodobej kompenzácii cukrovky. Preto sa pre diabetikov s nadváhou odporúča takáto strava ako celoživotná.

Endokrinológovia odporúčajú diétu č. 9 pre pacientov s diabetom 1. aj 2. typu. Je plná, bohatá na vitamíny a minerály. Okrem toho, vďaka širokej škále produktov, ktoré sú povolené na príjem, si môžete uvariť širokú škálu receptov vrátane dezertov.

Diéta Tabuľka č. 9 pre cukrovku [týždenné menu]

V tomto článku sa dozviete:

Známy gastroenterológ svojej doby M. Pevzner, ktorý analyzoval potrebu liečebného menu pre pacientov s určitým ochorením, vytvoril v závislosti od pacientovho ochorenia 15 druhov diétnej stravy. Tabuľka č. 9 alebo strava č. 9 je určená pre pacientov s cukrovkou, ktorí spĺňajú všetky zásady výživy pacientov s týmto ochorením.

Strava č. 9 zahŕňa konzumáciu potravín s nízkym glykemickým indexom (to znamená tých, ktoré nevedú k rýchlym a vysokým hodnotám glukózy v krvi). Táto strava tiež pomáha znižovať nadváhu v dôsledku obmedzenia príjmu nepotrebných uhľohydrátov.

Vo všetkých zdravotníckych zariadeniach, ako sú nemocnice alebo kúpele, pripravujú dietetické sestry okrem všeobecnej lekárskej výživy aj diétu č. 9. Je určená všetkým ľuďom s cukrovkou a prediabetmi. Túto diétu vám váš lekár tiež odporučí na dodržanie doma..

Základné princípy výživy č. 9

Dieta č. 9 je nízkokalorická a nízkokalorická kvôli obmedzeniu používania jednoduchých uhľohydrátov a živočíšnych tukov. Hlavné princípy tejto stravy sú nasledujúce:

• zníženie príjmu kalórií na 1700 - 2 000 kcal za deň;
• 5-6 jedál každé 2,5 až 3 hodiny;
• úplné odmietnutie jesť vyprážané, korenené, slané, korenené, údené jedlo;
• základom stravy by mala byť zelenina bohatá na vlákninu, mäso - ako zdroj bielkovín a obilniny vo forme príloh a na raňajky ako zdroje uhľohydrátov;
• odporúča sa šetrné varenie: v pare, v peci alebo varené;
• odmietnutie prijať väčšinu alkoholických nápojov;
• minimálna konzumácia potravín bohatých na živočíšne tuky - cholesterol;
• vylúčenie používania všetkých druhov rýchleho občerstvenia, ktoré obsahujú veľké množstvo uhľohydrátov a transmastných kyselín;
• optimálne množstvo soli použité za deň nie je väčšie ako 10 až 12 gramov;
• pitná čistá voda najmenej 30 ml na 1 kg telesnej hmotnosti (1,5–2,0 litra).

Diéta č. 9 spĺňa všetky požiadavky pacientov s diagnózou cukrovky a je súčasťou terapeutického opatrenia pri tomto ochorení. Táto strava pomáha normalizovať hladinu glukózy v krvi, zabraňuje rozvoju cukrovkových komplikácií, normalizuje trávenie a zlepšuje pohodu človeka..

Aké potraviny môžem jesť so stravou číslo 9?

Tabuľka č. 9 samozrejme zavádza zákaz mnohých známych a obľúbených jedál, bez ktorých si nie je možné predstaviť svoju stravu. Ak ich opustíte, môžete predĺžiť trvanie svojho života v pravom slova zmysle. Musíte milovať zdravé potraviny, nájsť vhodné a pohodlné spôsoby varenia, to znamená zmeniť svoj štýl stravovania na správny..

Existujú určité požiadavky na výrobky, ktoré by mali tvoriť stravu pacientov s cukrovkou. Povolené sú nasledujúce produkty:

• Mäso. Nízkotučné odrody mäsa a hydiny: kuracie, morčacie, králičie, hovädzie, bravčové, varené, pečené, dusené alebo dusené.
• Morské a riečne ryby, varené alebo pečené bez marinády, dusené morské plody.
• Obilniny a obilniny: ovsené vločky, pohánka, quinoa, jačmeňová kaša.
• Mliečne výrobky: nízkotučný jogurt, tvaroh, mlieko, kyslá smotana, kefír, biely syr: Adyghe, suluguni, Feta, nízko solený syr feta.
• Všetka zelenina sa môže použiť, ak je spôsob varenia varený, dusený, pečený, dusený. Výnimkou sú zemiaky, repa a je povolené iba malé množstvo.
• Ovocie a bobule nie sú veľmi sladké av obmedzenom množstve: jablká, hrušky, pomaranče, grapefruit, jahody, ríbezle, brusnice.
• Pekárske výrobky: otruby alebo ražný chlieb v malom množstve.
• Kaša vyrobená z obilnín na vode alebo mlieku s nízkym obsahom tuku (do 1,5%).
• Akékoľvek polievky na druhom vývare bez vyprážania.
• Tvrdé cestoviny.
• Fazuľa v obmedzenom množstve (hrach, fazuľa, hrach).
• Vajcia sú povolené v množstve 1 ks. o deň.
• Neobmedzené greeny.
• Čierny a zelený čaj, káva, kakao bez cukru.

Tento zoznam výrobkov sa môže zdať skromný, ale v skutočnosti to tak nie je. Stravu môžete diverzifikovať tak, že do nej zahrniete rôzne kastroly, cukrárske výrobky a smoothies, ktoré nahradia obvyklé pečivo pre všetkých, koláče a iné pekárske a cukrárske výrobky..

Z povolených uhľohydrátov a kalórií je potrebné zostaviť stravu. Správne zostavené menu vyhovuje individuálnym preferenciám, veku, úrovni fyzickej aktivity a závažnosti choroby.

Diéta 9

Diéta 9 je systém lekárskej výživy (lekársky stôl), ktorý vyvinul sovietsky odborník na výživu Michail Pevzner na liečbu mierneho a stredne ťažkého diabetes mellitus. Úpravy tejto tabuľky liečby boli predpísané pre pacientov s ťažkou cukrovkou as kombináciou obezity a metabolických porúch. Podmienky pre použitie diéty 9 na diabetes sú normálne alebo mierne nadváha a malá potreba inzulínu (od 0 do 30 jednotiek za deň podľa schémy). Okrem toho sa táto strava môže používať na infekcie kĺbov, reumatizmus, bronchiálnu astmu, alergické ochorenia, diatézu. Účelom diéty 9 je dosiahnuť normálny metabolizmus uhľohydrátov v tele, čím sa poskytujú optimálne podmienky na výber terapie znižujúcej cukor. Diéta 9 tiež prispieva k korekcii metabolizmu tukov a stavu vody a elektrolytov. Vďaka diéte 9 môžete dosiahnuť normálnu hladinu cukru v krvi, cholesterolu, znížiť krvný tlak a opuch.

Základné princípy tabuľky stravovania 9

Diéta 9 má stredne nízky obsah kalórií. Odporúča sa celkovo 1 900 - 2 300 kalórií za deň. Energetická hodnota je obmedzená hlavne vďaka ľahko stráviteľným uhľohydrátom a živočíšnym tukom. Odporúča sa tiež znížiť príjem komplexných uhľohydrátov a rastlinných tukov. Bielkoviny v potrave nie sú obmedzené, ich objem zodpovedá vekovej norme a sprievodným chorobám. Celkovo sa v potrave môže denne použiť asi 100 gramov bielkovín, 80 gramov tuku, 300 gramov uhľohydrátov, 10 až 12 gramov soli, 1,5 litra vody. Pri varení by ste mali uprednostňovať pečenie, dusenie a smaženie. Na prípravu sladkých jedál môžete použiť sladidlá. V súčasnosti sa používajú xylitol, sorbitol, sacharín, aspartám, cyklomat, bylina stevia a niektoré ďalšie sladidlá. Jedlo sa užíva 5-6 krát denne v malých dávkach. Ak pacient nepoužíva inzulín, potom by malo byť každé jedlo v množstve uhľohydrátov približne rovnaké. V prípade predpísaného inzulínu sa môže objem sacharidov meniť so zmenou dávky krátkodobo pôsobiaceho inzulínu. Potravinová strava 9 by mala obsahovať minimálne množstvo extraktov, cholesterol a maximálne množstvo vitamínov, vlákniny, lipotropných látok.

Čo môžete jesť a čo nemôžete stravovať stôl 9

Podľa tohto potravinového systému sú najvýhodnejšie tie potraviny, ktoré majú nízky obsah uhľohydrátov. Z obilných výrobkov je to raž, bielkovina-pšenica, bielkovinové otruby, pšenica, chlieb druhej triedy, obilniny z jačmeňa, pohánky, perličkového jačmeňa, proso, ovsená múka v rámci normálneho rozsahu uhľohydrátov. Mäso a výrobky z rýb schválené stravou 9 sú nízkotučné mäso, králik, kuracie mäso, želé mäso, chudá šunka, lekárska klobása, nemastné ryby vo varenej a pečenej podobe, v malom množstve sleď. Z zeleniny sa nízkokalorické odporúčajú najmä pre pacientov: kapusta, šalát, tekvica, cuketa, uhorky, paradajky, baklažán. Vzhľadom na príjem uhľohydrátov v potrave 9 sú povolené zemiaky, mrkva, repa a zelený hrášok. Z ovocia a bobúľ sa odporúčajú sladké a kyslé odrody, kompóty bez cukru (250 ml za deň). Mliečne výrobky sa môžu používať iba s nízkym obsahom tuku a bez cukru. Kyslá smotana je veľmi obmedzená.

Podľa stravy 9 je používanie potravín bohatých na jednoduché sacharidy, živočíšne tuky zakázané. Nemôžete jesť maslo a sladké výrobky z múky, mastné mäso, hus, kačicu, mastnú šunku, údené klobásy, konzervované mäso. Z ovocia, ktoré je bohaté na jednoduché sacharidy, sa neodporúča: hrozno, hrozienka, dáta, figy, sušené marhule, sušené slivky, banány, cukor, med, džem, sladkosti, zmrzlina. Nemôžete piť ovocné šťavy, sladké limonády. Doteraz endokrinológovia radili, aby úplne opustili krupicu, ryžu a cestoviny. Doteraz sa používanie týchto výrobkov v potravinách považuje za prijateľné v malom množstve..

Diéta menu pre týždeň 9

Vzorové menu na týždeň na diétu 9 boli vyvinuté poprednými sovietskymi výživovými odborníkmi. Toto menu sa používalo na ústavnú liečbu, ako aj na kúpeľnú liečbu pacientov s cukrovkou.

• Raňajky: pohánka, nízkotučný tvaroh s mliekom, kávový nápoj
• Obed: mlieko
• Obed: kapustová polievka s rastlinným olejom, varené mäso s mliečnou omáčkou, ovocné želé
• Občerstvenie: jablko
• Večera: varené ryby, pečené v mliečnej omáčke, kapustový rezeň, čaj
• Pred spaním: kefír

• Raňajky: jačmeň perlový, vajce, zelný čaj, kávový nápoj
• Obed: mlieko
• Obed: nakladaná zelenina, zemiaková kaša, hovädzia pečeň v omáčke, sušený ovocný kompot
• Občerstvenie: ovocné želé
• Večera: dusená kapusta, varené kurča, čaj
• Pred spaním: kefír

• Raňajky: ovsená kaša, nízkotučný tvaroh s mliekom, kávový nápoj
• Obed: Kissel
• Obed: vegetariánsky boršč, pohánka, kaša, varené mäso, čaj
• Občerstvenie: nesladená hruška
• Večera: vajcia, vinaigreta, čaj
• Pred spaním: jogurt

• Raňajky: pohánka, nízkotučný tvaroh s mliekom, kávový nápoj
• Obed: kefír
• Obed: vegetariánska kapustnica s rastlinným olejom, varené mäso s mliečnou omáčkou, kompót
• Občerstvenie: nesladená hruška
• Večera: varené ryby, pečené v mliečnej omáčke, kapustový rezeň, čaj
• Pred spaním: kefír

• Raňajky: chladné vajíčko, vinaigreta bez zemiakov, ochutená rastlinným olejom, maslom, kávovým nápojom
• Obed: jablko
• Obed: hrachová polievka, kyslá kapusta, vyprážané mäso, čaj
• Občerstvenie: čerstvé ovocie
• Večera: varené kuracie mäso, zeleninový puding, čaj
• Pred spaním: jogurt

• Raňajky: proso, kaše lekárov, kávový nápoj
• Obed: odvar z pšeničných otrúb
• Obed: rybia polievka, varené mäso, zemiaková kaša, čaj
• Občerstvenie: kefir
• Večera: nízkotučný tvaroh s mliekom, ovsené vločky, čaj
• Pred spaním: jablko

• Raňajky: pohánka, studené vajíčko, kávový nápoj
• Obed: jablko
• Obed: zeleninová polievka, mletá hovädzia kotletka, jačmeň perlový, čaj
• Občerstvenie: mlieko
• Večera: varené ryby, zeleninový šalát, varené zemiaky, čaj
• Pred spaním: kefír

Recenzie stravy 9

Recenzie o strave 9 sú dosť kontroverzné. Lekári pri skúmaní stravy 9 zaznamenávajú jej účinnosť u pacientov bez nadmernej telesnej hmotnosti a so správnym výberom liekov vrátane inzulínu. Pacienti považujú stravu 9 za veľmi výživnú, rozmanitú, ale nie príliš pohodlnú na použitie. Pacienti s malým nadbytkom telesnej hmotnosti v recenziách na diétu 9 o cukrovke zaznamenali pokles telesnej hmotnosti v dôsledku zvýšenia hlavného metabolizmu. Táto strava je bohatá na stopové prvky, vitamíny, vlákninu z potravy, čo znamená, že podporuje pohodu a schopnosť pracovať po celý deň..

V súčasnosti veľa nápadov týkajúcich sa diéty na cukrovku už nezodpovedá tejto tabuľke liečby. Dieta 9 pre diabetes je považovaná za zastaranú a endokrinológovia ju v ambulantnej praxi len zriedka odporúčajú. Mnoho princípov tohto výživového systému sa však používa aj pri modernej diétnej terapii diabetes mellitus..

Diéta na cukrovku. Vlastnosti ošetrovacej tabuľky №9

Diéta číslo 9 sa odporúča pre ľudí s miernym až stredne ťažkým diabetes mellitus, pacientov s normálnou alebo mierne nadváhou, ktorí nedostávajú inzulín alebo ho nedostávajú v malých dávkach, ako aj na výber dávok inzulínu alebo iných liekov..

Tabuľka č. 9 liečby sa však odporúča aj pre tých, ktorí majú iba zvýšenú hladinu cukru v krvi a často sa stáva, že správna výživa pomáha predchádzať cukrovke.

Pravidlá výživy

Hlavnými pravidlami stravovania sú striedma výživa, časté stravovanie (5-6 krát denne) a obmedzenie príjmu uhľohydrátov. Okrem toho strava č. 9 znížila príjem tukov, obmedzila príjem potravín bohatých na cholesterol (mastné mäso, vajcia, maslo, údené jedlá, mäso a polotovary z mäsa a rýb), čo pozitívne ovplyvňuje postavu a pomáha schudnúť, ak existuje.

Vyprážané a údené jedlá sú úplne zakázané, spotreba soli a cukru bude musieť byť obmedzená a cukor by sa mal nahradiť prírodnými sladidlami (xylitol a sorbitol). Sýtené nápoje a iné škodlivé výrobky sú tiež úplne zakázané..

Obsah kalórií v dennej strave je 2100 - 2400 kilokalórií. Pitie sa odporúča až do asi 2 litrov tekutiny denne.

Ako variť?

Najlepšie je variť alebo piecť v rúre, menej často - dusené. Mäsové a rybie polievky sa varia na druhom alebo dokonca treťom vývare.

Čo nie?

Akékoľvek výrobky obsahujúce cukor, alkohol, polotovary (mäso, ryby a mliečne výrobky), mastné mäso a bohaté vývary, konzervované potraviny, marinády, pečivo a pečivo sú úplne zakázané. Nemôžete jesť kaviár, solené syry, sladký tvaroh a smotanu, ryžu, krupicu a cestoviny, mastné, korenené a solené omáčky. Sladké ovocie je zakázané - hrozno, hrozienka, banány, figy a rande.

Špeciálny chlieb pre diabetikov tiež nie je najlepšou voľbou, keď sa pripravuje, cukor sa nahrádza fruktózou a múka zostáva „uhľohydrát“ - pšenica. Preto je lepšie jesť bielkovinový chlieb s prídavkom otrúb alebo 250 gramov raže a 150 gramov pšeničného chleba.

Vajcia sú povolené, ale nie viac ako 1,5 kusov za deň. Môžu sa uvariť mäkkým varom alebo vyrobiť proteínovú omeletu, pretože konzumácia žĺtkov je lepšie obmedziť.

Zoznam povolených produktov

Z mäsa je povolené chudé hovädzie mäso, teľacie mäso, krájané a mäsové bravčové mäso, jahňacie, králiky. Z hydiny môžete morčacie a kuracie mäso. Povolené sú aj diabetické a diétne údeniny, prevarený jazyk, zriedka pečeň.

Môžete chudnúť na ryby. Povolené sú tiež konzervované ryby vo vlastnej šťave a paradajke..

Mliečne a kyslé mliečne nápoje, ako aj tvaroh, by mali byť výrazné alebo nie tukové. Kyslá smotana je možná, ale obmedzená. Povolené sú aj nesolené a nízkotučné syry..

Obilniny a strukoviny sú možné, ale nie príliš. Môžete variť kašu z pohánky, jačmeňa, proso, perličkový jačmeň, ovsené vločky.

Keďže zelenina obsahuje uhľohydráty, môžu byť v obmedzenom množstve. Zemiaky, mrkva, repa a zelený hrášok sú povolené. Zelenina obsahujúca menej ako 5% uhľohydrátov je výhodná, napríklad kapusta, cuketa, tekvica, šalát, uhorky, paradajky, baklažán..

Predjedlá zahŕňajú vinaigrette, šaláty z čerstvej zeleniny, zeleninový a squashový kaviár, nasiaknuté sleďa, mäso, aspic ryby, morské šaláty, nízkotučné hovädzie želé a nesolené syry.

Môžete si čerstvé ovocie a bobule sladkých a kyslých odrôd v akejkoľvek forme, je to veľmi zriedkavé - zlato.

Z nápojov si môžete pripraviť čaj, kávu s mliekom, džúsy zo zeleniny, mierne sladké ovocie a bobule, vývar z ruží.

Na varenie môžete použiť nesolené maslo, ghí a rastlinné oleje.

Možnosti denného menu

Možnosť číslo 1

Raňajky: proso, jabĺk

Obed: vegetariánska kapustnica, paprika plnená mäsom a zeleninou, čerstvý šalát.

Občerstvenie: kastrol tvarohu s mrkvou

Večera: dusené kuracie prsia, pečená zelenina

Možnosť č. 2

Raňajky: omeleta so zeleninou

Občerstvenie: fermentované pečené mlieko s lyžičkou ovsených otrúb

Obed: karfiolová polievka, mäsový guláš, ovsená kaša s cibuľou

Občerstvenie: kapustový šalát

Večera: guláš a zeleninový guláš

Možnosť číslo 3

Raňajky: kastrol tvarohu s čerstvými bobuľami

Občerstvenie: 2 jablká

Obed: zeleninová polievka, pečené jahňacie mäso a dusená zelenina

Občerstvenie: pohár kefíru s otrubami

Večera: parené krevety a dusená brokolica

Recepty pre tabuľku číslo 9

Treskový šalát

200 g filé z tresky

100 g varených zemiakov

Pár vetvičiek petržlenu

1-2 listy šalátu

1 polievková lyžica hrášok v konzervách

2 lyžice zeleninový olej

Krok 1. Zemiaky olúpeme a nakrájame na kocky, nakrájame uhorky a paradajky. Zmiešať všetko.

Krok 2. Pridajte hrášok a nakrájané zelené listy šalátu..

Krok 3. Olej zmiešajte s citrónovou šťavou a soľou..

Krok 4. Nechajte ryby nakrájané na plátky, pridajte do zeleniny, nalejte dresing a premiešajte.

Krok 5. Šalát položte na podložné sklíčko, ozdobte plátky vajec, plátky paradajok a byliniek.

Plnená kapusta s pohánkou

1 šálka pohánky

1 polievková lyžica zeleninový olej

1 hlávková kapusta

Krok 1. Odstráňte páčku zo zelí. Kapusta uvarte do polovice varenia, rozložte ju na listy, oddeľte zahusťovanie.

Krok 2. Uvoľnite ovsenú kašu.

Krok 3. Nakrájajte cibuľu a mierne ju nechajte v oleji. Nakrájajte na vajíčko a premiešajte. Pridajte do kaše.

Krok 4. Mleté mäso nalejte na lístky kapusty, zabaľte a vložte do panvice namazanej olejom. Pečieme 10 minút.

Krok 5. Pridajte kyslú smotanu a pečte ďalších 30 minút. Pri servírovaní posypte bylinkami.

Rezne z prosa

2-3 lyžice ražné sušienky

2 lyžice zeleninový olej

1 šálka mlieka

Krok 1. Nalejte proso do vriacej vody, pridajte cukor, soľ a varte 15 - 20 minút.

Krok 2. Pridajte horúce mlieko, varte kašu ďalších 45-50 minút, potom ochladte na 60-70 ° C, pridajte vajíčko a premiešajte.

Krok 3. Z výslednej hmoty do formy karé zabalte do strúhanky a opečte v oleji.

Krok 4. Podávajte s kyslou smotanou.

Apple suflé

1 polievková lyžica steviozid

Krok 1. Pečte jablko, utrite ho cez sito, skombinujte s stevioidom a varte na miernom ohni, kým nezhoustne..

Krok 3. Biele vajcia porazte stabilnou penou a za stáleho miešania pridajte horúcu jablkovú omáčku.

Krok 4. Výsledná hmota sa vloží do vymastenej formy a pečie sa 10-15 minút pri teplote 180 - 200 ° C.

Krok 5. Podávajte suflé okamžite, môžete samostatne podávať mlieko alebo smotanu.

Diabetický koláč

400 g pšeničných vločiek

300 g masla

Krok 1. Otruby sa sušia v peci, pomelú sa v mlynčeku na kávu a preosejú sa.

Krok 2. Vajcia sa zmiešajú so sorbitolom, zmes sa zahreje na vodnom kúpeli na 45 ° C a bije sa až do zvýšenia objemu 2,5 - 3 krát. Postupne nalejte otruby, pridajte vanilín a premiešajte.

Krok 3. Vložte cesto do vymastenej formy a pečte 20-30 minút pri 130 ° C. Chladné sušienky.

Krok 4. V prípade sorbitolového krému sa rozpustí v horúcej vode, ochladí sa a skombinuje s koňakom.

Krok 5. Maslo porazte a bez prerušenia šľahania v niekoľkých krokoch pridajte získaný sirup do masla.

Krok 6. Hotovú sušenku nakrájajte vodorovne na 2 vrstvy, namažte ju krémom a položte na seba. Výslednú základňu nakrájajte na koláče.

Diéta číslo 9 pre cukrovku

Diéta na cukrovku: indikácie pre použitie, základné princípy, vzorové menu

Diéta č. 9 bola vyvinutá pre pacientov s diabetes mellitus 2. typu so strednou a miernou závažnosťou. Táto strava je vhodná nielen pre diabetikov, ale aj pre tých, ktorí chcú schudnúť na zdravej výžive bez prísnych obmedzení. Diéta je vyvážená tak, že telo prijíma všetky potrebné látky, vitamíny a minerály, preto je takáto výživa prospešná a pomáha udržiavať optimálnu hladinu v krvi..

Diéta č. 9 pri cukrovke typu 2: základné princípy

Napriek skutočnosti, že strava č. 9 je uznávaná ako špeciálna terapeutická strava, umožňuje vám schudnúť. Hlavným cieľom tejto stravy je vytvoriť v tele podmienky, ktoré normalizujú metabolizmus uhľohydrátov.

Základné princípy stravovania:

1. Vylúčenie rýchlych (škodlivých) uhľohydrátov.
2. Kulinárske spracovanie jedál: varenie, dusenie, pečenie, vyprážanie bez strúhanky a masla.
3. Jesť najmenej 5-6 krát denne.
4. Približné chemické zloženie stravy č. 9: 100 g bielkovín, 70–80 g tuku (hlavne rastlinného pôvodu), 300 g komplexných uhľohydrátov.
5. Približný denný kalorický príjem potravy č. 9 - 1500–2300 kcal.
6. Existuje niekoľko druhov stravy č. 9, ale priemerná možnosť sa hodí najviac vďaka špeciálne navrhnutému systému.

Tabuľka č. 9 s vysokým obsahom cukru: výrobky

Priemerná verzia stravy č. 9 umožňuje a zakazuje určité potraviny.

Medzi schválené a odporúčané produkty patrí:

• chlieb a pekárske výrobky z hrubých otrúb, diabetické odrody;
• Vegetariánske polievky na zeleninovom vývare;
• Polievky zo suchého mäsa a rýb;
• nízkotučné odrody mäsa a rýb, dusené a iné povolené metódy;
• zelenina: rôzne druhy kapusty, šalátu, baklažánu, cukety, tekvice, strukovín, paradajok, uhoriek, mrkvy a ostatnej koreňovej zeleniny, papriky, zeleru, estragónu, bylín a ostatnej zeleniny v surovej alebo spracovanej forme;
• nesladené odrody ovocia a bobuľovín: zelené jablká, hrušky, kdoule, slivky, citrusové plody, broskyne, čerešne, ríbezle, angrešt, brusnice, maliny, jahody, brusnice, bobule z koriandru v surovej, sušenej forme, v bez cukru;
• jedlá z obilnín a cestoviny tvrdých odrôd, obilniny a pečivo z proso, pohánky, ovsené vločky;
• vaječné jedlá: mäkké, tvrdé, vyprážané vajcia, omeleta, kastról, ako aj v iných jedlách;
• mliečne výrobky: nízkotučné alebo nízkotučné, bez pridaného cukru a konzervačných látok; kefír, jogurt, mlieko, syr, smotana, maslo;
• cukrovinky iba s náhradou cukru, ktoré je možné kúpiť na diabetickom oddelení: nesladené vafle, marmelády, marshmallows, zdravé bary;
• rastlinný olej: slnečnica, kukurica, kokos a iné;
• nápoje: čaj, káva bez cukru a sirupov, pitná voda, prírodné zeleninové a ovocné šťavy bez sladidiel.

Zakázané produkty:

• cukor, cukrovinky a pečivo, čokoláda a iné sladkosti;
• husacie mäso, kačice, údené ryby a párky, párky;
• Pečené mlieko, sladké mliečne výrobky s prísadami;
• mäso a umelé tuky;
• ryža, krupica, cestoviny nízkej kvality;
• hrozno, banány, hrozienka, sušené ovocie s prídavkom sirupov a cukru;
• korenené, údené, korenené a iné jedlá s prísadami;
• vyprážané jedlá;
• sladké ovocie;
• Nakladaná zelenina, nakladaná zelenina;
• sladká sóda, alkohol.

Diéta č. 9 pre cukrovku 2. typu: vzorové menu

Strava číslo 9 vám umožňuje vytvoriť najvyváženejšie menu založené na zásadách zdravého stravovania. Obmedzený príjem uhľohydrátov vedie nielen k stabilizácii cukru v krvi, ale tiež pomáha zbaviť sa ďalších kíl a opuchov. Stolová strava č. 9 má pozitívny vplyv na stav pokožky: dodržiavaním zásad takejto výživy sa môžete zbaviť vyrážok, akné a ďalších problémov.

Súbor potravín na deň by mal obsahovať rôzne potraviny, preto sa snažte udržiavať rovnováhu bielkovín, tukov a komplexných uhľohydrátov, aby ste nepoškodili vaše zdravie..

Diéta 8 tabuľka: ponuka, ktorú môžete a nemôžete jesť (tabuľka produktov)

Liečba diétou je dôležitou súčasťou pri liečení všetkých chorôb ľudského tela. Lekárske stoly (1-15) vyvinuté vedúcim Ústavu výživy, svetoznámeho vedca M. I. Pevznera, už mnoho desaťročí úspešne pomáhajú rýchlo sa zotaviť pri rôznych akútnych a chronických patologických stavoch už mnoho desaťročí..

Skúsení lekári predpisujú svojim pacientom terapeutickú stravu, ktorá normalizuje fungovanie rôznych orgánov a systémov. Jednou z najdôležitejších diét v súčasnosti je tabuľka číslo 8, ktorá je určená na zníženie telesnej hmotnosti.

Okrem obezity je tento druh výživy relevantný pre všetky patológie, ktoré sú sprevádzané sadou tukových hmôt a nevyžadujú si špeciálnu diétu..

Stravovací stôl 8 s obezitou je plne vyvážený a spĺňa všetky potreby dospelého i detského tela. Nie je žiadnym tajomstvom, že približne 30% svetovej populácie trpí nadváhou, z čoho viac ako 10% tvoria deti rôzneho veku..

• Napriek trendom stravovania, ktoré sa objavili v posledných rokoch, lekári dôrazne odporúčajú, aby ich pacienti schudli s tabuľkou číslo 8, ktorej ponuka je bohatá na všetky potrebné biologicky aktívne zložky..

Úplne bezpečná strava je dôležitá pre ľudí s rôznou mierou obezity, ako aj pre všetkých, ktorí sa usilujú udržiavať telo v perfektnom stave, najmä po 35 rokoch, keď sa metabolické procesy každý rok spomaľujú a riziko tukov sa mnohokrát zvyšuje..

Denná kalorická hodnota tabuľky 8 ponuky je od 1550 do 1860 kcal, ale v nemocnici je možné ju znížiť na 1200 kcal.

Základné princípy tabuľky č. 8 stravy

V procese pozorovania terapeutickej výživy dochádza k poklesu telesnej hmotnosti, aktivácii metabolizmu lipidov, obnoveniu rovnováhy vody a elektrolytov, očisteniu čriev od fekálnych blokád, toxických látok a nahromadených toxínov, nájdení ideálnych proporcií tela, odstráneniu neestetických celulitídy a opuchu tkanív..

K uzdraveniu dochádza harmonickým spôsobom tak, že sa minimalizuje soľ v strave, ktorá oddiali odtekanie tekutín, ako aj odmietnutie cukru a cukroviniek, to znamená ľahko stráviteľných uhľohydrátov..

Dôležitou súčasťou stravy je zníženie príjmu tukov v dôsledku zníženia dennej lipidovej normy. Malá energetická hodnota v porovnaní s bežnou stravou vedie k tomu, že spotreba kalórií výrazne prevyšuje ich príjem potravou, čo vedie k chudnutiu..

Cukor v potrave sa nahrádza sladidlami (stevia, sacharín, cyklomat). Počet jedál sa zvýši na 6 a porcie sa znížia. Predposledné jedlo (večera) by sa malo uskutočniť najmenej 4 hodiny pred spaním. Strava je bohatá na potraviny bohaté na vlákninu, ktoré pomáhajú čistiť črevá a znižujú schopnosť tela absorbovať a absorbovať tuky..

• Chlorid sodný (soľ) sa nepridáva do procesu varenia, solia sa iba hotové jedlá. Denná norma soli nie je vyššia ako 3 g. Odporúča sa variť všetko jedlo, dusené mäso, piecť, naparovať.
• Množstvo bielkovín (proteínov) rastlinného a živočíšneho pôvodu v ponuke tabuľky je 8 až 110 g, tuky (hlavne rastlinné lipidy) sú asi 85 g, komplexné uhľohydráty sú až 150 g.
• Režim pitia s diétou č. 8 - od 1 do 1,2 litra denne.

Tabuľka 8 stravy - čo je možné, čo nie je (tabuľka)

Diéta je pomerne bohatá, zameriava sa na tabuľku produktov, môžete si ľahko vytvoriť vlastné menu na týždeň alebo sa môžete zamerať na náš príklad uvedený nižšie. Je potrebné poznamenať, že výživa dospelých a detí (podľa produktov) sa nelíši.

Stravovacia tabuľka 8 - denné menu

Pokúste sa čo najviac diverzifikovať stravu, a tým poskytnúť telu všetky potrebné biologicky aktívne látky. Približná strava, na základe ktorej môžete zostaviť týždenný plán výživy:

• Raňajky: porcia pohánky s maslom, omeleta na vode, zelený čaj.
• Obed: jablko, pohár paradajkovej šťavy bez soli.
• Obed: vegetariánsky boršč, časť vareného morčacieho prsia, čerstvý kapustový šalát, mrkva s listovou zeleninou, oblečená v olivovom oleji, dusený baklažán, vývar divej ruže.
• Občerstvenie: 100 gramov tvarohu + 100 gramov malín.
• Večera: dusená kapusta, mäsové guľôčky šťuka z parmskej šťavy, nápoj z čakanky s odstredeným mliekom a sladidlom.
• Neskorá večera: pohár narinovanej alebo acidofilnej.

Menu pre dieťa s jedálenským stolom 8

Obmedzenie v strave detí stabilizuje hmotnosť, odstraňuje obezitu spôsobenú fyzickou nečinnosťou a prejedaním. Aby sa dieťa nepohodlo, mali by ste pripraviť najchutnejšie a najrozmanitejšie pokrmy z povoleného zoznamu produktov.

Princípy výživy pre deti a dospelých s vymenovaním v tabuľke 8 sú podobné.

Liečba diétou, najmä v kombinácii so zmenami životného štýlu (športovanie a zvyšovanie fyzickej aktivity), vám umožňuje rýchlo a bezbolestne normalizovať telesnú hmotnosť a zbaviť sa nadbytočných tukov v tele. Aby sa zlepšil stav obéznych pacientov, odporúča sa dodatočne uplatniť tieto metódy:

• užívanie doplnkov výživy pod dohľadom lekára;
• dychové cvičenia, ako je napríklad flex tela;
• masáž, aromaterapia;
• relaxácie;
• rozjímanie
• pracovať s psychológom;
• parné kúpele a kúpeľové procedúry (ak nie sú kontraindikácie).

Nikdy sa nesnažte schudnúť na úkor zdravia, zvádzaného prísľubmi nových technik. Diéta 8 je ideálna, efektívna a overená cesta k chudnutiu v každom veku po celé roky..

Strava 8 pre obezitu: menu na týždeň s receptami

Menu s receptami na týždeň na chudnutie strava 8. Máte nadváhu? Na obezitu používajte stravovacie číslo 8, ktoré vám pomôže stratiť cenné kilogramy!

Strava číslo 8 pre obezitu

Jeden z deviatich dospelých je obézny. Hmotnosť pozemšťanov rýchlo rastie as ňou aj zdravotné problémy. Obezita 1 stupňa - ústavná a exogénna sa vyskytuje pri absencii kultúry výživy a fyzickej aktivity. Pre ženy je typickejšie Gynoid s lokalizáciou tuku v konkrétnych oblastiach.

U mužov je väčšia pravdepodobnosť, že ich žalúdok trpí viscerálnym tukom. Aby ste sa zbavili problémov s hmotnosťou, musíte prispôsobiť svoje stravovacie návyky a dodržiavať výživový systém vyvinutý odborníkom na výživu Pevzner - autor 15 zdravých stravovacích návykov..

Vlastnosti stravy č. 8

Jeho účelom je obnoviť metabolické procesy. Je vhodný nielen pre ľudí s nadváhou, ale aj pre tých, ktorí sa často prejedajú a v budúcnosti čelia obezite. Princípy ponuky sú založené na:

pri znížení denného príjmu kalórií; odmietanie prázdnych kalórií a rafinovaných potravín; zvýšený objem hrubých vlákien; obmedzujúca soľ, tuk; frakčná výživa; mierne cvičenie.

Na výpočet denného príjmu kalórií môžete použiť praktickú kalkulačku:

Pred prechodom na diétu sa najprv odstránia potraviny, ktoré stimulujú chuť do jedla a vedú k zvyšovaniu hmotnosti. uzamknutý:

cukrovinky, biely chlieb; sladké ovocie - hrozno, figy, melón; Nakladané, nakladané výrobky, koreniny, omáčky; alkohol, sýtené nápoje, balené šťavy, kakao; mastné mliečne dezerty.

Povolený:

bielkoviny - teľacie, vtáčie, králiky, chudé ryby; morské plody; vajíčka Ražný chlieb; zelenina v akomkoľvek množstve s minimálnym množstvom oleja; sladké a kyslé ovocie a bobule; obilniny; syr; orechy

O kalóriách a gramoch

Strava sa vyrába s prihliadnutím na normy bielkovín, tukov a glukózy. Telo musí dostávať mikro a makro prvky, aminokyseliny, aby zabezpečilo fungovanie systémov a orgánov a zdroje na vytváranie nových buniek.

Množstvo proteínu sa počíta z telesnej hmotnosti - 1 kg / 1 g. Norma uhľohydrátov nepresahuje 200 g, tuk - 70 g. Príjem kalórií - 1250 - 1 400 kcal. Porcie na jeden kontajner - 150 mäsa / hydina, 200 rýb, 100 g obilnín. V deň môžete jesť 2 vajcia, 50 g syra, 150 beztukových tvarohov, 2 plátky ražného chleba. Zelenina je prednostne surová v akomkoľvek množstve. Môžete vytlačiť šťavy alebo z nich vyrobiť smoothies.

Týždenná dávka

Menu uvedené ako príklad je šablóna na vytvorenie tabuľky stravovania č. 8 pre každý deň. V príprave sa každý zameriava na chuťové preferencie a toleranciu produktov.

1 deň:

1 raňajky - tvaroh s obsahom tuku 1, 8% + bobule, čaj. Stredne oranžová Obed - polievka s mäsovými guličkami, zeleninová kastról + hovädzí jazyk. Mrkva nastrúhaná snackom s maslom a plátkom chleba. Večera - pečené ryby + brokolica a karfiolový šalát. Po 2 hodinách - tekvica a mrkvová šťava.

2 dni

Chrumkavý chlieb s otrubami, parná omeleta. Ovocný šalát (grapefruit + kiwi + mandarinka). Tekvicová polievka, mäsové guľky so zeleninou. Šalát s avokádom, pekingskou kapustou, bylinkami, uhorkou. Kalamáre plnené kapustou alebo ostriežom z rúry. Jogurt bez plniva.

3 dni

Tvarohové koláče v peci + čaj. Varená tekvica s orechmi. Zelená kapustová polievka, parné kotlety s greeny + 2 l. pohánka. Ovocné želé. Plnené kapustové mäso. Jablčná a zelerová šťava.

4 dni

Omeleta so špenátom. Toast s pol avokádom. Červená repa, morčacie s bazalkou + pár pečených zemiakov. Šalát z kiwi, mandarínky a 1 hodinu. lyžice medu. Morský koktail bez korenia so šalátom a olivami. Zeleninový koktejl.

5 dní

Pošírované vajce + bochník s otrubami. Jogurt s hrsťou bobúľ. Hubová polievka, dusená teľacia s čerstvou zeleninou. Varené alebo pečené dule. Steak z tuniaka so cuketou a baklažánom pod syrovou kôrou. kefír.

6 dní

Tvarohový kastról s bobuľami. Pečené jablká. Šťavelová polievka, cestoviny s krevetami. Plátok syra. Plnené papriky alebo cukety. Paradajkový džús.

7 dní

Cuketa a jablkový puding. Hrsť lieskových orechov. Hovädzie stroganoff + varené zelené fazuľky. Mrkvová sufle. Varený jazyk + 2 l. zelený hrášok. Rastlinná šťava.

Raz za 7 dní usporiadajú pôst na kefír a jablká alebo uhorky.

Recepty bez obsahu kalórií

Variantné číslo 1. Polievka. Vezmite 200 g karfiolu a brokolice, 1 zeleru, varte a rozmiešajte v mixéri. Podávame s greeny a sušeným chlebom.

Variant číslo 2. Tekvica je nakrájaná, varená, šľahaná mixérom. ¼ šálky krém sa naleje do hustej hmoty.

Vegetariánska polievka

Mrkvu vhoďte do kastrolu pomocou kociek, trochu rozdrvte a nalejte vodu. Hodte zeler a zemiaky do vriaceho vývaru. Do masla pridajte lyžicu múky a 3 minúty pred tým, ako sa naleje do polievky. Aby bola hustejšia, môže sa rozdrviť zelenina. Na konci pridajte 2 polievkové lyžice zeleného hrášku a kôpru.

Dusená chobotnica

Pre recept, ktorý potrebujete: 250 g produktu, 2 cibule a mrkva. Rozmrazené trupy sa nalejú vriacou vodou a uchovávajú sa pod vekom. V tomto okamihu sa cibuľa nakrája, mrkva sa naseká a nechá sa posúvať, kým nebude mäkká. K rastlinnej hmote sa pridajú kalmáre a dusíme 8 minút. Podávame so šalátom alebo pohánkou.

2 vitamínové šaláty

So nasiaknutým syrom feta. Pekingská kapusta, petržlenová vňať, reďkovky, uhorky, cherry paradajky, hrsť olív. Ochutené citrónovou šťavou a kvapkou rastlinného oleja.

S orechmi. Votierajú jablko do strúhadla, jemne nasekajú zelerovú stonku a naplnia ju rozdrvenými vlašskými orechmi (50 g). Ochutený domácim jogurtom alebo kefírom.

Zeleninové rolky

Na jedlo, ktoré budete potrebovať: veľké paradajka, mrkva, 2 papriky, pol cuketa, zelenina, 6 listov kapusty.

Nakrájajte paradajky bez šupky, korenia, cukety, nakrájanej mrkvy a striedavo položte na guláš. Duste 7 minút, potom položte hmotu na listy a zložte ju do obálky. Paradajková pasta sa zmieša s vodou, kde sa kapusta blanšíruje, naleje a zapáli na 15 minút.

Hovädzí Stroganov

Potrebné: 250 hovädzieho mäsa, pohár mlieka, lyžica ovsenej kaše a masla. Múka v horúcom mlieku. Mäso nakrájané na dlhé prúžky sa položí do formy a pečie sa v horúcej komore 10 minút. Vyberú sa, nalejú sa do mliečnej omáčky a nechajú sa v rúre ďalších 8 minút.

Dusené rybie guličky

K libre mletého mäsa sa pridá vajce a kúsok namočeného chleba. Hmota sa hnetie, vytvárajú sa kotlety, varia sa v dvojitom kotli po dobu 30 minút.

Teľacie s mrkvou

Zloženie: libra mäsa, pár koreňovej zeleniny, 1 cibuľa, 1 lyžica. l oleje, bazalka, petržlen. Teľacie mäso je porazené. Cibuľa a mrkva sa vypaľujú 1 minútu pri vysokej teplote, pridá sa mäso. Po 3 minútach preneste všetko na guláš a nalejte vriacu vodu na prst nad ním. Dusia asi hodinu. Pridajte greeny a vypnite horák za minútu.

Mrkvový puding

Rozdrvené sú dve veľké koreňové zeleniny. Žĺtok porazte 0,5 l. cukor a 2 litre. mlieko, pridajte 20 g krupice na hustotu. Proteín sa zavedie do strúhanej mrkvy a všetko sa premieša. Zmes vajec a zeleniny sa rozprestiera v mazanej forme, potiahnutá fóliou a ponechaná v dvojitom kotli po dobu pol hodiny.

Želé s jablkami a ríbezľami

2 Antonovka sa očistí, nakrájaná na plátky, uvarená do mäkka. Želatína sa zavedie do kompotu a dôkladne sa premieša. Ochladená hmota 150 g sa naleje do formy, pridá sa lyžica bobúľ, vloží sa do komory na spevnenie. Želé sa konzumujú na popoludňajšie občerstvenie..