Hmotnosť kusu chleba

Chlieb sa považuje za vysoko kalorický výrobok, ktorý je počas diéty kontraindikovaný. Ale úplne opustiť to nie je ľahké. Koľko kalórií je v chlebe? Zvážte, koľko plátkov jesť za deň, napríklad na diéte?

Pozor! Materiál slúži iba na informáciu. Nemali by ste sa uchýliť k metódam liečby, ktoré sú v nej opísané, bez predchádzajúcej konzultácie s lekárom.

Koľko kalórií je v chlebe

Na prípravu chleba sa používajú rôzne recepty: zmieša sa niekoľko druhov múky, pridávajú sa otruby, používajú sa kvasinky alebo kvasnice. Každý druh chleba sa líši počtom kalórií a prítomnosťou živín:

• Biely chlieb - 242 kcal / 100 g. Najvyšší je obsah kalórií v bielom chlebe. Obsahuje veľké množstvo lepku a škrobu, ale neexistujú žiadne užitočné látky.
• Čierny chlieb - 205 kcal / 100 g. Obsahuje veľa aminokyselín, ktoré stimulujú imunitný systém. Zlepšuje metabolizmus.
• Otruby chlieb - 248 kcal / 100 g. Obsahuje vitamín B, zlepšuje tráviaci systém, znižuje cholesterol.
• Zrno - 230 kcal / 100 g. Pozostáva z celých zŕn. Obsahuje vitamíny A, B, E a rôzne stopové prvky. Zlepšuje vaskulárne funkcie.
• Bezdrozhevoy - 170 kcal / 100 g. Najnižší typ kalórií. Nedostatok kvasiniek v recepte zlepšuje metabolizmus.

Bez ohľadu na druh chleba nie je potravinový výrobok. Takmer všetci odborníci na výživu ho pridajú na čiernu listinu. Ak je však osoba na diéte, nemá dostatok chleba. Telo potrebuje známe jedlo. Neobmedzujte sa: ak chcete jesť kúsok, zjedzte ho. Nič zlé sa nestane, najmä ak to bolo neoddeliteľnou súčasťou stravy. Tým, že sa obmedzíte na najmenších, vystavujete svoje telo ďalšiemu stresu..

Pri diéte majte po ruke niekoľko druhov chleba. Použite ich na dosiahnutie rôznych cieľov:

• Obnovte energiu rýchlo. Jedzte plátok bochníka alebo bieleho chleba. Vďaka vysokému obsahu lepku ho telo rýchlo absorbuje bez usadenín..
• Zbavte sa hladu. Na kúsok hnedého chleba naneste tenkú vrstvu masla. Na hladu zabudnete na dlhú dobu a získate minimum kalórií.
• Uspokojivý nedostatok vitamínu B. Jedzte kúsok cereálneho chleba. Celozrnná múka obnoví nedostatok vitamínov a aminokyselín.

Calorie chlieb

Odborníci na výživu vylučujú chlieb zo stravy z dôvodu ľudskej slabosti. Nejeme chlieb osobitne, ale jeme s inými pokrmami. Kombinácia zemiakov, mäsa a mastných jedál s chlebom sa určite odrazí na obrázku. Sendviče sú najnebezpečnejšie. Chlieb s maslom, párkom, syrom a inými výrobkami na zalievanie úst nikoho nenechá ľahostajným. Nezastavujeme sa u jedného sendviča - za ním bude nasledovať druhý a tretí.

Nevzdávajte sa sendvičov. Prísne kontrolujte, čo dáte na chlieb. A koľko kalórií je v bielom chlebe a masle? Obsah kalórií v tenkom plátku chleba, ktorý váži 30 gramov, je 78 kcal. Pridajte 9 gramov masla v množstve 600 kcal / 100 g. Výsledkom je, že obsah kalórií v kuse bieleho chleba s tenkou vrstvou masla je iba 132 kcal. Vložte ďalší malý kúsok syra a občerstvenie je pripravené.

Buďte opatrní. Nevážte jednotlivé plátky a nepočítajte, koľko kalórií je v hnedom chlebe alebo bielej. Sledujte, čo a kedy jete. Nezabudnite na niektoré užitočné tipy:

• Nejedzte horúci chlieb. Telo ťažko vníma zvýšenú lepivosť, čo prispieva k ochoreniam čriev.
• Nezabudnite do plátky bochníka pridať veľa zeleniny..
• Jedzte ražný chlieb s rybami a mäsovými výrobkami. Kalorický obsah čierneho chleba je vyrovnaný jeho plnosťou. Nebudete toho veľa jesť.

Nikdy sa nevzdávajte svojho obľúbeného chleba úplne. Pamätajte si: samotný chlieb nie je taký dôležitý ako to, čo sa na ňom šíri. Dietní chlieb vás nezachráni, ak majú hrubú vrstvu masla s plátky šunky. Zachovajte opatrnosť - a potom bude mať strava úžitok bez zbytočných obetí.

Autor: Anna Ivanovna Tikhomirova, kandidátka na lekárske vedy

Recenzent: kandidát lekárskych vied, profesor Ivan Georgievich Maksakov

Domácky chlieb. Matematika a život: percento pekárstva

Pojem „percento pečenia“ používajú všetci pekári na svete. Je to veľmi jednoduché, nezabudnite na matematiku pre 5. ročník strednej školy a bude oveľa ľahšie pochopiť aj tie najstručnejšie recepty..

Už sme povedali, že pečenie je presná veda. Môžete, samozrejme, a „okom“, iba výsledok bude nepredvídateľný. Predpokladajme, že ste pečili chlieb, ktorý sa vám naozaj páčil. Ako upiecť to isté nabudúce? Alebo naopak, táto skúsenosť bola neúspešná. Čo je potrebné zmeniť, aby sa vyriešila?
Na tento účel existujú recepty. Je však možné si predstaviť, aký bude chlieb, keď si prečítate recept bez pečenia? Alebo napríklad v recepte je vyznačených niekoľko zvláštnych 738 g múky a vy chcete piecť chlieb z kilogramu múky. Ako byť?

Pekári z celého sveta používajú výraz „percento pekárne“ alebo „percento pekárne“.

Hlavnou zložkou každého chleba je múka. Jeho hmotnosť uvedená v recepte sa považuje za 100%. Ak je v recepte uvedených niekoľko druhov múky, potom sa ich celková hmotnosť považuje za 100%. A všetky ostatné zložky (voda, droždie, soľ, maslo, cukor atď.) Sa počítajú ako percentuálny podiel hmotnosti múky..

Tu je napríklad francúzsky recept na chlieb napísaný v jednotkách hmotnosti a v percentách pečenia (v zátvorkách):

Múka: 583,0 g (100%)
Voda: 408,1 g (70%)
Lisované droždie: 5,83 g (1%)
Soľ 11,66 g (2%)

Celková hmotnosť cesta: 1000 g (173%)

Čo sa môžeme z takého záznamu naučiť?
Najprv bude cesto dosť vlhké (70% vody) a slané (obsah soli 2% je na vrchole normy). Existuje málo kvasiniek (iba 1%), čo znamená, že kvasenie bude dlhé a ľahké.

Prečo je tento záznam pre nás vhodný??

- Po prvé, ľahké prepočítanie. Napríklad máte len 3 gramy droždia. Ako zistiť, koľko múky, vody a soli musíte vziať na pečenie chleba podľa tohto receptu? Stanovíme hmotnosť múky (3 g x 100%: 1% = 300 g) a potom všetky ostatné zložky, pričom hmotnosť múky sa považuje za 100% (získame 210 g vody a 6 g soli). Alebo chcete miesiť nie 1000 g cesta, ale iba 750. Pomerajte a vypočítajte, koľko gramov každého výrobku musíte zobrať.
- po druhé, percento pečenia pomáha v niekoľkých minútach porovnať niekoľko receptov. Napríklad ste videli nový recept bagety s múkou 560 g. Už máte recept na bagetu, ale z múky zo 720 g. Ak preložíte oba recepty na percento pečenia, uvidíte, že sa nelíšia, s výnimkou hmotnosti ingrediencií. Alebo naopak uvidíte, ako sa jeden líši od druhého (vlhkosť, stupeň slanosti, počet kvasníc)..
- po tretie, písanie receptu v percentách pečenia uľahčí opravu chyby pri miešaní cesta. Napríklad ste omylom naliali viac vody, ako je uvedené v recepte. Ale viete, že voda v tomto chlebe je 70% hmotnosti múky. Prostredníctvom jednoduchých výpočtov zistíte, koľko múky, soli a droždia musíte pridať do cesta, aby ste sa vrátili k pôvodnému receptu..
po štvrté, znalosť pojmu „pekárske percento“ umožňuje pekárom zo všetkých krajín hovoriť rovnakým jazykom. Povedzte „cesto so 75% vlhkosťou“ - a každý pekár vás pochopí.

Podrobnejšie sa budeme venovať koncepcii vlhkosti (alebo percentuálnej hydratácie) testu.
Kvôli jednoduchosti predpokladáme, že obsah vlhkosti v ceste je definovaný ako percento pomeru hmotnosti múky k hmotnosti vody (alebo inej kvapaliny), pričom je zrejmé, že vajcia, tuk a cukor spôsobujú, že cesto je tenšie..

100% múka zmiešaná s rovnakým množstvom (hmotnostne) vody poskytne cesto so 100% vlhkosťou. Toto cesto, približne rovnaké ako palacinky, voľne padá, ale neodpúšťa lyžicu.
Vlhkosť chleba sa spravidla pohybuje v rozmedzí od 50% do 85% (hoci existujú masters, ktorí môžu pracovať so 100% hydratačným cestom).

Stupeň hydratácie je jedným z najdôležitejších faktorov ovplyvňujúcich štruktúru strúhanky hotového chleba (ďalším faktorom je intenzita miesenia cesta). Najčastejšie má chlieb z namáčaného cesta veľké a nerovnomerné póry v strúhanke, zatiaľ čo samotná strúhanka sa zdá byť trochu gumovitá (napríklad chabatta vyrobená z cesta bez cesta má obsah vlhkosti 71%). Vlhkosť rezaného bochníka je 57% a je to mäkký chlieb s jemne poréznou jednotnou strúhankou.

Stačí raz pochopiť, aké percento pečenia je, a naučiť sa ho uvádzať do praxe. V žiadnom prípade nejde o vyššiu matematiku, ale o stredoškolské učebné osnovy 5. stupňa. Potom zadajte vzorce do tabuľky exel a recepty prepočítajte automaticky v závislosti od počtu zdrojových produktov alebo požadovanej hmotnosti dokončeného testu..

Dietne bochníky na chudnutie: výhody a škody

Sú koncepty chleba a stravy nezlučiteľné? Je možné jesť strava na chudnutie? Nie všetko je také jednoduché. Chápeme, aké sú prínosy a poškodenia chrumkavých potravín.

Je možné jesť chlieb so zníženou hmotnosťou a to, či existuje zdravý chlieb so správnym zložením a oprávnenými kalóriami. Zistili sme, ako zvoliť najlepší chlieb pre zdravú výživu.

Chlieb alebo chlieb - čo je lepšie jesť na diéte

Zdravé sacharidy môžu diverzifikovať zdravú a kompletnú stravu. Musíte si ich len vybrať.

Chlieb a chlieb - kalórie

Čo je lepšie pridať do stravy? Porovnajme, koľko chleba a chleba jesť a nie zlepšiť:

• ražný chlieb - 259 kal.
• Pšenica - 265 kal.
• celé zrná - 293 kalórií;
• bochník - 262 kal.
• Chlieb borodino - 259 kal.

Priemerný obsah kalórií v chlebe je 250 kalórií. A teraz určujeme obsah kalórií v chlebe na 100 g:

• kukuričný chlieb - 340 kalórií;
• celozrnné pečivo - 320 kal;
• ražný chlieb - 309 kal.
• pšeničný chlieb - 330 kal.

Priemerný obsah kalórií v chlebe je 300 kalórií. Zdá sa, že chlieb zvíťazil, ale nie je. Jeden kus chleba váži asi 35 g a hmotnosť jedného krehkého chleba nepresahuje 10 g. Ukázalo sa, že budete jesť oveľa menej chleba, aby ste mali dosť.

Chlieb a chlieb - zloženie

Základným zložením sviežeho chleba je múka, soľ, vajcia, droždie, kvásk, maslo, cukor, voda alebo mlieko. Teraz študujeme prísady, ktoré sa používajú na výrobu chleba. Hlavnými zložkami zdravého chrumkavého občerstvenia sú múka a voda. Výrobcovia okrem toho zahŕňajú klíčiace zrná, otruby, korenie ako cesnak alebo kôpor. Zloženie chleba je oveľa jednoduchšie a zrozumiteľnejšie, a preto sú chrumkavé plátky lepšie pre stravu a zdravé stravovanie..

Užitočné chudnutie torty - Obchodníci Trick or Truth

Ktoré chleby sú najužitočnejšie a správne. Hodnota chrumkavého produktu určuje niekoľko faktorov..

Celozrne

Akýkoľvek celozrnný produkt má nižší glykemický index a vyššiu hladinu vlákien. Inými slovami, potrebujete menej chleba, aby ste sa dostali dosť rýchlo..

Množstvo vlákniny

Vysoký obsah vlákniny je ďalším znakom užitočnosti chrumkavého chleba. Pred nákupom si prečítajte obsah. V ideálnom prípade by hladina vlákien mala prekročiť 6 g na 100 g produktu.

Nízkotučný

Skontrolujte, či chrumkavé občerstvenie neobsahuje veľké množstvo tuku, najmä nasýtených. Prečo obsahujú potravinové pečivo tuky? Je to jednoduché - niektorí výrobcovia do zmesi pridávajú veľa oleja. Užitočné bochníky na chudnutie neprekračujú limit 2,5 g nasýteného tuku na 100 g.

Obilniny zvyšujú množstvo tuku - to je normálne

Mnoho obilnín obsahuje viac tuku. S jedným pozmeňujúcim a doplňujúcim návrhom - nenasýtený tuk. Je užitočný pre srdce, kĺby a vnútorné orgány. Takýto chlieb si môžete kúpiť bez toho, aby ste venovali pozornosť obsahu kalórií.

Obsah soli

Soľ je najlacnejšie zvýrazňovač chuti. Vo veľkých množstvách sa obyčajne neukladá do chleba s obsahom diét, ale do škodlivých sušienok a sušienok. Úžitková referenčná hodnota - menej ako 120 mg na 100 g výrobku.

Najlepšie odtučňovacie koláče: Rebríček značiek

• Hrýsť
• DR. Korner;
• Finn Crisp;
• „Dobre urobený chlieb“;
• "Zdravšia".

Dietne bochníky na chudnutie: výhody a škody

Chrumkavý chlieb - dobrý

Jesť pravidelné chrumkavé plátky podľa výživových odborníkov zlepšuje tráviaci trakt a znižuje hladinu cukru v krvi do normálu. Margarín, droždie a vajcia, ktoré tvoria obyčajný chlieb, naopak spomaľujú metabolizmus a vedú k nárastu hmotnosti.
Užitočné pečivo má zase pozitívny vplyv na telo:

Calorie chlieb

Po celé tisíce rokov ľudstvo zaobchádzalo s chlebom ako so zdrojom sily, zdravia a prosperity. Ale od začiatku osemdesiatych rokov minulého storočia sa pri konzumácii vysoko kalorického produktu ľudia častejšie spájajú s problémami s nadváhou alebo obezitou, čo vedie k vážnym chorobám..

Štatistiky zaznamenávajú smutné skutočnosti: nadváha a obezita sa stali globálnymi epidémiami. Lekári zazneli poplach a vášniví priaznivci zdravej výživy uviedli všetky pekárenské výrobky na zozname „zlých“ potravín kvôli najvyššiemu obsahu kalórií. Dôvodom neustáleho zvyšovania počtu ľudí s nadváhou však nie je kalorický obsah chleba: je mnohostranný.

Neponáhľajte sa vylúčiť pečenie zo stravy, premýšľajte o diéte. S rovnakým úspechom môžete odmietnuť veľa vysokokalorických potravín! Poďme to pochopiť.

Druhy chleba: vlastnosti a zloženie kalórií

Aby ste pochopili, koľko kalórií je v chlebe, aby ste určili normu jeho spotreby, musíte zistiť, čo je súčasťou pečenia, aká múka sa v ňom použila. Technológia jeho prípravy do veľkej miery ovplyvňuje aj zmenu obsahu kalórií vo výrobku.

V nasledujúcej tabuľke sú uvedené najbežnejšie druhy pečenia a označenie kalórií v 100 g výrobku:

Škrob - komplexný polysacharid, uhľohydrát, ktorý v tele vytvára nadbytočný tuk.

Drahá prémiová pšeničná múka obsahuje škrob, dusíkaté zlúčeniny, ktoré vynikajú pečením, ale múka prvej triedy, celozrnná, s obsahom otrúb je v potrave výživnejšia ako jemnozrnná pšeničná múka bez nečistôt (otrúb)..

Pšeničný chlieb s otrubami, ktoré obsahujú viac kalórií, je hodnotnejším a vyváženejším produktom, pretože proces trávenia reguluje vláknina (tvrdá škrupina zrna). Pri výrobe kalórií záleží aj na sortimente chleba s rôznym pomerom raže, otrúb a pšeničnej múky, ako aj odrody pšenice, z ktorej sa múka vyrába..

Možno naši predkovia nerástli tuky, pretože pečili chlieb z celozrnnej múky, pretože nepoznali technológie, ktoré priviedli múku do rafinovaného stavu..

Úplné odmietnutie produktu vás pravdepodobne nezachráni pred kilami navyše. Naopak, naopak: zákaz spôsobuje vnútorný protest a vytvorenie psychologického nesúladu neprispieva k dosiahnutiu výsledku - príroda sa nedá oklamať.

Pochopenie podstaty problému je začiatok jeho prekonania. Zohľadňujeme preto najzávažnejšie dôvody vedúce k nadváhe. Pravda je v strede.

Psychologické a sociálne aspekty

Chlieb s vysokým obsahom kalórií prispieva k akumulácii energie v tele, ktorá sa pri absencii fyzickej námahy hromadí pod kožou vo forme „strategických rezerv“ v prípade výpadku energie.

Od polovice dvadsiateho storočia sa vonkajšie faktory radikálne zmenili: v boji o prežitie si človek pre seba vytvoril príjemné životné prostredie, poskytol technický pokrok a eliminoval potrebu ťažkej fyzickej práce pre svoje vlastné prežitie. Po získaní „ľahkého chleba“ však ľudia nenašli ideálny vzorec na kombináciu molekulárnych technológií s genetickým kódom darovaným prírodou na prežitie ľudstva ako biologického druhu..

Pretože sa ľudia naučili loviť, skrotené zvieratá, mäso a maslo boli prístupné iba pre šľachtu.

Chlieb zostáva najdostupnejším produktom pre všetky sociálne skupiny vo všetkých krajinách sveta..

Prevaha múčnych výrobkov v strave ľudí sa zmenila na nadobudnutý inštinkt, ktorý funguje dodnes, v prípade nestabilnej finančnej situácie v individuálnej rodine alebo dokonca v celoštátnom meradle v čase hospodárskej krízy..

Tisícročný zvyk saturácie tela množstvom vysokokalorického a cenovo dostupného jedla sa zachoval na podvedomej úrovni. Čerstvý chlieb kôra v kombinácii s vašimi obľúbenými, nie menej kalorickými lahôdkami, spúšťa mechanizmus prirodzeného pudu a sendvič zatieni myšlienky boja s nadváhou..

Pamätajte, že jedlo je predovšetkým zdrojom energie, nie potešením. Spotreba energie by mala zodpovedať celkovému spotrebovanému množstvu kalórií vrátane chleba.

Chlieb a cvičenie

Moderná technológia učí ľudí, že nie je potrebné získavať jedlo tvrdou prácou - stačí stlačiť niekoľko tlačidiel, objednať hamburger alebo pizzu priamo v kancelárii, bez toho, aby ste sa vzdali monotónnej práce, ktorá si nevyžaduje fyzickú námahu. Rovnaká situácia sa opakuje doma aj po pracovnom dni: občerstvenie pred televíznou obrazovkou často pozostáva z potravín s vysokým obsahom kalórií..

Môžete hovoriť o „nebezpečenstve chleba“ pre túto postavu, hľadať „jedinečné diéty“.

Neexistuje žiadna záruka, že „opätovné nasadenie proteínov“, nákup drahších výrobkov, sa ľahko zvládne s nadváhou a vedie sedavý spôsob života. Odporúčame prečítať si článok, v ktorom nájdete tipy, ako schudnúť bez stravovania.

Obsah kalórií v bochníku a kúsku chleba

Pretože všetky druhy chleba majú rôzne zloženie a hmotnosť, je ťažké dať jednoznačnú odpoveď na počet kalórií obsiahnutých v jednom bochníku. Nie je však ťažké určiť jeho obsah kalórií nezávisle aritmetickými výpočtami. Aby ste to dosiahli, musíte poznať druh pečenia a jeho presnú hmotnosť a potom použiť vzorec na výpočet: z tabuľky kalórií odčítajte počet kalórií na 100 g a vynásobte ho počtom gramov v bochníku. Napríklad:

• Pšeničný chlieb s hmotnosťou 600 g obsahuje 242 kcal na 100 g, čo znamená, že potrebujete 6 * 242 = 1452 kcal;
• Bochník borodinský s hmotnosťou 350 g - 728 kcal (3,5 * 208).

Takže, poznať obsah kalórií a hmotnosť bochníka, môžete zistiť hmotnosť jedného kusu a vypočítať počet kalórií v ňom. V priemere kus bieleho chleba váži asi 25 g, čierny - 35 g, bochník - 20 g a hrúbka nepresahuje 0,5 cm. Na výpočet je potrebné nakrájať bochník na približne rovnaké plátky a rozdeliť celkovú hmotnosť počtom získaných kusov, a potom vypočítať obsah kalórií.

• Ak nakrájate bochník bieleho chleba s hmotnosťou 500 g na 18 kusov, každý kus bude obsahovať približne 67 kcal ((5 * 242) / 18);
• Plátok s hmotnosťou 35 g, narezaný z bochníka Borodinského (350 g), má 72,8 kcal.

Sendviče: Doplnky kalórií

Vaše obľúbené možnosti rýchleho občerstvenia sú sendviče, hamburgery, teplé a studené sendviče s rôznymi prísadami. Ale keď človek chodí na diétu, „rýchle občerstvenie“ sa musí kategoricky opustiť vzhľadom na vysoký obsah kalórií v chlebe a na menej kalorické doplnky. Ak chcete jesť z McDonald's, odporúčame vám prečítať si informácie o obsahu kalórií v produktoch McDonald's, o bezpečných a nezdravých potravinách..

V priemere 150 - 400 kcal na sendvič s prísadami.

To je presne príčina vylúčenia sendvičov zo zdravej výživy.

Tí, ktorí si nevedia predstaviť prestávku na obed v práci bez pár sendvičov, musíte venovať pozornosť doplnkom s optimálnym počtom kalórií a zahrnúť ich do stravy. Výpočet obsahu kalórií v produkte sa môže vykonať podľa rovnakého princípu ako pri chlebe: celkový počet kalórií v doplnku sa vydelí počtom kusov klobásy, masla, syra atď..

V nasledujúcej tabuľke je uvedený zoznam najbežnejších sendvičových prísad a kalórií na jeden kus:

Na zníženie počtu kalórií v sendviči použite namiesto tukových potravín náhradky chleba a čo najviac čerstvej zeleniny..

Sendviče nám veľmi často pomáhajú na cestách, ale toto nie je jediné jedlo, ktoré si môžete vziať so sebou. Odporúčame náš článok: čo sa vydať na cestu.

Kalórie sušienky a vyprážaný chlieb

Sucháre sa často používajú ako doplnok k horúcim tekutým jedlám a šalátom. Odporúčania na ich zaradenie do zdravej výživy súvisia s obsahom veľkého množstva výživných látok a vitamínov (horčík, fosfor, železo, draslík, sodík atď.), Ako aj s nízkym obsahom lepku, ktorý pomáha normalizovať funkcie tráviaceho traktu..

Pretože sušenie nastáva bez akýchkoľvek prísad, kalorický obsah sušienok sa prakticky nelíši od obsahu kalórií v chlebe, z ktorého sú vyrobené..

Na 100 g výrobku rôznych odrôd sú:

• 331 kcal - bochník;
• 210 kcal - hnedý chlieb;
• 395 kcal - strúhanka;
• 180 kcal - ražný chlieb;
• 410 kcal - krekry s hrozienkami;
• 230 kcal - sivý chlieb.

Krutóny, rovnako ako sušienky s chlebom, sú dobrým základom pre občerstvenie a sendviče. Toastový chrumkavý chlieb dodáva telu veľa sacharidov, zinku, fosforu, medi, draslíka, vápnika, vitamínov PP a B, ako aj nasýtených a viac nenasýtených kyselín. Obsah kalórií v krutónoch priamo závisí od druhu chleba a prísad, na ktorých je vyprážaný. Pri použití 3 g masla (23 kcal) a kúska čierneho chleba (73 kcal) sa občerstvenie sprísní o 96 kcal. V priemere až 407 kcal na 100 g krutónu.

Prínos a ujma

Výhody a poškodenia chleba sa určujú podľa niekoľkých kritérií:

• druh použitej múky;
• prísady, ktoré zvyšujú trvanlivosť, zlepšujú vzhľad;
• kalorický obsah a energetická hodnota výrobku sú určené technologickým procesom, počnúc prípravou výrobkov a končiac balením hotových bochníkov;
• dodržiavanie spotrebiteľských noriem, kultúra potravín;
• telesné vlastnosti.

Mnohí odborníci sa zhodujú na tom, že lídrami v zozname múky s výživovou hodnotou sú výrobky z lúpanej raže a pšeničnej hrubej múky, ako aj otruby a celozrnný chlieb. Podľa výskumu majú tieto odrody maximálny potrebný počet stopových prvkov. Prečo? Spracovanie surovín na výrobu múky zahŕňa zachovanie podielu naklíčených zŕn, ktoré majú najväčší úžitok, v konečnom výrobku..

Pšeničný chlieb, ktorý sa po stáročia považuje za privilegované jedlo, sa dnes týka „škodlivých“ výrobkov. Výrobky s obsahom zrna 20% obilia sa v súčasnosti označujú ako pekárenské diéty. Chlieb z celozrnnej múky s otrubami rýchlo a dlho saturuje telo, normalizuje črevá. Pretože obsahuje „pomalé uhľohydráty“, ktoré sa v tele absorbujú postupne, nie je to mzda v rezerve vo forme tukových tkanív..

Neodporúča sa tiež zneužívať kvasinky. Ničia živiny obsiahnuté v produkte, stávajú sa príčinou dysbiózy a reagujú s uhľohydrátmi múky aj vo fáze miesenia cesta.

Pri výbere diétneho chleba venujte zvýšenú pozornosť cesta bez kvasníc (chlieb pita, nekvasené koláče) alebo výrobkom pripraveným s kyslom cesta..

Ponúkame vám možnosť pozerať video na tému droždia a chleba bez kvasiniek z programu Live Live.

Pokúste sa starostlivo preštudovať zloženie produktu uvedené na etikete. Niektoré druhy pečenia obsahujú margarín, ktorý dodáva telu veľké množstvo škodlivých tukov, chemických prísad. Takéto pečenie spôsobuje nerovnováhu v tráviacom procese..

Ponúkame vám možnosť pozerať si video z programu „Žiť zdravo“ o margaríne a masle.

Pečte chlieb doma, aby ste lepšie kontrolovali kalórie..

Nasledujúca tabuľka vám pomôže pochopiť, ktorý chlieb obsahuje viac živín a aká je jeho energetická hodnota:

Mimochodom, ak chcete vedieť, ktorý chlieb je lepší biely alebo čierny, odporúčame vám pozrieť si video na túto tému.

Jesť chlieb na diéte

Zloženie chleba zahŕňa ďalšie užitočné látky, ktorých prítomnosť priamo závisí od druhu výrobku.

Rozšírené presvedčenie, že chlieb je „zakázaným ovocím“ pri strave, je nesprávne. Ak chcete schudnúť, postupujte pri používaní pekárskych výrobkov. Ak chcete výsledky opraviť, postupujte podľa týchto pravidiel:

• Obmedzte spotrebu na 50 g (2 kusy) za deň.
• Ak chcete odmietnuť sendviče s vysokokalorickými doplnkami obsahujúcimi veľké množstvo rýchlych uhľohydrátov, nejedzte chlieb so zemiakmi, ryžou, cestovinami, obilninami, maslom alebo rastlinným olejom..
• Preferujte zdravé múčne výrobky.
• Chlieb môžete jesť počas dňa, s jedlom a samostatne, ale nie po 20:00 alebo 4 hodiny pred spaním.
• Nejedzte horúce pečivo z dôvodu vysokého obsahu lepku, čo sťažuje trávenie jedla.

Osobitne špecifikujeme, aký druh chleba by sa mal jesť, aby sa nezlepšoval. Dietetické potraviny zahŕňajú potraviny, ktoré majú nízky glykemický index, ktorý určuje vplyv jedla na hladinu cukru v krvi. Takže bohaté prísady, prášok do pečiva v kombinácii s prémiovou pšeničnou múkou výrazne zvyšujú glykemický index, takže tí, ktorí schudnú, by mali odmietnuť výrobky, ktoré tieto zložky obsahujú..

Odporúča sa zahrnúť do stravy tieto druhy chleba:

• Chop. Spôsobuje rýchlu saturáciu kvôli opuchom otrúb v žalúdku, odstraňuje toxíny a toxíny z tela. Má nízky glykemický index a vysoký obsah vitamínov a minerálov..
• Celozrne. Pečenie vyrobené z bielej celozrnnej múky, extrahovanej z naklíčených zŕn, po spracovaní zachováva vitamíny a obsahuje komplexné uhľohydráty, ktoré prispievajú k nasýteniu. Znižuje hladinu cholesterolu.
• Raž. Obsahuje veľa horčíka, fosforu, železa a vitamínov. Vďaka veľkému množstvu vlákniny normalizuje fungovanie tráviaceho traktu a zlepšuje vstrebávanie potravy.
• Pšeničná cereálie. Prítomnosť hrubých vlákien normalizuje črevá. Avšak vyšší obsah uhľohydrátov v pšeničnom zrne vedie k vysokokalorickému produktu.
• Nažive. Jeho výhoda spočíva v potrebe veľkého množstva energie počas trávenia. Kompozícia obsahuje esenciálne aminokyseliny a stopové prvky.
• Biobread. Príprava zahŕňa použitie niekoľkých druhov celozrnnej múky a prírodných kvasiniek bez pridania dezintegračných činidiel, príchutí, konzervačných látok alebo látok na zlepšenie chuti..
• Chlieb neobsahujúci soľ alebo achlorid. Cesto je vyrobené zo srvátky.
• Pohanka. Nízkokalorický a vysoko sacharidový výrobok je bohatý na vitamíny a minerály, ktoré zostávajú v chlebe z pohánky..

Z tohto videa z programu „Skvelé!“ zistite, či môžete jesť chlieb. Špeciálnym hosťom programu je odborník na výživu, výživu, vedecký pracovník, autor „chlebovej stravy“ a najpredávanejší bestseller v kategórii „Jedzte chlieb a schudnúť“, Olga Raz.

Alternatíva k chudnutiu

Chlieb sú obľúbené u ľudí, ktorí sa snažia schudnúť. Obsahujú železo, vápnik, bielkoviny a vlákninu, ktoré sú pre telo prospešné. Takže 100 - 150 g chleba obsahuje denný príjem vlákniny, čo urýchľuje elimináciu toxínov a toxínov. Ale chlieb má iné zloženie a niektoré z nich majú vysoký obsah kalórií a neprispievajú k chudnutiu. Výrobky vhodné na diétu sa vyrábajú vytláčaním z lúpanej alebo celozrnnej celozrnnej bez použitia kvasníc. Ľanové alebo sezamové semená, ktoré sú pre organizmus prospešné, sa pridávajú do niektorých roliek..

Porovnať niekoľko populárnych typov:

Preto by sa mala uprednostniť pšenica a viaczrnné obilniny, ktoré neobsahujú škodlivé syntetické prísady.

Ďalšími bežnými náhradami chleba sú sušienky s kalórie asi 300 kcal. na 100 ga chlieb pita - 110 kcal. na 100 g. Ich výhoda spočíva v tom, že na varenie sa používa iba voda, múka a soľ. Absencia kvasiniek a akýchkoľvek dezintegračných činidiel priaznivo ovplyvňuje tento údaj.

Odporúčame vám používať naše kalkulačky na správne monitorovanie vášho zdravia a vzhľadu.

Pita chlieb sa však vyrába iba z pšeničnej múky, ktorá by sa mala obmedzovať na stravu, takže sušienky sa považujú za najlepšiu voľbu. Ľahko sa pripravujú z akejkoľvek múky (jačmeň, hrach, fazuľa atď.). Pečivo z nekvaseného cesta sa skladuje dlhú dobu, čo vám dáva príležitosť nemyslieť na čerstvosť chleba..

Obľúbenú sendvičovú buchtu odporúčame nahradiť šalátom a jedlom z chleba.

Ak máte nejaké choroby a máte obavy, či je možné jesť chlieb v prípade niektorých konkrétnych chorôb, pozrite si Health TV, kde je táto téma podrobne opísaná..

Recepty na chlieb

Domáce pečenie poskytne úplnú dôveru v zloženie výrobku a jeho energetickú hodnotu. Niekoľko receptov vám pomôže pripraviť chutné a bohaté na zdravé výrobky z múky.

Nasekaný chlieb s tvarohom v rúre

• Obsah kalórií na 100 g - 213,46 kcal
• Veveričky - 14,16
• Tuky - 6.13
• Sacharidy - 26,62

zloženie:

• Ovsené vločky - 190 g
• Pšeničné otruby - 135 g
• Tvaroh 0% - 120 g
• Okamžité droždie - 2 lyžičky.
• Dietetické vajcia - 3 ks..
• Soľ 6 g
• Mletý koriander 4 g

1. Kombinujte ovsené vločky a otruby v hlbokej miske.
2. Tvaroh rozotrite soľou a koriandrom. Pridajte k otrubovej hmote a cesto miesite.
3. Vajcia sa zmiešajú, šľahajú sa do peny, droždia a výsledná tekutina sa pridá do celkovej hmotnosti. Miešajte, kým nebude hladký, a podľa potreby pridajte trochu teplej prevarenej vody.
4. Spracujte vnútorný povrch silikónovej formy rastlinným olejom a vložte doň cesto, vyhladte ho. Stojte 30-40 minút v blízkosti ohrievačov.
5. Chlieb pečieme jednu hodinu pri strednej teplote. Skontrolujte pripravenosť pečenia pomocou zápalky alebo špáradla: ak sa po prepichnutí cesta nelepí, chlieb je pripravený.
6. Navlhčite hornú kôru bochníka teplou vodou, prikryte uterákom a nechajte vychladnúť.

Ražná múka chlieb s otrubami

• Kalórie na 100 g - 257,05 kcal
• Proteíny - 7.03
• Tuky - 9.23
• Sacharidy - 36,38

• Ražná múka - 150 g
• Ražné otruby - 60 g
• Rafinovaný rastlinný olej - 50 ml
• Pšeničná múka - 180 g
• Sušené droždie - 11 g
• Cukor - 0,5 lyžičky.
• Soľ - 8 g
• Mlieko - 250 ml

1. Zahrejte mlieko na izbovú teplotu. Zmiešajte s droždím a cukrom a 3 lyžicami múky. Nechajte penu tvoriť sa po celom povrchu..
2. Pridajte olej a soľ, premiešajte.
3. Preosiať pšeničnú múku dvakrát a postupne ju pridať do cesta. Cesto premiešajte, kým nebude hladké. Zavádzajte ražnú múku kombinovanú s otrubami a pokračujte v miesení, až kým sa masa nezačne držať z rúk.
4. Cesto zakryte lepiacou fóliou, ktorá je nastavená na 1 hodinu.
5. Vytvorená miska sa prenesie do pripravenej misky na pečenie. Pečieme znova a potom pečieme pri teplote 180 stupňov jednu hodinu.

Ďalší recept na domáci chlieb z ražnej a celozrnnej pšeničnej múky s prídavkom ovsených otrúb.

Bielkovinový chlieb

• Kalórie na 100 g - 266,5 kcal
• Veveričky - 14,78
• Tuky - 18,90
• Sacharidy - 10,43

Zloženie produktu:

• Pšeničné otruby - 40 g
• Ľanové semeno - 200 g
• Semená slnečnice - 80 g
• Celozrnná pšeničná múka - 100 g
• Mandľové vločky - 200 g
• Prášok do pečiva - 25 g
• Soľ - 2 lyžičky.
• Tvaroh 9% - 0,6 kg
• Vaječné biele - 10 ks..
• Voda 80 ml

1. Predhrejte rúru na 180 stupňov.
2. Preosejte múku a zmiešajte s otrubami, mandľami, ľanovými semienkami, práškom do pečiva a soľou.
3. Rozomelte tvaroh a premiešajte so zvyškom hmoty, až kým nebude hladký. Viac receptov na tvarohové syry tu.
4. Biely porazte v hustej pene, skombinujte s tvarohom a múkou a dôkladne premiešajte.
5. Vložte cesto do pekáča. Pri použití kovovej formy ju vopred posypte múkou.
6. Posypeme slnečnicovými semienkami a pečieme 50-60 minút. Nechajte úplne vychladnúť.

Video recept na proteínové otruby bez múky.

Chlieb v pomalom sporáku

• Kalórie / 100 g: 243,67 kcal
• Proteín 4.02
• Tuk 12,25
• Sacharidy 28.98

Zloženie produktu:

• Ražná a ovsená múka - každá 175 g
• Cukor - 15 g
• Maltóza - 0,5 lyžice. l.
• Koriander - 0,5 lyžice. l.
• Soľ - 0,5 lyžičky.
• Ražný kvásk - 250 ml
• Voda - 120 ml
• Rafinovaný olej 75 ml

1. Kombinujte cukor, slad, koriander a soľ. Nalejte olej a vodu do misy.
2. Preosejte dva druhy múky a pridajte k zvyškom prísady.
3. Cesto premiešajte a postupne pridajte kysnuté cesto do homogénnej a elastickej hmoty.
4. Namažte nádobu pre viac vrstiev rastlinným olejom a vložte cesto. Namočte pri 40 ° C počas 8 hodín.
5. Pečieme chlieb v pekárskom režime 1 hodinu. Nechaj to vychladnúť.

záver

V snahe zbaviť sa ďalších kilogramov by sme nemali zabúdať na to, že dlhodobý výsledok sa dosahuje iba pri stálom dodržiavaní vyváženej stravy a fyzickej aktivity. Prečítajte si o výhodách chôdze na chudnutie..

Zahrnutie pečenia s nízkym glykemickým indexom a nízkym obsahom kalórií v strave povedie k lepšej absorpcii a tráveniu potravy a umožní vám rýchlo sa cítiť naplno. Prečítajte si viac informácií o glykemickom indexe produktov v tomto článku. Dávajte pozor na to, čo jete, pečieme a užívajte si proces chudnutia, pri ktorom sa nemusíte vzdať hlavného jedla, a pamätajte: opatrenie by malo byť vo všetkom.

Naučiť sa počítať chlieb. Časť 1. Raňajky.

Dobrý deň drahý PIKABUSHNIKI!

V tomto príspevku sa pokúsim čo najviac ukázať, ako počítať chlieb. Napríklad vezmeme menu na jeden deň. Ďakujeme za nápad @ picipurice @PIPECURONIUM. Bez ohľadu na to, aké ťažké zaťaženie som sa rozhodol rozdeliť stĺpiky na tri časti. Raňajky, obedy a večere.

Malý úvod a úvod.

1. Osoba čítajúca tento príspevok by mala pochopiť, že každý organizmus je individuálny, a tu uvedené čísla sa nemusia zhodovať s tým, čo sa ukáže. Hovorím o pomere inzulínu a o tom, koľko cukru v krvi stúpa 1 XE.

2. Absolvoval som špeciálne vzdelávacie inštitúcie, nepísal som dizertačné práce, navyše nie som ani endokrinológ! Som len človek žijúci s cukrovkou. Snažím sa zdieľať svoje skúsenosti.

3. Ak máte akékoľvek otázky. spýtajte sa ich v komentároch.

4. No, papuče, ak to tak nie, hádzajte veľa)))

Kde začína ráno každého diabetika? S meraním cukru v krvi. Povedzme, že náš diabetik je gramotný a jeho cukor ráno bol 6 mmol / l.

Doska ovsenej kaše, jedno varené vajce, dva kúsky šedého chleba, pohár kávy so smotanou a dva kúsky cukru (zničíme hlúpe stereotypy ohňom a mečom, môžete jesť cukor a nezomrieme na to!).

Začneme počítať s najjednoduchším.

Chlieb, otvorte tanier a pozrite sa, že v jednom strednom pláte hnedého chleba obsahuje polovicu XE, preto sú dva plátky úplnou jednotkou chleba. Priemerný kus je asi 50 gramov alebo plátok s polovicou dlane človeka a hrúbkou 1 centimeter. Táto informácia sa môže a mala by sa uchovávať v pamäti..

Počítame vajíčko? Nebudeme, prečo? Pretože vaječné bielky vôbec neobsahujú uhľohydráty a žĺtok je asi 1 g. A vieme, že v jednom XE je potrebných 12 g uhľohydrátov, aby ste dostali jeden XE, musíte vykopať 12 varených žĺtkov..

Kávu. Skôr ani samotná káva, ale množstvo pridaného cukru. Pamätajte na 1 kus rafinovaného cukru alebo jednu čajovú lyžičku cukru - 1 XE. Ukazuje sa, že v káve 2 XE. Neberieme do úvahy smotanu, pretože na to, aby ste mohli zbierať jeden XE, musíte vypiť 300 gramov krému s obsahom tuku 10%. slabý?

Kaša. Ak to sami aplikujeme, spočítame počet plných lyžíc, otvoríme tú istú doštičku chlebových jednotiek a zistíme, že 1 XE je obsiahnutá v polievkovej lyžici surovej ovsenej múky, ale väčšina obilnín sa počas varenia varí, preto sa vynásobíme dvoma. Ukázalo sa, že 1XE sú dve polievkové lyžice ovsených vločiek. Povedzme, že do misky vložíme 5 polievkových lyžíc, 2,5 XE.

Ale čo keby sme ten stôl nezadali? Je to jednoduché, vezmite lyžicu a zakryte ju ovsenou kašou v doske, každá takto zakrytá plocha sa rovná jednej lyžici. Zakrytá kaša 5-krát, potom v doštičke 2,5 XE.

Pridať, 1 (chlieb) + 0 (vajce) + 2 (cukor v káve) + 2,5 (ovsené vločky) = 5,5 XE jednotiek, ktoré sme použili na raňajky.

1 jednotka chleba zvyšuje hladinu cukru v krvi približne o 2 mmol / L. Osobne mám 1 jednotku inzulínu, ktorá redukuje cukor asi o 2 mmol / L. Tento parameter je individuálny.!

Môžete zmerať tento parameter doma, choďte na hlad po dobu 6 hodín, zmerajte cukor, o ďalších 30 minút neskôr, kontrolné meranie, vstreknite jednu jednotku inzulínu, skúste sa nehýbať o ďalšie 3 hodiny, sledujte cukor znova. Tu je rozdiel medzi prvým a posledným meraním vám povie, o koľko jedna jednotka inzulínu znižuje hladinu cukru v krvi.

Pripomíname, že ráno bola naša hladina cukru v krvi 6 mmol / l, pridali sme k nej 11 (5,5xE vynásobené 2), dostaneme 17 - približne taký cukor bude, ak si neaplikujete inzulín. Vyrábame 5 jednotiek inzulínu a na výstupe dostávame hladinu cukru v krvi rovnajúcu sa asi 7 mmol / l.

Na to možno dokončím. V nasledujúcich častiach sa pokúsime vypočítať množstvo XE v zložitých jedlách, ako sú rôzne koláče, dusené mäso a šaláty..

Možno nájsť duplikáty

nie je ľahšie spočítať konzumované uhľohydráty v gramoch? prečo táto zbytočná podstata nemeckého fašistu „XE“?

Nie som diabetik. Nejem chlieb a sladkosti, pretože sa mi nepáči.

Mám rád uhorky a údené mäso. a to všetko.

to znamená, že môj cukor sám je nízky?

V skutočnosti nie je váš cukor regulovaný podžalúdkovou žľazou. Je to v normálnom rozmedzí. U diabetikov tento orgán nefunguje alebo nefunguje správne, v závislosti od typu cukrovky.

Diabetická polyneuropatia

Dnes je výskyt cukrovky, liečebné metódy a prevencia tohto ochorenia problémami, ktoré sa týkajú veľkého počtu ľudí. Podľa WHO (z globálnej správy o cukrovke z roku 2016) v Rusku trpí na cukrovku asi 8% mužov a 10,3% žien v krajine. Celkovo to trpí asi 422 miliónov ľudí na svete a do roku 2030 bude cukrovka siedmou príčinou smrti na celom svete..

Stručne o cukrovke

Diabetes mellitus (DM) je skupina metabolických chorôb charakterizovaných chronickou hyperglykémiou (zvýšená hladina cukru v krvi)..

Hyperglykémia je výsledkom zníženej sekrécie inzulínu, pôsobenia inzulínu, ako aj fungovania vnútrobunkového signálneho komplexu, a preto glukóza nevstúpi do bunky, čo vedie k problémom s metabolizmom uhľohydrátov, tukov, proteínov a glukózovej toxicity..

Od roku 1999 WHO izoluje cukrovku 1. typu, cukrovku 2. typu, gestačný diabetes a ďalšie špecifické typy cukrovky.

Komplikácie cukrovky

Diabetes však nie je taký hrozný ako jeho komplikácie. S dlhoročnými skúsenosťami s ochorením a chronickou hyperglykémiou je postihnutá osoba a dysfunkcia buniek, tkanív a orgánov. Celé telo trpí, ale najviac vaskulárny endotel, oči, srdce, obličky, nervový systém.

V praxi neurológa sa často musí zaoberať poškodením nervových vlákien pri cukrovke alebo diabetickej polyneuropatii..

Toto ochorenie sa prejavuje nasledujúcimi príznakmi:

- porušenie citlivosti v rukách a nohách, ktoré pacienti opisujú ako necitlivosť, pálenie, „plazivú plazivosť“;

- kŕče vo svaloch nôh a chodidiel;

- strata citlivosti na vibrácie, citlivosť na dotyk;

- slabosť končatín;

- porušenie žalúdka, čriev, narušenie močenia, potenie;

- silná bolesť v rukách a nohách, ktorá narúša každodennú aktivitu a spánok pacientov.

Pacienti s diabetes mellitus, ktorí majú vyššie uvedené príznaky, musíte kontaktovať nielen terapeuta a endokrinológa, ale aj neurológa, aby ste včasne liečili a inhibovali progresiu choroby..

Diabetickú polyneuropatiu lieči tím lekárov: neurológ, endokrinológ, lekári iných špecialít sú často spojení (kardiológ, gastroenterológ, urológ atď.).

Kľúčovým bodom pri liečbe komplexu syndrómov je dosiahnutie a udržiavanie jednotlivých cieľov na kontrolu glykémie, pretože glukózová toxicita je hlavným škodlivým faktorom..

Arzenál liekovej terapie zahrnuje vitamíny B, prípravky kyseliny tioktovej, antikonvulzíva, antidepresíva, opiáty, antioxidanty a topické prípravky. Neurológ vymenuje a riadi dávkovací režim.

Dôležitým faktorom pri liečbe tohto ochorenia je diéta, ktorá znižuje hladinu cukru v krvi a znižuje toxické účinky na nervové korene hornej a dolnej končatiny..

Týmto pacientom sa musí odporučiť dávková fyzická aktivita! Vďaka pohybu znižujeme hladinu cukru v krvi, pretože svaly počas cvičenia využívajú cukor.

A samozrejme je potrebné prestať fajčiť, pretože fajčenie spôsobuje cievne kŕče, ktoré zhoršujú krvný obeh nervov rúk a nôh..

61-ročná pacientka s cukrovkou typu 2 počas piatich rokov. Sťažovala sa na necitlivosť a pálenie na nohách, slabosť na nohách, zhoršenú chôdzu a spánok v dôsledku kŕčov lýtkových svalov. Po vyšetrení bolo zistené zníženie vibračnej citlivosti a reflexov dolných končatín, narušenie citlivosti v nohách typom „ponožiek“. Hladina glukózy v krvi na lačno 6,0 - 6,7 mol / l.

Prípad nebol príliš zanedbaný. Boli predpísané vitamíny skupiny B pre injekcie, horčíkové prípravky a liečivá, ktoré zlepšujú využitie glukózy v tele. A čo je najdôležitejšie, boli poskytnuté rady týkajúce sa fyzickej aktivity. Pacientka a ja sme jasne definovali, kedy a koľko času bude vykonávať určité fyzické cvičenia.

Odporúčala sa kontrastná sprcha ráno a pred spaním a diéta na cukrovku. A ako ukazovateľ jej zotavenia sme určili okamih, keď môže bez pomoci rúk položiť nohu na nohu. Účasť bola naplánovaná na 1 mesiac.

A po 30 dňoch sa predo mnou objavila úplne iná žena! Obliekala si topánky a topánky s malou pätou a zaznamenala výrazné zlepšenie pohody, so skríženými nohami, prirodzene bez pomoci rúk. To všetko sa dosiahlo vďaka užívaniu liekov a dodržiavaniu odporúčaní lekára. Ale bez disciplíny a vôle samotnej pacientky by takýto úspech nebol možný.

Preto dôrazne odporúčam, aby moji pacienti nielen zodpovedne užívali tabletky predpísané lekárom, ale aj starostlivo dodržiavali odporúčania týkajúce sa stravovania a fyzickej aktivity..

Prajem všetkým zdravie, vyhľadajte a počujte svojho lekára.

Cukrovka - Tiež ste si mysleli, že jednoducho nemôže byť sladká? Časť 2.

Pokračovanie môjho diabetického eposu. Kto nečítal prvú časť - je tu https://pikabu.ru/story/diabet__vyi_tozhe_dumali_chto_tam_pr.
V poslednej časti sme sa zamerali na cukor 20+ a skutočnosť, že na inzulíne som mal 12 hodín ráno a večer a 8-10-8 na raňajky, obedy a večere. Cukor neklesol, ale cítil som sa viac-menej slušný. V tom čase som mal svoj vlastný merač niekoľko dní (akkchek majetok, ak je to dôležité) A posledný „profil“, ktorý som si skontroloval s ním. Výsledky boli pôsobivé.. Ihneď pri odoberaní krvi na cukor zo žily (to je dôležité!) Som si urobil prstový test a zapísal si výsledky.. Nasledujúci deň som skontroloval výsledky a šiel orechy.. Ukázal som menej o 4-6 jednotiek! V dopoludňajšom kole lekára som sa opýtal, ako sa to ukáže. Odpovedal mi, že: 1) Merací prístroj môže klamať 2) Ich analýza je presná 10 000 000% 3) Merací prístroj sa musí skontrolovať, nájsť laboratórium, kde sa z prsta odoberie cukor, a skontrolovať, ako veľmi je nesprávny (ak je nesprávny) 4) Krv zo žily = najpresnejšia analýza
Testy na ňom (profile) sa uskutočňovali raz za pár dní. Zostal som v nemocnici 9 dní a 29. apríla v pondelok ráno som požiadal o prepustenie na vlastnú zodpovednosť. Májové sviatky sa blížili a ležanie najmenej ďalších 5 dní bez odporúčania lekára bolo nezmyslom. V tom čase boli posledné testy na cukor pár dní pred vypustením taktiež v regióne 15-20.
Zavolala som svojej matke, aby priniesla SNILY a pas a samozrejme veci. Mama to priniesla a ja som sa odhlásil. V nemocnici nám dali krátke pero na inzulínovú striekačku a moje dlhé + pero na injekčnú striekačku, ostalo ešte jedno doma, išli sme rovno do jedinej inzulínovej lekárne v meste, ale bolo tam peklo v rade, ale po prepustení sme museli ísť za pár dní - tak sme že sme odložili nákup inzulínu, stačilo to na niekoľko dní. Prišiel domov. Umývaný v sprche, jedol si domov s predbežnou injekciou..
Spočiatku všetko nebolo fontánou (((nemohol som vypočítať normálnu dávku inzulínu, cukru neustále alebo silno klesol na hypo alebo sa zvýšil na hyper. Ďakujem Bohu, mal som osobu so skúsenosťou s 1 cukrovkou po dobu 11 rokov. Povedal mi. Začali zvyšovať dávku pri pravidelnom jedle. Zavolala som mu po nemocnici a povedala - Lesha, budem jesť MUCH, toto a to, a to mi povedal - dobre, tak veľa... Normálne dávky sme dosiahli pomocou pumpy ale cukor v dopoludňajších hodinách bol stále zvýšený, výrazne vzrástol. Začali sme zvyšovať dlhý inzulín. Najprv o 2, potom o 2, potom znova. V túto chvíľu si už dávam 20 dlhých ranných a večerných cukrov ráno, čo je teraz normálne.
2 týždne po nemocnici, Bože! Prvých 3 dní som ležal, jedol a ležal, odmeral cukor, nalial, ležal a jedol. Šialene priťahoval sladkosti (ako mi bolo povedané - je to dôsledok zvýšeného cukru), šialene priťahoval len k jedlu, stále žvýkal, čo som videl v zborovej prezývke. Klobása začala so znížením cukru o 4,8, bolo mi povedané, že telo si zvyklo na vysoký cukor, a preto má normálnu reakciu. Keď je klobása cínová, dámy a páni (((((Začnete sa triasť, triasť sa tvrdo, rovnako ako pri takom dobrom opätovnom pití)).. Moje srdce bije prudko, moje ruky sa chvejú, všetci sa trasete. Tlak sa zvyšuje, 150-160 za niečo tam. Ak v tom okamihu nezačnete hádzať sladkosti, zhorší sa. Začnete sa triasť ešte ťažšie. Med mi pomohol. Známe sladkosti - karamely - kúsok pečiva = v peci. Veziem so sebou malú nádobu medu a lyžicu, teraz vždy. Spolu s inzulínom a glukometrom. To je, keď cukor klesol na potriasa sa, zjedol som niekoľko polievkových lyžíc medu, umyl som ich vodou a potom som si sadol na čerstvý vzduch a čakal, až pustí. ME - pomohlo to rýchlo, teraz to pomáha.
A potom prišlo medové týždne. Skoro som prestal injikovať krátky inzulín, potom som si vzal dlhý inzulín, ako sme určili, každý 20. Najprv som nerozumel, ako sa to deje, boli myšlienky, že sa doktor bude cítiť zle, možno to nie je cukrovka ))) A potom vaše pripomienky k svadobnej ceste a uvedomil som si... Mal som pár týždňov. Potom cukor začal stúpať na 10 a viac a začal opäť krátiť. Pocit je, že hľadám dávku znova, potrebujem si podať inú dávku, je to smutné. Ako mi povedal priateľ, môže to tiež preskočiť. Zatiaľ sa snažím zachytiť proporcie, pichá 2 vysoké cukry 1 ste inzulín? Tu ráno, napríklad 11 cukrov, mínus 5 na zvyčajných, zostáva 6 zvyškov - bodnem 3 jednotky. inzulín čisto klesá, plus raňajky, v mojom prípade - 2 veľké kávy s mliekom a cukrom. Predtým bol do nich vstreknutý 3 až 3 inzulín, pravdepodobne niekde asi 2-3. Je zlé, že nie som veľmi silný v hladine cukru v krvi. Cítim sa.. Dlhé bodnutie v stehnách, krátke v žalúdku (Niekedy to bolí veľa, keď sa podáva injekcia, robím to tak, aby to neublížilo. Banda komentárov po prvom príspevku - že je to tak, 2 cukrovky a injekcie.. Ticho. Táto diagnóza sa mi vykreslila v extrakte. Pochybujem tiež, že je to správne. 2 Dekompenzácia diabetu. Napísal som to na prvom príspevku, mám injekcie, nemám tabletky na chudnutie, pijem tiež pivo)) Všeobecne žijem bezchybne, bez toho, aby som niečo odmietol, dobre, pichnem niekedy, aký správny nezmysel)))) RyPku sa tu nahromadilo, zajtra kebab..
Stále som sa neprelomil s endokrinológom (Takže sa správame k sebe tak, ako môžeme, s vašimi pripomienkami a našimi modlitbami) Skoro si udržujeme normálny cukor, prestali váhať injekčne na ľudí) Tehla tvárou a striekačkovým perom v ruke) Dobre alebo do nohy) Bodnem do žalúdka na toalete.. Nie je so mnou dokonalý, nemôžete ho naháňať na verejnosti (kamarát povedal o prúžkoch - možno ich možno znova použiť? Googled, video je v prdeli na YouTube.. Ja som to nesledoval, hlúpo raz, ale prúžky strmene)) Mimochodom, budem šoférovať endokrinológovi, podľa citácie terapeuta, na zdravie! Čo musím nahlásiť. Život sa veľmi nezmenil, len so sebou nosím svoje bojové zásoby a niekedy ľudia vyzerajú s prosbou, keď jem med z pohára v aute so lyžičkami. Nezáleží mi na tom, nech sa pozerajú) V okamihu, keď cukor klesne na hypo - cítim to vopred, Nie náhle, zatiaľ čo moje pruhy sú zakúpené, takže šetrím) Potom som našiel elegantnú možnosť identifikácie, budem zdieľať) Tlak je vysoký a pulz. Mal som cukor - 3,6, zdálo sa, že klobása bola dobrá, ale vďaka Bohu to nie je vlhký pot, zvyčajne je to menej ako 3 roky. Zmeral som tlak - 150 až 90, a pulz bol takmer 80-nepárny, opil som sa o sladkosti a meral som za 15 minút - tlak 130, pulz bol 80. Bol som si istý, že keď som bol úplne otrasený - aj to je tlak..
A tak - všetko je normálne, takmer také, aké to bolo. Necítim rozdiel medzi pocitmi, len som pridal bežné injekčné striekačky a glukometer k zvyčajným veciam, ktoré nosím vo svojej taške. Chcem všiť celú kožu puzdro, ale ešte nie. Ospravedlňujeme sa, ak som niečo nedokončil, zajtra príde môj priateľ mi pri mori, máme v pláne chodiť na týždeň) Myšlienky sú už o zajtra.. Mäso je nakladané, cibuľa pre predjedlo samostatne tiež nakladaná do pohára, kúpil som si mladé zemiaky, zeleninu rôznorodú. Život je krásny, cukrovka)))))))

Cukrovka - Tiež ste si mysleli, že jednoducho nemôže byť sladká?

Diabetes. Všetci viete túto chorobu, ale ťažko si viete predstaviť, o čo ide, ak ste sa s ňou v živote nestretli. Poviem svoj príbeh, ktorý zmenil môj život od 21. apríla 2019. Dnes je presne mesiac, odkedy mi bola diagnostikovaná cukrovka typu 2, dekompenzácia.
Vždy som bol zdravý človek, „zastaví cválajúceho koňa, pôjde do horiacej chaty“ - to je o mne jednoduché :). Mám menej ako 30 rokov, nemám žiadnu ďalšiu váhu, žiaden z mojich príbuzných nikdy nemal cukrovku, žiadnym spôsobom nespadám do žiadnej kategórie tohto ochorenia, ale mám prekliaty diabetes..
Nikdy som sa nesťažoval na pohodu, ale vždy som sa staral o svoje zdravie. Raz za 3 mesiace som sa venoval biochémii, raz ročne som robil USB kľúč, len pre seba. Tlak ako astronaut po celý jeho život, nie jediná zlomená kosť, preventívne vyšetrenia lekármi.
Všetko bolo vždy dobré..
Niekoľko dní predtým, ako som mal silnú slabosť, som začal piť veľa vody. Voda, pretože jednoducho nepijem šťavy zo sódy, zvyčajne mám kávu ráno, čaj alebo vodu popoludní, čaj-mlieko-voda večer, niekedy fermentovaný mliečny kefír, nepijem ďalšie. Vypil som čistú vodu najmenej 5 litrov, ústa boli neustále suché, žil som na záchode. Budem piť a písať, píšem a pijem. Po niekoľkých dňoch na mňa začalo, že ak nechcem žiť na záchode, stačí pár dúškov vody, aby navlhčili neustále schnúce ústa a nepili pohár v jednom dúšku. Prakticky nejem sladkosti a v posledných dňoch som jedol natoľko, že na mesiac by stačilo. Ďalší pohľad. Bol pocit, že to kleslo, začal som vidieť horšie do diaľky, z jasného svetla moje oči neboli pohodlné, chcel som nosiť slnečné okuliare. Všetko sa mi zdalo divné, ale nevenoval som veľkú pozornosť, bolo tu veľa práce, naliehavé záležitosti.
Potom som sa cítil zle. Bol som veľmi chorý na hlave, bol som veľmi slabý, cez deň som začal spať. Prášky z hlavy sotva pomohli, iba zmiernili bolesť a ja som mohol polospať. Na druhý deň sa to výrazne zhoršilo, predpokladal som zmerať tlak, na niečo tam bolo 150. Captopril som kúpil v lekárni (ak správne pomenujem názov), pil som 25 mg, tlak sa znížil o 10 jednotiek a potom znova stúpol. Potom som vypil to isté. Nejedol som nič, kurací vývar bez ničoho, dusené ovocie, ovocné nápoje, kakao, väčšinou tekutiny, litre (myslí si, tekutiny, ktoré nie sú pre mňa charakteristické, ale s množstvom cukru). Tretí deň ráno som bol veľmi chorý, bol som chorý v noci opitý, spal som v objatí s umývadlom. Ráno sme šli na kliniku, pipetovú linku, na recepcii radili prostredníctvom sanitky, pretože tam rozdávajú kúsok papiera, s ktorým môžete ísť bez linky. Bývam v dedine, tam som išiel sanitkou 10 metrov od kliniky. Zmerali tlak, na niečo, čo tam bolo, dali tento captopril, ale 50 mg povedali malú dávku pitia, takže to nepomohlo, terapeutovi dali kúsok papiera. Moje príznaky boli zaznamenané VŠETKO, pretože ráno pred cestou k lekárovi som išiel do kancelárie, počúvali ma, merali teplotu. Bolo to 37 s maličkosťou, dali džbán na močenie a odobrali krv z prsta. Poslané domov. Doma som bol strašne chorý. Bol som smädný, pil, ale všetko vyšlo takmer okamžite. V tom čase som nejedol pár dní, vážil som 59 kg. Takáto váha pre mňa a moju kosť sú pipety - sakra Buchenwald, bol som chudý pri 63 kg a pri 59 rokoch som si stiahol kosť z kosti (((nazývali sanitku). Pamätám si horúcu ranu, možno to bolo ešte nula, mám tretí deň Nejasne som nadýchol, nadýchol som sa v bruchu, spomínam si, že sa doktor opýtal: „Vždy takto dýchaš? A nemohol som odpovedať, poviem pár slov, keď som ležal na posteli, a akoby som došiel dych, dýcham v žalúdku.